Anna Sophie Koller
Biografie
Im Lauf meiner Schulzeit entdeckte ich meine Leidenschaft für Naturwissenschaften. Da ich mich zudem sehr für Lebensmittel, (vegane) Ernährung und Nachhaltigkeit interessiere, entschied ich mich für das Bachelorstudium „Lebensmittel- und Biotechnologie“ an der Universität für Bodenkultur in Wien, welches ich mit Begeisterung und Motivation beschritt.
Seit November 2023 bin ich als Junior Autorin für die Stiftung Gesundheit und Ernährung tätig und seit meinem Bachelor als Autorin. Im Herbst 2024 kann ich nur noch sporadisch mitarbeiten, weil ich nebst dem MSc-Studium mehr praktisch arbeiten möchte.
Motivation
Nachhaltigkeit liegt mir sehr am Herzen und hat einen grossen Stellenwert für mich, weswegen ich auch meine Bachelorarbeit zum Thema „Sustainable biomanufacturing of cancer immune checkpoint inhibitors“ verfasst habe; vereinfacht gesagt, wie man Krebsmedikamente auf nachhaltigem Wege herstellt. Im Verlauf meines Studiums konnte ich tieferes Verständnis im Bereich der Lebensmitteltechnologie erlangen, wodurch auch mein Interesse zu nachhaltigen Lösungen in der Lebensmittelbranche entstanden ist.
Durch mein Studium konnte ich mein Umweltbewusstsein verstärken und meine Fachkenntnis in Bezug auf Ernährung erweitern. Seit 2020 ernähre ich mich vegan. Mit meiner Arbeit für die Stiftung möchte ich andere Menschen für gesunde Ernährung begeistern und Ihnen als LeserIn zeigen, dass ausgewogene Ernährung eine langfristige Investition in unsere Zukunft bedeutet, sowohl für unsere Umwelt als auch für unsere Gesundheit.