7 Die Umstellung auf Rohkost
Von den verschiedenen Methoden den Darm zu reinigen, unser wichtigstes Abwehrorgan gegen Krankheiten. Bedeutung unserer Darmflora. Darmspiegelung.
Inhaltsverzeichnis
Diese zehn zusammenhängenden Texte von 2001 bezüglich Rohkost habe ich 2014 bearbeitet. Alle anderen Texte sind neu entstanden.
Zusammenfassung
Bevor Sie mit Rohkost beginnen, sollten Sie den ganzen Verdauungsapparat (Verdauungstrakt) darauf vorbereiten, damit Sie sicherer von Ihren Bemühungen profitieren.
 | Dafür gibt es verschiedene Wege, wovon ich einen empfehle. Die anderen sind meines Erachtens meist unangenehmer. Sicher lässt sich auch Rohkost schonend einschleichen, doch die Darmreinigung hat sich bewährt. Siehe auch Entschlackung. |
Falls Sie bei Ihrer Lektüre den Beitrag 3 dieser Reihe über Rohkost gelesen haben, haben Sie erfahren, warum der Darm wahrscheinlich das wichtigste "Gesundheitsorgan" für Ihre Abwehrbereitschaft (Immunität) gegen Krankheiten ist. Wegen seiner wichtigen Abwehraufgaben lohnt sich langfristig der Aufwand einer Reinigung. Sie geben dem Darm so die Gelegenheit, eine besonders günstige Zusammensetzung an Mikroorganismen neu aufzubauen.
Sie wissen dann auch ansatzweise, dass Enzyme in Mund, Magen und Darm (Zwölffingerdarm und Dünndarm) die Nahrung aufschliessen und der Organismus geeignete Bestandteile auch in all diese Organen aufnimmt. Sie erkennen Nutzen, Funktion und Bedeutung der Darmflora, bzw. Intestinalflora des Dickdarms (eigentlich aber der Darm-Mikroorganismen-Gemeinschaft).
Sie kennen die drei Phasen der Umstellung auf Rohkost, also Anpassung der Verdauung, des Geschmackssinns (gustatorische Wahrnehmung) und Anpassung des menschlichen Körpers. Eine Umstellung auf Rohkost ist eine freiwillige Leistung, die Sie erst beginnen sollten, wenn Sie davon überzeugt sind.
Wichtig ist dieser Text: "Veganer essen oft ungesund. Vermeidbare Ernährungsfehler".
Meine Empfehlung für die Darmreinigung
Falls Sie älter sind und seit Jahren keine Darmspiegelung (Koloskopie) haben vornehmen lassen, wäre eine Darmreinigung die Gelegenheit dazu. Eine Darmreinigung ist vor dieser Untersuchung sowieso nötig. Der Vorgang nennt sich orthograde Darmspülung.
Die Gastroenterologie nennt eine Salzlösung auch PET (Polyethylenglycol, Macrogol) oder besser noch PEG-EL Polyethylenglycol-Elektrolyt-Lösung, von welcher 2 Liter ausreichen.
Menschen mit einer chronischen Krankheit, schwangere und stillende Frauen sollten eine Darmreinigung bzw. Detox-Reinigung nur auf Rat eines Arztes vornehmen. Die Einnahme von Glaubersalz oder Bittersalz ist die einfachste Methode. Nur wenn Sie besonders belastet oder schwergewichtig sind, ist eine gründlichere Methode von Vorteil. Siehe unten.
Wollen Sie aber die vorgeschlagene Darmuntersuchung oder -sanierung unterlassen, dann finden Sie am Ende dieses Beitrags die Empfehlung eines "Rohkost-Kochbuchs" - besser gesagt eines Rohkost-Rezeptbuchs, das ich nur empfehlen kann.
Besonders wenn in der Familie Darmkrebs (Kolorektales Karzinom) vorkommt, wäre die Darmreinigung ein Muss, um einen schlimmen Ausgang zu vermeiden. Beispielsweise lassen sich so auch gefundene Dickdarmpolypen direkt entfernen und Sie erhalten Klarheit über Ihren Status. Darmkrebs im Anfangsstadium bedeutet praktisch immer eine Heilung durch Operation, im fortgeschrittenen Stadium ist Darmkrebs tödlich.
Wie mit Rohkost beginnen
Aber: "Wie mit Rohkost beginnen?", lautet wohl Ihre Frage.
Das Resultat bzw. das Durchhaltevermögen (psychologische Ausdauer) entsteht nur dann, wenn Sie von der Sache überzeugt sind und die Konsequenz des "traditionellen Weges" kennen und vielleicht auch fürchten. Leider kennen Sie eventuell keine Rohköstler oder ganz vegan lebende Menschen, mit denen Sie sich austauschen können. Ohne gut durchgeführten Versuch lassen sich die Veränderungen auch nicht erahnen.
Viele Menschen nehmen Rohkosternährung als Extrem wahr. Sie kennen die Vorteile für den Körper nicht und wissen nicht, dass dies "unsere" ursprüngliche Kost war. So meinen sie etwa, es sei ein esoterischer Glaube, der in Wirklichkeit mehr schadet als nützt. Solche Vorurteile erschweren den Entscheid, denn der Mensch lernt meist erst aus Katastrophen.
Oft ist dann eine Umstellung zu spät. Dazu kann ich nur empfehlen, die Leistungsfähigkeit von Rohköstlern oder Veganern, die nicht sektiererisch an speziellen Formen hängen, mit dem gleichaltrigen Durchschnitt zu vergleichen. Probieren Sie, Kontakte zu knüpfen.
1. Die Umstellung ist ein wichtiger Schritt
Sie erfuhren vielleicht von guten Gründen einer Umstellung - aber auch von Nachteilen der Rohkosternährung. Sie kennen Ihren eigenen Gesundheitsstatus und haben gelernt, Rat einzuholen? Wenn Sie noch Bedenken beschäftigen: Nehmen Sie sich die Zeit, um Pro und Kontra für Sie persönlich abzuwägen.
 | Dickdarmpolyp im Sigma (Krummdarm) vor der Abtragung. Die Früherkennung und Abtragung sind wichtige Massnahmen zur Krebsvorbeugung (Krebsprävention, Krebsprophylaxe, Krebsvermeidung).
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Im obenstehenden Link (zu Beitrag 3 der Textreihe) erfahren Sie viel über die hohe Bedeutung der Ernährung zur Vermeidung von Krebs. Kanzeroprotektiv nennt man die positive Wirkung einiger Lebens- und Nahrungsmittel - und darunter findet man kein tierisches Produkt! Fleisch fördert sogar Darmkrebs und Magenkrebs, kann man da sogar lesen.
Warum nicht eine Rohkostklinik oder ein Rohkosthotel besuchen und Menschen treffen, die Erfahrungen mit Rohkost gesammelt haben? Nicht so persönlich, aber möglicherweise ebenso interessant: Stellen Sie in einem Rohkostforum im Internet Fragen oder verfolgen Sie die Diskussionen in solchen Foren. Sie benötigen dann aber ein sicheres Gespür für das Wesentliche und schon einen festen Standpunkt, um den roten Faden zu behalten.
1.1 Umstellung generell
Bei einer Umstellung auf Rohkost ist zu beachten, dass man bei einem schon vorhandenen massiven Pilzbefall im Darm (z.B. Kandidose) anders reagiert als bei gekochter Kost, da ein Rohköstler meist ganz andere Lebensmittel zu sich nimmt. Auch auf Enzymschwächen oder Verwertungsstörungen ist am Anfang zu achten. Das alles ist zwar selten, kommt aber vor. Ein allfälliges Reizdarmsyndrom sollten Sie vorher klären.
Am eigenen Befinden ist oft leicht zu messen, ob einem die Kost auf Anhieb bekommt oder nicht. Vielleicht benötigen Sie Beratung, falls sich bei Ihnen Schwierigkeiten auftun. Über das Internet lernen sich Menschen in der gleichen Lage kennen. Diese geben Ihnen gerne Ratschläge.
Übrigens bewegt sich bei der vorgeschlagenen Ernährungsumstellung Ihr Körpergewicht innert etwa vier bis sechs Monaten automatisch auf das "biologische Idealgewicht" zu.
"Trau - schau wem"
Leider erfahren Sie aber auch viel Unsinn. Sie sollten in der Lage sein, Unsinn von Tatsachen zu trennen. Das ist leichter geschrieben als getan, denn Sie benötigen einen aktiven Verstand mit guter Logik und ein gewisses Wissen - was in Vernunft resultiert. Der unbewusste Abwehrmechanismus, also ein Teil des Charakters (Charaktertypen, Persönlichkeit, Charakter), spielt auch eine Rolle. Paradoxerweise kann Wissen auch falsch sein und zu falschen Schlussfolgerungen führen. Relevanz (Bedeutung) und statistische Signifikanz sind zudem zu berücksichtigen.
Sind Sie Spielball oder spielen Sie den Ball? Meiden Sie unmoderierte Foren. Wenn Sie der Meinung der Massen bzw. der öffentlichen Meinung folgen, sind Sie Spielball. Wenn Sie sich um echtes Wissen kümmern, erlaubt das Ihnen, mit der Zeit den Ball selbst zu spielen. "Trau - schau wem" ist da wichtig.
Etwas zum Themenkreis Vernunft und Logik, obwohl das auf den ersten Anblick hin sehr paradox wirkt:
 | Warum entsteht unten ein leeres Quadrat, wenn die austauschbaren Stücke in beiden Fällen genau gleich sind (auch die einzelnen Flächen sind oben und unten gleich)? Das leere Quadrat hat einen guten Grund: Die anschauliche Lösung zur optischen Täuschung kommt am Schluss dieses Beitrags. |
Meine eigene Erfahrung
Meine eigene Erfahrung (1,77 m) bei der erneuten Umstellung im Jahr 2001: Mit 74 bis 75 kg Gewicht nahm ich innerhalb von etwa fünf Monaten auf 65 kg ab: Das war mein Gewicht mit 18 Jahren gewesen. Das biologische Idealgewicht (BMI = 20) beträgt für mich 62 bis 63 kg. Ich esse allerdings sehr gerne, sodass mein Gewicht (2001) meist um die 65 bis 66 kg pendelt. Im Jahr 2014 sind es 67 bis 68 kg geworden, nach Ferien mit z.T. gekochter Nahrung vorübergehend mehr.
Von einer anderen Erfahrung sprechen Menschen, die wirklich "vergiftet" sind, z.B. starke Raucher oder solche mit einem grossen Eiweisskonsum. Da beginnt der Körper eine Art Entgiftung, die schon vorhandene Probleme vorübergehend verstärkt oder vorübergehend neue zum Vorschein bringt.
Ich selbst spürte im Sommer 2001 während Wochen ein Stechen in der Gegend des Pankreas oder der Gallenblase, danach auch in der linken Magengegend. Da ich auf mein System vertraute, gemeint sind Rohkost und die Abwehrkräfte meines Körpers, klärte ich das ärztlich nicht ab. Das Stechen meldete sich nach einigen Wochen wieder von selbst ab.
Heute (2014) weiss ich erst, dass meine Gallenblase Gallensteine und die Leber zwei riesige Leberzysten aufweist. Beides belässt die Medizin, wie es ist, solange keine echten Probleme auftauchen. Die Rohkost heilt so etwas nicht, jedoch verbessert sie die Funktionen der Organe.
Ich würde Ihnen raten, sich mit einem Arzt mit Rohkosterfahrung in Verbindung zu setzen, falls Umstellungsbeschwerden auftauchen. Wenn das nicht gelingt, sollten Sie sich einen verständigen Arzt suchen, der Sie notfalls begleitet bzw. "komische Beschwerden" klärt. Leider ist es bis anhin nicht möglich gewesen, solche Ärzte zu listen.
Im Zeitalter des Internets ist der Austausch von Erfahrungen auch für Einsteiger einfach. Teilen Sie uns oder den Lesern Ihre Erfahrungen am Ende des Beitrags mit, auch Ihre Erfahrungen mit Ärzten. An Rohkost interessierte Ärzte möchten wir gerne speziell aufführen, da Ärzte sich nicht selbst empfehlen dürfen.
| Nicht nur Veganer oder Vegetarier sollten das Lesen: Veganer essen oft ungesund. Vermeidbare Ernährungsfehler. |
1.2 Umstellung im Alter
Wenn der Körper seit Jahrzehnten geschädigt ist, fällt die Umstellung auf Rohkost oft schwer. Nur durch eine gesundheitliche Katastrophe gelingt es einigen Menschen, sich vom Altgewohnten zu trennen und sich in ein Abenteuer zu stürzen. Zudem leiden viele dieser Menschen an Gebissproblemen, Verdauungsschwierigkeiten, Enzymschwächen, sowie durch jahrzehntelange Kochkost an einem insuffizienten Magen-Darmsystem.
Kompromiss
Das gute Kauen der faserstoffreichen Pflanzenkost fällt zu Beginn schwer. Blähungen, Durchfall oder Bauchkrämpfe sind somit möglich. Natürlich lässt sich durch Pürieren (Vermusen) Rohkost altersgerecht zubereiten, doch verlangen alte Menschen oft nach gekochter Nahrung, denn früher gab es intensiveres Kochen, was als "halbe Verdauung" galt.
So ist ein - wenn möglich vorübergehender - Kompromiss mit gedämpftem Gemüse, Kartoffeln etc. möglicherweise sinnvoll [C. Strassner, Ernähren sich Rohköstler gesünder?: Die Giessener Rohkost-Studie, Heidelberg 1998, S. 8], wenn Sie mit Rohkost beginnen. Allerdings bin ich der Ansicht, dass das Darmprobleme eher fördert, da gekochte und rohe Nahrung sich im Darm ganz anders verhalten. Siehe an anderer Stelle (z.B. auch das Stichwort Magen-Darmpassage).
 | Es existieren zahlreiche Bücher für die Zubereitung von köstlicher Rohkost, auch in deutscher Sprache. In den USA ist der Druck bei einer Ernährungsumstellung noch grösser als in Europa, weil die Mehrzahl der Amerikaner noch schlechter isst als wir. Dort isst man also noch weniger gemäss den Bedürfnissen des Körpers, sondern vielmehr nach dem Gusto, dem Gaumen. |
2. Darmflora und Ernährung
Die hohe Bedeutung der Darmflora für den menschlichen Körper ist meist nicht bekannt. Dysbiosen (Dysbakterie) und ganz besonders Darmmykosen führen zu Abwehrschwäche und mangelnder Versorgung mit Vitalstoffen.
Bakterien - Freunde oder Feinde des Menschen?
Der Krebsforscher und Biologe Dr. Paul-Gerhardt Seeger schreibt schon in den 30er Jahren in seinem umfassenden Werk "Bakterien - Freunde oder Feinde des Menschen?":
Von ausschlaggebender Bedeutung für die Gesunderhaltung des Organismus ist die Aufrechterhaltung einer Anaerobiose (Sauerstoff-Freiheit) im Dickdarm, die von der Art der Nahrung abhängig ist. Während Frischkost und milchsaure Kost sehr reich an Reduktionen (Wasserstoffreich bzw. Energiereich) ist und durch Sauerstoffbindung unter Energieabgabe in den energieärmeren Zustand übergeht, wird durch das Kochen der Nahrung die Reduktionsfähigkeit vernichtet.
Die Kochkost (bzw. die Fleischkost oder andere Zivilisationskost) schädigt Milieu und Flora des Darmes, indem die für bestimmte Bakterien (Bifidobakterien) stoffwechselmässig notwendige Anaerobiose durch Auftreten von Sauerstoff im Darmlumen beseitigt wird. Bereits an der Farbe des Stuhls kann man erkennen, ob die Redoxvorgänge im Darm normal verlaufen. Anaerober, gesunder Stuhl hat eine hellgelbe Farbe, weil die Gallenfarbstoffe nur in reduzierter Form vorkommen. Bei pflanzlicher Frischkost bekommt der Kot die charakteristische hellgelbe Farbe des Säuglingsstuhls.
[Zitiert durch W. Spiller, H. Hohler, Vegane Rohkost, Stuttgart 1996, S. 9]
Inzwischen gibt es eine ganze Menge von Büchern, die auf die Gesundheit des Darms eingehen, aber die Verhältnisse unterschiedlich schildern.
Jedenfalls: Der gesunde Mensch besitzt als Teil seines Mikrobioms eine vom ungesunden Menschen sehr stark abweichende Darmflora. Aber auch beim gesunden Menschen gibt es aus verschiedenen Gründen Abweichungen.
Schon bei der Geburt erfolgt die Besiedlung bei Kaiserschnitt (Schnittentbindung) anders als bei einer natürlichen Geburt. Danach ist die Versorgung des Kleinkindes von entscheidender Bedeutung, später das Essverhalten und einige weitere Faktoren.
Im Darm befinden sich rund zehnmal mehr Mikroorganismen als der Organismus des Menschen Zellen enthält
Es sind mindestens 500-1000 verschiedene Arten von Mikroorganismen in einem Darm eines erwachsenen Menschen aktiv.
Dieses Ökosystem besteht aus hauptsächlich anaeroben Bakterien (Bakterienflora) mit einer Gesamtzahl von 10–100 Billionen. Die Gesamtmasse der Mikroflora im Darmtrakt eines erwachsenen Menschen beträgt zwischen 1000 und 2000 Gramm.
Über 50 % der mikroskopisch in Stuhlproben beobachtbaren Mikroorganismen lassen sich nicht kultivieren.
Es kommen auch gewisse Pilze im Darm vor, nur sollten es die richtigen in der richtigen Menge sein.
Eine falsche Ernährung und/oder eine geschädigte Darmflora führen gelegentlich zu Fäulnisbildung im Dickdarm. Dies lässt sich in etwa so erklären: Die Passagezeit vom Mund bis zum After (Anus) beträgt mit "westlicher Ernährung" beim Mann zwischen 7 und 60 Stunden, bei der Frau zwischen 10 und 70 Stunden (gemäss Internisten = innere Medizin). Ein anderer Internist bezeichnet den Zeitraum zwischen einem halben Tag und vier Tagen als normal.
Verschiedene Lebensmittel verhalten sich unterschiedlich während der Darmpassage.
Die Verweildauer in den einzelnen Abschnitten
Die Verweildauer in den einzelnen Abschnitten beträgt:
- Kauen im Mund: 1-2 Minuten (schön wär's),
- Speiseröhre: wenige Sekunden
- Magen: 1-3.5 Stunden,
- Dünndarm: 2.5-3 Stunden (7-9 Stunden)
- und Darm: 25 bis 100 Stunden. [Gemäss vivo.colostate.edu/hbooks (pathphys digestion basics ...) und netdoktor.de / anatomie / verdauung, die Quellen entstammen ärztlicher Fachliteratur]
Trotzdem kann der Stuhlgang regelmässig sein, also nicht nur alle vier Tage (bei 100 Std. Verweilzeit). Fettleibige Personen und solche mit einer Verstopfung (Obstipation) - oder gar chronischer Verstopfung - leiden unter längeren Passagezeiten und weisen ein höheres Risiko für Darmkrebs auf. Eine mögliche Ursache dafür ist Fehlernährung.
In der Literatur über Rohkost der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts geistern falsche Verweilzeiten herum!
Haltbarkeit und Magen-Darm-Passage verschiedener Lebensmittel
Nussfrüchte (Nüsse) halten sich lange, bei guter Lagerung sogar über Jahre. Hier sehen Sie Nussfrüchte in Schalen: Walnüsse, Mandeln, Pekannüsse, Haselnüsse und Paranüsse (Brazil Nut).
Nussfrüchte und ähnliche Produkte faulen bei trockener Lagerung während Wochen oder Monaten nicht. Bei frischem Obst dauert es einige Tage bis Wochen, bis es zu faulen beginnt. Die Unterschiede zwischen verschiedenen Obstsorten sind allerdings enorm. Gemüse hält sich nicht so lange frisch, doch der Fäulnisprozess zeigt sich auch erst nach einigen Tagen.
Was aber viel rascher verdirbt, sind ungekühlte Milch, Fleisch und Fisch. Auch ein Ei würde sehr schnell von Mikroorganismen angegriffen, wenn keine schützende Schale oder Verpackung da wäre. Gekochte Lebensmittel verderben meist schneller als in frischem Zustand.
Weil die Temperatur im Innern des Körpers viel höher ist als die übliche Raumtemperatur, gehen solche Prozesse auch viel schneller voran. Kommt hinzu, dass tierische Produkte den Darm tendenziell viel langsamer passieren als pflanzliche.
Nicht ohne Grund ist der Darm vor einer Operation und vor einer Darmspiegelung zu reinigen
Der Einwand, dass die Nahrung im Milieu des Magens und des Dünndarms soweit aufgeschlossen ist, dass ein Gärungs- oder Fäulnisprozess (Putrefaktion) nicht mehr stattfindet, ist nicht ganz richtig. Für viele Nahrungsbestandteile ist eher das Gegenteil der Fall. Der Dickdarm ist voll von Mikroorganismen, die darauf warten, sich von den angebotenen Substanzen zu ernähren.
Nicht ohne Grund ist der Darm vor einer Operation und vor einer Darmspiegelung aggressiv zu reinigen und nicht nur zu entleeren. Ich weiss nicht, wie weit wir den verschiedenen Autoren mit unterschiedlichen Ansichten über die Darmreinigung folgen müssen. Sie beschreiben die möglichen Zustände im Darm hoffentlich etwas übertrieben, wenn sie von den entsprechenden Schichten von Ablagerungen sprechen.
Trotzdem: Wer es richtig ausführen möchte, wählt eine Methode, die ihm zusagt, aber führt auf jeden Fall eine Darmreinigung durch. Vegane Rohkost vermeidet eine Verwesung in zweifacher Hinsicht: Die Magen-Darm-Passage dauert nur etwa 24 Stunden und die Lebensmittel zeigen auch bei 38 Grad eine längere Haltbarkeitszeit.
Verbleiben Ablagerungen von alten Stuhlresten (Stagnation) im Darm, so verschwindet der übliche Kotgeruch nicht und "Selbstvergiftungsvorgänge" (Autointoxikation) bleiben möglich.
An anderer Stelle lesen Sie mehr über den ganzen Verdauungsprozess, damit Sie verschiedene Zusammenhänge dazu verstehen. Es sind Prozesse, die grösstenteils auch Ihren Körpergeruch bestimmen.
Das lässt sich oft mit täglichem und damit für die Haut nachteiligem Duschen oder Baden (Hautflora) überdecken. Die Schädlichkeit für die Haut durch zu zahlreiches Waschen ist bei Wikipedia (April 2014) nur in Englisch zu lesen.
3. Darmreinigung
Sie kennen nun die Gründe, sich vor einer Umstellung auf Rohkost mit einer Darmreinigung (vor allem Dickdarmreinigung) zu befassen, um geschilderte Probleme zu umgehen.
Gray schrieb: Durch langandauernde Fehlernährung kann die Verdauung so stark gestört sein, dass es schon durch das Verspeisen eines Apfels zu Problemen kommen kann.
Während einer guten Woche soll sich der Verdauungsapparat an die Rohkost mit viel kürzerer Verweildauer gewöhnen.
Die Gründe, sich vor einer Umstellung auf Rohkost mit einer Darmreinigung zu befassen
Doch selbst, wenn es jemandem noch nicht so schlimm ergeht, empfiehlt es sich, z.B. bei einer Verbesserung der Ernährungsgewohnheiten, den Darm von alten Rückständen gründlich zu reinigen. Diese Reinigung erleichtert die Umstellung von einer fleischorientierten Ernährung zur vegetarischen oder veganen Ernährungsweise enorm.
Warum auch eine Koloskopie nach der Darmreinigung für Sie vorteilhaft ist, zeigt dieser Auszug aus Wikipedia: Darmkrebs ist in Deutschland bei Männern und Frauen die zweithäufigste Krebserkrankung, an der mehr als sechs Prozent aller Deutschen im Laufe ihres Lebens erkranken. Kolorektale Karzinome verursachen zunächst sehr selten Symptome, sie entstehen fast immer aus anfangs gutartigen Darmpolypen.
Dazu ist zu bemerken, dass es einen Kippvorgang gibt: Darmpolypen sind harmlos, wenn entfernt. Ist ein Darmkrebs noch örtlich begrenzt, bietet eine Operation sehr gute Chancen auf Heilung - statt den sicheren Tod. Sind aber Metastasen vorhanden - ob entdeckt oder nicht - ist die medizinische Prognose sehr schlecht. Darum rate ich, den Zustand des Darms frühzeitig zu prüfen.
3.1 Blick auf die verschiedenen Methoden
Viele Schlacken und Verkrustungen im Darm spielen für Gray eine grosse Rolle. Eine Darmreinigung vor der eigentlichen Umstellung auf Rohkost ist wertvoll, meint er. Einige Autoren empfehlen dazu Einläufe, Fasten, Teeaufgüsse aus Löwenzahn oder Thymian. Das genügt nicht immer, meint Gray.
Einlauf, Darmspülung, Tonerde für den Zweck der Darmreinigung
Ein Einlauf bewirkt eine Stimulierung des Dickdarms mit heilenden Reflexen für viele Körperteile. Das vermittelt kräftige Impulse zur Selbstheilung, löst aber wenig der unerwünschten Stoffe aus dem Kolon.
Auch eine Darmspülung (Colon-Hydro-Therapie) bringe nicht viel mehr. Erst wiederholte Darmspülungen (alt = Darmspühlung), z.B. nach Dr. Norman Walker, begleitet mit einer Kost aus rohem Gemüse und Früchten, bringe wirkungsvolle Resultate. Das Wasser soll in jedem Fall etwa Körperwärme aufweisen und vor allem chlorfrei sein. Die Einnahme von Tonerde, Bimsstein oder Bentonit unterstützt die Aktion. Im deutschsprachigen Raum ist vor allem Ton bzw.
Tonerde für den Zweck der Darmreinigung bekannt. Sie entfernt stagnierendes Material, wobei gleichzeitig eingenommene Flohsamenschalen (Plantago ovata) diesen Vorgang unterstützen.
Tonmineralien (Tonminerale) sind jedoch nicht intensiv zu verwenden. Da Flohsamen auch die Laktobakterien (alt = Lactobakterien) dezimieren, sollte eine tägliche Anwendung nicht über zwei Monate hinaus dauern [R. Gray, Das Darmheilungsbuch - Gesundheit durch Kolon-Sanierung, Stuttgart 2010, S. 118].
In den USA (Gerson-Therapie) sind vor allem Kaffee-Einläufe zur Dickdarmreinigung üblich.
Die Einnahme mukotriptischer Heilkräuter wirkt besser
Die Einnahme mukotriptischer Heilkräuter, also schleimlösender Heilkräuter, wie Aloe, Berberitze (Myrica cerifera), Eisbergsalat, Gelbe Ampferwurzel, Gummi arabicum, Irisches Moos, Maisfasern, Olivenöl, Rosmarin, Schnittlauch, Weintrauben, Zucchini etc. wirkt besser. Dabei dienen Aloe, Eisbergsalat, Gummi arabicum und Irisches Moos gleichzeitig auch zur Reinigung der Lymphe. Eine Bürstenmassage wirkt für die Lymphe besser.
Bekannt als mukotriptisch wirkend sind etwa 24 Heilpflanzen und die Hälfte davon zeigt auch eine desobstruierende Wirkung (beseitigt Verstopfung).
Will man keine Einläufe "aushalten" und nicht zahlreiche Wirkstoffe zusammensuchen, dann erzielt Heilfasten einen Teilerfolg. Es gibt auch ein weniger aufwändiges Verfahren, das ich nach dem Text über Heilfasten erkläre.
3.2 Die einfache Detox-Reinigung
Normalerweise reicht eine einfache Detox-Reinigung (mechanische Darmreinigung) mit Glaubersalz oder Bittersalz (Magnesiumsulfat). Das erhält man z.B. in der Apotheke. Glaubersalz ist der Volksausdruck für Natriumsulfat-Decahydrat (Hydrate) und gilt als einfaches Abführmittel bzw. Laxativum. Es beschleunigt die Stuhlentleerung und wirkt gegen Verstopfung (Obstipation). Laxantien sollten Sie nicht regelmässig einsetzen, ausser auf Anweisung eines Arztes.
Beispielsweise wegen Belastung der Nierenfunktion (Glomeruläre Filtrationsrate, GFR) kann eine Darmreinigung vor allem bei Kindern zu Problemen führen. Auch wären Darmverschluss, Darmstenosen, unklare Bauchschmerzen, Herzinsuffizienz, Niereninsuffizienz oder Elektrolytstörungen Gründe, keine solche Reinigung durchzuführen.
Bittersalz
Wikipedia: Laxativa sind die Mittel der Wahl, wenn eine tatsächliche Obstipation (d.h. Stuhlgang seltener als dreimal wöchentlich in Kombination mit starkem Pressen) nicht durch eine Änderung des Lebensstils behandelt werden kann. Eine Ernährungsumstellung mit vermehrter Aufnahme von Ballaststoffen in Kombination mit einer ausreichenden Flüssigkeitsaufnahme und mehr Bewegung kann helfen, die Darmtätigkeit anzuregen und die Stuhlkonsistenz zu verbessern.
Bittersalz ist auch als Passagesalz bekannt, weil Firmen durch Zusatzstoffe bewirken, dass die Einnahme nicht so unangenehm ist. 100 g Bittersalz reicht für einige Zeit. Für eine Anwendung nehmen Sie zwei oder drei gehäufte Teelöffel auf ein Glas leicht warmes Wasser und rühren gut um. Stellen Sie sich ein weiteres Glas Wasser bereit, um das Unangenehme sofort wieder wegzuspülen, nachdem Sie das Glas mit total aufgelöstem Salz möglichst in einem Zug getrunken haben. Die Wirkung tritt in ein bis drei Stunden als starker Stuhldrang (Defäkationsreiz) ein.
Vorsicht: Bei Hypermagnesiämie verbietet sich die Anwendung von Bittersalz.
Glaubersalz
Glaubersalz (Karlsbader Salz, Sal mirabilis (für Wundersalz), Mirabilit, Mirabili) ist die Alternative: Lösen Sie 40 g Glaubersalz in einem halben Liter Wasser auf, geben Sie ein wenig Zitronensaft dazu. Diese Lösung trinken sie nach und nach aus. Danach trinken Sie reichlich Wasser oder Kräutertee. Auch hier tritt die Wirkung nach ein bis drei Stunden ein. Falls keine Wirkung eintritt, wäre bei beiden Methoden eine erneute Prozedur nötig oder eine der weitergehenden, unten beschriebenen Methoden.
Vorsicht: Glaubersalz reizt die Darmschleimhaut.
Tipp: Gönnen Sie sich vor der Detox-Reinigung zwei Entlastungstage ohne übersäuernde Lebensmittel wie Fleisch, Käse, Milch, Weissmehl, Süssigkeiten, Alkohol, Kaffee, Schwarztee und Grüntee. Sie essen dann lediglich Obst und Gemüse, um die Verdauung zu entlasten. Um einen wirklichen Detox-Prozess im Körper zu starten, lassen Sie danach ein bis zwei Wochen vegane Ernährung mit viel Obst und Gemüse folgen.
4. Alternative: Heilfasten
Das Heilfasten dient seit sehr langer Zeit zur Krankheitsprävention und hat auch einen therapeutischen Zweck. Zudem gibt es ein Erklärungsmodell für seine Wirkung auf den Körper. Danach entstehen durch den Stoffwechsel in einem stufenartigen Prozess aus den Eiweiss-, Fett- und Zuckermolekülen Zwischenabbauprodukte (Intermediärprodukte). Diese baut der gesunde Körper relativ schnell durch die Verbindung mit Sauerstoff (Oxidation) oder mithilfe von Enzymen zu den Endprodukten Kohlendioxid, Harnstoff und Ammoniak ab.
Nieren, Darm, Lunge und Haut scheiden diese Stoffe aus. Bei vielen Erkrankungen geht dieser Abbau und die nachfolgende Ausscheidung verlangsamt vor sich. Es kommt im Körper zu einer Anhäufung von Zwischenabbauprodukten. Das Fasten durchbricht diesen Teufelskreis, indem es die Zufuhr an Nährstoffen stark reduziert oder bei ausschliesslichem Fasten stoppt.
Der Körper muss jetzt verstärkt auf die abgelagerten Stoffe zurückgreifen, um eine normale Stoffwechseltätigkeit aufrechtzuerhalten. Die "unwichtigen" Stoffe baut der Organismus in der Folge vermehrt ab und scheidet sie aus. Der Körper reinigt sich auf diese Weise selbst. Das Fasten dient nicht nur der Heilung bereits ausgebrochener Krankheiten (z.B. Gelenkrheumatismus, Bluthochdruck, Allergien), sondern auch zur Vorbeugung von Erkrankungen - z.B. im Rahmen einer Frühjahrskur.
Saftfasten, Heilfasten, Teefasten, Olivenölfasten, Vulkanaschefasten
Eine ähnliche, aber wohl etwas reduzierte Wirkung bietet das Saftfasten. Es ist nicht unmöglich, dass stark angeschlagene bzw. dafür empfängliche Menschen anlässlich einer Fastenkur auch einen Gichtschub erleiden, der sich aber später nicht wiederholen sollte. Es gibt zahlreiche verschiedenartige "Fastenkuren".
Zuerst erwähne ich die von meinem Standpunkt aus zu vermeidende Fastenkur: Die Milchsemmelkur nach Franz Xaver Mayr, die er zur Behandlung von Leber-, Gallenblasen- und Magenbeschwerden, von Fettsucht, Rheuma und Hautleiden entwickelte. Die Einleitung erfolgt über eine Teekur. Anschliessend ist nur der Verzehr von Milch und Semmeln erlaubt. Tagsüber trinkt man Orangensaft, abends Kräutertee.
Beim Heilfasten nach Buchinger sind Tee, teilweise mit Honig oder Zitronensaft vermischt, Gemüsebrühe, Fruchtsaft und Wasser erlaubt. Buchinger verwendete diese Methode zur Krankheitsvorbeugung sowie bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, des Verdauungssystems, der Haut, der Gelenke, der Atemwege sowie bei Essstörungen.
Gemüsebrühe mit ihren Mineralstoffen und Leinsamenschleim wirkt heilend für die Darmwände. Beides zusammen befriedigt den Wunsch nach einer warmen Mahlzeit.
Das Teefasten sieht nur die Zufuhr von Tee und Wasser vor, wobei manche Teesorten den Heilzweck der Fastenkur unterstützen. Ohne besondere Empfehlung des Arztes setzen Sie die Teesorten Pfefferminz, Kamille und Melisse (Zitronenmelisse) ein.
In den USA ist das Olivenölfasten populär. Dabei nimmt man für einige Tage nur Wasser und zwei Esslöffel Olivenöl mit einem halben Glas Orangensaft zu sich. Das vier- bis fünfmal täglich.
Auch in den USA kommt das während sieben Tagen durchgeführte Vulkanaschefasten vor. Dabei nimmt man mehrmals pro Tag eine Kombination von Tonerde, Bentonit oder Bimsstein zusammen mit Flohsamen ein.
Falls sich kurz nach dem Fastenbrechen kein regelmässiger Stuhlgang einstellt, helfen Wassereinläufe nach. Fastenbrechen nennt man auch Abfasten, was man am besten mit einer halben Banane beginnt, um dann eine sog. Schonkost als Übergang zu wählen. Schonkost ist eine leicht verdauliche Kost, die durchaus auch roh sein kann.
5. Alternative: Saftfasten
Eine andere, leichtere Methode scheint mir die Einnahme von Apfelessig, kombiniert mit Saftfasten. Grund: Das im Apfelessig enthaltene und für die Synthese von Fettsäuren erforderliche Biotin sorge für die Sanierung des Darms.
Empfohlen sind zwei Teelöffel Apfelessig in einem Glas Wasser, auch vermischt mit einem Saft aus Artischocken, Möhren, Rettich oder Roter Bete (Randen). Das Gemüse sollte roh sein, z.B. als Obstessig-Vinaigrette. Beim Saftfasten trinkt man reine Presssäfte aus Obst oder Gemüse und Kräutern. Das erfolgt morgens, mittags und abends oder in sechs kleineren Portionen über den Tag verteilt.
Saftfasten
Saftfasten soll zur Vorbeugung von Krankheiten, zur Blutreinigung, Anregung der Leber- und Nierenfunktion, Entlastung von Darm, Herz und Kreislauf und zum Abbau von Übergewicht geeignet sein.
Meine Meinung: Gutes Saftfasten genügt da, wo Personen nicht "zu viel sündigten", also schon vorgängig vegetarisch gelebt haben.
Vor allem empfehle ich Gemüsesäfte. Sie trinken also während etwa sieben Tagen einfach nur kaufbare Gemüsesäfte in jeder Menge. Diese sind aber meist pasteurisiert, also nicht roh.
Zusätzlich zum Saftfasten würde ich die erwähnte Kur mit Apfelessig durchführen. Damit umgehen Sie eine Darmreinigung mit Einläufen oder ein eigentliches Fasten, denn beides empfinden die meisten Menschen als unangenehm. Wichtig ist, dass Sie während dieser Zeit nichts essen.
Allerdings führten wohl die meisten Rohköstler vor der Umstellung keine Darmreinigung und auch kein Saftfasten durch, da sie nicht informiert waren. Ich versuche die Sachen jedoch möglichst gründlich anzugehen.
6. Die Variante von Robert Gray
Eigentlich bin ich gegen ein Verfahren, bei dem der Autor noch Zutaten oder Tabletten verkauft. Nach dem Lesen des Büchleins "Das Darmheilungsbuch, Gesundheit durch Kolon-Sanierung" von Robert Gray komme ich aber zum Schluss, dass er die Sache mit einigen Jahren Aufwand betrieben und gut durchdacht hat. Seine Methode vermeidet Darmspülungen.
Auch wenn er einige für mich zweifelhafte Schlüsse zieht (z.B. Lymphschleim) oder Verfahren beschreibt, denen ich skeptisch gegenüberstehe, stelle ich seine Methode hier etwas detaillierter vor. Ein Beispiel für meine Skepsis ist die von ihm genannte Augendiagnose bzw. Irisdiagnostik (Iridologie).
Ein einfaches, aber wirkungsvolles Verfahren für "gestressten Westmenschen"
Gray bietet dem "gestressten Westmenschen" ein einfaches, aber wirkungsvolles Verfahren an. Dabei geht er davon aus, dass in der heutigen Zeit aufgrund der Umweltbelastungen und des hohen Anteils an tierischen Produkten in unserer Ernährung die Darmfunktion der meisten Menschen stark gestört ist. Hierbei lagern sich nach seiner Meinung gummiartige, zähfeste Beläge an den Darmwänden ab, die Gärungsprozesse begünstigen und die Assimilation behindern.
Sein Darmreinigungs- und Heilungskonzept beruht hauptsächlich auf drei Faktoren:
- Anregung der Lymphtätigkeit durch Bürstungen u.ä.;
- Meidung von "verschleimenden" und verschlackenden Nahrungsmitteln
- und Anwendung von zwei Kräuterspezialpräparaten, die Schlacken lösen und binden.
Am Schluss finden Sie eine einfach zu befolgende Anweisung.
Gray ist der Überzeugung, dass der Dickdarm das Hauptorgan für die Ausscheidung mukoider Substanzen (schleimbildend) aus der Lymphe ist und beschreibt dies mit der Anmerkung: Auch wenn diese Idee in orthodoxen Medizinerkreisen neu sein sollte.
[R. Gray, Das Darmheilungsbuch - Gesundheit durch Kolon-Sanierung, Stuttgart 2010, S. 38]
Er begründet dies auch mit seiner Beobachtung, dass nach einer manuellen Lymphdrainage oder Bürstenmassage grosse Mengen von hellen, mukoiden Substanzen im Dickdarm auftreten.
Mukoider Schleim
Schon Dr. Olszewski beobachtete die Anregung des Lymphflusses und den Rückfluss von der Lymphzisterne (Cisterna chyli) zurück in den Dickdarm durch Bürstenmassage (Reflexus chyli, engl. Chyle).
Gray erklärt:
Ebenso wie tote Nahrungsmittel regen auch hoch toxische Substanzen wie Kaffee, Zucker, Alkohol, verdorbenes Essen, Drogen, Medikamente und Chemikalien die automatische Abgabe von Schleim im Verdauungssystem an. Dies ist ein natürlicher Schutzmechanismus, um die Aufnahme von Giften zu verhindern.
Er folgert in [Das Darmheilungsbuch = Ausgabe Knaur, S. 30]: Ich trete nicht dafür ein, dass jeder eine völlig schleimfreie Kost essen sollte. Das wäre natürlich empfehlenswert, aber die meisten Menschen würden sich nicht daran halten.
Wie recht er hat!
Als Schleim bezeichnet er Muzine (Mucine), Kolloide, gewisse Mukopolysaccharide (Glykosaminoglykane, GAG), Mukoproteine, Glykoproteine und andere Stoffe, die sich in Atmungsorganen, dem Verdauungstrakt (Darmschleimhaut), dem Lymphsystem (lymphatisches System), der Gebärmutter, der Scheide, dem Harnsystem (ableitende Harnwege), dem Bindegewebe etc. bilden. Dies statt der nicht klebrigen Substanzen, die u.a. für Gleitfähigkeit sorgen wie der Speichel [Das Darmheilungsbuch - Gesundheit durch Kolon-Sanierung, Stuttgart 2010, S. 58].
Mukoider Schleim sei auch in der inneren Schicht der Gelenkkapseln möglich.
Beim Keimvorgang soll Getreide die mukoidbildende Aktivität verlieren. Gemüse und Früchte seien praktisch frei von mukoidbildenden Aktivitäten [Ebenda, S. 65].
Gewisse Hefepräparate lehnt er wegen der bis zu 50 % darin enthaltenen Molke ab.
Allerdings erwähnt er auch die verschmutzte Luft als mukoidbildend, z.B. beim Passivrauchen. Er empfiehlt, die Luft mit negativen Ionen anzureichern, welche die Schwebestoffe und Mikroorganismen "aus der Luft entfernen" sollen. Besonders Klimaanlagen, Heissluft, fallender Luftdruck und trockene, heisse Winde erzeugen einen Überschuss an positiven Ionen, was bei empfindlichen Menschen zu Asthma- oder Heuschnupfenanfällen führt.
Grays Mischung aus Kräutern und Samen soll bewirken, dass die alten, verhärteten Rückstände im Darm aufquellen und ihn verlassen. Zudem fördern sie im Darm die Vermehrung der Laktobakterien (Milchsäurebakterien). Als Laktobakterien gelten diese Mikroorganismen, weil sie vorwiegend auf, Früchten und Gemüse vorkommen und darum später auch in der Milch erscheinen.
Wenn die Laktobakterien überwiegen, sorgen sie für häufigeren Stuhlgang, bis zu mehr als einmal pro Tag. Das ist ein gutes Zeichen, solange der Stuhl noch etwas geformt ist, aber leicht oder selbständig auseinanderbricht, da frei von Mukoiden.
Das Gegenteil: Wenn jedoch der Körper zu dem Zeitpunkt, wo die Nahrungsrückstände in den Dickdarm gelangen, fast alle Kohlenhydrate aus der Nahrung aufgenommen hat, kann eine gesunde Population von Laktobakterien dort nicht existieren, und die Fäulnisbakterien werden dominieren. Dazu kann es kommen, weil Proteine, die Nahrung der Fäulnisbakterien, sehr viel schwerer zu verdauen und zu assimilieren sind als Kohlenhydrate und daher immer in den Nahrungsrückständen präsent sein werden.
[Ebenda, S. 73]
Die Zwiebel ist da an erster Stelle zu erwähnen. Sie und viel Rohes sind vielleicht die eigentlichen Gründe, dass "mediterrane Ernährung" als besonders gesund gilt. Im griechischen Salat darf die Gemüsezwiebel nicht fehlen. Aber auch rohe Kartoffeln sind nicht nur magenschonend, sondern erfüllen den gleichen Zweck. Allerdings sollte man beides nicht übertreiben und täglich etwa eine dieser "Einheiten" essen. Siehe auch unter Kartoffelsaft (roh).
Faserstoffe (Ballaststoffe) wirken gleich und senken zudem die Blutfettwerte. Von Kleie hält Gray nicht viel, da die Anwesenheit von Phytin (Phytinsäure) bei Vollkornbrot Kalziummangel hervorruft. Er schreibt auch: Die Wissenschaft ist der Ansicht, dass Phytin auch die Resorption von Eisen und Zink behindert. Die im Handel befindliche Weizenkleie enthält gewöhnlich über 80 % des im vollen Korn enthaltenen Phytins.
[Ebenda, S. 78]
Gemäss Gray bestehen die Schleimschichten in erster Linie aus Glykoproteinen (Mucine, nicht Glycoproteine), die spezielle, schleimabsondernde Zellen in der Schleimhaut (Tunica mucosa, Mukosa) der Magen- und Darmwand bilden. Dieser Schleim entsteht, um die Schleimhaut vor unverträglichen Säuren zu schützen und die basischen Gallen- und Pankreassäfte (Bauchspeicheldrüse) entfernen ihn wieder.
Er schliesse verschiedenste Toxine mit ein, beispielsweise Medikamente, Schwermetalle, Halbverdautes, Pestizide usw. Wenn man die toxische Zusammensetzung dieser Mucoid-Schleimschichten kenne, wundere man sich nicht über die manchmal erstaunlichen Erfolge beim Entfernen der Mucoid-Schleimschichten.
Gray kombiniert die positive Wirkung von Kräutern und Samen allerdings noch mit weiteren Massnahmen: Die Bürstenmassage hilft dem Lymphsystem, die freiwerdenden Stoffe besser auszuscheiden. Sie sei wesentlich wirkungsvoller als die besten Heilpflanzen, Lobelie und Spitzwegerich, auf die z.B. Dr. J. Christopher verwies. Als Lebensmittel mit einer lymphsäubernden Wirkung empfiehlt er u.a. Eisbergsalat (Eissalat), Hefe und Kohl - aber auch Zitronenmelisse als Tee.
Zudem empfiehlt Gray mit Nachdruck eine rein vegane (pflanzliche) Ernährungsweise, da die tierischen Produkte (insbesondere Milchprodukte) für eine starke Verschleimung des Verdauungstraktes sorgen und das Reinigungsprogramm behindern. Seine Ernährungsempfehlungen gelten auch nach der Kur, um die tägliche Verdauung optimal zu unterstützen:
Sie mögen so viel Obst und Gemüse essen, wie Sie wollen, doch wenn Sie dabei auch nur relativ geringe Mengen von Milchprodukten, Tofu (Sojabohnenquark), Weissmehlerzeugnissen und anderen schleimbildenden Nahrungsmitteln verzehren, wird die Ansammlung von verfaulenden Abfällen im Kolon weitergehen. Die wenigen Menschen, die wirklich eine schleimfreie Kost verzehren, müssen ebenfalls die Anhäufungen von Abfallstoffen entfernen, die sich vor der Ernährungsumstellung angesammelt haben. [R. Gray, Das Darmheilungsbuch - Gesundheit durch Kolon-Sanierung, Stuttgart 2010, S. 29]
6.1 Welches sind die Bestandteile seiner Kur?
Reinigungskräuter, bestehend aus Wegerich, Berberitzenwurzelrinde (Berberin), Fenchelsamen, der Rinde des amerikanischen Faulbaumes (Faulbaumrinde als dickdarmwirksames Abführmittel, Glucofrangulin), aus Ingwerwurzel, Myrrhe, Himbeerblättern, Rhabarberwurzel (wegen Anthrachinonen wie Emodin und Rhein), Pfefferminze (Menthol), Sauerampfer, kanadischer Gelbholzwurzel (wahrsch. Aralia spinosa) und Lobelie.
Dazu Kräuternahrung, bestehend aus Alfalfa (Luzerne), Löwenzahnwurzel (Bitterstoffe), Acker-Schachtelhalm (Zinnkraut, für Kieselsäure und Flavonoide), Vogelmiere, Eibischwurzel (Schleimstoffe), Ampfer, Hagebutten (Galaktolipid), Weissdorn-Beeren, Irischem Moos (Isländisches Moos), Seetang, Süssholzwurzel (Lakritze, z.B. wegen Glycyrrhizinsäure - siehe Problematik bei hohem Blutdruck) sowie Amylase und Cellulase (als Enzyme). Alle benötigten Vitamine, Mineralien und Spurenelemente seien enthalten.
Man soll es zusammen mit dem Psylliumschalenpulver einnehmen
Man soll es zusammen mit dem Psylliumschalenpulver (von Flohsamen) einnehmen. Es entferne dann die gelockerten Fäkalschlackenschichten von den Darmwänden. Diese sollen sich sodann der Psylliummasse hinzufügen, was eine schnelle Ausscheidung in grossen Teilen aus dem Darmtrakt gewährleisten würde.
Feingemahlene Psylliumschalen, auch Flohsamenschalen genannt - quellen mit flüssigem Bentonit oder anderen Flüssigkeiten auf und ergeben so Mengen einer weichen gallertartigen Substanz. Sie nimmt die Form des Darmkanals an und kehrt wie ein Besen jede gelockerte Substanz auf.
In Verbindung mit den Reinigungskräutern sind gemahlene Psylliumschalen ein sehr wichtiger Teil des Clean-Me-Out-Programms, wie auch probiotische Darmbakterien (Probiotikum).
6.2 Konkrete Schritte
Da Sie ja vielleicht wissen wollen, worauf Sie sich einlassen, gebe ich Ihnen hier die wichtigsten Punkte zum Programm. Sie nehmen während einiger Zeit sogenannte Reinigungstabletten, einen Massebildner und Laktobakterien ein. Pro Teelöffel Massebildner trinken Sie einen Viertelliter Flüssigkeit. Dabei essen Sie normal weiter - jedoch besser reine Rohkost aus Gemüsen und Früchten.
Mehr Informationen
Sie finden das Buch "Die Sonnen-Diät" von David Wolfe mit diesen Angaben im Internet als Google-Book und mit dem Stichwort Robert Gray (1946-1990, Autounfall) dazu auch gerade die richtige Stelle mit Adresse zu den Produkten.
Mit dem Stichwort "Milchprodukte" erfahren Sie mehr über die Gründe von Wolfe, Milch und Milchprodukte wegzulassen.
Siehe auch diese Buchbesprechung oder diese zur Schädlichkeit von Milch.
Als Massebildner bietet Gray folgendes Produkt an: Massebildner Normal (MBN), 340 g. Der Massebildner Normal sei ein "präbiotisches", lösliches und pflanzliches Kohlenhydrat, das die Laktobakterien und Bifidobakterien, die probiotische Mikroflora unseres Darms, unterstützt, vermehrt und ernährt.
Massebildner Normal (MBN)
Siehe Internet. Der Massebildner Normal ist eine Mischung aus pulverisierten Pflanzen erstklassiger Qualität, die während der Reinigungsperiode ein- bis viermal täglich mit Flüssigkeit genommen werden sollte. Der pflanzliche Grundstoff, Flohsamen (Psyllium), wird in seiner Wirksamkeit unterstützt durch Inulin, Löwenzahnwurzel und andere lindernde Pflanzen, die in sanfter Weise auf die Ablagerungen in Ihrem Darm einwirken und Ihre Darmflora unterstützen
- ist die Werbung.
Die Zutaten sind: Flohsamen-Schalen, Inulin (aus Chicoréewurzel), Löwenzahnwurzel, Spirulina-Algen, Gewürznelken und Calcium-D-Pantothenate (Vitamin B 5).
Ich zitiere wie oben aus nlnv.de: Der neue Massebildner Normal hat die feuchtigkeitsbringenden und aufsaugenden Wirkungen, die erforderlich sind, um loses, schleimiges Material aus dem Verdauungssystem herauszufegen. Sie können gleichzeitig reinigen und eine erhebliche Vermehrung Ihrer Laktobakterienpopulation herbeiführen! Massebildner und Kräuterkrafttabletten von Holistic Horizons sollten stets gemeinsam verwendet werden, um diese Wirkung zu erreichen. Denn beide gemeinsam enthalten Zutaten, die sich ergänzen und einen Synergieeffekt haben.
Holistic Horizons ist die Marke von Gray.
Gray teilt die Kur in die neun Dosierungsebenen A bis I ein, wobei die ersten fünf Ebenen (A-E) je drei Tage dauern, die nächsten zwei (F + G) je zwei Wochen und H drei Wochen. Die Dauer der letzten Ebene (I) hat keine Begrenzung. Während der vier ersten Ebenen nimmt man lediglich Massebildner zu sich, nämlich 2 x 2 als Verträglichkeitstest, dann für A 1 x 1, B 1 x 2, C und D 2 x 1 Teelöffel mit der entsprechenden Flüssigkeitsmenge.
So nimmt man lediglich Massebildner zu sich
Die erste Zahl entspricht der Anzahl gestrichen, voller Teelöffel, die zweite Zahl bezeichnet die Anzahl Einnahmen pro Tag. Bei den Ebenen D-I nimmt man zusätzlich Reinigungstabletten ein, nämlich für D und E je eine halbe, für F und G je eine, für H zwei und für I drei. Das gilt für jede Einnahme von Massebildnern, die man folgendermassen nimmt: E + F 2 x 2, danach immer 2 x 4.
Dem geht ein Verträglichkeitstest voraus, denn verschieden ernährte Menschen reagieren nicht homogen. Wenn Sie sich mit der Kur nicht wohlfühlen, sollten Sie während drei Tagen pausieren und erst danach mit Ebene A beginnen und danach die Ebenen einhalten. Die Einnahme erfolgt eine Stunde vor der Mahlzeit, wenn Sie abnehmen möchten, oder eine Stunde nach der Mahlzeit, wenn Sie diesen Effekt nicht wünschen.
Der Effekt des Gewichtsverlusts resultiert aus dem Quellvorgang, der den Appetit zügelt. Die spätere, vierte Einnahme erfolgt vor dem Zubettgehen. Häufigkeit und Menge des Stuhlgangs sollten zunehmen. Mit der Zeit sollte sich der gastrokolische Reflex (Magen-Dickdarm-Reflex) zurückmelden und jedes Mal, wenn der Magen gefüllt ist, eine Stuhlentleerung auslösen. Das erfolgt aber höchstens während der Kur, vermute ich.
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Zu Beginn sind Reinigungsreaktionen möglich. In diesem Fall sollten Sie zu einer erträglicheren Ebene zurückkehren. Danach durchlaufen Sie die folgenden Ebenen erneut. Die angegebenen Tage bedeuten die Minimalzeit. Falls Verstopfung auftritt, sollten Sie mehr trinken oder allenfalls doch einen Einlauf oder eine Darmspülung vornehmen. Auf den leeren Magen genommen, kann kurz nach Einnahme des Massebildners Unwohlsein oder Sodbrennen auftreten. Dies auch, falls grössere Mengen von aufgeweichtem toxischem Material wieder in den Verdauungskanal gelangen.
Vorsicht bei entzündlichen Darmkrankheiten und Medikamenten
Menschen mit Colitis ulcerosa oder einer chronischen entzündlichen Darmkrankheit wie Morbus Crohn (Ileitis regionalis, siehe auch Ileitis terminalis) sollten unbedingt auf Reinigungstabletten verzichten. Massebildner zu nehmen und die Kost umzustellen sollte funktionieren.
Auch bei regelmässiger Einnahme von Salicylaten (Salycilsäure) oder Medikamenten, die Digitalis (Herzglykoside) oder "Nitrofuranto.." (bei Harnwegsinfekt) enthalten, sollte man die Kur nicht durchführen.
Granatapfel oder dessen Saft reizt den Dickdarm stark.
Besonders nach drei bis fünf Wochen, wenn Sie nicht fäulnisbildendes, sondern verfaultes Material ausscheiden, das sich erst ablösen muss, sind innerhalb eines Stuhlgangs verschiedene Farbtöne des Kots möglich. Falls darin unentdeckte Darmparasiten lebten, gehen auch diese ab.
Das Programm soll drei bis fünf Monate nicht überschreiten, damit die Sensibilität für die Kräuter erhalten bleibt und sich keine homöostatische Resistenz entwickelt [R. Gray, Das Darmheilungsbuch - Gesundheit durch Kolon-Sanierung, Stuttgart 2010, S. 138].
6.3 Bürstenmassage
Die Darmreinigung lässt sich mit einer Bürstenmassage intensivieren. Dazu nehmen Sie eine "Badezimmerbürste" mit langem Stiel und Pflanzenborsten. Die Bürste verwenden Sie nicht zum Baden und führen Sie trocken. Sie bürsten nicht hin und her, sondern nur leicht von überall zum Unterleib hin. Sie bürsten z.B. über Hals, Schultern und Rumpf abwärts mit einem schwungvollen "Wischen".
Über Arme und Beine bürsten Sie zum Körper hin. Die Prozedur dauert etwa vier Minuten und ist sehr angenehm. Die Bürstenmassage ist täglich möglich, sollten Sie aber spätestens nach drei Monaten auf nur zwei Anwendungen pro Woche reduzieren, um nicht einen Gewöhnungseffekt zu produzieren.
6.4 Rejuvelac
Dieses einfach selbst herzustellende Getränk empfehlen verschiedene Autoren, die über Rohkost schreiben, so z.B. auch Dr. Ann Wigmore. Ihre Nachfolger unterhalten unter [living-foods com] eine informative Rohkostseite. Die meisten Autoren nehmen Körner als Ausgangsprodukt.
 | In den USA ist Rejuvelac relativ bekannt. Man lässt Körner wie Quinoa, Gerste, Hirse, Buchweizen oder Reis keimen oder nimmt frische Keimlinge. Bei Raumtemperatur belässt man diese während zwei Tagen in sauberem Wasser. Die Keimlinge kompostiert man danach und benutzt nur die trinkfertige Flüssigkeit. Mit dieser lässt sich eine weitere Menge während 24 Stunden erreichen, jedoch nur einmal, da das Getränk sonst verdirbt. |
In Rumänien ist das Getränk als Borș (engl.) aus Weizenkleie bekannt. In anderen osteuropäischen Staaten ist Borschtsch eine rohe oder gekochte Suppe, mit oder ohne Naturgärung, mit Roter Bete.
Es gibt eine grosse Liste von Produkten mit spontaner (und geführter) Gärung auf Englisch. Nur wenige davon sind roh und ohne Milch oder Soja. List of fermented foods. Siehe z.B. Kombucha. Marinieren oder Einlegen sind Formen der Konservierung.
Fabrizieren Sie Ihr Rejuvelac
Die vorgestellte Methode erscheint mir für unseren Zweck besser. Nach einer Antibiotikabehandlung oder für diese Kur wären Laktobakterien von Vorteil. Sie sind einfach zu züchten:
Kohl ist ein Gemüse, auf dem es nur so von Laktobakterien wimmelt. Um Kohl-Rejuvelac anzusetzen und die Gärung auszulösen, brauchen Sie keinen Starter. Zu Beginn mixen Sie an einem Morgen 1 ¾ Tassen destilliertes oder gereinigtes Wasser mit 3 Tassen grob geschnittenem, locker liegendem frischen Kohl und 1/8 Teelöffel granuliertem, getrocknetem Knoblauch zusammen.
Stellen Sie den Mixer zuerst auf die niedrigste Geschwindigkeit, gehen Sie dann auf die höchste Stufe, und mixen Sie das Ganze etwas länger als 30 Sekunden! Dann giessen Sie die Mischung in ein grösseres Gefäss, decken es zu und lassen alles bei Zimmertemperatur drei Tage lang stehen. Danach können Sie das flüssige Rejuvelac abgiessen.
[R. Gray, Das Darmheilungsbuch - Gesundheit durch Kolon-Sanierung, Stuttgart 2010, S. 146]
Zumindest in der Schweiz ist an den meisten Orten Hahnenwasser verwendbar. Falls es einer Chlorierung unterlag, sollten Sie es zur Sicherheit während 30 Minuten kochen, damit allfällige Chlorrückstände entweichen oder Bakterien vernichtet sind. Nicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser wäre eine Alternative dazu.
Danach fabrizieren Sie Ihr Rejuvelac (engl.) innert 24 Stunden: 1 ½ Tassen Wasser plus 1 ½ Tassen fertiges Rejuvelac gut mischen und dem Kohl beigeben. Allerdings sollten Sie hin und wieder mit einer frischen Sequenz (48 Stunden) beginnen, um Fehlgärungen zu vermeiden.
Gutes Rejuvelac schmeckt zart säuerlich, ein Geschmack, der zwischen Mineralwasser und Joghurtmolke liegt, schreibt Gray. Schlechtes Rejuvelac schmeckt und riecht etwas faulig (wie alter Käse) und das sollten Sie nicht trinken. Rejuvelac sollten Sie innert 24 Stunden trinken und ansonsten weggiessen.
7. Theorie und Praxis
Wenn Sie meine Texte über die Darmreinigung kennen, sind Sie entweder überzeugt von einer Methode oder Sie sagen sich: "Wofür eigentlich der ganze Zauber? Ich fange doch einfach mit Rohkost an." Von einem Internisten ist diese Antwort zu erwarten: "Vor einer Darmoperation reinigt man den Darm innert drei Tagen - ich habe schon viele Dickdärme von innen gesehen und die sind dann sauber."
Ich selbst führte bei der ersten Umstellung ohne Kenntnis der "Notwendigkeit" einer Darmreinigung per Zufall während gut 10 Tagen ein reines Saftfasten durch. Das tat seinen Dienst. Danach entwickelte ich einen Brotersatz für das Frühstück, das Erb-Müesli, welches viel Früchte enthält. Schon davor ass ich mässig. Siehe das Rezept mit den Tabellen der Nährstoffe.
Meine Erfahrung
Meinen Dickdarm sah ich anlässlich einer Darmspiegelung von innen. Ganz wenige andere Partikel im schön rosa gefärbten Darm waren zu erkennen. Wohl verstehe ich das unangenehme und kurze Prozedere, um zu einem gereinigten Darm zu kommen, nicht aber das langwierige, dafür vielleicht angenehme Verfahren von Gray - wenn da nicht noch etwas wäre.
1978 fand man bei mir im Dickdarm schwarze Stellen und formulierte das im Bericht so: Das Zökum zeigt eine pseudomelanotische Verfärbung (schmutzig braune Tigerung), obwohl der Patient angibt, nie Laxantien genommen zu haben.
Solche Stellen kämen bei einigen Personen öfter vor, eine Erklärung dafür gäbe es nicht. Das würde aber bedeuten, dass die Nervenzellen Impulse nicht oder schlecht weiterleiten. In einem solchen Fall solle man Knoblauch, Zwiebel und Kohlarten bzw. rechtsdrehenden Zucker (ist "4er bis 7er-Zucker") eher meiden.
Ebenso ist vorstellbar, dass Personen mit einem schlechteren Essverhalten, das auch zu Dickleibigkeit führt, einen Darm aufweisen, wie ihn Darmreinigungsbücher beschreiben. Dann gilt es wirklich, durch Darmreinigung den Darm wieder zu seiner gesunden Funktion zu bringen. Das reduziert auch den Bauchumfang. Erst so gesehen stimmt für mich die lange Prozedur.
Noch ein Zusatz: Das saure Milieu im Magen dient zwei Zwecken. Der eine ist das Herauslösen der durch Säure löslichen Stoffe, der andere das Abtöten von Mikroorganismen. Damit tötet die Magensäure auch die Laktobakterien bei der Magenpassage.
Die Industrie entwickelte deshalb magenresistente Kapseln, die erwünschte Mikroorganismen erst im Darm freisetzen. Nun behaupten Autoren wie Gray, dass es sich dabei um tote Mikroorganismen handelt. Diese Gegensätze konnte ich noch nicht vollständig klären, sondern stiess auch schulmedizinisch auf widersprüchliche Meinungen.
Viktorus Kulvinskas - ein bekannter Enzymforscher
Viktorus Kulvinskas, gemäss Ann Wigmore ein bekannter Enzymforscher, sagt beispielsweise, dass die Magensäure Mikroorganismen nur deaktiviert und sie sich im Dünndarm wieder aktivieren. Für mich ist klar: Die Natur sorgte schon immer dafür, dass sich im Darm des Menschen eine starke Flora aus Mikroorganismen etabliert. Eine Magenpassage ist grundsätzlich möglich.
Das Trinken eines Getränks mit Mikroorganismen in grösserer Menge auf leeren Magen bietet dazu eine grosse Chance. Ein leerer Magen lässt ein zuckerfreies Getränk rasch passieren und dieses verändert durch die Menge kaum den pH-Wert. Auch fehlt der Reflex und die Amylase durch das Kauen.
Auch ist ein anderer Weg vorstellbar: Man isst mit wenig Kauleistung grössere Gemüsestücke, die sowieso Mikroorganismen enthalten oder reichert diese davor sogar damit an. Warum also erwägt man bei der Herstellung von Rejuvelac nicht, die Kohlteile ebenfalls zu essen?
7.1 Enzyme und Rohkost
Enzyme sind als Katalysatoren an allen Stoffwechselvorgängen beteiligt. Ohne Enzyme (über die Stufen Peptide, Polypeptide aus Aminosäuren zusammengesetzt) verwertet Ihr Verdauungssystem Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe kaum.
Was nützen also Vitaminpillen ohne die notwendigen Enzyme? [W. Spiller, H. Hohler, Vegane Rohkost, Stuttgart 1996, S. 12].
Für gekochte Hülsenfrüchte fehlen der menschlichen Darmschleimhaut Enzyme zur sehr komplizierten Aufspaltung der Oligosaccharide. Oligosaccharide sind mittel- bis langkettige Zucker. Viele Kohlenhydrate bleiben im Darm und nur Bakterien und Pilze spalten weiter auf. Dieser Abbau führt zur Bildung von Kohlensäure, Wasserstoff und Methan. Völlegefühl, Unwohlsein oder Blähungen sind möglich.
Ein Keimvorgang bei Hülsenfrüchten wie Linsen, Mungobohnen oder Kichererbsen verwandelt die fast unverdaulichen Oligosaccharide in verdauliche Monosaccharide. Keimen aktiviert Leben, Kochen zerstört Leben. [Ebenda, S. 14].
7.2 Wann ist die Umstellung beendet?
Ich teile die Umstellung in drei Phasen ein: Adaption (Anpassung) der Verdauung, Adaption des Geschmackssinns, Adaption des Körpers. Natürlich kommt es sehr darauf an, wie Sie die Umstellung in Angriff nehmen. Beim Vorliegen einer ernsthaften Krankheit würde ich den Körper eine direkte und hundertprozentige Umstellung "spüren lassen". Wenn Sie sich mehr wegen Ihrer Einsicht umstellen, dann lässt sich eine Umstellung auch einschleichen. Sie verzichten zuerst lediglich auf "schlechte Stoffe".
Darunter verstehe ich "Kunstprodukte" wie Kaffee, Schokolade, Süsswaren, gekochtes Fleisch, Gebratenes, Gegrilltes, Gratiniertes etc. Vorerst dämpfen Sie noch Ihr Gemüse, essen evtl. geschwellte Kartoffeln, verzichten aber auf Brot und Backwaren. Als Ersatz für Brot dient das Erb-Müesli. Vielleicht verzichten Sie im Lauf der Zeit sogar auf alle tierischen Produkte. Sie reinigen Ihren Darm nach einer der besprochenen Methoden. Danach stellen Sie sich komplett auf Rohkost um.
Erst jetzt beginnt die Adaption der Verdauung. Diese ist z.B. mit rohem Sauerkraut gut unterstützbar. Das führt dem Darm den wichtigen Lactobacillus bifidus zu. Diese "Pflanzenbakterie" gibt es auch in magenresistenten Tabletten zum Einnehmen.
Wie wichtig eine gute Darmflora ist
Wie wichtig eine gute Darmflora ist, wissen die wenigsten Menschen. Verschiedene Autoren interpretieren z.B. die immer häufiger auftretende Hautkrankheit Neurodermitis (atopisches Ekzem, nicht Pellagra) als Resultat einer gestörten Darmflora und damit als Mangel an Vitamin B-Komplexen [neurodermitis ch].
Amazon.de führt (2001) alleine für Heilungsempfehlungen (meist über die Ernährung) 25 Buchtitel über diese Krankheit. In seltenen Fällen führt auch Amalgam zum entsprechenden Vitaminmangel.
Die erste Umstellungsphase ist manchmal hart, besonders wenn Angehörige Kochkost beibehalten.
Besonders beim Gemüse ergeben Karotten, Rote Bete (Rote Beete, Randen), Sellerie, Knollensellerie, Endivie, Broccoli, Tomaten, Chicorée (Schikoree, Brüsseler Salat) etc. ganz verschiedene Geschmacksreize.
7.3 Bei unüberwindbaren Schwierigkeiten
Die Anpassung des Geschmackssinns kann drei Monate dauern (siehe die Buchbesprechung über Salt Sugar Fat bezüglich Salz). Schliesslich entstehen positive Veränderungen am Körper, die Sport und Bewegung zusätzlich fördern. Wenn Sie Bilder mit dem Kommentar "vorher" und "nachher" ansehen, wissen Sie, was ich damit meine.
Mit veganer Rohkost lässt sich fast "schlemmen", besonders mit Betonung auf Gemüse. Als noch nicht Rohköstler ist das für Sie kaum vorstellbar, das weiss ich. Bitte fotografieren Sie sich vor Ihrer Umstellung und ein halbes Jahr nach der Umstellung. Dazu verwenden sie nur Badehose oder Badekleid oder Unterwäsche und nehmen die gleiche Stellung ein.
Nach einem halben Jahr erreichen Sie Ihr neues Gewicht, falls Sie weniger als zehn Kilo zu viel aufweisen. Die weitere Gewichtsabnahme hängt von Ihrem derzeitigen BMI ab. Erfahrungsberichte, möglichst mit Bildern, würden mich freuen - besonders wenn ich sie veröffentlichen darf. Bitte aber um möglichst viele Daten, die anderen Menschen auf ihrem Weg helfen. Benutzen Sie bitte den Kommentar (evtl. "intern"). Danke.
Falls Sie das aber alles nicht schaffen, dann beginnen Sie wenigstens damit, das Frühstück roh zu einzunehmen, indem Sie das Erb-Müesli (Erb-Muesli) ausprobieren. Mittags essen Sie z.B. Früchte, Beeren und Nüsse aller Art. Eine Zwischenmahlzeit kann aus Äpfeln bestehen. Für das Abendessen dämpfen Sie gut gewürztes Gemüse und verzichten auf Teigwaren. Statt Kartoffeln nehmen Sie möglichst natürlichen Reis, falls Sie oder Ihre Familie nicht mit Gemüse alleine auskommen. Allenfalls hilft Avocado für die Sättigung.
Kost ohne tierische Inhaltsstoffe hat dabei einen deutlichen Vorteil: Sie bringt nicht die oben geschilderten Probleme bei einer Abwechslung zwischen Rohkost und leichter Kochkost. Probieren Sie für den Abend doch zuerst verschiedenes Gemüse roh wie Karotte, Tomate, Sellerie etc. mit selbst zubereiteter Guacamole, einem Avocado-Dip. Essen Sie das Abendessen so früh als möglich und danach nichts mehr.
7.4 Krebsprävention
Hier ein paar Begründungen zum veganen Weg aus dem Wikipedia-Beitrag Krebsprävention:
Einige der Massnahmen beziehungsweise Verhaltensregeln sind wissenschaftlich durch eine Vielzahl von epidemiologischen und retrospektiven Studien in ihrer Wirksamkeit bewiesen. ... Etwa die Hälfte aller Krebserkrankungen liesse sich Schätzungen zufolge alleine durch die Art und Weise der Lebensführung (Lifestyle) vermeiden.
...
Einige Lebensmittel mit ‚wahrscheinlich kanzeroprotektiver‘ Wirkung
Von der Krebsvorbeugung ist die Krebsvorsorge (auch: Krebsfrüherkennung) abzugrenzen. ...
Die Vermeidung der Exposition mit Karzinogenen ist einer der Hauptansatzpunkte zur Krebsprävention. Ein anderer ist die Aufnahme von kanzeroprotektiven (krebsschützenden) Nahrungsmitteln beziehungsweise Nahrungsergänzungsmitteln. Durch Impfungen gegen bestimmte Viren (Hepatitis B und Humane Papillomviren) lässt sich das Risiko für einige Krebserkrankungen nachweislich deutlich herabsetzen.
Der Europäische Kodex gegen den Krebs führt in seiner dritten Fassung von 2003 folgende sieben Punkte aus dem Bereich der Lebensführung auf.
Verzicht auf Tabakkonsum und wenn der Verzicht nicht möglich ist, Verzicht des Rauchens in Gegenwart von Nichtrauchern
Vermeidung der Fettleibigkeit
tägliche körperliche Bewegung
der verstärkte Verzehr von Obst und Gemüse mindestens fünfmal am Tag und die Reduzierung der Aufnahme von tierischen Fetten
die Begrenzung des Alkoholkonsums auf zwei Getränke pro Tag für Männer und eines für Frauen.
Vermeidung exzessiver Sonnenexposition speziell bei Kindern und Jugendlichen
strikte Einhaltung der Vorschriften für den Umgang mit krebserregenden, beziehungsweise potenziell krebserregenden, Substanzen.
Für einige Lebensmittel wird eine ‚wahrscheinlich kanzeroprotektive‘ Wirkung (probable) gesehen. Dazu gehören:
stärkearmes Gemüse (beispielsweise Broccoli, Blumenkohl, Zucchini, Grünkohl und Spinat) mit Wirkort: Mund, Pharynx, Kehlkopf, Speiseröhre und Magen.
Gemüse der Gattung Lauch Allium (beispielsweise Bärlauch, Zwiebel, Schnittlauch und Schalotte). Wirkort: Magen
Knoblauch. Wirkort: Colon und Rektum
Früchte (beispielsweise Kulturapfel, Birnen, Tafeltrauben und Bananen). Wirkort: Mund, Pharynx, Kehlkopf, Speiseröhre, Lunge und Magen.
folathaltige Lebensmittel (beispielsweise Vollkornprodukte, grünes Blattgemüse, rote Bete, Broccoli, Karotten, Spargel, Rosenkohl, Tomaten, Eigelb und Nüsse); Wirkort: Bauchspeicheldrüse
Lebensmittel, die Carotinoide enthalten (beispielsweise Möhren, Spinat, Aprikosen, Paprika und Garnelen); Wirkort: Mund, Pharynx, Kehlkopf und Lunge
Lebensmittel, die β-Carotin enthalten (beispielsweise Karotte, Süsskartoffel, Kürbisse, Aprikose, Spinat, Broccoli und Rote Bete); Wirkort: Speiseröhre
Lebensmittel, die Lycopin enthalten (beispielsweise Tomate, Hagebutte und Wassermelone); Wirkort: Prostata
Lebensmittel, die Ascorbinsäure (Vitamin C) enthalten (beispielsweise Zitrusfrüchte, Hagebutte, Schwarze Johannisbeere, Petersilie, Grünkohl und Rosenkohl); Wirkort: Kehlkopf
Lebensmittel, die Selen enthalten (beispielsweise Knoblauch); Wirkort: Prostata
Der World Cancer Research Fund (WCRF) nennt neun weitere Lebensmittel beziehungsweise Lebensmittelgruppen mit einer möglichen kanzeroprotektiven Wirkung (limited suggestive).
In der in zehn europäischen Ländern durchgeführten EPIC-Studie werden seit 1992 die Essgewohnheiten, Körpergewicht, -grösse und Körper-Fettverteilung von über 519'000 – zu Beginn der Studie gesunden – Teilnehmern statistisch erfasst ("European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition").
Forschungsergebnisse
Eine erhöhte Ballaststoffaufnahme senkt das Risiko an Dickdarmkrebs zu erkranken. Schon eine Erhöhung der täglichen Ballaststoffmenge von 15 auf 35 g senkt dabei das Risiko um 40 %.
Ein hoher Fleischkonsum (rotes Fleisch) erhöht das Darmkrebsrisiko, während Fischkonsum dieses Risiko deutlich senkt. Je 100 g verzehrtem roten Fleisch steigt das Darmkrebsrisiko um 49 %. Im Fall von Wurst steigt es sogar um 70 % an. Im Gegensatz dazu wird durch den Verzehr von 100 g Fisch das Risiko für diese Erkrankung halbiert.
Je 80 g Obst und Gemüse täglich reduzieren das Risiko für Mund-, Rachen-, Kehlkopf- oder Speiseröhrenkrebs um 9 %. Dieser Effekt hält bis zu einem Schwellwert von 300 g pro Tag an. Grössere Mengen können das Erkrankungsrisiko vermutlich nicht noch weiter absenken.
Der verstärkte Verzehr von Butter, Margarine, verarbeitetem Fleisch und Fisch, in Kombination mit einem geringen Konsum von Brot und Fruchtsäften, erhöht das Risiko für Brustkrebs.
Einige sekundäre Pflanzenstoffe greifen nach ihrem Verzehr unmittelbar auf positive Weise in die Karzinogenese (Tumorentwicklung) ein:
Antioxidantien sind Radikalfänger und eliminieren freie Radikale.
Carotinoide, Polyphenole und Flavonoide lagern sich an die DNA im Zellkern an, so dass dort keine Karzinogene anbinden können.
Phenolsäuren, Glucosinolate und Sulfide inhibieren bestimmte Enzyme, die die Umwandlung von Prokarzinogenen, wie beispielsweise Aflatoxine oder Nitrosamine, in Karzinogene katalysieren.
Dagegen regen Glucosinolate, Monoterpene, Sulfide und Polyphenole karzinogenentgiftende Enzyme an.
Phenolsäuren, Ellagsäure, Ferulasäure und Kaffeesäure binden an kanzerogene polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe und entgiften diese so.
Phytosterine und Saponine hemmen die Proliferation von Tumorzellen im Dickdarm.
Verzicht auf Tabakkonsum und Vermeidung von Alkohol wirkt Wunder. Darum zeige ich hier die ganzen Zitate aus Wikipedia.
Statistisch gesehen sind 25 bis 30 % aller durch Krebs hervorgerufenen Todesfälle in entwickelten Ländern auf langjähriges Tabakrauchen zurückzuführen. Zwischen 87 und 91 % aller Lungenkrebserkrankungen bei Männern und zwischen 57 und 86 % bei Frauen werden durch das Rauchen von Zigaretten verursacht.
Die Zusammenhänge zwischen Rauchen, Alkoholkonsum und Lungenkrebs
Die Zusammenhänge zwischen Rauchen und Lungenkrebs sind – nicht zuletzt durch entsprechende Warnhinweise auf den Verpackungen für Tabakprodukte – inzwischen allgemein bekannt. Für eine Reihe anderer Krebserkrankungen, wie beispielsweise der Gruppe der Kopf-Hals-Karzinome (Mundhöhlenkarzinom, Nasenrachenkrebs, Mundrachenkrebs, Schlundrachenkrebs, Kehlkopfkrebs und Luftröhrenkrebs) ist der Zusammenhang zwischen Rauchen und entsprechender Krebserkrankung ebenfalls zweifelsfrei belegt.
Bei Brustkrebs zeigen epidemiologische Daten, dass das Risiko einer Erkrankung durch Rauchen um etwa 30 % gesteigert wird. Auch beim kolorektalen Karzinom („Darmkrebs“) erhöht langjähriger Tabakkonsum das Erkrankungsrisiko signifikant.
Über die Wechselwirkung von regelmässigem Alkoholkonsum und der Erhöhung des Risikos einer Krebserkrankung liegen viele Studien vor, die einen eindeutigen Zusammenhang aufzeigen. Bei Brustkrebs liegt die Schwelle, ab der der Alkoholkonsum ein signifikant höheres Erkrankungsrisiko bewirkt, unterhalb von ein bis zwei alkoholischen Getränken pro Tag. Das Risiko erhöht sich vor allem für estrogenrezeptorpositive (ER+) Tumoren.
Die Art des Getränkes, ob Bier, Wein oder Spirituose spielt dabei, wie auch die Farbe des Weines, keine Rolle. Das Risiko steigt dabei in einer dosisabhängigen Weise. Täglich 15 bis 30 g Alkohol, was etwa ein bis zwei alkoholischen Getränken entspricht, erhöhen das Risiko um den Faktor 1,33 (=33 %, das Konfidenzintervall für 95 % Wahrscheinlichkeit liegt bei 1,01 bis 1,71).
Das Risiko steigt dabei dosisabhängig: einmal wöchentlich erhöht das Risiko um 2 % pro Drink und Wochenendkonsum um 4 %. Exzessives Trinken mit vier bis fünf Drinks pro Tag steigert das Risiko um 55 %.
Das ist der Stand April 2014 zum Thema Krebsprävention bei Wikipedia - nun auch in deutscher Sprache so deutlich!
In der Regenbogenpresse bzw. den Boulevardzeitschriften und den Medien dominiert noch immer gut verpackte Reklame als Meinungsmacher. So vernehmen Sie die Märchen vom guten Rotwein (statt Trauben) als Grund für die Gesundheit der mediterranen Kost, die allgemein betrachtet gar nicht gesünder ist. Man beobachtet dabei einfach mehr andere Todesfälle statt Herz-Kreislaufprobleme.
Mit Ihrer Frage: "Wie mit Rohkost beginnen?" oder "Wie isst man Rohkost?" oder "Wie kann ich Rohkost zubereiten?" haben Sie wohl ein Rezeptbuch gesucht. Kürzlich hat mir ein emeritierter Professor Dr. med. aus München ein schönes neues Rezeptbüchlein als Dankeschön gesandt, das ich Ihnen gerne empfehle: "Rohvegan, mein 4-Wochen-Selbstversuch" von Claudia Renner ist 2014 erschienen. Ich finde das Buch mit 170 Seiten und vielen ganz unterschiedlichen Rohkost-Rezepten ausserordentlich gut und einfach zu lesen und zu befolgen. Zudem sind dort weitere Rezeptbücher aufgeführt.
 | Auflösung: Anders angeordnet, bei anscheinend gleichen Massen des Gesamtdreiecks, entsteht Platz durch de leicht anderen Verlauf der Hypotenuse. |
Die kleinen Dreiecke weisen einen leicht anderen Winkel auf. Die Täuschung ist am Ende des Aufbaus erkennbar.
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