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Preise für Sauerkraut, pasteurisiert (Sauerkohl, bio?)

Preise - Bio-Sauerkraut (Sauerkohl) ist mithilfe von Milchsäurebakterien fermentiertes Weisskraut (Brassica oleracea), das man bei mindestens 60 °C pasteurisiert.

Verkaufspreise

	19.11.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	€	0,15 Günstigpreis	bis	0,38 Normalpreis	Bio	0,40

	18.11.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	Fr.	0,30 Günstigpreis	bis	0,39 Normalpreis	Bio	0,48

	25.04.24	100 g	€	0,18 Günstigpreis	bis	0,60 Normalpreis	Bio	0,27

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AutorInnen:

22.07.2024

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Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben

Der Sauerkrautsalat mit Karotte und Apfel eignet sich als Vorspeise oder Beilage. Er ist nicht nur aufgrund des hohen Vitamin C- Gehaltes sehr gesund.

Rezeptbild "Sauerkrautsalat" aus "Vegan Österreich" von K. Unterweger und A. Pöschl, S. 67

Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Natrium (Na), ein essenzielles Mengenelement, liegt in unserer Nahrung meist als Kochsalz vor (NaCl). Natrium beeinflusst den Blutdruck und Wasserhaushalt.

Natrium als Metall, Aufnahme aus der "Dennis s.k collection".

Vitamin C, ein wasserlösliches Vitamin, ist ein wichtiges Antioxidans. Es findet sich in Früchten und Gemüse und erfüllt vielfälltige Aufgaben im Immunsystem.

Struktur von Vitamin C (L-Ascorbinsäure).

Vitamin K, ein fettlösliches Vitamin, kommt u.a. in grünem Gemüse und Salat vor. Es spielt eine wichtige Rolle in der Blutgerinnung und im Knochenstoffwechsel.

Allgemeine Struktur der K-Vitamine. Vitamin K1 (Grünpflanzen) und Vitamin K2 unterscheiden sich.

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