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Preise für Wirsing, roh (Wirz, bio?)

Preise - Wirsing (bio?) ist roh, fermentiert oder gekocht essbar. Kohl (Wirz oder Welschkraut) hat gekrauste, je nach Sorte aussen hellgrüne oder dunkelgrüne Blätter.

Verkaufspreise

	13.11.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	€	-- Günstigpreis	bis	0,18 Normalpreis	Bio	1,00

	14.11.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	€	0,40 Günstigpreis	bis	0,50 Normalpreis	Bio	0,42

	14.11.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	Fr.	-- Günstigpreis	bis	0,32 Normalpreis	Bio	0,59

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AutorInnen: Sina Sohneg, MSc Nachhaltige Entwicklung | 07.02.2024

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Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben

Der Gebackene Wirsing mit Dinkelkörnern, Karotten und Tomaten ist ein deftiges Gericht für die kühlere Jahreszeit.

Rezeptbild "Gebackener Wirsing" aus "Vegan Österreich" von K. Unterweger und A. Pöschl, S. 113

Die Wirsingrouladen mit roten Linsen, Karotten und Ingwer lassen sich gut im Voraus zubereiten.

Fertig zubereitete "Wirsingrouladen mit roten Linsen, Karotten und Ingwer", auf weissem Teller.

Wirsingrouladen mit Hokkaido und Quinoa an Tomatenragout sind gesund, lassen sich bequem im Voraus zubereiten und punkten auch geschmacklich.

Fertig zubereitete "Wirsingrouladen mit Hokkaido und Quinoa an Tomatenragout", auf weissem Teller.

Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Vitamin K, ein fettlösliches Vitamin, kommt u.a. in grünem Gemüse und Salat vor. Es spielt eine wichtige Rolle in der Blutgerinnung und im Knochenstoffwechsel.

Allgemeine Struktur der K-Vitamine. Vitamin K1 (Grünpflanzen) und Vitamin K2 unterscheiden sich.

Das wasserlösliche Vitamin Folsäure ist wichtig für die Zellerneuerung. Natürlich kommt Folsäure nur als Vorstufe Folat vor, vor allem in Hülsenfrüchten.

Struktur der Folsäure: es gibt zwei mögliche Tautomere: Lactam- und Lactim-Form

Vitamin C, ein wasserlösliches Vitamin, ist ein wichtiges Antioxidans. Es findet sich in Früchten und Gemüse und erfüllt vielfälltige Aufgaben im Immunsystem.

Struktur von Vitamin C (L-Ascorbinsäure).

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