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Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Zeige 41-60 von 604 Einträgen.
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277 kcal
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Wasser 21%
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97/02/00
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Ω-6 (LA) 0 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Im Vergleich zu anderen Dattelsorten, zeichnet sich die Dattelsorte Medjool, Madjhool oder Madjoo, roh, durch den sehr fruchtigen Geschmack aus. Bio?
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17 kcal
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Wasser 95%
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67/26/07
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Ω-6 (LA) 0,03 g
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Ω-3 (ALA) 0,06 g
Die Zucchini ist hinsichtlich ihrer Verwendung vielseitig einsetzbar (auch roh geniessbar). Sie ist leicht verdaulich, kalorienarm und vitaminreich. Bio?
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298 kcal
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Wasser 9%
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65/15/21
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Ω-6 (LA) 1,8 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Samen des Echten Korianders (bio) verwendet man ganz oder gemahlen als Gewürz. Roh und ungeröstet sind ätherische Öle enthalten (wie Linalool und Geraniol).
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18 kcal
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Wasser 95%
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78/18/04
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Ω-6 (LA) 0,08 g
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Ω-3 (ALA) 0,00 g
Frische rohe Cherrytomaten (Kirschtomaten) sind kleiner als klassische Tomaten und sehr aromatisch. Bevorzugen Sie Bio-Qualität.
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43 kcal
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Wasser 88%
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84/14/01
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Ω-6 (LA) 0,06 g
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Ω-3 (ALA) 0,00 g
Rote Bete (Randen) finden roh, gekocht oder gegart Verwendung. Sie fallen mit ihrer roten Farbe auf und gelten als gesund, enthalten aber viel Oxalsäure. Bio?
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324 kcal
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Wasser 7%
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81/12/07
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Ω-6 (LA) 3,1 g
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Ω-3 (ALA) 0,02 g
Chiliflocken mit oder ohne Samenkörner sind je nach Herstellung roh. Ähnlich wie Chilipulver erhöhen sie die Schärfe von Gerichten. In Bio-Qualität verfügbar.
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525 kcal
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Wasser 6%
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54/06/40
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Ω-6 (LA) 0,35 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Rohe Muskatnuss (bio?) hat gemahlen oder gerieben ein würziges Aroma und einen moschusähnlichen Duft. Muskatnuss in kleinen Dosen verwenden, da rasch giftig.
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60 kcal
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Wasser 84%
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45/29/26
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Ω-6 (LA) 0,36 g
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Ω-3 (ALA) 0,37 g
Senf (Mostert, Mostrich) ist eine Paste aus gemahlenen Senfkörnern (bio?), die je nach Zutat und Verfahren mild-süsslich bis scharf schmeckt. Roh?
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258 kcal
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Wasser 15%
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77/19/04
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Ω-6 (LA) 1,1 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Getrocknete Tomaten (bio?) enthalten ca. 15 statt 95 % Wasser, wodurch sich das Mononatriumglutamat auf 5 % erhöht. Meist nicht mehr roh im Sinn von Rohkost.
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313 kcal
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Wasser 5%
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82/08/09
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Ω-6 (LA) 1,2 g
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Ω-3 (ALA) 1,0 g
Die glänzenden, aromatisch duftenden Blätter des Echten Lorbeer kann man frisch/roh und getrocknet verwenden - für pikant-würziges Aroma. Bio-Qualität?
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23 kcal
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Wasser 92%
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41/49/10
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Ω-6 (LA) 0,07 g
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Ω-3 (ALA) 0,32 g
Frisches Basilikum (bio) ist ein beliebtes Gewürz der mediterranen Küche. Die Blätter sind roh (frisch) aromatischer als gekocht bzw. getrocknet.
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23 kcal
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Wasser 91%
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53/42/06
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Ω-6 (LA) 0,03 g
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Ω-3 (ALA) 0,14 g
Spinat (Gemüsespinat) ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Trotz hohem Oxalsäuregehalt ist auch roher Spinat (bio?) in vernünftigem Mass gesund.
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72 kcal
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Wasser 80%
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87/13/01
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Ω-6 (LA) 0,04 g
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Ω-3 (ALA) 0,00 g
Das Aroma der Schalotte kommt am besten roh zur Geltung. Ihre Inhaltsstoffe wirken entzündungshemmend, antioxidativ und sollen das Krebsrisiko verringern. Bio?
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77 kcal
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Wasser 79%
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89/10/00
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Ω-6 (LA) 0,03 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Die Kartoffel ist ein Grundnahrungsmittel mit sehr stärkehaltigem Fruchtfleisch. Roh wegen Solanin in der Schale nur in geringen Mengen essbar. Bio-Qualität?
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89 kcal
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Wasser 75%
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94/04/01
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Ω-6 (LA) 0,05 g
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Ω-3 (ALA) 0,03 g
Rohe Bananen / Dessertbananen bringen eine ausgewogene Mischung an Kohlenhydraten. Es fehlt das für Nerven und Hirn wichtige Fett. Kompensieren! Bio-Qualität?
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892 kcal
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Wasser 0%
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00/00/100
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Ω-6 (LA) 1,7 g
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Ω-3 (ALA) 0,02 g
Kokosöl (Kokosnussöl, Kokosfett) hat mit 82 % zu viele gesättigte Fettsäuren und ist bis ca. 25 °C fest. Es ist bio und je nach Verfahren roh verfügbar.
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15 kcal
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Wasser 95%
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83/15/03
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Ω-6 (LA) 0,03 g
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Ω-3 (ALA) 0,00 g
Salatgurken verwendet man in Europa meist roh in Salaten, in Asien auch in gekochten Gerichten. Mit Schale bevorzugen Sie besser Bio-Qualität.
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486 kcal
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Wasser 6%
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47/19/34
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Ω-6 (LA) 5,8 g
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Ω-3 (ALA) 18 g
Rohe Chia sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Bio-Chiasamen quellen in Flüssigkeit (Chiagel, Chiapudding).
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25 kcal
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Wasser 91%
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95/05/01
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Ω-6 (LA) 0,02 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Limettensaft verleiht Getränken und Gerichten eine säuerliche Note. Im Handel in Bio-Qualität erhältlich, meist jedoch nicht roh.
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60 kcal
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Wasser 83%
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93/05/02
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Ω-6 (LA) 0,02 g
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Ω-3 (ALA) 0,05 g
Die Mango ist sowohl roh als auch gekocht verzehrbar. Man verarbeitet die Frucht zu Saft, Kompott, Marmelade, Eiscreme oder anderen Speisen. Bio-Qualität?