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Rucola verwendet man roh, oft als Salat oder beispielsweise zum Würzen von Pesto. Der fast scharfe Geschmack erinnert an Kresse und Walnüsse. Bio-Qualität?
Kokosmus besteht aus der ganzen vermahlenen Kokosnuss. Der Wassergehalt ist geringer als beim frischen Kokosfleisch, Nährstoffe sind konzentrierter. Roh? Bio?
.. vorhanden, ist bisher jedoch selten gefragt. 11 Zusätzlich ist zu bedenken, dass Kokosnüsse für unseren Konsum weite Wege reisen ..
Kokossahne ist ähnlich wie Kokosmilch, jedoch dickflüssiger. Durch ihren milden, nur wenig süssen Geschmack, verwendet man sie gern zum Kochen. Roh? Bio?
.. vorhanden, ist bisher jedoch selten gefragt. 6 Zusätzlich ist zu bedenken, dass Kokosnüsse für unseren Konsum weite Wege reisen ..
Kokoswasser (Kokosnusswasser, Kokosnusssaft) ist ein guter Durstlöscher, enthält Elektrolyten und ist als isotonisches Getränk beworben. Selten roh oder bio!
.. vorhanden, ist bisher jedoch selten gefragt. 5 Zusätzlich ist zu bedenken, dass Kokosnüsse für unseren Konsum weite Wege reisen ..
Kokosmehl ist eine glutenfreie Alternative zu Weizenmehl und findet Verwendung bei der Zubereitung von Süssspeisen, Backwaren sowie als Bindemittel. Bio? Roh?
.. vorhanden, ist bisher jedoch selten gefragt. 6 Zusätzlich ist zu bedenken, dass Kokosnüsse für unseren Konsum weite Wege reisen ..
Rohe Papaya (Carica papaya) schmeckt reif sehr süss und enthält viele essenzielle Nährstoffe und Vitamine. Wirkt auch gegen Verdauungsbeschwerden. Bio?
.. Reise Know-How Verlag. 2018: S. 309. Lebensmittellexikon. Saisonkalender Obst- und Importkalender. 2023. ..
Cashew-Butter (Cashewmus) ohne Salz kann man im Handel erwerben oder selbst herstellen (bio?). Eignet sich zum Verfeinern von herzhaften und süssen Speisen.
.. Cashews haben in der Regel eine sehr lange Reise hinter sich, bis sie in unseren Supermärkten zu kaufen sind - die Ernte ..
Frisches Kokosnussfleisch schmeckt roh besonders gut als Knabberei. Man kann es aber auch raspeln und zu Obstsalaten, Desserts oder herzhaften Gerichten essen.
.. cradle-to-gate" (Wiege bis zum Farmtor) 1,13 kg CO 2 eq/kg. 21 Je nachdem, wie weit und mit welchem Transportmittel die Kokosnuss reisen ..
Agar-Agar, meist aus Rotalgen (Seetang), ist ein pflanzliches Geliermittel und ist auch in Forschung/Medizin im Einsatz. Es ist bio erhältlich, aber nie roh.
.. Problem an der ostasiatischen Herkunft: Bis das pflanzliche Geliermittel in unserer Küche landet, hat es bereits eine weite Reise ..
Für Schärfe und Aroma des Paprikapulvers sind die Auswahl der Paprikasorten und die verwendeten Bestandteile bestimmend. Bio, aber selten roh erhältlich.
.. Dann reisen die Gewürze meist per Schiff, einige – zum Beispiel Safran – per Luftfracht in ihre Bestimmungsländer. ..
Brauner Zucker (Rohzucker, Vollrohrzucker, Vollzucker) schmeckt leicht karamellartig und darum eine beliebte Zutat für Kuchen, Plätzchen sowie Süssspeisen. Bio?
.. In der Neuen Welt kam Zuckerrohr nach Kolumbus ' zweiter Reise 1493 an und revolutionierte den Zuckermarkt. ..
Der milde bis feurig scharfe Schwarze Pfeffer ist ganz und gemahlen beliebt. Wegen des Blanchierens vor der Trocknung ist er nicht mehr roh, aber bio verfügbar.
.. Ziel der Reisen von Marco Polo und Christoph Kolumbus im 16. ..
Gemahlenen Ingwer (roh?) findet man in vielen Gewürzmischungen. Das gesundheitsfördernde Pulver dient zum Aromatisieren und Schärfen. Bio-Qualität ist häufig.
.. Im Zusammenhang mit Reisekrankheit bei Erwachsenen und Kindern über 6 Jahren kann man eine halbe Stunde vor der Reise und ..
