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Preise für Kürbiskerne, getrocknet, roh (bio?)

Preise - Getrocknete Kürbiskerne sind reich an Nährstoffen. Sie sind geröstet vor allem in Nordamerika beliebt als Snacks, wären roh aber viel gesünder. Bio-Qualität?

Verkaufspreise

Es ist nicht immer eindeutig erkennbar, ob das Produkt wirklich roh ist.

	16.11.24	100 g	€	-- Günstigpreis	bis	-- Normalpreis	Bio	1,64

	16.11.24	100 g	Fr.	-- Günstigpreis	bis	-- Normalpreis	Bio	1,60

	25.04.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	€	1,14 Günstigpreis	bis	2,24 Normalpreis	Bio	1,55

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AutorInnen: Michael Weber, Eidg. dipl. Apotheker, MSc Infektionsbiologie | 12.07.2023

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Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben

Getrüffelte Kürbiskerne, Champignons und Salbei verleihen diesen Sellerie-Linguini italienisches Flair. Eine schöne Alternative zum herkömmlichen Pastagericht.

Rezeptbild "Sellerie-Linguini mit Pilzen, getrüffelten Kürbiskernen ..." aus "Everyday Raw Detox”.

Aus Riesenchampignons lassen sich gute Fleischalternativen zubereiten, wie diese würzigen Portobello-Burger mit Auberginen, Umeboshi, Mandeln und Kürbiskernen.

Rezeptbild "Portobello-Burger" aus "everydayraw" von Matthew Kenney, Seite 61

Löwenzahn und Kürbiskernöl verleihen diesem schmackhaften Kartoffelsalat sein herb-nussiges Aroma.

Rezeptbild "Kartoffelsalat mit Löwenzahn und Kürbiskernöl" aus "Vegane Fitness-Küche", S. 18

Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Tryptophan gehört zu den acht essentiellen Aminosäuren und spielt eine wichtige Rolle als Vorstufe für den Botenstoff Serotonin und das B-Vitamin Niacin.

Struktur von L-Tryptophan. Das D-Tryptophan hat eine geringe Bedeutung.

Mangan ist ein Spurenelement, das vor allem in pflanzlichen, nicht raffinierten Lebensmitteln vorkommt. Es spielt u.a. eine Rolle beim Aufbau von Knorpelgewebe.

Mangan-Chips, elektrolytisch raffiniert, an der Luft oxidiert, sowie ein reiner Mangan-Würfel.

Linolsäure (LA) ist essenziell und gehört zu den Omega-6-Fettsäuren. LA ist Bestandteil menschlicher Haut und Nervenzellen und an Entzündungen beteiligt.

Strukturformel der Linolsäure, eine Omega-6-Fettsäure mit 18 Kohlenstoffatomen und zwei Doppelbindungen (18:2).

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