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Preise für Ampfer, Mönchsrhabarber (roh, bio?)

Preise - Roher Ampfer (Mönchsrhabarber) ist eine säuerlich schmeckende Wildpflanzengattung (Rumex spp.). Bio-Kultivare erhält man vom Sauerampfer.

Ampfer - Verwendung in der Küche:

Verkaufspreise

	25.08.24	100 g	€	5,58 Normalpreis	Bio	11,00

	26.08.24	100 g	€	-- Normalpreis	Bio	9,98

	01.07.24	100 g	Fr.	12,50 Normalpreis	Bio	--

Klick auf Flagge öffnet Preisentwicklungen.

AutorInnen: Luise Völlm, BA Ökotrophologie | 09.06.2023

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Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Vitamin C, ein wasserlösliches Vitamin, ist ein wichtiges Antioxidans. Es findet sich in Früchten und Gemüse und erfüllt vielfälltige Aufgaben im Immunsystem.

Struktur von Vitamin C (L-Ascorbinsäure).

Magnesium (Mg) ist ein essenzielles Mengenelement und beteiligt an über 300 enzymatischen Stoffwechselreaktionen. Magnesiumreich sind Samen und Nüsse.

12 viel Magnesium (Mg) enthaltende Naturprodukte verteilt auf Tisch.

Vitamin A gehört zu den fettlöslichen Vitaminen und umfasst mehrere Substanzen, wie das Retinol und Beta-Carotin. Es spielt beim Sehvorgang eine wichtige Rolle.

Struktur von 11-cis-Retinal. Es stammt von beta-Carotin und ist unverzichtbarer für das Sehvermögen.

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