Stiftung Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit

Ihre Suchtreffer (Deutsch)

Verwenden Sie " für exakte Suchen, z.B. "Bio‑Orange". Sprache · Hinweise

Wenn Sie nach Wortteilen suchen oder Begriffe einer Fremdsprache verwenden, nutzen Sie bei der Suche bitte die korrekten Sonderzeichen der jeweiligen Sprache (diakritische Zeichen).

Zeige 301-325 von 376 Einträgen.
Portobello-Burger mit Auberginen und Umeboshi-Paste
Rezeptbild "Portobello-Burger" aus "everydayraw" von Matthew Kenney, Seite 61

Aus Riesenchampignons lassen sich gute Fleischalternativen zubereiten, wie diese würzigen Portobello-Burger mit Auberginen, Umeboshi, Mandeln und Kürbiskernen.

.. Shoyu: Im Gegensatz zur Sojasauce Tamari beinhaltet Nama Shoyu neben Sojabohnen, Wasser und Meersalz noch Weizen oder Reis ..


Gesunde, gefüllte Auberginen mit Nuss-Granatapfelfüllung
Bild des Originalrezeptes "Gefüllte Auberginen mit Nuss-Granatapfelfüllung" aus Vegan Oriental, S.37

Diese gesunden, gefüllten Auberginen mit Nuss-Granatapfelfüllung sind ein herzhaft-fruchtiges und ausgefallenes iranisches Gericht.

.. Die fein gehackten Walnüsse gemeinsam mit dem Reis  und dem Granatapfelsirup in den Topf geben und mit Wasser langsam aufkochen ..


Herbstliche Maronen- und Karotten-Bisque mit Garam Masala
Rezeptbild "Herbstliche Maronen- und Karotten-Bisque mit Garam Masala" aus "Vegans Go Nuts", S. 120

Die Herbstliche Maronen- und Karotten-Bisque mit Garam Masala ist eine aromatische Suppe, die sich besonders für die kühlere Tageszeit eignet.

.. Miso: Miso ist eine japanische Paste, die man hauptsächlich aus Sojabohnen mit veränderlichen Anteilen von Reis, Gerste ..


Radieschenblätter-Spinat-Suppe mit Kürbiskerntopping
Rezeptbild "Radieschenblätter-Spinat-Suppe" mit Kürbiskerntopping, "My Little Green Kitchen" - S. 26

Die Radieschenblätter-Spinat-Suppe mit Quinoa und Kürbiskerntopping würzt man unter anderem mit Kurkuma und Chili.

.. Der Vitamingehalt und Nährwert ist ungefähr mit dem von Reis vergleichbar. ..


Wirsingrouladen mit Hokkaido und Quinoa an Tomatenragout
Fertig zubereitete "Wirsingrouladen mit Hokkaido und Quinoa an Tomatenragout", auf weissem Teller.

Wirsingrouladen mit Hokkaido und Quinoa an Tomatenragout sind gesund, lassen sich bequem im Voraus zubereiten und punkten auch geschmacklich.

.. Der Vitamingehalt und Nährwert ist ungefähr mit dem von Reis vergleichbar. ..


Gesunder, aromatischer Thai-Salat mit Pomelo und Walnuss
Bild des Originalrezeptes "Aromatischer Thai-Salat" aus "Fresh vegan kitchen", S. 75.

Diese gesunde Variante des aromatischen Thai-Salates mit Pomelo, Walnüssen, Granatapfel, Kräutern und Miang Kham Sauce, serviert man in einem Salatblatt.

.. Sojasauce Tamari beinhaltet Nama Shoyu (Nama = unpasteurisiert) neben Sojabohnen, Wasser und Meersalz noch Weizen oder Reis ..


Wirsingrouladen gefüllt mit Quinoa, Blumenkohl und Walnuss
Fertig zubereitete "Wirsingrouladen gefüllt mit Quinoa, Blumenkohl und Walnuss", auf weissem Teller.

Die mit Quinoa und einer Creme aus Blumenkohl und Walnuss gefüllten Wirsingrouladen schmecken leicht und sind dennoch sättigend.

.. Der Vitamingehalt und Nährwert ist ungefähr mit dem von Reis vergleichbar. ..


Aromatischer Thai-Salat mit Pomelo und Granatapfel
Rezeptbild "Aromatischer Thai-Salat" aus "Fresh vegan kitchen" von D. & C. Bailey, Seite 75

Den aromatischen Thai-Salat mit Pomelo, Granatapfel, Kräutern und Miang Kham Sauce, serviert man in einem Salatblatt. Er eignet sich hervorragend als Canapé.

.. Sojasauce Tamari beinhaltet Nama Shoyu (Nama = unpasteurisiert) neben Sojabohnen, Wasser und Meersalz noch Weizen oder Reis ..


Cash-Mi-Suppe mit Cashewkernen, Algen, Ingwer und Kurkuma
Rezeptbild "Cash-Mi-Suppe" aus "Rohkost Power for you" von Irina Pawassar, Seite 20

Die asiatische Cash-Mi-Suppe mit Cashewkernen, Algen, Ingwer und Kurkuma ist sehr sättigend und schmeckt nach Meer. Beachten Sie den Iod-Gehalt der Algen.

.. Miso: Miso ist eine japanische Paste, die man hauptsächlich aus Sojabohnen mit veränderlichen Anteilen von Reis, Gerste ..


Gemüse in luxuriöser königlicher Sauce mit Garam Masala
Rezeptbild "Gemüse in luxuriöser königlicher Sauce" aus "Vegane Indische Küche" von Richa Hingle, Seite 193

Durch Gewürze wie Kardamom, Nelken, Kurkuma, Koriandersamen und Garam Masala, ist das Gemüse in luxuriöser königlicher Sauce ein wahres Geschmackserlebnis.

.. Zudem passt Reis ebenfalls gut dazu. ..


Kräuter-Kapernklösschen mit Mohrrübenpüree an Weissweinsauce
Rezeptbild "Kräuter-Kapernklösschen mit Mohrrübenpüree" aus "Vegan Genial" von Josita Hartanto, Seite 83

Diese Kräuter-Kapernklösschen mit Mohrrübenpüree an Weissweinsauce sind zwar etwas aufwendig, aber die Mühe sicherlich Wert, speziell für besondere Anlässe.

.. Sie können jedoch selbstverständlich jede andere vegane Sahne, wie beispielsweise Reis- oder Sojasahne, verwenden. ..


Vegane ölfreie Zucchinilasagne mit Linsen
Foto von der angerichteten "Veganen ölfreien Zucchinilasagne mit Linsen".

Die vegane ölfreie Zucchinilasagne mit Linsen kommt ganz ohne Nudelplatten aus und gelingt ohne grosse Vorkenntnisse.

.. einen verhältnismässig geringen Anteil der essentiellen Aminosäure Methionin beinhalten, weshalb eine Kombination mit Reis ..


Gefüllte Süsskartoffeln mit Avocado-Koriander-Creme
Rezeptbild: "Gefüllte Süsskartoffeln" aus "Oh She Glows für jeden Tag" von Angela Liddon, Seite 165

Diese gefüllten Süsskartoffeln mit Avocado-Koriander-Creme und schwarzen Bohnen sind ein einfach zubereitbares Gericht das Spass macht und gut anpassbar ist.

.. - Grü​ner Salat, Reis und /oder Maiskolben sind eine ausgezeichnete Beilage zu diesem Gericht , aber auch alleine ..


Rogan Bosh! mit grünem Kardamom und Aubergine
Rezeptbild "Rogan Bosh" aus dem Buch "Bosh!" von H. Firth & I. Theasby, Seite 75

Beim "Rogan Bosh!" mit grünem Kardamom und Aubergine handelt es sich um eine vegane Abwandlung einer Curry-Spezialität ("Rogan Josh") aus Kashmir (Indien).

.. Portionsgrösse: Typischerweise isst man dieses Gericht zusammen mit Naan (Indisches Fladenbrot) oder Reis. ..


Mexikanischer Quinoa-Salat mit Bohnen, Avocado und Paprika
Rezeptbild "Mexikanischer Quinoa-Salat" aus dem Buch "Vegan für die Familie" von Jérôme Eckmeier

Der mexikanische Quinoa-Salat mit Bohnen, Avocado und Paprika ist gesund und sättigend. Die Tortillachips verleihen ihm seine Knusprigkeit.

.. Der Vitamingehalt und Nährwert ist ungefähr mit dem von Reis vergleichbar. ..


Mango-Wraps mit jungem Kokosfleisch, Gemüse und Kräutern
Rezeptbild "Mango-Wraps" aus "everydayraw" von Matthew Kenney, Seite 95

Diese leichten und erfrischenden Mango-Wraps mit jungem Kokosfleisch, Gemüse und Kräutern sind sehr vitaminreich. Man serviert sie mit einem fruchtigen Dip.

.. Shoyu: Im Gegensatz zur Sojasauce Tamari beinhaltet Nama Shoyu neben Sojabohnen, Wasser und Meersalz noch Weizen oder Reis ..


Leucin (Leu, L)
Struktur von L-Leucin in der Nahrung. D-Leucin und das Racemat DL-Leucin gibt es nur synthetisch.

Leucin gehört zu den acht essenziellen Aminosäuren und ist vor allem am Aufbau von Muskelmasse beteiligt. Viel Leucin enthalten z.B. Hülsenfrüchte und Nüsse.

.. Weizenvollkornmehl 13 g 926 mg 6,8 % Maisvollkornmehl (850 mg/100 g) und Reis ..


Phenylalanin (Phe, F)
Struktur von L-Phenylalanin. Das D-Phenylalanin ist spiegelverkehrt und nur synthetisch herstellbar.

Phenylalanin gehört zu den acht essenziellen Aminosäuren, die u.a. zur Synthese wichtiger körpereigener Stoffe wie Adrenalin, Serotonin und Dopamin beitragen.

.. 4,7 % Weizenvollkornmehl 14 g 646 mg 4,7 % Vollkorn-Reis ..


Selen, Se (Selenium, Halbmetall)
Stellung des Selen im Periodensystem.

Das Halbmetall Selen (Se, Selenium) kann wie Iod (Jod) in einigen Gegenden zu wenig vorkommen. Es spielt im Körper aber eine wichtige Rolle und ist essenziell.

.. Vollkornreis 15-mal mehr Selen als polierter Reis und Vollkornmehl durchschnittlich doppelt so viel wie Weissmehl. 6 ..


Beta-Sitosterol (β-Sitosterin)
Beta-Sitosterol bzw. β-Sitosterin ist bekannt als Phytosterin mit krebshemmendem Effekt.

Beta-Sitosterol bzw. β-Sitosterin gilt als Phytosterin mit krebshemmender Wirkung. Siehe die Studien dazu und zur benignen Prostatahyperplasie (BHP).

.. Ebenso kommt β-Sitosterol in Getreide wie Gerste (44-48 mg/100g), Roggen (36-61 mg/100g), Weizen (29-49 mg/100g), Reis ..


Kohlenhydrate (KH)
Alle pflanzlichen Lebensmittel enthalten Kohlenhydrate, doch in unterschiedlicher Form und Menge.

Kohlenhydrate (KH) sind mehr als nur "Zucker". Erfahren Sie hier etwas über Unterarten, Funktionen, falsche Mythen und Auswirkungen auf unsere Gesundheit.

.. zuordnen. 2 Zu den unbearbeiteten, stärkehaltigen Nahrungsmitteln in unserer Ernährung zählen: Basmatireis und Vollkorn-Reis ..


Erste Bio-Bananen aus Teneriffa, die 20 Bananenbriefe
Erste Bio-Bananen aus Teneriffa, die 20 Bananenbriefe

Erste Bio-Bananen aus Teneriffa, die 20 Bananenbriefe: Unterschiede Normalanbau zu Bio-Bananen aus erster Hand. Gesundheitswert, Essreife, Geschichte etc.

.. Zehn bis zwölf Tage darf die Reise der Banane bis zum Ankunftsland dauern Diese Zeit können wir dank unserer relativen .. Wir benutzen zudem dickere, d.h. teurere Kartons, da wir feststellten, dass die unteren Lagen sonst auf der längeren Reise .. Es eignet sich auch keimfähiger Reis, doch verdoppelt bis verdreifacht sich die Zeit für das Keimen. ..


Zufällig Vegan - International Zufällig Vegan International - 100 internationale Rezepte mit regionalem Gemüse - nicht nur für Veganer
Buchcover: "Zufällig vegan international - 100 internationale Rezepte mit regionalem Gemüse".

Zufällig Vegan International: 100 internationale Rezepte mit regionalem Gemüse - nicht nur für Veganer. Aussergewöhnliche, aber einfach zuzubereitende Gerichte.

.. Im Abschnitt Pflanzliche Weltreise schildert Marta Dymek , wie ihre Reisen sie inspiriert haben und sie diese Erfahrungen .. wie dem Senf-Kürbis-Aufstrich , gibt es auch Rezepte wie Rote-Bete-Granola oder Vietnamesische Pfannkuchen aus Reis ..


Veganer essen oft ungesund. Vermeidbare Ernährungsfehler.
Mutter mit zwei Kleinkindern bereitet mit ihnen einen Gemüsesalat zu

Mangels Kenntnissen essen Vegetarier, Veganer und Rohköstler oft ungesund - über Jahre oder Jahrzehnte. Durch dieses Basiswissen ist das vermeidbar.

.. Mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Obst, Samen, Nüssen, Algen, etwas Getreide/Reis und Wasser lässt es sich gesund leben, könnten .. EFSA-Journal 2011,9(4):2078 . 44 Erfahrungsbericht: Ausgezeichnete Omega-3-Fettsäurenversorgung Da uns auch auf Reisen ..


Buchbesprechung "Milch besser nicht" von Maria Rollinger
Buchbesprechung "Milch besser nicht" von Maria Rollinger

Bestes Buch über Milch(produkte): Wissenschaft belegt Folgerungen über Hormone, Kalzium und Allergene.

.. Er sah auf seinen vielen Reisen, dass gewisse Menschen direkt krank wurden, andere aber eine bessere Verträglichkeit zeigten .. anderen Erdteilen besteht aus glutenfreien Pflanzen wie Mais, Kartoffeln, Hirse, Yamswurzeln , Maniok , Bananen und Reis ..