Ihre Suchtreffer (Deutsch)

Mehr aus Nostalgie veröffentliche ich diesen alten Text aus 1981: Fruchtwein aus Maulbeeren, Maulbeerwein selbst hergestellt. Detaillierte Beschreibung.

.. Siehe auch da den Link zu dieser Zutat Maulbeere getrocknet für Rezepte oder als Snack. .. Allerdings vergehen dann so 5-6 Stunden, ehe ich alle Zutaten und Informationen aufgetrieben habe. .. Die Rechnung spezifisches Gewicht zu Alkoholgehalt etc. geht mir nicht auf. 28.9.81 EE Schlusswort Die Charge ..

Kidney-Bohnen (roh) haben einen hohen Proteingehalt und sind reich an Folsäure. Den Namen verdankt die Bohne ihrer nierenähnlichen Form. (Bio-Qualität?)

.. Sie sind auch eine beliebte Zutat in Suppen und Rohkost-Salaten beispielsweise im mexikanischen Quinoa-Salat mit Avocado .. Vegane Rezepte für Kidney-Bohnen-Bratlinge Zutaten (für 4 Personen): 1 rote Zwiebel , 2 Knoblauchzehen , 1 Karotte , .. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel geben und mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen. ..

Grüne Erbsen haben eine knackige Konsistenz und sind süsslich-nussig. Sie sind roh essbar und enthalten Protein, Ballaststoffe und Vitamin C. (Bio-Qualität?)

.. Veganes Rezept für einen Erbsen-Mais-Kidney-Bohnen-Salat Zutaten (für 2 Personen): 400 g rohe Erbsen, 300 g Maiskörner .. Vegane Rezepte mit Erbsen finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Zuckererbsen nennt man häufig auch Kefen (mehr dazu unter dem Link zur Zutat Kefen ) Erbsen, grün, roh (bio?) ..

Getrockneter Rosmarin (Meertau, Kranzenkraut) schmeckt würzig, harzig und etwas bitter. Nur bei schonender Trocknung noch roh. Bevorzugen Sie Bio-Qualität.

.. Veganes Rezept für Rosmarin-Kartoffeln Zutaten: 1 kg Kartoffeln , 1 TL Zitronenschale , 1 TL Rosmarin (getrocknet), 1 .. Alle Zutaten für die Öl-Marinade vermischen und die Kartoffelstücke darin wenden. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. .. Veganes Rezept für Bohneneintopf mit getrocknetem Rosmarin Zutaten (für 4 Personen): 400 g weisse Bohnen , getrocknet ..

Meerrettichbaum-Blätter (Moringa, Wunderbaum) sind reich an Nährstoffen und Proteinen. Man verwendet Moringa-Blätter roh oder traditionell gekocht. Bio?

.. Dosiert verwendet, sind rohe Moringabaum-Blätter eine geeignete Rohkost-Zutat für Smoothies oder Salate. .. Vegane Rezepte mit Moringa-Blättern (roh) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben .. von Eiweiss. 1 Weitere Aspekte und Nährwerte sind bei der Zutat Moringa-Pulver besprochen. ..

Die unreife, grüne Papaya (Baummelone) mit ihren ungeniessbaren weissen Samen ist als Bio-Gemüse und roh als Salat beliebt.

.. Veganes Rezept für einen Smoothie mit Papaya (grün) Zutaten: ½ grüner Apfel ; 1 gefrorene Banane ; ½ Tasse geschälte, .. Zubereitung: Alle zerkleinerten Zutaten mit dem Limettensaft in einen Mixer oder Smoothie-Maker geben und fein pürieren .. Vegane Rezepte mit grüner Papaya finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..

Der Ei-Ersatz Okara bzw. Sojapülpe, ein Nebenprodukt der Sojamilchherstellung, ist ein gutes Bindemittel. Roh nicht zu essen. Bio?

.. Weitere Schritte zur Verarbeitung der rohen Sojamilch finden Sie bei unseren Zutaten: Sojamilch, geschmacksneutral, nicht .. Ebenso enthält Sojatrester deutlich weniger Eisen und Stärke als ganze Sojabohnen. .. Mehr dazu lesen Sie bei der Zutat Sojabohne, reife Samen, roh . ..

In der Küche finden sowohl die Blätter und die gelben Blüten als auch die Wurzel des Gewöhnlichen Löwenzahns (Pusteblume) Verwendung, auch roh. Bio?

.. Die Blüten eignen sich auch als Zutat in Tee, Salaten oder Gemüsegerichten, und die abgeschnittenen Blütenspitzen bieten .. Sie eignen sich sowohl als Zutat für Ofen- oder Schmorgemüse als auch getrocknet, gemahlen und geröstet als koffeinfreier .. Geben Sie alle vorbereiteten Zutaten mit 350 ml Wasser in den Mixer und pürieren Sie alles gründlich. ..

Die Kleine Brennnessel (Eiternessel) ist roh reich an Vitamin C. Sie ist seltener als die Grosse Brennnessel. Bio-Qualität?

.. Frische, junge Blätter (Erntezeit vom Mai bis August) lassen sich roh als Zutat für Salate, Wildkräuter-Smoothies oder .. Die Samen (Juli bis Oktober) verwendet man als Keimsaat oder als Zutat in Teigen, Kräuterbutter und Käse. .. Veganes Rezept für Brennnessel-Spitzwegerich Suppe Zutaten (für 2 Personen): 30 g Spitzwegerichblätter (ca. zwei kleine ..

Sojamilch mit Vanille ist ein aus Sojabohnen hergestellter Pflanzendrink, verfeinert mit Vanille-Geschmack. Auch bio enthält sie Zucker und ist nie roh.

.. Vanille, eignet sich besonders für Süssspeisen und als Zutat in Getränken wie Tee (Chai), Smoothies und Milchshakes, denen .. Veganes Rezept für 'Golden Milk' Zutaten (für 1 Portion): 1 Tasse Vanille-Sojamilch, 1 TL gemahlener Kurkuma , 1⁄2 TL .. Unter der Zutat Vanille-Schote finden Sie dazu mehr Informationen. ..

Getrockneter Estragon ist ein aromatisches Küchengewürz. Er enthält viel Kalium und wirkt verdauungsfördernd. Roh? Bio?

.. Veganes Rezept für Estragon-Senf Zutaten (für 1 Glas; ca. 300 g): 100 g gelbe Senfkörner , 50 ml Apfelessig , 50 ml .. Teezubereitung Zutaten (für 1 Tasse): 1 gehäufter TL getrockneter Estragon (am besten roh und bio), 250 ml Wasser . .. Vegane Rezepte mit Estragon (getrocknet) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben " ..

Aprikosen sind aromatisch, saftig und auch bio verfügbar. Man isst sie roh oder verarbeitet sie (z.B. zu Konfitüre). Samen sind wegen Amygdalin leicht giftig.

.. In der Küche ist die Aprikose beliebt als Rohkost-Snack oder als Zutat für Müsli, z.B. im Erb-Müesli , im veganem Joghurt .. Ebenso ist das aus dem Kern gewonnene Öl, das viele essenzielle Fettsäuren enthält, eine beliebte Zutat für Süssspeisen und .. Zutaten: 1 kg Aprikosen (roh, bio); 200-250 g Süssungsmittel nach Geschmack (z.B. ..

Dunkle Kuvertüre (Couverture) mit Kokosöl ist eine kakaohaltige Fettglasur. Sie ist einfach selbst herzustellen und zum Überziehen von Backwaren geeignet. Bio?

.. Eigene Zubereitung (Kuvertüre selber machen) Zutaten: 200 g dunkle Schokolade (mind. 60 % Kakaoanteil), 50 g Kokosöl .. Veganes Rezept für Hanfkekse mit Kokosöl-Kuvertüre Zutaten (ca. 50 Stück): 250 g Dinkelmehl , 125 g Haferflocken , 50 .. Lesen Sie mehr dazu bei der Zutat Kokosöl . ..

Orangen bzw. Apfelsinen verleihen Speisen einen exotischen Hauch und sind roh eine Vitamin-C-Quelle. Bei Bio-Qualität ist auch die Schale verwendbar.

.. Beliebt sind Orangen als Zutat in Marmeladen und Chutneys (mit oder ohne Schale). .. Bei alkoholischen Getränken verzieren Orangen nicht nur das Glas, sie sind auch eine wesentliche Zutat, z.B. in Sangria oder .. Vegane Rezepte mit Orangen ohne Schale finden Sie auch unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ..

Grüner Pfeffer bedeutet unreife Pfefferkörner, die sehr mild schmecken. Meist eingelegt, getrocknet oder gefroren (und bio) verfügbar, kaum roh.

.. Veganes Rezept für Thai-Gemüsecurry mit grünem Pfeffer Zutaten für 4 Personen: 1 Tasse Brokkoli-Röschen , 1 Tasse Karotten .. Vegane Rezepte mit grünem Pfeffer finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Weitaus wichtiger für den Gesundheitswert sind die sekundären Pflanzenstoffe in dieser Zutat, die schon in Spuren wirken ..

Das nussige Hanföl bzw. Hanfsamenöl enthält einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Kaltgepresst bedeutet oft nicht auch roh. Bio?

.. Es ist wichtig, auf die Dosierung von Hanfsamenöl zu achten, da es sonst den Geschmack von anderen Zutaten überdeckt. .. Veganes Rezept für Hanföl-Senf-Dressing Zutaten (für 4 Personen): 3 EL Hanföl, 1 EL weisser Balsamessig , 1 TL Zitronensaft .. Vegane Rezepte mit Hanföl finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..

Gemahlenen Ingwer (roh?) findet man in vielen Gewürzmischungen. Das gesundheitsfördernde Pulver dient zum Aromatisieren und Schärfen. Bio-Qualität ist häufig.

.. Veganes Rezept für Ingwer-Orangen-Kürbissuppe Zutaten (für 2 Portionen) : 500 g Bio- Hokkaidokürbis , 100 g Karotten , .. Sobald das Gemüse fertig ist, alle Zutaten in einen grossen Topf geben und mit einem Pürierstab mixen. .. Weitaus wichtiger für den Gesundheitswert sind die sekundären Pflanzenstoffe in dieser Zutat. ..

Luzerne Samen (Alfalfa, Schneckenklee) sollte man nicht roh, sondern gekeimt essen, denn sie enthalten einiges an Canavanin, das sich beim Keimen abbaut. Bio?

.. Mehr dazu können Sie bei der Zutat Mungbohnensprossen lesen. .. Es handelt sich um eine kalorien- und fettarme Zutat mit 23 kcal/100g. .. Außerdem kann es die Aufnahme von pflanzlichem Eisen im Körper verbessern. ..

Ungesalzenes Tomatenmark (2fach-konzentriert) ist eine Paste, hergestellt aus reifen Tomaten. Nicht roh (Rohkost). Bio-Qualität?

.. In der italienischen Küche ist Tomatenmark eine unentbehrliche Zutat, u.a. zum Verfeinern, Intensivieren und Binden von Saucen .. Veganes Rezept für eine Tomatensauce Zutaten (für 4 Personen): 2 Zwiebeln (roh), 2 Knoblauchzehen (roh), ½ Bund frischer .. Vegane Rezepte mit Tomatenmark 2-fach konzentriert finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat ..

Diese Kräuter-Kapernklösschen mit Mohrrübenpüree an Weissweinsauce sind zwar etwas aufwendig, aber die Mühe sicherlich Wert, speziell für besondere Anlässe.

.. Für das Weissweinsösschen 200 ml des Klösschensuds nehmen und alle Zutaten bis auf die Kresse aufkochen. .. Die Autorin hat "Saane" bei den Zutaten angegeben. Wir haben uns für Hafersahne entschieden. .. Gartenkresse: Gartenkresse enthält viel Vitamin C, Eisen, Kalzium und Folsäure. ..

Gekühlte Erbsen- & Kräutersuppe mit Mandelschaum: ein erfrischend leichtes Gericht. Die optische Darbietung kompensiert den Aufwand. Favabohne ist Ackerbohne.

.. Das Wasser auspressen, indem Sie die blanchierten Zutaten ballförmig mit den Händen umschliessen. .. Man verwendet sie als Zutat für Salate, Suppen oder Eintöpfe. .. Dies dadurch, da Oxalsäure die Resorption (Aufnahme) von Eisen im Darm erschwert. ..

Currypulver ist eine Gewürzmischung aus der asiatischen Küche. Meist ist es gelb, unterschiedlich scharf und aromatisch, kaum roh, aber bio verfügbar.

.. Zubereitung: Zutaten mithilfe eines Mörsers oder in einer Mühle im gewünschten Feinheitsgrad mahlen. .. Veganes Rezept für Gelbes-Curry mit Tofu und Gemüse Zutaten (für 2 Personen): 250 g Tofu , 2 EL mildes Currypulver, 2 .. Weitaus wichtiger für den Gesundheitswert sind die sekundären Pflanzenstoffe in dieser Zutat. ..

Reisessig / Reisweinessig (bio?) ist ein besonders milder Essig aus fermentiertem Reis, immer vegan und in der asiatischen Küche bekannt, z.B. für Sushi-Reis.

.. Veganes Reisessig-Rezept für Erdnusssauce: Zutaten (für 4 Personen): 65 g Erdnussmus , 2 EL Sojasauce , 2 EL Sesamöl .. Als Nächstens geben Sie alle Zutaten (ausser Wasser) in eine Schale und vermischen sie gut miteinander. .. Man findet bei den Reisessig-Zutaten neben Wasser auch Vollkornreis. Bei der Essigsäuregärung (2. ..

Macis (bio?) ist der Samenmantel der Muskatnuss (Muskatblüte). Dient gemahlen als Gewürz in der Küche und hat einen harzigen, bitteren Geschmack. Selten roh.

.. Rezept für Spekulatius-Gewürz mit Macis Zutaten: 35 g Zimt (gemahlen ), 12 g Gewürznelken (gemahlen ), 12 g Muskatblüte .. Zubereitung: Die gemahlenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen und luftdicht, kühl und trocken lagern. .. Einkauf - Lagerung Grundsätzlich haben getrocknete Zutaten ganzjährig Saison. ..

Vollkornreis, langkörnig (bio) schmeckt gekocht nussig und sättigt lange. Schale, Vitamine und Mineralstoffe sind bei Naturreis (brauner Reis) noch erhalten.

.. Gekocht und abgekühlt lässt sich Naturreis mit erfrischenden Zutaten wie Tomaten , Gurken , Rucola und frischen Kräutern .. Rezept für veganen Vollkorn-Basmati-Reisauflauf: Zutaten (für 4 Personen): 200 g Vollkorn-Basmatireis (bio), 2 Zwiebeln .. Vegane Rezepte zu Vollkornreis (gekocht, langkörnig) finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat ..