Stiftung Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
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30min 45min
leicht
Bild des Originalrezeptes "Satay-Salat" aus "Bosh! super fresh - super vegan", Seite 101.
© Courtesy of Lizzy Mayson, Edition Michael Fischer
  • 522 kcal
  • Wasser 84%
  • 70/20/10 
  • Ω-6 (LA) 3,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,51 g
Dieser gesundheitlich optimierte Satay-Salat mit Sobanudeln weist nun ein gutes Fettsäureverhältnis auf, enthält aber je nach Nudelsorte zu viel Salz.
10min 18min
leicht
Fertig zubereitete "Grüne Erbsensuppe mit Blattspinat, Petersilie und Walnuss", in farbigem Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 178 kcal
  • Wasser 88%
  • 66/25/10 
  • Ω-6 (LA) 2,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,56 g
Die grüne Erbsensuppe mit Blattspinat, Petersilie und Walnuss gelingt leicht und kommt ganz ohne Öl aus. Kartoffeln verleihen dem Gericht mehr Cremigkeit.
10min 85min
leicht
Fertig zubereiteter "Rotkohl mit Apfel und Walnuss" in weisser Schüssel.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 181 kcal
  • Wasser 88%
  • 66/12/22 
  • Ω-6 (LA) 4,9 g
  • Ω-3 (ALA) 1,2 g
Rotkohl mit Apfel und Walnuss - einfach und gesund zubereitet, mit zusätzlich Tipps zum Verfeinern.
10min 20min
leicht
Fertig zubereitetes "Pastinaken-Kartoffelpüree" auf einem weissen Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 225 kcal
  • Wasser 82%
  • 89/09/02 
  • Ω-6 (LA) 0,34 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Das würzige Pastinaken-Kartoffelpüree kommt dank schonender Zubereitung und intensiver Zutaten ganz ohne Salz aus.
10min 30min
leicht
Fertig zubereitete "Pastinakensuppe mit Birne, Thymian und Walnüssen" in einer Suppentasse.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 216 kcal
  • Wasser 88%
  • 77/09/14 
  • Ω-6 (LA) 3,9 g
  • Ω-3 (ALA) 0,93 g
Die Pastinakensuppe mit Birne, Thymian und Walnüssen kommt durch die würzigen Zutaten ganz ohne Salz und Öl aus.
30min 45min
mittel
Fertig zubereitete "Wirsingrouladen mit roten Linsen, Karotten und Ingwer", auf weissem Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 300 kcal
  • Wasser 82%
  • 74/24/03 
  • Ω-6 (LA) 0,75 g
  • Ω-3 (ALA) 0,22 g
Die Wirsingrouladen mit roten Linsen, Karotten und Ingwer lassen sich gut im Voraus zubereiten.
30min 55min
mittel
Fertig zubereitete "Wirsingrouladen mit Hokkaido und Quinoa an Tomatenragout", auf weissem Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 336 kcal
  • Wasser 86%
  • 71/17/13 
  • Ω-6 (LA) 5,3 g
  • Ω-3 (ALA) 1,1 g
Wirsingrouladen mit Hokkaido und Quinoa an Tomatenragout sind gesund, lassen sich bequem im Voraus zubereiten und punkten auch geschmacklich.
30min 50min
mittel
Fertig zubereitete "Wirsingrouladen gefüllt mit Quinoa, Blumenkohl und Walnuss", auf weissem Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 308 kcal
  • Wasser 82%
  • 61/19/20 
  • Ω-6 (LA) 6,8 g
  • Ω-3 (ALA) 1,3 g
Die mit Quinoa und einer Creme aus Blumenkohl und Walnuss gefüllten Wirsingrouladen schmecken leicht und sind dennoch sättigend.
25min 40min
leicht
Bild des fertig zubereiteten Rezeptes "Cremig-deftiger Eintopf mit weissen Bohnen und Steckrübe".
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 382 kcal
  • Wasser 84%
  • 81/18/01 
  • Ω-6 (LA) 0,25 g
  • Ω-3 (ALA) 0,17 g
Der deftige Eintopf mit weissen Bohnen, Steckrübe, Kartoffel, Apfel, Birne und Thymian ist herrlich cremig und sättigt durch den hohen Ballaststoffanteil
25min 50min
mittel
Rezeptbild von einem fertigen "Veganen ölfreien und glutenfreien Marmorkuchen-Muffin".
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 173 kcal
  • Wasser 45%
  • 55/15/30 
  • Ω-6 (LA) 3,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0,94 g
Diese leckeren veganen ölfreien und glutenfreien Marmorkuchen-Muffins sind herrlich luftig, kalorienarm und gesund.