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Preise für Frühlings- / Lauch- / Winterzwiebeln, roh, bio?

Preise - Frühlings- bzw. Lauch- oder Winterzwiebeln (roh) zeigen keine deutlichen, rundlichen Knollen wie Schalotten oder Speisezwiebeln, sondern ähneln Lauch. Bio?

Verkaufspreise

	18.11.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	€	0,37 Normalpreis	Bio	1,33

	21.11.24	100 g	€	0,91 Normalpreis	Bio	--

	13.11.24	100 g	Fr.	0,89 Normalpreis	Bio	1,97

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04.11.2024

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Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben

Diese gesunde Variante des aromatischen Thai-Salates mit Pomelo, Walnüssen, Granatapfel, Kräutern und Miang Kham Sauce, serviert man in einem Salatblatt.

Bild des Originalrezeptes "Aromatischer Thai-Salat" aus "Fresh vegan kitchen", S. 75.

Den aromatischen Thai-Salat mit Pomelo, Granatapfel, Kräutern und Miang Kham Sauce, serviert man in einem Salatblatt. Er eignet sich hervorragend als Canapé.

Rezeptbild "Aromatischer Thai-Salat" aus "Fresh vegan kitchen" von D. & C. Bailey, Seite 75

Blumenkohl-Mais-Chowder mit Lauch und Staudensellerie ist süsslich und würzig zugleich und recht gehaltvoll.

Rezeptbild "Blumenkohl-Mais-Chowder" aus "Zufällig Vegan" von Marta Dymek, Seite 76

Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Vitamin K, ein fettlösliches Vitamin, kommt u.a. in grünem Gemüse und Salat vor. Es spielt eine wichtige Rolle in der Blutgerinnung und im Knochenstoffwechsel.

Allgemeine Struktur der K-Vitamine. Vitamin K1 (Grünpflanzen) und Vitamin K2 unterscheiden sich.

Carotinoide (Karotinoide) sind natürliche, fettlösliche Farbstoffe in Pflanzen (u.a. Kräutern, Obst, Gemüse, Getreide) mit wichtigen gesundheitlichen Wirkungen.

Carotinoide sind fettlösliche Pigmente in Früchten und Gemüse, oft mit gelber bis rötlicher Farbe.

Das wasserlösliche Vitamin Folsäure ist wichtig für die Zellerneuerung. Natürlich kommt Folsäure nur als Vorstufe Folat vor, vor allem in Hülsenfrüchten.

Struktur der Folsäure: es gibt zwei mögliche Tautomere: Lactam- und Lactim-Form

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Hier & jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen