Баклажанный мусс с тахини, петрушкой и гранатовыми зёрнами хорошо сочетается ливанским хлебом и мезой, двумя закусками, которые принято подавать к аперитиву
Кремовый тыквенно-яблочный суп с корицей и мускатом будет особенно уместен в холодное время года. Яблоко и корица придают этому супу рождественский вкус.
Овощной штрудель из цельнозерновой полбяной муки и сливок из кешью на франкфуртском зелёном соусе приготовлен совсем без молока и яиц и тем не менее вкусен.
Рождественское жаркое Барбары с красным винным соусом со сливами готовится из зерна. Сливы, красное вино, яблоки и корица придают ему рождественскую атмосферу.
В состав суперзернистых чесночных крекеров с вялеными помидорами входит много питательных семян, они не содержат глютен и орехи, а также богаты клетчаткой.