Stiftung Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
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15min 135min
leicht
Rezeptbild "Milchreisboot" aus "Und was isst du dann?" von D. Ficicioglu & F. Bork, Seite 64
© Courtesy of Eric Dannebaum, Eichborn Verlag in der Bastei Lübbe AG
  • 694 kcal
  • Wasser 64%
  • 59/11/30 
  • Ω-6 (LA) 3,9 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Für dieses vegane Milchreisboot mit Cashewcreme, benötigen Sie neben Vanille, Kokos- und Mandelmilch auch (schwarzen) Reis sowie eine frische Papaya.
30min
leicht
Rezeptbild "Falsche Bolognese" aus "Und was isst du dann?" von D. Ficicioglu & F. Bork, Seite 144
© Courtesy of Rezept: Deniz Ficicioglu, Felix Bork, Fotographie: Eric Dannebaum, Eichborn Verlag - Bastei Lübbe AG
  • 183 kcal
  • Wasser 84%
  • 51/11/38 
  • Ω-6 (LA) 1,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
Für die falsche Bolognese benötigen Sie neben Karotten und Champignons auch Rhabarber. Die Sauce passt zu Nudeln Ihrer Wahl mit frischen italienischen Kräutern.
45min 60min
leicht
Rezeptbild "Schawarmasalat" aus "Und was isst du dann?", von D. Ficicioglu & F. Bork, Seite 121
© Courtesy of Rezept: Deniz Ficicioglu, Felix Bork, Fotographie: Eric Dannebaum, Eichborn Verlag - Bastei Lübbe AG
  • 314 kcal
  • Wasser 72%
  • 52/16/32 
  • Ω-6 (LA) 6,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0,25 g
Dieser Schawarmasalat mit Hirse, Pistazien und Minze ist ein veganes Shawarma mit einem orientalischen Dressing und aromatischer Orientgewürzmischung.
15min 135min
leicht
Rezeptbild "Cash-Mi-Suppe" aus "Rohkost Power for you" von Irina Pawassar, Seite 20
© Courtesy of EMF/Brigitte Sporrer, Edition Michael Fischer
  • 605 kcal
  • Wasser 61%
  • 34/18/47 
  • Ω-6 (LA) 10 g
  • Ω-3 (ALA) 0,13 g
Die asiatische Cash-Mi-Suppe mit Cashewkernen, Algen, Ingwer und Kurkuma ist sehr sättigend und schmeckt nach Meer. Beachten Sie den Iod-Gehalt der Algen.
10min 70min
leicht
Rezeptbild "Ketchup" aus "Rohkost Power for you" von Irina Pawassar, Seite 32
© Courtesy of EMF/Brigitte Sporrer, Edition Michael Fischer
  • 36 kcal
  • Wasser 86%
  • 70/10/20 
  • Ω-6 (LA) 0,17 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
In dem rohen Ketchup aus frischen sowie getrockneten Tomaten und roter Paprika nutzt man die natürliche Süsse getrockneter Datteln, anstelle raffinierten Zucker
20min 55min
leicht
Rezeptbild "Seaweed, Wild Rice, Tofu, Sesame and Spring Onion Salad" aus "Wholefood ...", S. 41
© Courtesy of Haarala Hamilton, Pavilion Books Company Ltd
  • 202 kcal
  • Wasser 57%
  • 58/25/17 
  • Ω-6 (LA) 3,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,34 g
Der farbenfrohe Salat aus Seetang, Wildreis, Tofu, Sesam & Frühlingszwiebeln ist erfrischend und reich an Iod. Verwendung je nach Portionsgrösse anpassbar.
30min 45min
leicht
Rezeptbild "Sweet Potato and Coconut Soup with Toasted Pumpkin Seeds" aus "Wholefood ...", S. 53
© Courtesy of Haarala Hamilton, Pavilion Books Company Ltd
  • 484 kcal
  • Wasser 85%
  • 54/10/35 
  • Ω-6 (LA) 3,0 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Diese wohltuende Süsskartoffel und Kokos-Suppe mit gerösteten Kürbiskernen wärmt durch den Ingwer und rundet den Geschmack mit einem zarten Zimtaroma ab.
50min 65min
leicht
Rezeptbild "Pho with Pak Choi, Edamame and Brown Rice Noodles" aus "Wholefood Heaven ...", S. 59
© Courtesy of Haarala Hamilton, Pavilion Books Company Ltd
  • 335 kcal
  • Wasser 90%
  • 72/18/10 
  • Ω-6 (LA) 1,9 g
  • Ω-3 (ALA) 0,48 g
Diese leckere und vegane Version des traditionellen Pho mit Pak Choi, Edamame und braunen Reisnudeln überzeugt auch ohne Fleischbeigabe oder Fischsauce.
30min 180min
leicht
Rezeptbild "Instant Gemüsebrühe" aus "Die Kleinschmeckerin" von Vanessa von Hilchen, Seite 29
© Courtesy of Chiara Doveri, Gräfe und Unzer Verlag
  • 32 kcal
  • Wasser 87%
  • 85/12/02 
  • Ω-6 (LA) 0,07 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Diese kinderleichte Instant-Gemüsebrühe mit Karotten, Sellerie und Lauch kann man bis zu einem Jahr aufbewahren. Die Zutaten sind nach Belieben variierbar.
25min 45min
leicht
Rezeptbild "Party-Kartoffelsalat" aus "Die Kleinschmeckerin" von Vanessa von Hilchen, Seite 144
© Courtesy of Chiara Doveri, Gräfe und Unzer Verlag
  • 168 kcal
  • Wasser 82%
  • 68/15/17 
  • Ω-6 (LA) 1,1 g
  • Ω-3 (ALA) 1,9 g
Der Party-Kartoffelsalat mit Zuckerschoten, frischer Minze, Sojajoghurt sowie Cashewkernen ist eine erfrischende Alternative und reich an Omega-3-Fettsäure.