Ihre Suchtreffer (Deutsch)

Vitamin A gehört zu den fettlöslichen Vitaminen und umfasst mehrere Substanzen, wie das Retinol und Beta-Carotin. Es spielt beim Sehvorgang eine wichtige Rolle.

.. gelb-orangem Obst wie Aprikosen (96 µg/100 g), Mango (54), Papaya (47) und Pfirsich (16). 1 Zutat .. Vitamin A in µg /100g 1 Zutat Vitamin A in µg /100g 1 Bockshornklee-Blätter .. Retinol fördert entscheidend die Bildung neuer Erythrozyten und erleichtert den Einbau des Eisens . ..

Die Radieschenblätter-Spinat-Suppe mit Quinoa und Kürbiskerntopping würzt man unter anderem mit Kurkuma und Chili.

.. Radieschenblätter: Frische Radieschenblätter enthalten wie die Knollen und Wurzeln Kalium, Eisen, Magnesium, Vitamin C und .. Quinoa enthält deutlich mehr Mineralien und etwa doppelt so viel Eisen und 50 Prozent mehr Vitamin E als Weizen. .. Sehen Sie hierzu auch folgenden Informationen in der Zutat: kaltgepresstes Rapsöl . ..

Der Reissalat thailändischer Art mit Pastinake, Ananas und Ingwer sieht einem normalen Reissalat zum Verwechseln ähnlich.

.. In diesen Fällen lassen Sie diese Zutat einfach weg. .. Allerdings verleiht gerade die Zutat Koriander dem Gericht seine exotische Note. .. Mehr Informationen dazu finden Sie unter der entsprechenden Zutat. ..

Das Erb-Müesli ist ein veganes, also laktosefreies, rohes Müesli. Mit Samen statt gekeimtem Getreide ist es zudem glutenfrei und Brotersatz für Rohkost.

.. Sesam, roh, ungeschält (Sesamsamen, bio?) Leinsamen, roh, bio? (Gold-Leinsaat, Flachs) Amaranth, roh (Kiwicha, bio?) .. Zudem tragen die Inhaltsstoffe der für das Erb-Müesli verwendeten Zutaten zu einem erhöhten Schutz vor Osteoporose bei und .. Mehr dazu finden Sie bei der Zutat Haferflocken, roh . ..

Wir zeigen Ihnen sowohl vegane Rezepte mit Inhaltsstoffen als auch Selektionsoptionen (z.B. nach gewissen Nährstoffen) mit Erklärungen.

.. Bei allen gezeigten Rezepten achten wir auf eine ausgewogene Mischung der Zutaten. .. Unter der Tabelle listen wir alle Zutaten für das Rezept sowie deren Menge auf. .. Sie können entscheiden, welche Zutaten zwingend sind (da z.B. gerade vorrätig) oder welche Zutaten nicht enthalten sein sollen ..

Orange- und Koriander-Genuss mit Limette & Granatapfelkernen ist eine gesunde marokkanische Beilage, die Ihrem Gericht eine frische und fruchtige Note verleiht

.. Orangen sind eine beliebte Zutat in vielen Gerichten und das nicht nur aufgrund ihres hohen Vitamin C Gehalten. .. In diesen Fällen lassen Sie diese Zutat einfach weg. .. Allerdings verleiht gerade die Zutat Koriander dem Gericht seine exotische Note. ..

Der Spinat-Melonensalat mit Kokos-Mandelsauce und Haselnüssen ist sehr nährstoffreich und sättigend. Die gedörrte Melone verleiht ihm eine süsse Note.

.. ca. 1/5tel des Gewichts der frischen Zutaten ein. .. Mandeln sind übrigens (wie auch Petersilie) sehr reich an Eisen. .. Der Gehalt an Eisen ist etwa doppelt so hoch wie im Getreide. ..

Dinkelvollkornmehl verwendet man v.a. zum Backen. Da Dinkel (bio?) mehr Gliadin enthält als Weizen, sind Dinkelteige dehnbarer, aber weniger formstabil.

.. Zubereitung: Alle Zutaten bis auf die Haferflocken gut verrühren und kneten. .. Veganes Rezept für einen Apfelkuchen mit Dinkelvollkornmehl: Zutaten: 275 g Dinkelvollkornmehl (bio), 120 g Zucker , 350 .. Zubereitung: Alle Zutaten (ausser Äpfel) in einer grossen Schüssel verrühren. ..

Apfelringe sind ungeschwefelt ein gesunder Snack. Getrocknete oder gedörrte Äpfel (roh?) haben viele Vitamine, Mineralstoffe und Zucker. Bio-Qualität?

.. Die restlichen Zutaten hinzufügen und mit der Küchenmaschine durchkneten, bis eine klebrige Masse entsteht. .. Bedeutend mehr Eisen beinhalten getrocknete Gewürze, von denen man allerdings nicht viel zu sich nimmt. .. Detaillierte Informationen zum Apfel erhalten Sie bei der Zutat Apfel, roh, mit Schale . ..

Mit ihrem würzigen Geschmack findet getrocknete Petersilie als Küchengewürz oder Garnitur vielfach Verwendung. Noch roh? Bio-Qualität?

.. Zubereitung: Alle Zutaten bis auf Sojajoghurt und getrocknete Kräuter in einen Hochleistungsmixer geben und mixen, bis eine .. Vegane Rezepte mit Petersilie (getrocknet) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben .. Enthält getrocknete Petersilie Eisen? Auch Eisen ist im getrockneten Kraut reichlich vorhanden. ..

Rohe Hanfsamen (Hanfnüsse) haben einen leicht nussigen Geschmack und enthalten alle essenziellen Aminosäuren. Reich an ungesättigten Fettsäuren. Bio?

.. Beliebt sind sie als Zutat für Knäckebrot mit Kürbiskernen oder Rohkost-Pizzaboden aus gekeimten Buchweizen und einem .. Veganes Rezept für Hanfdrink aus Hanfsamen Zutaten: 100 g ungeschälte Hanfsamen, 500 ml Wasser zum Auffüllen, 500 ml .. Veganes Rezept für Aufstrich mit Avocado und Hanfnüsse Zutaten (4 Portionen): 2 Avocados , 3 EL frischer Zitronensaft ..

Paprikapulver, edelsüss, hat eine leichte, würzige Schärfe. Das rötliche Pulver ist gemahlen und entsteht meist aus getrockneten Gewürzpaprika (roh?). Bio?

.. die gröberen Partikel als Paprikaflocken zum Würzen. 1 Veganes Rezept für Nudeln (Teigwaren) in Paprikasauce Zutaten .. Vegane Rezepte mit Paprikapulver, edelsüss, finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben .. Zu den potenziellen Anwendungen in der Krebstherapie finden Sie weitere Informationen bei der Zutat Paprikapulver, scharf ..

Rohe Bio-Linsen (Erve, Küchen-Linse) haben einen hohen Eiweissanteil und sind leichter verdaulich als Erbsen oder Bohnen. Keimen oder Kochen ist nötig.

.. Linsen, Stangensellerie und den Rest der Zutaten zugeben und gut mischen. Guten Appetit! .. Vegane Rezepte mit Linsen finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Ein verringertes Darmkrebsrisiko ist der Chelatbildung mit Eisen zu verdanken. ..

Die Cyanobakterien Spirulina (Pulver etc.) kann man praktisch nie roh kaufen. Wegen ihres blauen Farbstoffs zählte man sie früher zu den Blaualgen. Bio?

.. Sie können Spirulina als Zutat für Getränke wie Smoothies, Shakes oder Tees sowie Overnight-Oats, Müslis, Cracker , Chia .. Veganes Rezept für Gurkenspaghetti mit Spirulina Zutaten (für zwei Personen): 1 rohe Salatgurke (bio), 1 gehäufter TL .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Spirulina, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten finden Sie ..

Rote Linsen (Erve, Küchen-Linsen, bio?) sind roh nicht essbar, nur gekocht. Sie haben einen hohen Eiweissanteil und sind leicht verdaulich.

.. Für die Verwendung in der Küche verweisen wir Sie auf die Zutat gekochte rote Linsen . .. erhöht. 11 Vegane Rezepte mit roten Linsen finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat .. Phytate in Linsen können die Aufnahme essenzieller Mineralstoffe wie Zink und Eisen hemmen und möglicherweise zu Mängeln ..

Die herbe Tahinsauce und die gesunden, frischen Orangen ergänzen sich in diesem Rezept perfekt und sorgen für die volle Vitamin- und Mineralstoff-Breitseite.

.. Orangen sind eine beliebte Zutat in vielen Gerichten und das nicht nur aufgrund ihres hohen Vitamin C- Gehalts. .. Dunkles Tahin, aus ungeschältem Sesam, ist außerdem günstiger als weißes. ..

Apfelmus (Apfelkompott, Apfelmark, Apfelbrei) besteht aus gekochten, zu Mus verarbeiteten Apfelstücken (bio?). Zubereitung ist auch roh möglich (Rohkost).

.. bekannt als Apfelbrei oder Apfelkompott , ist ein Mus aus Äpfeln ( Malus domestica ), das Zucker oder andere Zutaten .. Eigene Zubereitung von rohem Apfelmus Zutaten (2 Portionen): 4 Äpfel , 1 Zitrone , optional 1 Banane . .. Pürieren Sie die Zutaten für ca. eine Minute auf höchster Stufe, sodass eine cremige Masse entsteht. ..

Samen des Echten Korianders (bio) verwendet man ganz oder gemahlen als Gewürz. Roh und ungeröstet sind ätherische Öle enthalten (wie Linalool und Geraniol).

.. Vegane Rezepte mit Echtem Koriander finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Isst man 1 g Koriander, erhält man 0,16 mg Eisen. .. Man liest immer wieder, dass Koriander eine Zutat im Softdrink Coca-Cola ist. ..

Getrocknete Tomaten (bio?) enthalten ca. 15 statt 95 % Wasser, wodurch sich das Mononatriumglutamat auf 5 % erhöht. Meist nicht mehr roh im Sinn von Rohkost.

.. Veganes Rezept für Kichererbsensalat mit getrockneten Tomaten Zutaten (für 2 Personen): 480 g gekochte Kichererbsen ( .. Vegane Rezepte mit Tomaten (getrocknet) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von getrockneten Tomaten, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..

Die glänzenden, aromatisch duftenden Blätter des Echten Lorbeer kann man frisch/roh und getrocknet verwenden - für pikant-würziges Aroma. Bio-Qualität?

.. Veganes Rezept für Lorbeer-Ofenkartoff eln Zutaten (für 4 Personen): 16 kleine Kartoffeln , 16 Lorbeerblätter, 4 EL .. Lorbeer enthält wenig Fett und wenig Eiweiss. 1 Enthalten Lorbeerblätter Eisen? .. Weitaus wichtiger für den Gesundheitswert sind die sekundären Pflanzenstoffe in dieser Zutat. ..

Rundkornreis (roh) hat einen erhöhten Stärkegehalt. Der weisse Reis passt sowohl für herzhafte Speisen wie Risotto - als auch für süsse wie Milchreis. Bio?

.. Eisen ist im Rundkornreis zu 4,2 mg/100g enthalten und macht damit 30 % des Tagesbedarfs aus. .. Gewürze enthalten sehr viel Eisen, allerdings nimmt man nur wenig davon zu sich: z.B. .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Rundkornreis (roh), die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten ..

Getrocknete Pfirsiche gibt es in geschwefelter und ungeschwefelter Form. Bio-Qualität bevorzugen. Wegen hoher Trocknungstemperatur selten roh.

.. Veganes Rezept für Energy-Balls mit getrockneten Pfirsichen Zutaten (für 4 Personen): 80 g getrocknete Pfirsiche, 6 EL .. Vegane Rezepte mit getrockneten Pfirsichen finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben .. Noch mehr Eisen weisen getrocknete Goji-Beeren (6,8 mg/100g), getrockneter Steinpilz (8,4 mg) und getrocknete Tomaten ..

Tapiokastärke (bio?) gewinnt man aus der Maniokwurzel. Sie kommt überwiegend als Bindemittel und Verdickungsmittel in der Küche zum Einsatz. Ist nie roh.

.. Achten Sie auf Bio-Qualität, um die besten Zutaten für Ihre Gerichte zu verwenden. .. Vegane Rezepte mit Tapiokastärke finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Besonders gute Eisen-Quellen sind Kräuter, Nüsse, Samen und Kerne, z.B. ..

Lucuma-Pulver ist sehr nährstoffreich und lässt sich als Zuckerersatz oder zur Aromatisierung diverser Speisen nutzen und ist emulgierend.

.. Mehr zur eigenen Zubereitung finden Sie bei der Zutat Mandelbutter oder Erdnussbutter . .. Veganes Rezept für Smoothie mit Lucuma-Pulver Zutaten: 2 EL Lucuma-Pulver, 1 Banane (bio), 100 g Sojajoghurt , 150 .. Lebensmittel, die wesentlich mehr Eisen enthalten, sind u.a. ..

Estragon, frisch (roh, bio?) bzw. Zittwerkraut verleiht Sossen und Salaten einen kräftigen Geschmack. Man verwendet ihn auch als Heilpflanze.

.. Veganes Rezept für Blattsalat mit Melone an Estragon-Dressing Zutaten (für 4 Personen): 250 g Blattsalat (gemischt), ½ .. Vegane Rezepte mit frischem Estragon (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben .. Getrocknete Kräuter weisen deutlich mehr Eisen auf, jedoch nimmt man viel weniger davon zu sich. ..