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Mostrando 141-150 de 460 elementos.

Ñoquis de ajetes silvestres con harina de espelta

intermedia

Imagen de la receta “Ñoquis de ajo silvestre” de “Mi pequeña cocina verde” de Sylwia Gervais, p. 33.

363 kcal
Agua 63%
81Macronutrientes carbohidratos 81.44%/12Macronutrientes proteinas 12.06%/06Macronutrientes grasas 6.5%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 1,2 g
Ω-3 (ALA) 0,47 g

Los ñoquis de ajos silvestres con harina de espelta son una exitosa variante primaveral de los ñoquis tradicionales.

Filetes de coliflor con harissa, nueces y perejil

baja

Imagen de «Filetes de coliflor» del libro «My Little Green Kitchen» de S. Gervais, pág. 43.

228 kcal
Agua 82%
46Macronutrientes carbohidratos 45.78%/18Macronutrientes proteinas 17.61%/37Macronutrientes grasas 36.61%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 7,5 g
Ω-3 (ALA) 2,8 g

Los filetes de coliflor al horno con harissa se sirven con perejil, cilantro, nueces y sésamo.

Calabacín relleno de berenjena, pimiento y tomate

intermedia

Imagen de «Calabacín relleno de berenjena» de «Zufällig Vegan» de Marta Dymek, pág. 128.

172 kcal
Agua 90%
65Macronutrientes carbohidratos 64.94%/13Macronutrientes proteinas 13.23%/22Macronutrientes grasas 21.84%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 1,2 g
Ω-3 (ALA) 0,45 g

Para los calabacines rellenos de berenjena, pimientos y tomates, primero se preparan las verduras por separado y luego se cocinan juntas en el horno.

Hojas de col rellenas al horno con salsa de caramelo

intermedia

Imagen de «hojas de col rellenas al horno» de «Zufällig Vegan», Marta Dymek, pág. 55.

222 kcal
Agua 86%
85Macronutrientes carbohidratos 84.52%/14Macronutrientes proteinas 13.96%/02Macronutrientes grasas 1.52%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,24 g
Ω-3 (ALA) 0,10 g

Las hojas de col de Saboya rellenas al horno con salsa de caramelo no tienen nada que envidiar a las hojas rellenas tradicionales.

Sopa de coliflor y maíz con puerro y apio

baja

495 kcal
Agua 79%
71Macronutrientes carbohidratos 70.78%/11Macronutrientes proteinas 10.74%/18Macronutrientes grasas 18.49%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 5,0 g
Ω-3 (ALA) 1,1 g

La sopa de coliflor y maíz con puerro y apio es dulce y picante al mismo tiempo y rica en nutrientes.

Ensalada de pasta integral con alcachofas, judías y tomate

baja

Imagen de «Ensalada de pasta con alcachofas y judías» de «Essen gegen Arthrose», pág. 55.

726 kcal
Agua 79%
71Macronutrientes carbohidratos 70.79%/18Macronutrientes proteinas 18.19%/11Macronutrientes grasas 11.02%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 3,9 g
Ω-3 (ALA) 1,8 g

La ensalada de pasta integral con alcachofas, judías y tomates cherry es saciante y fácil de preparar.

Risotto de mijo y col rizada con setas y tomillo

baja

Imagen de «Risotto de mijo y col rizada con setas» del libro «Essen gegen Arthrose», pág. 121.

505 kcal
Agua 79%
61Macronutrientes carbohidratos 60.73%/15Macronutrientes proteinas 15.37%/24Macronutrientes grasas 23.89%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 4,8 g
Ω-3 (ALA) 1,9 g

El risotto de mijo y col rizada con setas y tomillo es una versión excelente y saludable del risotto tradicional que puede prepararse fácilmente.

Crepes integrales de linaza con ensalada de verduras crudas

intermedia

Imagen de «Crepes integrales de linaza con ensalada de verduras» de «Essen gegen Arthrose», pág. 161

577 kcal
Agua 76%
60Macronutrientes carbohidratos 60.27%/12Macronutrientes proteinas 12.29%/27Macronutrientes grasas 27.44%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 5,2 g
Ω-3 (ALA) 10 g

Las crepes integrales de linaza con ensalada de verduras crudas son un plato atractivo, entre otras cosas, por su contenido especialmente alto en ácidos grasos.

Leche de almendra crudivegana

baja

414 kcal
Agua 85%
23Macronutrientes carbohidratos 23.26%/23Macronutrientes proteinas 22.83%/54Macronutrientes grasas 53.9%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 8,8 g
Ω-3 (ALA) 0,00 g

Versión clásica y sin endulzar de la leche de almendra, con consejos sobre la masa restante y otras recomendaciones con respecto a la leche vegetal.

Erb-Muesli: sin lactosa, sin gluten (vegano, crudista)

baja

El Erb Muesli para dos personas - sin lactosa y sin gluten (vegano, crudo). Mucho omega-3.

367 kcal
Agua 79%
81Macronutrientes carbohidratos 81.32%/10Macronutrientes proteinas 9.56%/09Macronutrientes grasas 9.12%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 2,3 g
Ω-3 (ALA) 2,2 g

El Erb-Muesli es vegano, sin lactosa y crudista. Con semillas en lugar de cereales germinados, además no tiene gluten y sustituye al pan en el crudismo.