Preise für Macis (Muskatblüte), gemahlen

Preise - Macis ist der Samenmantel der Muskatnuss (Muskatblüte). Dient gemahlen als Gewürz in der Küche und hat einen aromatisch-harzigen, leicht bitteren Geschmack.

Verwendung in der Küche:

Nährstoffe

Verkaufspreise

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AutorInnen: Michael Weber, Eidg. dipl. Apotheker, MSc Infektionsbiologie | 27.07.2016

Kommentare

Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben

Dieses rohe Chili mit Champignons und einer mit Bärlauch verfeinerten Sauce kommt ohne Kochen aus und steht dem Originalrezept geschmacklich in nichts nach.

Rezeptbild "Chili" aus dem Buch: "Raw Soul Food", Seite 71

Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Kupfer ist ein essenzielles Spurenelement, das beim endogenen antioxidativen System und bei der Bildung von Bindegewebe, Pigmenten und Hämoglobin beteiligt ist

Das Periodensystem der Elemente generell - das Kupfer rot umrandet.

Das Spurenelement Eisen ist für den Sauerstofftransport im Blut, bei der Sauerstoffspeicherung in den Zellen und beim Energiestoffwechsel nötig.

Reine (99,97 %+) Eisen-Chips, elektrolytisch raffiniert. Grössenvergleich ein hochreiner Würfel.

Mangan ist ein Spurenelement, das vor allem in pflanzlichen, nicht raffinierten Lebensmitteln vorkommt. Es spielt u.a. eine Rolle beim Aufbau von Knorpelgewebe.

Mangan-Chips, elektrolytisch raffiniert, an der Luft oxidiert, sowie ein reiner Mangan-Würfel.

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