Stiftung Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
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30min
leicht
Rezeptbild "Kochbananen-Tacos mit Salz und Limette" aus "Vegane Mexikanische Küche", Seite 86
© Courtesy of Jason Wyrick, Unimedica Verlag
  • 431 kcal
  • Wasser 66%
  • 67/10/24 
  • Ω-6 (LA) 3,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,39 g
Kochbananen-Tacos mit Rotkohl serviert man mit Mais-Tortillas und Salsa Verde. Die Kochbananen können Sie grillen oder in der Pfanne zubereiten.
15min
leicht
Rezeptbild "Wassermelone-Jícama-Salat" aus "Vegane Mexikanische Küche" von Jason Wyrick, Seite 141
© Courtesy of Jason Wyrick, Unimedica Verlag
  • 104 kcal
  • Wasser 85%
  • 68/15/17 
  • Ω-6 (LA) 1,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Dieser einfache, schnell zubereitbare Wassermelone-Jícama-Salat mit Kürbiskernen, Minze sowie Chili ist erfrischend und pikant-aromatisch zugleich.
20min 30min
leicht
Rezeptbild "Weihnachtssalat" aus "Vegane Mexikanische Küche" von Jason Wyrick, Seite 147
© Courtesy of Jason Wyrick, Unimedica Verlag
  • 201 kcal
  • Wasser 84%
  • 80/10/09 
  • Ω-6 (LA) 1,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Diesen auch optisch ansprechenden Weihnachtssalat mit Rote Bete, Rucola, Orange, Jícama und Kochbananen serviert man in Mexiko traditionell an Heiligabend.
25min 45min
leicht
Rezeptbild "Aromatischer Thai-Salat" aus "Fresh vegan kitchen" von D. & C. Bailey, Seite 75
© Courtesy of Pavilion Books Company Ltd, Pavilion Books Company Ltd
  • 501 kcal
  • Wasser 54%
  • 76/09/16 
  • Ω-6 (LA) 1,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Den aromatischen Thai-Salat mit Pomelo, Granatapfel, Kräutern und Miang Kham Sauce, serviert man in einem Salatblatt. Er eignet sich hervorragend als Canapé.
15min
leicht
Rezeptbild "Roher Sprossensalat" aus "Fresh vegan kitchen" von D. & C. Bailey, Seite 78
© Courtesy of Pavilion Books Company Ltd, Pavilion Books Company Ltd
  • 400 kcal
  • Wasser 81%
  • 56/13/31 
  • Ω-6 (LA) 11 g
  • Ω-3 (ALA) 3,0 g
Roher Sprossensalat mit Rotkohl und Roter Bete ist ein frischer und nährstoffreicher Salat. Er lässt sich gut zusammen mit Cracker und Dips servieren.
20min
leicht
Rezeptbild "Som Tam Salat" aus "Fresh vegan kitchen" von D. & C. Bailey, Seite 65
© Courtesy of Pavilion Books Company Ltd, Pavilion Books Company Ltd
  • 322 kcal
  • Wasser 57%
  • 52/18/30 
  • Ω-6 (LA) 3,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Der asiatische Som Tam Salat ist ein grüner Papaya-Salat mit Schlangenbohnen. Er vereint die fünf Geschmackssinne: sauer, bitter, süss, scharf, salzig.
20min
leicht
Bild des Originalrezeptes "Som Tam Salat" aus "Fresh vegan kitchen" (S. 65).
© Courtesy of Pavilion Books Company Ltd, Pavilion Books Company Ltd
  • 356 kcal
  • Wasser 58%
  • 44/09/47 
  • Ω-6 (LA) 0,54 g
  • Ω-3 (ALA) 0,13 g
Diese gesunde Variante des asiatischen Som Tam Salates (grüner Papaya-Salat) enthält neben Spargelbohnen, Mango und Koriander auch Macadamianüsse.
25min 45min
leicht
Bild des Originalrezeptes "Aromatischer Thai-Salat" aus "Fresh vegan kitchen", S. 75.
© Courtesy of Pavilion Books Company Ltd, Pavilion Books Company Ltd
  • 197 kcal
  • Wasser 54%
  • 64/12/24 
  • Ω-6 (LA) 4,9 g
  • Ω-3 (ALA) 1,2 g
Diese gesunde Variante des aromatischen Thai-Salates mit Pomelo, Walnüssen, Granatapfel, Kräutern und Miang Kham Sauce, serviert man in einem Salatblatt.
20min
leicht
"Mango-Avocado-Grünkohl-Salat mit Ingwer-Orangen-Dressing" aus "Das How Not To Die Kochbuch", S. 81
© Courtesy of Antonis Achilleos, Unimedica Verlag
  • 195 kcal
  • Wasser 77%
  • 59/10/31 
  • Ω-6 (LA) 2,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,15 g
Dieser Mango-Avocado-Grünkohl-Salat mit Ingwer-Orangen-Sesam-Dressing lässt sich schnell und einfach zubereiten. Zudem kommt er ganz ohne zugesetztes Öl aus.
10min 70min
leicht
Nachbereiteter Dattelsirup aus Datteln, Wasser und Zitrone aus dem "Das How not to die Kochbuch".
© Michael Weber für diet-health
  • 43 kcal
  • Wasser 73%
  • 97/03/00 
  • Ω-6 (LA) 0,00 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Dieser aus Datteln, Wasser und Zitrone bestehende Dattelsirup ist ein natürliches Süssungsmittel. Er ist einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar.