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Sesam, schwarz (roh, bio?)
Sesam, schwarz - Sesamum indicum nigrum- in Schüssel, Holzlöffel und ausgestreut unter Löffel.

Schwarzer Sesam roh gilt als Urform des Sesams. Er ist besonders reich an wertvollen Nähr- und Aufbaustoffen. Bio-Qualität?

.. Veganes Rezept für schwarzen Sesamkuchen Zutaten (14 Portionen) : 300 g schwarzer Sesam (bio), 500 ml Reismilch (andere .. Das Melanin-Eisen-Chelat aus schwarzem Sesam spaltet sich im Magen-Darm-Trakt schnell auf und setzt 75% des Eisens innerhalb .. Auf Englisch heisst Schwarzer Sesam einfach black sesame. ..


Sesam, roh, ungeschält (Sesamsamen, bio?)
Weisser (geschälter) und schwarzer (ungeschälter) Sesam: Ungeschälte Samen haben mehr Nährstoffe.

Roher Sesam ist ungeschält viel nährstoffreicher. Sesamsamen enthalten 50 % Fett (viel Omega-6, wenig Omega-3) und 18 % Proteine. Bio?

.. Veganes Rezept für Tahin aus Sesam Zutaten: 300 g ungeschälte Sesamkörner (bio), 50 ml Sesamöl, 1 Prise Salz . .. Vegane Rezepte mit rohem, ungeschältem Sesam finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben .. Trotz der schlechteren Eisen -Resorption aus pflanzlichen Quellen gilt Sesam als guter Eisenlieferant (15 mg/100g = 104 ..


Cremiges Fully Raw Pad Thai mit fruchtiger Sesam-Sauce
Rezeptbild "Fully Raw Pad Thai" aus "The Fully Raw Diet" von Kristina Carrillo-Bucaram, S. 209

Cremiges Fully Raw Pad Thai steht der traditionellen Variante geschmacklich in nichts nach. Die fruchtige Sesam-Sauce & passende Garnitur runden das Gericht ab.

.. Sesam, schwarz (roh, bio?) .. Als nächstes die fruchtige Sesam-Sauce zubereiten. Alle Saucen-Zutaten im Standmixer glatt pürieren. .. Sesam: Der Sesam ( Sesamum indicum ) ist eine zu der Familie der Sesamgewächse zählende einjährige, krautige Pflanzenart ..


Auberginen-Hummus mit Sesam, Zwiebeln und Knoblauch
Auberginen-Hummus mit Sesam, Zwiebeln und Knoblauch in schwarzer Schale.

Das Auberginen-Hummus mit Sesam, Zwiebeln und Knoblauch ist nur eine vieler Variationen der orientalischen Spezialität, z.B. als Gemüse Dip oder Brotaufstrich.

.. Sesam, roh, ungeschält (Sesamsamen, bio?) Trinkwasser, roh (bio?) Kichererbsen, roh (bio?) .. Kichererbsen, Sesam, Zitronensaft, gebackene Zwiebelstücke und das Chilipulver dazu geben. .. Das Auberginen-Hummus mit Sesam, Zwiebeln und Knoblauch ist nur eine vieler Variationen der orientalischen Spezialität, z.B ..


Salat aus Seetang, Wildreis, Tofu, Sesam & Frühlingszwiebeln
Rezeptbild "Seaweed, Wild Rice, Tofu, Sesame and Spring Onion Salad" aus "Wholefood ...", S. 41

Der farbenfrohe Salat aus Seetang, Wildreis, Tofu, Sesam & Frühlingszwiebeln ist erfrischend und reich an Iod. Verwendung je nach Portionsgrösse anpassbar.

.. Sesam, roh, ungeschält (Sesamsamen, bio?) Sojasauce (Tamari, bio? Roh?) .. Der farbenfrohe Salat aus Seetang, Wildreis, Tofu, Sesam & Frühlingszwiebeln ist erfrischend und reich an Iod. ..


Nashi-Avocado-Salat mit Ingwer, Zitrone und schwarzem Sesam
Rezeptbild "Nashi-Avocado-Salat" aus "Everyday Raw Detox", von Matthew Kenney, Seite 118

Ingwer, Sesamöl und Zitrone verleihen diesem Salat aus knackiger Nashi-Birne und cremiger Avocado seine Frische und bringen so einen Hauch Asien auf den Tisch.

.. Sesam, schwarz (roh, bio?) .. Mit der Vinaigrette beträufeln und mit Sesam garnieren. .. Schwarzer Sesam: Schwarzer Sesam gilt als Urform des Sesams. ..


Eisen, Fe
Reine (99,97 %+) Eisen-Chips, elektrolytisch raffiniert. Grössenvergleich ein hochreiner Würfel.

Das Spurenelement Eisen ist für den Sauerstofftransport im Blut, bei der Sauerstoffspeicherung in den Zellen und beim Energiestoffwechsel nötig.

.. Eisen in der Nahrung kommt in zwei Formen vor: Häm-Eisen und Nicht-Häm-Eisen. .. Die Resorptionsquote von Eisen aus pflanzlicher Herkunft (dreiwertiges Eisen Fe 3+ , Nicht-Häm-Eisen) liegt deutlich tiefer .. Iron Eisen, Fe, 26 Erfahren Sie, wie wichtig Eisen für den Sauerstofftransport und den Energiestoffwechsel ist! ..


Vegan. Einfach. Lecker. - 30 Minuten oder 10 Zutaten oder 1 Topf
Buchcover: "Vegan. Einfach. Lecker. 30 Minuten oder 10 Zutaten oder 1 Topf", von Angela Liddon

Das Rezeptbuch "Vegan. Einfach. Lecker. 30 Minuten oder 10 Zutaten oder 1 Topf" erklärt einfache, alltagstaugliche aber dennoch einfallsreiche vegane Rezepte.

.. Lecker. 30 Minuten oder 10 Zutaten oder 1 Topf - 101 pflanzliche, meist glutenfreie und köstliche Rezepte . .. Lecker. 30 Minuten oder 10 Zutaten oder 1 Topf von Dana Shultz ist ein übersichtlich gestaltetes Kochbuch. .. Lecker. 30 Minuten oder 10 Zutaten oder 1 Topf ist beim Unimedica Verlag oder bei Amazon erhältlich. ..


Sesamöl, geröstet (bio?)
Sesamöl aus geröstetem Sesam - Sesamum indicum - in weisser Schale, links helle Sesamsamen.

Dunkles Sesamöl stellt man aus geröstetem Sesam her. Als Würzöl harmoniert es mit orientalischen Gerichten. Fettsäuren sind zu beachten. Bio-Qualität?

.. Alle Zutaten ausser Sesam in eine Schüssel geben und gut mischen. .. Oil of sesame seeds, Palm oil, Soya bean oil. Production Quantity, 2021. Carbon Cloud. Toasted Sesame Seed Oil. .. than other plant organs of sesame. ..


Kañiwa (Cañihua), roh?, bio?
Kañiwa-Samen (Chenopodium pallidicaule): in weisser Keramikschale und daneben aufgeschüttet.

Kañiwa (Cañihua) ist ein glutenfreies Pseudogetreide. Die kleinen Samen sind roh reich an Proteinen, Ballaststoffen, Eisen und sek. Pflanzenstoffen. Bio?

.. Veganes Rezept für Schoko-Pudding mit Kañiwa Zutaten (für 4 Personen): 100 g Kañiwa (roh), 500 ml Haselnussmilch (bio .. Vegane Rezepte mit Kañiwa finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Etwas mehr Eisen enthalten Bockshornkleeblätter (18 mg/100g), von denen man aber nicht viel zu sich nimmt. 22 Ein ..


Schnittlauch, roh (bio?)
Roher, unbehandelter Schnittlauch (Allium schoenoprasum) auf einem weissen Teller.

Schnittlauch findet vor allem als Küchengewürz, roh oder in warmen Speisen Verwendung. Es ist reich an Kalzium und Eisen. Bio-Qualität?

.. Die Zutaten für das Dressing verrühren, mit dem Blattgemüse mischen und auf zwei Teller geben. .. Vegane Schnittlauch-Rezepte finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Schnittlauch, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten finden ..


Sesamöl, roh?, bio?
Sesamöl, nativ, in Glasschale, darum herum weisse Sesamkörner (Sesamum indicum).

Kaltgepresstes Sesamöl gewinnt man aus rohen weissen und schwarzen Samen des Sesams (bio?).

.. Sesam (roh, ungeschält) , Sesam (schwarz) . .. Carbon Cloud. 100% Pure Sesame Oil (USA);   Sesam Oil (Netherlands). .. than other plant organs of sesame. ..


Paranüsse, roh? (bio?)
Getrocknete Paranüsse in einer Schale: Es handelt sich um Samen des Paranussbaumes.

Paranüsse sind oft nicht roh, sondern hitzebehandelt. Die Paranuss passt gut zu Salat oder als Zutat für Gebäck. Vorsicht, hoher Selengehalt! Bio?

.. Vegane Rezepte mit Paranuss finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Wenn Sie bei der Zutaten-Suche die Filter-Option "Sortierungen nach Gesundheitswerten" eingeben, sind Zutaten auswählbar .. Mazokopakis EE, Liontiris MI. Commentary: Health Concerns of Brazil Nut Consumption. ..


Salbei, Wiesensalbei, roh (bio?)
Blühender Wiesensalbei (Salvia pratensis L.) - vor allem in Europa in der Natur zu finden.

Blüten und Blätter des Wiesensalbei (Salvia pratensis) sind roh (bio?) eine Zutat für viele Gerichte. Als Heilpflanze hemmt sie Pilze, Viren und Bakterien.

.. Als feinwürzige Zutat kann man die Wiesensalbei-Blätter sowohl frisch als auch getrocknet für viele Gerichte verwenden, wobei .. Der saftige Pflanzenstiel blühender Salbei-Sträucher ergeben ausgepresst einen köstlich-süssen Saft 1 , der sich als Zutat .. Veganes Rezept für Wiesensalbei-Zucchini-Rollen Zutaten (für 4 Personen): 2 Zucchini , 1 Handvoll frischer Wiesensalbei ..


Brauner Zucker (Rohzucker, Vollrohrzucker, Vollzucker, bio?)
Brauner Zucker unscharf in Gefäss, darüber Löffel mit braunem, grobkörnigem Zucker, scharf.

Brauner Zucker (Rohzucker, Vollrohrzucker, Vollzucker) schmeckt leicht karamellartig und darum eine beliebte Zutat für Kuchen, Plätzchen sowie Süssspeisen. Bio?

.. Zutaten (für 12 Portionen): Für den Kuchenboden: 140 g Pekannüsse oder Walnüsse (mind. 4 h eingeweicht), 90 g Haferflocken .. Vegane Rezepte mit braunem Zucker finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Calcium (83 mg/100g), Kalium (133 mg/100g) und Eisen (0,71 mg/100g) sind die bedeutendsten Mikronährstoffe im braunen ..


Bohnen, schwarz, gekocht, ohne Salz (bio?)
Schwarze Bohnen, gekocht mit viel Wasser und Chilischoten in Schüssel.

Gekochte schwarze Bohnen lassen sich im Gegensatz zu den rohen Bohnen direkt verzehren. Sie eignen sich gut als Zutat für Salate, Suppen, Eintöpfe etc. Bio?

.. Vegane Rezepte mit gekochten schwarzen Bohnen finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben .. gesamten Inhaltsstoffe von gekochten schwarzen Bohnen, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten .. Mehr dazu finden Sie unter der Zutat Schwarze Bohnen, reife Samen, roh . ..


Wasabi Wurzel, roh, bio? (Japanischer, Grüner Meerretich)
Wasabi: Paste aus der Wurzel original (Japanischer Meerrettich) in Schale.

Wasabi Wurzel ist als scharfes Gewürz roh essbar. Die Zutat ist auch als Wassermeerrettich, Japanischer Meerrettich oder Grüner Meerrettich bekannt. Bio?

.. Das scharfe Grün sorgt für längere Frische der rohen Zutaten. .. Zwischen Reis und Sushi-Zutaten gestrichene Wasabi-Paste ist eine gängige Art der Zubereitung. .. Die Zutat findet Anwendung als Feuermelder oder auch als Wecker für Gehörlose. ..


Gartenkresse, roh (bio?)
Selbst gezogene Gartenkresse, teilweise frisch abgeschnitten - Lepidium sativum.

Rohe Gartenkresse isst man pur oder verwendet sie als vielseitige Zutat. Frische Keimlinge kann man auf der Fensterbank ziehen oder als Bio-Kresse kaufen.

.. Das pikante Laub findet als rohe Zutat für vegane oder vegetarische Speisen Verwendung - wie z.B. .. Die Blüten sind eine dekorative Rohkost-Zutat für pflanzenbasierte Rezepte. .. Veganes Rezept für Brotaufstrich mit Kresse und Avocado: Zutaten (für 4 Personen): 2 Kressekästchen (bio); 1 Avocado ..


Ananas, roh (bio?)
Ananas in grosser Plantage im Anbaugebiet - Ananas comosus.

Reife Ananas schmecken roh säuerlich-süss und saftig. Sie eignen sich pur als Dessert (bio?) sowie als Zutat für Kuchen oder deftigere Gerichte.

.. Man kann sie auch zum Garnieren oder als alternative Zutat im roh-veganen Erb-Müesli und Erb-Müesli plus Haferflocken .. Die drei vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben. .. Das Dressing in die Schüssel geben und mit den anderen Zutaten vermengen. ..


Apfelsaft (roh?, bio?)
Apfelsaft ohne Zusätze: Zwei Gläser mit unterschiedlich getrübten Varianten (Färbung).

Ungesüsster Apfelsaft (bio?) schmeckt als Getränk und als Zutat für Rezepte. Naturtrüb, klar und roh (unpasteurisiert) erhältlich, sonst ev. nicht vegan.

.. Veganes Rezept für Bulgur mit Aprikosen-Apfelmus Zutaten: 4 rohe Äpfel (bio), 150 ml Apfelsaft (bio), 75 g getrocknete .. Vegane Rezepte mit Apfelsaft finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Apfelsaft, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten finden Sie ..


Senf (Mostert, Mostrich, roh?, bio?)
Senfsamen, verarbeitet zu Paste, in verschließbarem Glasbehälter wie Einmachglas (Weck-Glas).

Senf (Mostert, Mostrich) ist eine Paste aus gemahlenen Senfkörnern (bio?), die je nach Zutat und Verfahren mild-süsslich bis scharf schmeckt. Roh?

.. Saft von reifen oder unreifen Trauben oder anderen Zutaten ab. .. Eigene Zubereitung von veganen Senf Bei der Senfherstellung bestimmt man durch die Auswahl der Zutaten den Geschmack und .. Senf unterliegt der Kennzeichnungspflicht von Zutaten in Nahrungsmitteln. ..


Goldnessel, Gewöhnliche, roh (Gold-Taubnessel, bio?)
Goldnessel in freier Natur, Blüten (zu und offen) und Blätter.

Die Gewöhnliche Goldnessel ist essbar und eignet sich als rohe Zutat für Wildpflanzen-Rezepte. Beliebt ist die Verwendung der Gold-Taubnessel als Tee. Bio?

.. Veganes Goldnessel-Rezept für einen rohen Dip Zutaten (für zwei Personen): 50 g Macadamianüsse , gemahlen, 50 g frische .. Rezepte mit Goldnessel finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Goldnessel, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten finden ..


Kräftige Rote-Bete-Suppe mit Fenchel-und Koriandersamen
Rezeptbild "Kräftige Rote-Bete-Suppe" aus "Straight from the Earth", von Goodman, Seite 84

Die aromatische, farblich anprechende Rote-Bete-Suppe mit Fenchel-und Koriandersamen ist mit ihrem hohen Eisen -und Ballaststoffgehalt ein wahrer Kraftspender.

.. , Küchenherd) Kochtopf kochen zerkleinern oder mahlen anschwitzen / andünsten abschmecken pellen (abziehen) schälen Zutaten .. Rote Bete ist durch den hohen Gehalt an Vitamin-B-, Kalium-, Eisen- sowie Folsäure ein gesundes Gemüse, das man gegart oder .. Nähere Informationen lesen Sie bitte unter der Zutat " Echter Koriander, Samen ". ..


Blumenkohl-Steaks mit Harissa, Walnüssen und Petersilie
Rezeptbild "Blumenkohl-Steaks" aus "My little green kitchen" von Sylwia Gervais, S. 43

Die gebackenen Blumenkohl-Steaks mit Harissa serviert man mit Petersilie, Koriander, Walnüssen und Sesam.

.. (Blattpetersilie, Petersile) Sesam, roh, ungeschält (Sesamsamen, bio?) Walnüsse (Baumnüsse), roh (bio?) .. Für die Harissa-Paste Die Zutaten für die Harissa-Paste anrühren. .. Das frische Kraut der Petersilie weist einen hohen Anteil an Vitamin K, Vitamin C und Eisen auf. ..


Gesunder Mango-Avocado-Grünkohl-Salat mit Ingwerdressing
Bild des Originalrezeptes "Mango-Avocado-Grünkohl-Salat" aus "Das How Not To Die Kochbuch" (S. 81)

Dieser Mango-Avocado-Grünkohl-Salat mit Walnuss und Ingwer-Orangen-Sesam-Dressing ist gesund, ölfrei und in kurzer Zeit zubereitbar.

.. Alle Dressing-Zutaten in einem Minimixer oder einer kleinen Küchenmaschine glatt pürieren. Beiseitestellen. .. Sollten Sie keinen Minimixer oder keine kleine Küchenmaschine haben, verdoppeln Sie die Menge der Dressing-Zutaten und bereiten .. Dieser Mango-Avocado-Grünkohl-Salat mit Walnuss und Ingwer-Orangen-Sesam-Dressing ist gesund, ölfrei und in kurzer Zeit zubereitbar ..