Vegane Rezepte suchen 111-120

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Gesunde Süsskartoffel-Erdnuss-Suppe mit Teff und Kreuzkümmel

20min 65min

leicht

Bild des Originalrezeptes "Süsskartoffel-Erdnuss-Suppe" aus dem Buch "Vegan für die Familie", S. 72

253 kcal
Wasser 84%
68/12/20
Ω-6 (LA) 1,6 g
Ω-3 (ALA) 0,31 g

Diese gesundheitlich optimierte Süsskartoffel-Erdnuss-Suppe mit Teff, Kokosjoghurt und Kreuzkümmel hat ein gutes Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren.

Radieschenblätter-Spinat-Suppe mit Kürbiskerntopping

20min 60min

leicht

Rezeptbild "Radieschenblätter-Spinat-Suppe" mit Kürbiskerntopping, "My Little Green Kitchen" - S. 26

309 kcal
Wasser 86%
50/17/32
Ω-6 (LA) 4,9 g
Ω-3 (ALA) 1,4 g

Die Radieschenblätter-Spinat-Suppe mit Quinoa und Kürbiskerntopping würzt man unter anderem mit Kurkuma und Chili.

Selbstgemachte fettarme Pommes aus dem Ofen

20min 65min

leicht

Fertig zubereitete "Selbstgemachte fettarme Pommes aus dem Ofen" auf einem Teller neben einer Sauce.

249 kcal
Wasser 80%
85/09/07
Ω-6 (LA) 0,77 g
Ω-3 (ALA) 0,28 g

Die selbstgemachten fettarmen Pommes aus dem Ofen sind knusprig und im Gegensatz zum Fastfood-Produkt (fertige Pommes frites) sogar gesund.

Bärlauch-Gnocchi mit Dinkelmehl

25min 75min

mittel

Rezeptbild "Bärlauch-Gnocchi" aus "My little green kitchen" von Sylwia Gervais, S. 33

363 kcal
Wasser 63%
81/12/06
Ω-6 (LA) 1,3 g
Ω-3 (ALA) 0,37 g

Die Bärlauch-Gnocchi mit Dinkelmehl sind eine gelungene Frühlingsvariante der herkömmlichen Gnocchi.

Blumenkohl-Steaks mit Harissa, Walnüssen und Petersilie

20min 35min

leicht

Rezeptbild "Blumenkohl-Steaks" aus "My little green kitchen" von Sylwia Gervais, S. 43

228 kcal
Wasser 82%
46/18/37
Ω-6 (LA) 7,5 g
Ω-3 (ALA) 2,8 g

Die gebackenen Blumenkohl-Steaks mit Harissa serviert man mit Petersilie, Koriander, Walnüssen und Sesam.

Gefüllte Zucchini mit Aubergine, Paprika und Tomaten

20min 65min

mittel

Rezetpbild "Gefüllte Zucchini" aus dem Kochbuch "Zufällig Vegan" von Marta Dymek, Seite 128

172 kcal
Wasser 90%
65/13/22
Ω-6 (LA) 1,2 g
Ω-3 (ALA) 0,38 g

Für die gefüllten Zucchini mit Aubergine, Paprika und Tomaten bereitet man die Gemüse zunächst separat und anschliessend gemeinsam im Ofen zu.

Gebackene Kohlrouladen in Karamellsauce

30min 75min

mittel

Rezeptbild "Gebackene Kohlrouladen in Karamellsauce" aus "Zufällig Vegan" von Marta Dymek, Seite 54

222 kcal
Wasser 86%
85/14/02
Ω-6 (LA) 0,24 g
Ω-3 (ALA) 0,10 g

Die gebackenen Wirsingkohlrouladen in Karamellsauce stehen den traditionellen Rouladen in nichts nach.

Blumenkohl-Mais-Chowder mit Lauch und Staudensellerie

15min 45min

leicht

Rezeptbild "Blumenkohl-Mais-Chowder" aus "Zufällig Vegan" von Marta Dymek, Seite 76

495 kcal
Wasser 79%
71/11/18
Ω-6 (LA) 5,0 g
Ω-3 (ALA) 0,88 g

Blumenkohl-Mais-Chowder mit Lauch und Staudensellerie ist süsslich und würzig zugleich und recht gehaltvoll.

Nudelsalat mit Artischocken, Bohnen und Kirschtomaten

15min 45min

leicht

Rezeptbild "Nudelsalat mit Artischocken und Bohnen" aus "Essen gegen Arthrose - Das Kochbuch", S. 55

726 kcal
Wasser 79%
71/18/11
Ω-6 (LA) 4,0 g
Ω-3 (ALA) 1,4 g

Dieser Nudelsalat mit Artischocken, Bohnen, Kirschtomaten und Vollkorn-Teigwaren sättigt gut und lässt sich einfach zubereiten.

Grünkohl-Hirsotto mit Pilzen und Thymian

20min 45min

leicht

Rezeptbild "Grünkohl-Hirsotto mit Pilzen" aus "Essen gegen Arthrose - Das Kochbuch", S. 121.

504 kcal
Wasser 79%
61/15/24
Ω-6 (LA) 4,9 g
Ω-3 (ALA) 1,5 g

Das Grünkohl-Hirsotto mit Pilzen und Thymian ist eine gelungene, gesunde Variante eines herkömmlichen Risottos, die sich ganz einfach zubereiten lässt.