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Crackers integrales de ajo con tomates deshidratados al sol

20min 75min

baja

Imagen de la receta «Crackers integrales de ajo con tomates deshidratados al sol», de Angela Liddon

497 kcal
Agua 52%
39/21/40
Ω-6 (LA) 15 g
Ω-3 (ALA) 1,5 g

Estos crackers integrales de ajo con tomates deshidratados al sol son muy nutritivos, ricos en fibra y no contienen gluten ni frutos secos.

Batatas rellenas de crema de aguacate y cilantro

20min 45min

baja

Imagen de la receta «Batatas rellenas», de «Oh She Glows für Jeden Tag» de Angela Liddon, p. 165

648 kcal
Agua 74%
66/17/17
Ω-6 (LA) 3,4 g
Ω-3 (ALA) 0,83 g

Estas batatas rellenas de crema de aguacate, cilantro y alubias negras son sencillas, divertidas y muy fáciles de combinar.

Una «Salsa de queso» de patata y zanahoria

20min 80min

baja

Imagen de la receta «Salsa de queso multiusos», de «Oh She Glows für Jeden Tag» de A. Liddon, p. 250

77 kcal
Agua 70%
57/15/28
Ω-6 (LA) 0,67 g
Ω-3 (ALA) 1,2 g

Esta «salsa de queso» de patata y zanahoria es suave, contundente y encanta a los más pequeños. Se le pueden dar diferentes usos.

Ensalada griega de col rizada con garbanzos y aceitunas

30min

baja

Imagen de la receta «Ensalada griega de col rizada», del libro «Vegan. Einfach. Lecker» p. 95

250 kcal
Agua 80%
48/18/34
Ω-6 (LA) 4,1 g
Ω-3 (ALA) 0,26 g

Esta ensalada griega de col rizada con garbanzos y aceitunas se acompaña con un aliño de hierbas y es perfecta como plato principal o como guarnición ligera.

Ensalada de soba rica en proteínas con aliño de anacardos

30min

baja

Imagen de la receta «Ensalada de soba y anacardos», del «Vegan, Einfach Lecker» p. 145

536 kcal
Agua 66%
60/17/23
Ω-6 (LA) 5,1 g
Ω-3 (ALA) 0,27 g

Esta exótica ensalada de soba rica en proteínas lleva edamame, mango, cilantro fresco y un aliño de anacardos y jengibre. Es fácil de preparar y está deliciosa.

Raviolis de batata y salvia con nueces

110min 160min

intermedia

Imagen de la receta «Raviolis de batata y salvia», del libro «Vegan. Einfach. Lecker.» p. 196

395 kcal
Agua 50%
72/13/15
Ω-6 (LA) 4,6 g
Ω-3 (ALA) 0,98 g

Estos raviolis caseros de batata, salvia y nueces son algo complicados de preparar, pero merecen la pena por su gran sabor.

Pimientos rojos rellenos de trigo sarraceno, tofu y olivas

30min 60min

baja

Imagen de la receta «Pimientos rojos rellenos de trigo sarraceno, tofu y olivas», de «Vegan Bible»

237 kcal
Agua 72%
65/18/17
Ω-6 (LA) 2,0 g
Ω-3 (ALA) 0,25 g

Estos pimientos rojos rellenos de trigo sarraceno, tofu y aceitunas son fáciles de preparar, ya sea como guarnición o como plato principal.

Ensalada tailandesa de mango con salsa de cacahuete

25min

baja

Imagen de la receta «Ensalada tailandesa de mango», del libro «Vegan Bible», página 188

450 kcal
Agua 77%
69/10/21
Ω-6 (LA) 4,6 g
Ω-3 (ALA) 0,14 g

Esta ensalada tailandesa de mango con salsa de cacahuete y hierba limón es una buena manera de aprovechar la pasta que nos haya sobrado de otros platos.

Pudin de leche de coco con tapioca y azúcar moreno

15min

baja

Imagen de la receta «Pudin de leche de coco con tapioca», del libro «Vegan Bible», página 241

417 kcal
Agua 67%
60/08/32
Ω-6 (LA) 1,0 g
Ω-3 (ALA) 0,10 g

Este pudin de leche de coco con tapioca y azúcar moreno es un postre mágico al que se puede añadir fruta fresca o bayas.

Mousse de grosella negra con coco y malvas

20min 100min

intermedia

Imagen de la receta «Mousse de grosella negra con coco y malvas», de «wild & roh» de C. Volm, p. 81

383 kcal
Agua 61%
79/05/16
Ω-6 (LA) 0,20 g
Ω-3 (ALA) 0,06 g

Este mousse de grosella con coco y malvas tiene una textura suave y seductora al mismo tiempo. Los tallos de grosellero aportan vitaminas extra.