Оглавление
Овсяные хлопья без добавок – пожалуй, самый известный овсяный продукт. Овес из семян или настоящий овес ( Avena sativa ) является очень ценным зерном благодаря своему составу.
Использование на кухне
Как долго нужно замачивать овсянку? Овсяные хлопья (сырые) составляют основу многих мюсли (в том числе мюсли Бирхер) на завтрак и реже на ужин. Вы можете замочить хлопья в питьевой воде на ночь или залить их заменителями молока или свежевыжатым апельсиновым соком (как в эрб-мюсли ), дать им немного постоять и съесть холодными. Замачивание овсянки обычно не требуется. Однако есть овсянку в сухом виде без жидкости и чего-либо еще не доставляет удовольствия. Вы также не должны есть овес сырым.
Варить овсянку или нет? Овсяная каша (каша) традиционно состоит из овсяных хлопьев, приготовленных на молоке или его заменителях. Альтернативы молоку включают овсяный напиток, рисовый напиток, миндальный напиток или соевый напиток, обычно называемый овсяным молоком, рисовым молоком, миндальным молоком или соевым молоком . В Германии эту кашу любят есть подслащенной. В Скандинавии овсяная каша, приготовленная на воде, соленая или слегка подслащенная, известна как Хаврегрёт . Если вы печете овсянку с медом и орехами, то она называется гранола. Овсянка – это процеженная слизь, приготовленная из овсяных хлопьев. Его часто дают младенцам или больным людям, потому что он почти не нагружает пищеварение и все еще укрепляет.
Овсянка не только вкусна на завтрак, из нее также можно приготовить пикантные блюда. Буханки или котлеты (с картофелем или овощами и овсяными хлопьями) очень вкусны как в духовке, так и на сковороде. В качестве десерта можно испечь вкуснейшие бисквиты (печенье), вафли, кексы, пончики или шоколадные конфеты. Овсяная мука менее пригодна для выпечки хлеба из-за отсутствия глютена, но овсяные хлопья или немного овсяной муки, смешанные с сконами (небольшими булочками), придают хлебу особый вкус.
Сочетание большого количества сахара и жиров также может сделать овсянку вредной для здоровья. Поэтому обратите внимание на диету с низким содержанием сахара, жиров и соли.
Веганский рецепт овсянки (каши)
Ингредиенты на 4 персоны : Для базового рецепта вам понадобится 200 г сытных овсяных хлопьев (органического качества), 600 мл воды, 1 щепотка соли и 150 мл напитка растительного происхождения – овсяного молока и миндальное молоко хорошо подходит.
Приготовление : Доведите овсяные хлопья с водой и солью до кипения в большой кастрюле. После закипания уменьшите огонь, дайте смеси покипеть 5–10 минут и регулярно помешивайте. Когда овсяные хлопья набухнут и приобретут сметанообразную консистенцию, каша готова к употреблению. Снимите кастрюлю с огня, добавьте миндальное молоко и приправьте кашу по желанию (например, корицей, ванилью или куркумой), подсластите ( кленовый сироп, сироп агавы или нарезанные финики ) и украсьте. Идеи для гарнира: кусочки банана, всевозможные фрукты, свежие (или размороженные) ягоды, орехи, семечки или тыквенное пюре.
У нас вы можете попробовать следующие рецепты: овсяные десертные шарики из выжимок (например, моркови), лимонно-маковая каша с овсяными хлопьями и лимоном, сыроедческие воскресные булочки с миндальными выжимками и льняными семенами, фруктовые шарики с изюмом, орехами и овсяными хлопьями .
Веганские рецепты с овсянкой вы также можете найти под заметкой: «Рецепты, в которых больше всего этого ингредиента».
| Это должны прочитать не только веганы или вегетарианцы: Веганы часто едят нездоровую пищу. Предотвратимые ошибки в питании . |
Покупка - Хранение
Подогревается ли сырая овсянка? Да, овсянка разогретая (сухая), а не сырая . Нагревание производится для увеличения срока хранения овса (зерен и хлопьев). По-настоящему сырые овсяные хлопья можно есть только в виде предварительно проросших овсяных хлопьев или в виде сырой овсянки, приготовленной из голого овса, который вы измельчите сами. Мельница Донат подтвердила нам, что их «проросший овес» представляет собой выращенную в домашних условиях разновидность вида Avena nuda . Процесс проращивания делает овсяные хлопья более усвояемыми и увеличивает биодоступность их ценных ингредиентов.
Делая покупки, вы должны различать обычный овес с семенами ( Avena sativa ) и голый овес ( Avena nuda ). Голый овес покрыт шелухой лишь неплотно, поэтому процесс шелушения не требуется. Его немного сложнее получить, поскольку он более восприимчив к грибковым заболеваниям и дает меньший урожай. Овсяная шелуха ( Avena sativa ) сохраняется очень хорошо. Поэтому настоящий овес очищают с помощью сложных процессов, которые мы опишем чуть ниже в главе «Промышленное производство».
Можно ли есть овсянку сырой? Да, овсянку в принципе можно есть сырой, но купить неразогретую овсянку в сыром виде сложно. Вы найдете их меньше в обычных супермаркетах или у крупных дистрибьюторов, таких как Coop, Migros, Denner, Volg, Spar, Aldi, Lidl, Rewe, Edeka, Hofer, Billa и т. д. Но в избранных магазинах органических продуктов, органических супермаркетах ( Denn's Biomarkt ), в магазинах здорового питания или в Интернете. Вы можете купить сырые, проросшие и аккуратно измельченные овсяные хлопья. Термин «щадящее производство» не обязательно означает, что температура поддерживается ниже 42 °C.
Или вы можете купить цельный овес и самостоятельно измельчить его в хлопья — обратите внимание на название «голый овес» или «проросший овес». В магазинах здорового питания вы также можете найти голый овес в разделах «проросший овес» или «сырой овес». Магазины без упаковки также могут предложить это. С другой стороны, «неочищенный» может также означать овес с семенами, но он несъедобен с шелухой и тому подобным. На упаковке, на которой написано только «овсяные хлопья», почти всегда содержится очищенный овсяный продукт, и он очень редко бывает сырым. Лишь некоторые супермаркеты предлагают органический цельнозерновой овес (например, от Alnatura в Migros – CH; Billa, dm – AT). В Rewe (D) вы также можете приобрести органический голый овес. В интернет-магазинах вы, конечно, можете найти органически произведенные семена овса и голый овес. Отдавайте предпочтение органическому местному овесу. Выдавите органический овес в органические овсяные хлопья самостоятельно. В 2015 году Экотест обнаружил пестициды, глифосат и минеральное масло в каждом втором образце, используемом в обычной овсянке. 1
Различают следующие виды овсяных хлопьев:
- Хрустящие хлопья (крупнолистные хлопья) : изготовлены из цельных зерен овса, поэтому представляют собой цельное зерно. Они аль денте и набухают медленнее всего при замачивании и варке.
- Нежные хлопья (мелколистовые хлопья) : скатываются из мелко нарезанных зерен овса (овсяной крупы) и быстрее набухают. Они также изготавливаются из цельного зерна, т. е. с внешними слоями и ростками.
- Быстрорастворимые тающие хлопья : раскатанные из овсяной муки. Они предназначены для детского питания и диет. Тающие хлопья сразу же растворяются при размешивании в жидкости, и их можно пить, не разжевывая.
Доступность овсянки варьируется в зависимости от размера магазина, площади обслуживания и т. д. Если вам интересно, нажмите на наши зарегистрированные цены на продукты питания для стран DA-CH (выше под изображением ингредиентов). Там вы найдете текущие цены в различных супермаркетах и их динамику цен.
Советы по хранению.
Храните приобретенную овсянку в сухом и темном месте. Лучше всего положить овсяные хлопья в герметичный контейнер. За счет нагрева срок хранения значительно увеличивается. Однако специально измельченные овсяные хлопья из проросшего овса или голозерного овса хранятся недолго, поэтому рекомендуется заготовка в свежем виде. Если оболочка разрушена, измельченные зерна через несколько недель могут приобрести прогорклый запах, поскольку содержат много ненасыщенных, полезных жирных кислот. Наше испытание показало, что цельный голый овес можно хранить более года в сухом герметичном контейнере без привкуса горького или прогорклого вкуса.
Ингредиенты — Пищевая ценность — Калорийность
Пищевая ценность овсянки составляет 371 ккал/100 г. По сравнению с другими зерновыми, распространенными в Центральной Европе, овес очень богат питательными веществами. Содержащийся в нем белок (13%) в основном состоит из незаменимых аминокислот, а высокое содержание жиров (7%) и углеводов (69%) обеспечивает много энергии. 2 Белок овса более важен с точки зрения питательности, чем белок пшеницы . 3
Овсяные хлопья содержат большое количество марганца (3,6 мг/100 г), поскольку 100 г покрывают 182% суточной нормы. Грецкие орехи имеют столь же высокую долю, а неочищенные семена конопли значительно превышают это значение — 7,6 мг/100 г (380% дневной нормы). 2
Элемент фосфор также содержится в больших количествах — 410 мг/100 г (59% дневной нормы) и сравним с зелеными ядрами .В семенах тыквы содержится гораздо больше – 1233 мг, а 100 г покрывают 176% вашей дневной потребности. 2
Помимо магния, калия, кальция и цинка, овсяные хлопья содержат также значительное количество железа . В 100 г содержится 4,2 мг и это покрывает 30% потребности. Рисовые хлопья содержат такое же количество железа, а в цельнозерновой муке из полбы — более чем в два раза больше — 9,7 мг/100 г. 2 Если вы объедините растительный источник железа с витамином С, вы можете увеличить усвоение железа, например, из овса, поскольку аскорбиновая кислота способствует восстановлению Fe 3+ до Fe 2+, который клетки крови поглощают в этой форме. 4
Другими ингредиентами овса являются такие витамины, как тиамин (витамин B1 ), фолат (фолиевая кислота), пантотеновая кислота (B5 ), рибофлавин (B2 ) и т. д. 2
Овес также содержит множество вторичных растительных ингредиентов (таких как флавоноиды и сапонины). β-глюкан, растворимая клетчатка, содержится в овсе в количестве 2–6%. 5
Вы можете найти полный состав овсяных хлопьев, покрытие суточной потребности и сравнительные значения с другими ингредиентами в наших таблицах питательных веществ под изображением ингредиентов.
Влияние на здоровье
Почему овсянка так полезна? Овсянка — это здоровая и недорогая еда, а также суперпродукт не только для спортсменов. Овсянка является хорошим источником клетчатки, содержит ценные белки (аминокислоты), а также полифенолы, которые укрепляют иммунную систему и регулируют воспалительные реакции. 6
β-глюканы (бета-глюканы) представляют собой неразветвленные полисахариды и относятся к растворимым волокнам. Эти бета-глюканы в основном обнаруживаются во внешнем слое эндосперма (алейроновый и субалейроновый слой). В овсе они составляют две трети растворимой клетчатки. Химико-физические свойства этих бета-глюканов положительно влияют на уровень холестерина и сахара в крови. Бета-глюканы связывают желчные кислоты, что приводит к выведению холестерина, тем самым снижая общий холестерин и холестерин ЛПНП. 5
Полезна ли овсянка диабетикам? Есть некоторые исследования, которые показывают положительное влияние бета-глюкана, содержащегося в овсе, на уровень сахара в крови. Однако в таких исследованиях обычно используются очищенные бета-глюканы или высокообогащенные ими овсяные продукты, поэтому нет уверенности в том, что результаты можно перенести на коммерческие продукты питания. 7 Поэтому бета-глюканы часто являются предметом исследований в области борьбы с диабетом, а также могут быть полезны при сердечно-сосудистых рисках. Однако структура и действие бета-глюканов во многом зависят от исходного материала. 8 Научные исследования показывают, что высокая доля клетчатки в рационе снижает риск высокого кровяного давления, нарушений липидного обмена и ишемической болезни сердца. 9
Можно ли похудеть с помощью овсянки? Длительное чувство сытости предотвращает тягу к еде. Если вы включите цельнозерновые овсяные хлопья в свое ежедневное меню (например, 50-100 г), вы определенно сможете добиться успеха в снижении веса в течение более длительного периода времени (минимум 1 год). 11
Фитиновая кислота, содержащаяся во многих видах зерна, часто имеет негативную репутацию. Фитиновая кислота связывает такие минералы, как железо, цинк, кальций и магний, в желудке и кишечнике. (На всасывание меди не влияет). Тогда они больше не будут полностью доступны для нас. Задерживая распад крахмала в организме, фитиновая кислота также регулирует концентрацию сахара в крови. Овес содержит от 0,42 до 1,16 г фитиновой кислоты на 100 г. 6 Стоит ли замачивать овсянку? Подробнее об этом читайте в статье Фитиновая кислота или фитат и замачивание или проращивание .
Антиоксиданты, содержащиеся в овсянке, могут снизить кровяное давление и противодействовать воспалению и зуду на коже. 12 Кроме того, считается, что введение овсянки в детский рацион в раннем возрасте снижает риск развития астмы. 13
Опасности – непереносимость – побочные эффекты
Овсяные хлопья на самом деле не содержат глютена. Однако коммерчески доступные овсяные хлопья, изготовленные из семян овса, обычно загрязнены другими зернами, содержащими глютен, такими как пшеница, ячмень, полба или рожь . Обычные овсяные продукты не подходят людям, страдающим целиакией. В частности, овес без глютена («овес gf») имеет содержание глютена менее 20 частей на миллион и имеет «символ безглютена» - перечеркнутый початок кукурузы в круге. 14
Людям с целиакией также полезно употреблять меньшее количество овса. Это показывают различные исследования. Для многих аллергиков и людей, страдающих целиакией, проблематичен только глиадин, но не любой другой глютен (например, авеналин и авенин в овсе). Поэтому при покупке овса обязательно стоит обратить внимание на овсяные продукты, которые заявлены как «безглютеновые». Некоторые люди также не переносят безглютеновый овес: важно попробовать и выяснить это в компании врача. 15
Народная медицина – натуропатия
Овсянка – проверенное домашнее средство от желудочно-кишечных проблем. В случае запора облегчить симптомы помогают овсяные хлопья или овсяные отруби в сочетании с достаточным количеством жидкости. Пожилые люди особенно предпочитают легкоусвояемые овсяные хлопья в виде каши (с водой или молоком). Мы снова и снова слышим вопрос: нужно ли варить овсянку? - что мы можем отрицать. Овсянка полезна сырая или приготовленная.
Экологический след – благополучие животных
В Швейцарии импорт овса составлял >70% в 2002 году, а это означает, что внутренний след страны в области пахотного земледелия очень низок – 2% по сравнению с пшеницей – 21%. По имеющейся у нас статистике, доля импорта пшеницы составляет чуть более 40%. Наиболее важными странами-импортерами являются Франция, Германия и Италия. 16
Несколько более недавнее исследование (данные за 2019 год) по оценке жизненного цикла, проведенное в Германии, показывает, что экологический след овсянки CO 2 составляет 0,6 кг эквивалента CO 2 на кг продуктов питания. Спельта здесь дана как 0,7 кг CO 2 экв./кг. 17 Количество воды, необходимое для производства 1 кг овсяных хлопьев, составляет 2416 литров и, следовательно, аналогично количеству воды, необходимому для производства рисовых хлопьев (2230 литров). 25 Одно исследование сравнило воздействие органического и традиционного производства овса на окружающую среду в западной Канаде и не выявило явного предпочтительного метода выращивания. В органическом сельском хозяйстве не используются синтетические пестициды и удобрения, но эта экономия компенсируется использованием органических удобрений и их транспортировкой, а также производимыми выбросами. 24 Тем не менее, можно сказать, что пестициды, используемые в традиционном сельском хозяйстве, оказывают сильное негативное воздействие на важных опылителей, таких как дикие и медоносные пчелы. Например, частота гнездования диких пчел, рост колоний шмелей 26 или скорость зимовки медовых и диких пчел уменьшаются после воздействия пестицидов или растений, загрязненных пестицидами. 27
Поскольку использование овса часто связывают с овсяным молоком, следует отметить, что выбросы CO 2 при этом значительно ниже, чем, например, при использовании рисового молока . Для выращивания овса также требуется значительно меньше воды, чем для выращивания миндаля или риса . Использование земли для овса немного выше, чем для сои, миндаля или риса. 18
Распространение во всем мире. Выращивание.
Впервые было зарегистрировано, что овес выращивали в Центральной Европе в бронзовом веке в Швейцарии. Лишь в 19 веке картофель и пшеница заменили овес в качестве основных продуктов питания. Сегодня Россия, Канада, Австралия, Польша, Испания входят в пятерку крупнейших в мире производителей овса. 19 По данным Википедии, Германия находится на 14-м месте, Австрия – на 31-м месте, а Швейцария – на 50-м месте.
Встречается в диком виде
Известно несколько диких форм овса. Голубиный овес ( Avena sativa ssp. sterilis ), также называемый голубиным овсом, родом из Юго-Западной Азии. Летучий овес или овес ( Avena sativa ssp. fatua ) растет по всему Евразийскому региону и является непопулярным сорняком на овсяных полях, поскольку скрещивается с семенным овсом. Считается, что летучий овес произошел из семян овса. 20
Выращивание. Сбор урожая
Овес как однолетняя яровая зерновая культура предпочитает умеренный климат с большим количеством осадков. Требования к почве низкие. Овес еще называют «полезным фруктом», поскольку в нем не размножаются многие вредители зерна. Зерна он дает в многоразветвленной метелке, а не в колосе, как пшеница.
Промышленное производство
Семена овса съедобны для человека только после их шелушения. После сбора золотисто-желтых зерен овса в мельнице отделяют крупную грязь, посторонние зерна, семена и кусочки соломы, а зерна просеивают и сортируют по размеру. Затем зерна овса «сушат» при температуре ок. 90–100 °C. 23 Для этого зерна пропускают через горячие трубы. Сушка деактивирует ферменты, расщепляющие жир, и снижает содержание влаги. Это существенно снижает риск прогоркания зерна или других продуктов (хлопьев). Для розничных продавцов более длительный срок годности и срок годности также являются существенным преимуществом этой обработки. Кроме того, термическая обработка частично расщепляет содержащийся в нем овсяный крахмал, что облегчает переваривание овса человеком. Но «сушка» не только разрушает способность овса к прорастанию 21, но и приводит к потере ценных аминокислот (например, лизина ). Проводится как с обычными, так и с органическими продуктами. Меняется и вкус: запекание делает вкус овса более ореховым. 10 Многие производители считают, что необработанный овес имеет горький вкус. Однако этот аргумент больше относится к голому овесу, который обычно содержит больше горьких веществ.
Процесс нагрева в печи также облегчает шелушение зерен овса в процессе нижнего шелушения 23 (во время шелушения вы удаляете внешнюю оболочку, шелуху, с зерна). Семена овса часто предварительно обрабатывают паром, чтобы облегчить шелушение. 20
Для шелушивания в центробежной машине не требуется предварительный обжиг. Для этого зерна овса бросают на ударное кольцо, при этом шелуха отделяется от зерна. В ядрах овса сохраняются все компоненты, такие как эндосперм, внешние слои и зародыш. Более легкую шелуху отсасывают с помощью воздуходувки. Только после этого переходите к процессу сушки. 23 Перед приготовлением овсяных хлопьев овсяные хлопья необходимо распарить горячим паром, чтобы улучшить их эластичность. После раскатывания хлопья еще раз сушат. 22,23,10
Дополнительная информация
Овсяные хлопья обычно изготавливаются из семян овса ( Avena sativa ), реже из голого овса ( Avena nuda ). Оба принадлежат к роду овса ( Авена ) и являются сладкими травами. Семенной овес выращивают как зерно и в просторечии его называют просто «овсом». Около 25 видов Avena распространены от северо-западной Африки и Испании через Средиземноморье до Ближнего Востока.
Вы также можете приготовить овсяный напиток самостоятельно из овсяных хлопьев или овсяной муки: этот заменитель коровьего молока подходит людям, страдающим непереносимостью лактозы или желающим соблюдать веганскую диету.
Альтернативные названия
Овсянку на английском языке часто называют овсянкой, овсяными хлопьями или овсянкой. Знаменитая овсянка, каша родом из Шотландии, также известна как овсянка.
Для простоты, говоря об овсе, мы всегда пишем Avena sativa как семенной овес или настоящий овес. Он также известен как культивированный овес, овес полбы или съедобный овес. Avena nuda – это голый овес или проросший овес.
Библиография - 27 источников
| 1. | Ökotest.de Haferflocken im Test. 2015. |
| 2. | USDA United States Department of Agriculture. |
| 3. | Litwinek D, Gambus H, Mickowska B, et al. Aminoacids composition of proteins in wheat and oat flours used in bread production. Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. 2013 2(1);1725-1733. |
| 4. | Skolmowska D, Głąbska D. Effectiveness of dietary intervention with iron and vitamin c administered separately in improving iron status in young women. International Journal of Environmental Research and Public Health. Januar 2022;19(19):11877. |
| 5. | Kim IS, Hwang CW, Yang WS, Kim CH. Multiple antioxidative and bioactive molecules of oats (Avena sativa L.) in human health. Antioxidants (Basel). 13. September 2021;10(9):1454. |
| 6. | Chen O, Mah E, Dioum E, Marwaha A, Shanmugam S, Malleshi N, u. a. The role of oat nutrients in the immune system: a narrative review. Nutrients. 24. März 2021;13(4):1048. |
| 7. | Zurbau A, Noronha JC, Khan TA, Sievenpiper JL, Wolever TMS. The effect of oat β-glucan on postprandial blood glucose and insulin responses: a systematic review and meta-analysis. Eur J Clin Nutr. November 2021;75(11):1540–54. |
| 8. | Chen J, Raymond K. Beta-glucans in the treatment of diabetes and associated cardiovascular risks. Vasc Health Risk Manag. 2008;4(6):1265–72. |
| 9. | Daou C, Zhang H. Oat Beta‐Glucan: Its Role in Health Promotion and Prevention of Diseases. Online Library. 2012. |
| 10. | VGMS Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft. Hafer Die Alleskoerner. Haferanbau. 2019. |
| 11. | Li X, Cai X, Ma X, Jing L, Gu J, Bao L, u. a. Short- and long-term effects of wholegrain oat intake on weight management and glucolipid metabolism in overweight type-2 diabetics: a randomized control trial. Nutrients. 7. September 2016;8(9):549. |
| 12. | Sur R, Nigam A, Grote D, et al. Avenanthramides, polyphenols from oats, exhibit anit-inflammatory and anti-itch activity. PubMed Arch Dermatol Res. 2008;300(10). |
| 13. | Fiocchi A, Assa'ad A, Bahna S, et al. Food allergy and the introduction of solid foods to infants: a consensus document. Adverse Reactions to Foods Committee, American College of Allergy, Asthma and Immunology. PubMed Ann Allergy Asthma Immunol. 2006;97(1). |
| 14. | IG Zöliakie der Deutschen Schweiz. Hafer in der glutenfreien Ernährung. 2018. |
| 15. | Kompetenzzentrum für Ernährung. Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. Hafer in der glutenfreien Ernährung. |
| 16. | BFS Bundesamt für Statistik. Der ökologische Fussabdruck der Schweiz. Ein Beitrag zur Nachhaltigkeitsdiskussion. 2006. |
| 17. | Reinhardt G, Gärtner S, Wagner T. Ökologische Fussabdrücke von Lebensmitteln und Gerichten in Deutschland. IFEU Institut für Energie- und Umweltforschung Heidelberg. 2020. |
| 18. | Ritchie H. Dairy vs. plant-based milk: what are the environmental impacts? Ourworldindata. 2022. |
| 19. | FAO-Stat. Crops - Oats. 2021. |
| 20. | Schilperoord P. Kulturpflanzen in der Schweiz - Hafer. Verein für alpine Kulturpflanzen (Hrsg.). 2017. |
| 21. | Ruan E, Frey KJ. Effect of Heat Treatment on Oat Seeds. Proceedings of the Iowa Academy of Science. 1957 64(1);139-148. |
| 22. | Einfach-clever-essen.de Vom Haferkorn zur Haferflocke. Ursprungsquelle Peter Kölln GmbH & Co.KGaA. |
| 23. | Ganssmann W. Hafer. In Lebensmitteltechnologie: Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung. Springer; Heiss, R. (Hrsg.). 1996:149ff. |
| 24. | Viana LR, Dessureault PL, Marty C et al. Would transitioning from conventional to organic oat grains production reduce environmental impacts? A LCA case study in North-East Canada. Journal of Cleaner Production. 15 Mai 2022; 131344. |
| 25. | Mekonnen MM, Hoekstra AY. The green, blue and grey water footprint of crops and derived crop products. Hydrol. Earth Syst. Sci. 2011; 15: 1577-1600. |
| 26. | Rundlöf, M., Andersson, G., Bommarco, R. et al. Seed coating with a neonicotinoid insecticide negatively affects wild bees. Nature 521. 2015; 77–80. |
| 27. | Woodcock BA, et al. Country-specific effects of neonicotinoid pesticides on honey bees and wild bees.Science356. 2017; 1393-1395. |
Комментарии