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Avocadoöl (roh?, bio?)
Avocadoöl - Persea americana: Links halbierte Avocado und rechts eine Glasflasche mit Avocadoöl.

Avocadoöl gewinnt man aus den Früchten des Avocadobaums. Kaltgepresstes Öl ist meist roh, schmeckt aromatisch bis leicht fruchtig und ist auch bio verfügbar.

.. For cosmetic-oil production, one can use poor-quality rejected fruit (often with rots), although subsequent refining is required ..


Kokosfleisch, junge Kokosnuss, roh (bio?)
Unreife (junge) Kokosnuss mit noch viel Flüssigkeit und wenig Fruchtfleisch, eine offen.

Junge Kokosnüsse enthalten Kokosfleisch, das roh dünner, weicher und fettärmer ist als bei reifen Kokosnüssen; in Bio-Qualität verfügbar.

.. Granatapfel- oder roter Trauben-Saft, niedrig. ..


Paprika-Kokos-Chia-Suppe mit Ingwer
Rezeptbild "Paprika-Kokos-Chia-Suppe" aus dem Buch "Be Faster, Go Vegan - mit 75 schnellen Rezepten", Seite 133

Diese Paprika-Kokos-Chia-Suppe mit Ingwer stellt eine äusserst gesunde, asiatische Auslegung der herkömmlichen Gazpacho dar.

.. Chili-Paprika, rot, roh (bio?) Gemüsepaprika, rot, roh (bio?) Chia (Chiasamen), roh, bio? ..


Feurige Schokomousse an Sauerkirschkompott & Chili Paprika
Rezeptbild "Feurige Schokomousse an Sauerkirschkompott" aus dem Buch: "Hier & jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen"

Diese feurige Schokomousse an Sauerkirschkompott enthält Chilischote bzw. Chili Paprika, Kokosöl und Sojasahne.

.. Sauerkirschen, rot, roh (Weichselkirsche, bio?) Agar-Agar (bio?, roh?) Chili-Paprika, rot, roh (bio?) ..


Gedämpftes Gemüse von Grünem Spargel und Zuckerschoten
Rezeptbild vom angerichteten "gedämpften Gemüse von Grünem Spargel und Zuckerschoten".

Das gedämpfte, ölfreie Gemüse von Grünem Spargel und Zuckerschoten mit Limettensaft und Walnüssen gelingt leicht.

.. Chili-Paprika, rot, roh (bio?) Walnüsse (Baumnüsse), roh (bio?) Leinsamen, roh, bio? .. Die Kirschtomate kann rot, grün, gelb oder schwarz gefärbt sein. ..


Quinoa-Salat mit getrockneten Tomaten, Salbei und Tofu
Fertig zubereiteter und angerichteter "Quinoa-Salat mit getrockneten Tomaten, Salbei und Tofu".

Dieser pikante Quinoa-Salat mit getrockneten Tomaten, Salbei und Tofu schmeckt leicht und frisch. Er eignet sich hervorragend als Beilage oder als Hauptgericht.

.. Chili-Paprika, rot, roh (bio?) Gemüsepaprika, rot, roh (bio?) Tomaten, getrocknet (roh?, bio?) Trinkwasser, roh (bio?) ..


Proteinreicher Sobanudelsalat mit Cashew-Ingwer-Dressing
Rezeptbild "Cashew-Sobanudelsalat" aus "Vegan. Einfach. Lecker." von Dana Shultz, Seite 145

Der exotische, proteinreiche Sobanudelsalat mit Edamame, Mango, frischem Koriander und einem Cashew-Ingwer-Dressing lässt sich einfach und schnell zubereiten.

.. Chili-Paprika, rot, roh (bio?) Gemüsepaprika, rot, roh (bio?) Cashewnüsse, geröstet, ungesalzen (roh?, bio?) ..


Buchbesprechung „Lügen Lobbies Lebensmittel“
Buchbesprechung „Lügen Lobbies Lebensmittel“ von Ingrid Reinecke und Petra Thorbrietz, ein ro ro ro Buch.

Lügen Lobbies Lebensmittel orientiert über die Zustände in der EU. Das faktisch reichhaltige Buch wirkt kritisch. Beispiele zeigen das Ausmass der Misere.

.. Bei Titel "Rot und rund" finden wir die Auseinandersetzung mit Entwicklungen beim Anbau. .. Genannt sind die rote Spinne, weisse Fliege etc. ..


Buchbesprechung "Milch besser nicht" von Maria Rollinger
Buchbesprechung "Milch besser nicht" von Maria Rollinger

Bestes Buch über Milch(produkte): Wissenschaft belegt Folgerungen über Hormone, Kalzium und Allergene.

.. (S. 162) Oxalsäure kommt auch in Spinat, Mangold , Rhabarber , Rote Beete und Grün- und Schwarztee vor. .. Der Schlusssatz lautet: Ob wir Milch wohl auch geschätzt hätten, wäre sie rot, braun oder gar schwarz? 3. ..


Schwarze Quinoa mit Radicchio, Fenchel und Champignons
Rezeptbild Schwarze Quinoa mit Radicchio, Fenchel und braunen Champignons aus "Everyday Raw Detox".

Radicchio passt mit seinem intensiv herben Geschmack nicht nur gut zu Fenchel und Champignons, sondern liefert wie Quinoa auch viele wertvolle Inhaltsstoffe.

.. Quinoa gibt es in unterschiedlichen Sorten und Farben: Helle Quinoa hat nach dem Kochen eine weiche Konsistenz, während die rote .. Die weisse, bis hellgrüne Knolle ist schichtartig, ähnlich wie eine Zwiebel aufgebaut und hat ein intensives Aroma, das sie .. Quinoasorten: Anstelle schwarzer Quinoa können sie auch rote oder helle Quinoa verwenden. ..


Ernährung gegen Osteoarthritis + Rheumatoide Arthritis
Spritze gegen Kniearthrose (Gonarthrose), Osteoarthritis (OA) oder Periarthritis im Knie.

Ernährung gegen Rheumatoide Arthritis (RA) zur Vorbeugung und Heilung. Genetik spielt auch eine Rolle.

.. Wichtige Quellen in der Ernährung sind Milchfette, rotes Fleisch sowie pflanzliche Öle wie Palm - und Kokosöl . .. Neuere Studien deuten darauf hin, dass ein täglicher Konsum von mehr als 100 g rotem Fleisch zu einem früheren Beginn von .. Zudem enthält rotes Fleisch Hämproteine wie Oxymyoglobin, die während der Verdauung chemische Reaktionen auslösen können. ..


Eisen, Fe
Reine (99,97 %+) Eisen-Chips, elektrolytisch raffiniert. Grössenvergleich ein hochreiner Würfel.

Das Spurenelement Eisen ist für den Sauerstofftransport im Blut, bei der Sauerstoffspeicherung in den Zellen und beim Energiestoffwechsel nötig.

.. Die roten Blutkörperchen transportieren den Sauerstoff im Blut und bringen ihn von der Lunge in die Zellen. .. Die Milz, Leber und das Knochenmark recyceln Eisen aus alten roten Blutkörperchen. .. Der grösste Teil (65 % oder 2300 mg) ist im Hämoglobin der roten Blutkörperchen gebunden. ..


Reisnudeln, gekocht (bio?)
Gekochte Reisnudeln in einer Schüssel, dahinter ein Paar Essstäbchen.

Gekochte Reisnudeln sind eine glutenfreie Pasta-Alternative. Erhältlich sind weisse Nudeln und Vollkornreisnudeln. Bio-Qualität? Siehe auch Kalorien, kcal.

.. Reisnudeln passen gut zu allerlei gedünstetem Gemüse, wie rote Gemüsepaprika , Kefen , Shiitake-Pilzen , sowie Tofu .. Veganer Reisnudelsalat mit Limetten-Erdnuss-Dressing Zutaten (für 2 Personen): 250 Reisnudeln, 150 g Rotkohl , 100 g rote .. Rote Gemüsepaprika und Salatgurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. ..


Holunderbeeren, Schwarze, roh (bio?)
Eine reife Dolde am Busch des Schwarzen Holunders - Sambucus nigra.

Schwarze Holunderbeeren (bio?) finden mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen vielseitige Verwendung als Heilmittel und Lebensmittel. Kerne nicht zerkleinern. Roh?

.. Die Kerne sind roh schwach giftig, ähnlich wie beim Roten Holunder . .. Hollerbeeren verarbeitet man am häufigsten zu Saft, Gelee, Pudding, Mus oder man verwendet sie als Zutat in der Roten Grütze .. Andere Beeren wie Sanddornbeere (450 mg), Aroniabeere (81 mg) und Rote Johannisbeere (41 mg) weisen deutlich höhere ..


Kräuterseitlinge, roh (Königsausternpilz, bio?)
So sollte man Kräuterseitlinge und andere Pilze im Wald abschneiden.

Der Kräuterseitling bzw. Königsausternpilz besitzt ein zartes Aroma und ist roh in geringen Mengen essbar. Zuchtpilze in Bio-Qualität erhältlich.

.. Rote-Liste-Kategorie Vom Aussterben bedroht Rote-Liste-Zentrum de:  Pleurotus eryngii (DC. : Fr.) .. Pilze: Rote Liste gefährdeter Großpilze Österreichs 2. Fassung. Grüne Reihe des Lebensministeriums. 1999;10:229-266. .. Insgesamt gelten 49 der stark gefährdeten 360 Arten als essbar Bundesamt für Umwelt BAFU: Rote Liste der gefährdeten Arten ..


Apfel-Linsen-Dal mit Kurkuma und Kreuzkümmel
Rezeptbild "Apfel-Linsen-Dal" aus "Familien mit Pflanzenpower", Seite 163

Dieses Linsen-Dal mit Apfelstücken, Kurkuma und Kreuzkümmel hat am Ende eine typisch cremige- breiige Konsistenz.

.. Linsen, rot, gekocht (bio?) Senfkörner, gelb-weiss (roh, bio?) .. Rote Linsen: Durch ihre hochwertigen Proteine sind Linsen für Veganer eine sehr gute pflanzliche Eiweissquelle. .. Rote Linsen stammen aus Indien und sind besonders aus dem Nationalgericht Dal bekannt. ..


Rätsel Schlaf: der kleine Tod als Helfer des Lebens
Rätsel Schlaf: der kleine Tod als Helfer des Lebens: schlafende Katzenbabies.

Wir erfahren, warum die Zwischenstufe zwischen Leben und Tod eine wichtige, unerlässliche und sehr produktive Phase unseres Lebens ist. Die Tag-Nacht-Uhr.

.. kann nicht glauben, daß er ernsthaft droht; ich lebe noch, ich habe Zeit zu bauen: mein Blut ist länger als die Rosen rot ..


Zucchini-Spaghetti mit Cashew- und Tomatensauce
Das fertig zubereitete Gericht "Zucchini-Spaghetti mit Cashew- und Tomatensauce", angerichtet auf einem Teller.

Zucchini-Spaghetti mit Cashew- und Tomatensauce ist eine gelungene Pasta-Alternative, die mit geschmacklich passender Saucenkombination den Appetit anregt.

.. Die Zwiebel fein schneiden und zu den Tomaten geben. Anschliessend mit Tamari abschmecken. .. Phasin beeinträchtigt die Nährstoffaufnahme im Darm, wirkt hämagglutinierend (verklumpt die roten Blutkörperchen) und kann ..


Dinkel-Grünkernbratlinge an Kartoffelgnocchi und Seitlingen
Rezeptbild "Dinkel-Grünkernbratlinge" aus dem Buch: "Hier & jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen"

Dinkel-Grünkernbratlinge an Kartoffelgnocchi und Seitlingen sind ein raffiniert zubereitetes veganes Rezept, welches sich gut als warmes Hauptgericht eignet.

.. seihen oder kolieren abschmecken anbraten ablöschen (deglacieren) schälen Für die Bratlinge Die Karotte und die Zwiebel .. Zwiebelsorte: Rote Zwiebeln eignen sich besonders gut für die Bratlinge aufgrund ihres süsslichen und milderen Geschmacks ..


Mungbohnen-Reistopf mit Karotten, Paprika und Kurkuma-Dip
Rezeptbild "Mungbohnen-Reistopf" aus "Free your Food" von Larissa Häsler, Seite 140

Der sättigende Mungbohnen-Reistopf mit Karotten und Spitzpaprika bekommt durch den Kurkuma-Dip und die Verwendung von Kreuzkümmel einen orientalischen Touch.

.. Zwiebel und Knoblauch pellen (abziehen) und fein hacken. .. Spitzpaprika: Spitzpaprika schmecken süsser als die runden Vertreter der roten Gemüsepaprika, sind jedoch ebenso reich ..


Ackerbohneneintopf mit Dillsauce und gemahlenem Kurkuma
Rezeptbild "Ackerbohneneintopf mit Dillsauce" aus "Vegan Recipes from the Middle East", Seite 33

Dieser Ackerbohneneintopf erhält seinen typisch orientalischen Geschmack aus der Kombination von frischem Dill, Knoblauch, gemahlenem Kurkuma und Zitronensaft.

.. Für den Bohneneintopf Zwiebel(n) pellen (abziehen) und feinhacken, in Olivenöl anschwitzen bis sie transparent sind. .. Favismus leiden, eine genetisch bedingte Erkrankung, Favabohnen vermeiden, da diese bei ihnen zu Hämolyse (Auflösen von roten ..


Kichererbsen, roh (bio?)
Kichererbsen - Cicer arietinum - in Holzgefäss mit offenem Holzdeckel.

Kichererbsen verwendet man gekocht für Eintöpfe, Suppen und Pürees. Sie haben ein sehr mildes, leicht nussiges Eigenaroma. Nicht roh verzehren! Bio?

.. Rezept für veganen Gemüse-Kichererbsen-Topf Zutaten (für 4 Personen): 300 g Kichererbsen (roh, bio), 4 rote Zwiebeln , .. 1 rote Gemüsepaprika , 1 gelbe Gemüsepaprika , 2 Zucchini , 4 EL Rapsöl , 1 Dose Tomaten (gehackt) , 125 ml Gemüsebrühe .. , ½ Bund Pfefferminze , ½ Bund Basilikum , 2 rote Chilischoten, 4 Knoblauchzehen , etwas Salz und Pfeffer . ..


Muskatnuss, gemahlen oder gerieben (roh, bio?)
Holzlöffel mit geriebener Muskatnuss und einer teilweise abgeriebenen Muskatnuss daneben.

Rohe Muskatnuss (bio?) hat gemahlen oder gerieben ein würziges Aroma und einen moschusähnlichen Duft. Muskatnuss in kleinen Dosen verwenden, da rasch giftig.

.. Konfitüren, Gelees, Pickles oder Sirup. 1 Bekannt ist auch die Muskatblüte (Macisblüte oder Macis ), sie ist der leuchtend rote .. oder orange-rote Mantel des Kerns. .. Noch am Baum hängend platzt das Fruchtfleisch auf (Öffnungsfrucht) und der leuchtend rote Samenmantel oder Arillus (Muskatblüte ..


Majoran (Wurstkraut), roh (bio?)
Majoran, frisch, Wurstkraut - Origanum majorana, frisch geschnitten auf altem Holztisch.

Majoran bzw. Wurstkraut roh ist wegen seinem kräftigen Geschmack beliebt. Er passt hervorragend zu Hülsenfrüchten und mediterranen Gerichten. Bio?

.. Auch in Pilzgerichten, Gemüseeintöpfen, Schmorgemüse (z.B. mit Karotten , roten Zwiebeln , Fenchel und Zucchini ) und .. (z.B. mit Endivie und Radicchio ), Cherrytomaten -Salate (z.B. mit etwas Knoblauch ) oder griechische Salate mit roten .. Aus den Knospen gehen weisse oder rote Blüten hervor. 4 Alternative Namen Was sind andere Namen für Majoran? ..


Reismilch, Reisdrink (roh?, bio?)
Reismilch, nicht angereichert: Trinkglas mit Reismilch, daneben Reiskörner, verstreut auf Holz.

Reismilch (roh?) oder Reisdrink besteht aus Reis und Wasser. Diese laktosefreie Getreidemilch kann man selbst zubereiten oder in Bio-Qualität (bio) kaufen.

.. antiatherosklerotische Eigenschaften. 23 Eine Studie entdeckte insgesamt 42 Sekundärmetaboliten in den Samen von schwarzem, rotem .. Darin ist Schwarzer Reis die reichhaltigste Quelle für Anthocyane, während Flavanole hauptsächlich in rotem Reis vorkommen .. In rotem, weissen und braunen Reis kommen Gamma-Oryzanol vor. ..