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Zwetschge, roh, bio?

Echte Zwetschgen (Echte Zwetschke, Quetsche) und Konfitüre - Prunus domestica subsp. domes

Echte Zwetschgen (Zwetschke, Quetsche, Zwetsche) schmecken roh süss, saftig, mit einer säuerlichen Note. Die Steinfrüchte sind verdauungsfördernd. Bio-Qualität?

.. (835 μg) und Süsskartoffeln (709 μg). 2 Auch Vitamin E ist in Zwetschken zu 0,61 mg/100g vertreten. 3 Granatapfel ..

Moong Dal (Mung Daal, bio?, roh?)

Moong Dal: ausgeleerter Jutesack mit Hälften von Mungobohnen.

Moong Dal (Mung Daal), getrocknete, Mungbohnen (bio?), verwendet man ähnlich wie Linsen. Der hohe Lysin-Gehalt macht sie besonders wertvoll. Nie roh essen!

.. , 1 TL gemahlener Kurkuma , 1 halber TL gemahlener Koriander , schwarzer Pfeffer , Salz , Korianderblätter , Granatapfel ..

Mönchsbart (Agretti, Barba di frate), roh (bio?)

Mönchsbart (Barba di frate, Agretti, Salsola soda bzw. Soda inermis), roh und als Bund präsentiert.

Mönchsbart ist besonders in der italienischen Küche bekannt (als Agretti, Barba di frate). Man isst ihn roh oder blanchiert. In Bio-Qualität erhältlich.

.. g frische Grünspargeln, 1 Bund Mönchsbart (ca. 250 g, roh, bio), 2 Orangen (in Stücke geschnitten), Kerne von 1 Granatapfel ..

Aprikosen, getrocknet, ungeschwefelt (roh?, bio?)

Bild zeigt einen Haufen getrockneter und ungeschwefelter Aprikosen.

Schonend getrocknete Bio-Aprikosen sind roh und haben einen hohen Nährstoffgehalt. Ungeschwefelte sind etwas bräunlicher, aber frei von Konservierungsstoffen.

.. Optional mit Granatapfel kernen, schwarzem Sesam und etwas Sojajoghurt servieren. ..

Echte Brunnenkresse (Wasserkresse), roh (bio?)

Echte Brunnenkresse, roh (Wasserkresse) - Nasturtium officinale - als frische Sprossen.

Echte Brunnenkresse (Wasserkresse) wächst bevorzugt am oder im Wasser. Vereinzelt kann man rohe Bio-Brunnenkresse kaufen.

.. oder frisch gepflückt), 1 Orange (filetiert), 1 rohe Fenchelknolle (in feine Scheiben geschnitten), Kerne von 1 Granatapfel ..

Kokosfleisch, junge Kokosnuss, roh (bio?)

Unreife (junge) Kokosnuss mit noch viel Flüssigkeit und wenig Fruchtfleisch, eine offen.

Junge Kokosnüsse enthalten Kokosfleisch, das roh dünner, weicher und fettärmer ist als bei reifen Kokosnüssen; in Bio-Qualität verfügbar.

.. Granatapfel- oder roter Trauben-Saft, niedrig. ..

Färberdistelöl (roh?, bio?)

Schale mit Färberdistelöl links und rechts die frischen Blüten. Aus den Samen gewinnt man das Öl.

Färberdistelöl ist kaltgepresst für kalte Speisen (Salate) verwendbar, aber kaum roh. Der Anteil an Ölsäure u. Linolsäure kann unterschiedlich sein. Bio?

.. Veganes Rezept für Taboulé mit Granatapfel und Färberdistelöl Zutaten (für 4 Personen): 90 g Bulgur / Hirse (bio), 100 ..

Tabouleh aus Granatapfelkernen und Äpfeln

Tabouleh (Taboulé) aus Granatapfelkernen und Äpfeln ist ein herzhafter Obstsalat mit Kräutern und Pinienkernen, den man roh zubereiten kann.

.. Granatapfel (Grenadine, roh, bio?) Frühlings- / Lauch- / Winterzwiebeln, roh, bio? Petersilie, roh, bio? .. Die ganzen Fruchtperlen aus Granatapfel entnehmen und in die Schüssel geben. ..

Quittenschmortopf mit Kartoffeln und getrockneten Pflaumen

Rezeptbild "Quittenschmortopf" aus dem Kochbuch "Orient trifft vegan", Seite 58.

Die leicht säuerliche Note der Quitten im Quittenschmortopf mit Kartoffeln und getrockneten Pflaumen führt zu einem besonderen Geschmackserlebnis.

.. Granatapfel (Grenadine, roh, bio?) Pflaume, getrocknet, ungekocht, roh? (bio?) Quitte, roh, bio? .. Alles was Sie dazu brauchen, sind 6 Granatäpfel und etwas Zucker um ca. 250-300 ml Saft herzustellen. ..

Marokkanische Minze, roh (bio?)

Bündel Marokkanische Minze - Mentha spicata.

Marokkanische Minze ist ein Abkömmling der grünen Minze (Spearmint). Sie ist roh milder im Geschmack als Pfefferminze. Bio-Qualität?

.. Minze zusammen mit Obst, wie Wassermelonen , Erdbeeren , Limetten , Blaubeeren , Brombeeren , Grapefruit oder Granatäpfel ..

Mango, roh (bio?)

Mango, roh - Mangifera indica: In Häppchen geschnitten (in Holzgefäss), vor einer ganzen Mango.

Die Mango ist sowohl roh als auch gekocht verzehrbar. Man verarbeitet die Frucht zu Saft, Kompott, Marmelade, Eiscreme oder anderen Speisen. Bio-Qualität?

.. Ähnlich viel enthalten Echte Guaven (49 µg/100g) und Granatäpfel (38 µg/100g). ..

Cherrytomaten, roh (Kirschtomaten, bio?)

Cherry-Tomaten mit 18 Gramm Durchschnittsgewicht im Vergleich mit einer Tomate zu 110 Gramm.

Frische rohe Cherrytomaten (Kirschtomaten) sind kleiner als klassische Tomaten und sehr aromatisch. Bevorzugen Sie Bio-Qualität.

.. Ähnliche Gehalte weisen Granatäpfel (236 mg/100g) und Kopfsalat (238 mg/100g) auf. ..

Apfel, roh, bio? (mit Schale)

Apfel, roh, mit Schale - Malus domestica: Alberto Jorrin Rodriguez isst genussvoll einen Apfel.

Der tägliche Konsum roher Bio-Äpfel mit Schale ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und kann vor chronischen Erkrankungen wie Krebs schützen.

.. Jedoch nicht näher verwandt mit den Äpfeln sind Granatäpfel ( Punica granatum ). ..

Beta-Sitosterol (β-Sitosterin)

Beta-Sitosterol bzw. β-Sitosterin ist bekannt als Phytosterin mit krebshemmendem Effekt.

Beta-Sitosterol bzw. β-Sitosterin gilt als Phytosterin mit krebshemmender Wirkung. Siehe die Studien dazu und zur benignen Prostatahyperplasie (BHP).

.. Glukosetoleranzaktivität, u.a. für Vielstängligen Salbei ( Salvia multicaulis ), tropischen Spitzkürbis ( Trichosanthes dioica ), Granatapfel ..

Sekundäre Pflanzenstoffe - Phytochemikalien

Lebensmittel, die für besonders wirksame sekundäre Pflanzenstoffe bekannt sind.

Sekundäre Pflanzenstoffe bzw. Phytochemikalien (Phytamine) im Detail erklärt.

.. Studien zeigen, dass Punicalagine ( Granatapfel ) das Wachstum von pathogenen Bakterien unterdrücken und das Wachstum ..

7 Die Umstellung auf Rohkost

Geflochtener Weidekorb mit frisch gepflückten Gemüsen und Salat.

Von den verschiedenen Methoden den Darm zu reinigen, unser wichtigstes Abwehrorgan gegen Krankheiten. Bedeutung unserer Darmflora. Darmspiegelung.

.. Granatapfel oder dessen Saft reizt den Dickdarm stark. ..

A comprehensive review on effective role of Apple polyphenols in the treatment of obesity, diabetes, and liver dysfunctions with some possible molecular mechanisms Überblick über die Rolle der Apfelpolyphenole ... Ein umfassender Überblick über die effektive Rolle der Apfelpolyphenole bei der Behandlung von Fettleibigkeit, Diabetes und Leberfunktionsstörungen mit einigen möglichen molekularen Mechanismen.

Apfel-Polyphenole (AP) wie Quercetin, also Teile der sekundären Pflanzenstoffe, erkennt man als Heilmittel des täglichen Apfels - nebst Pektinen.

.. Aufgeführt sind dort: Apfelbeeren (Aronia), Echte Walnuss, Weintrauben, Mangostane, Granatapfel, Ginko, Zistrosen und Samen ..

Orient trifft vegan

Orient trifft vegan von Serayi Degerli beinhaltet kreative und neuartige, einfache und aufwendigere Rezepte. Nicht nur für Neulinge der veganen Küche.

.. Beispiele von aufgeführten Gerichten sind der Quittenschmortopf (Khoresh Beh Aloo) , die Granatapfel-Walnuss-Sauce ( ..

Die Kleinschmeckerin - Meine besten Veggie-Rezepte für Kinder

"Die Kleinschmeckerin - meine besten Veggie-Rezepte für Kinder" beinhaltet vegetarische und vegane, einfache und schnelle Gerichte für die ganze Familie.

.. Neben Suppen, wie der Süsskartoffelsuppe mit Granatapfel-Topping und Gemüsegerichten, wie dem Ofengemüse-Curry ist auch ..

Rohgenuss – Herd aus - Glück an Mit 60 veganen Rohkostrezepten

Das Buch "Rohgenuss – Herd aus - Glück an", enthält kreative und zumeist gesunde, alltagstaugliche, roh-vegane Rezepte von Michaela Russmann.

.. Die Kokos-Dessertcreme mit Heidelbeer-Zwetschgen-Sosse und die Granatapfel-Tartelettes sind Beispiele aufgeführter Rezepte ..

Vegans Go Nuts - Celebrate Protein-packed Nuts and Seeds with more than 100 Delicious and Plant-based Recipes

Buchcover: "Vegans Go Nuts", verfasst von Celine Steen und Joni Marie Newman

"Vegans Go Nuts - celebrate protein packed nuts and seeds with more than 100 delicious plant-based recipes" zeigt die Vielfältigkeit von Nüssen und Samen auf.

.. Beispiele aufgeführter Rezepte sind der Marokkanische Pilaw mit Granatapfel und Walnüssen ( Moroccan Pilaf with Pomegranate ..

Bulgurfrikadellen - Cig Köfte - mit Zitrone und Minze.

Rezeptbild "Rohe Bulgurfrikadellen" aus dem Kochbuch "Orient trifft vegan", Seite 78.

Die Bulgurfrikadellen - Cig Köfte - serviert man mit Salatblättern, Granatapfelsirup, Zitrone und Minze.

.. Alles was Sie dazu brauchen, sind 6 Granatäpfel und etwas Zucker um ca. 250-300 ml Saft herzustellen. ..

Vegan Oriental

Das Buch "Vegan Oriental" stellt uns exotische, unkomplizierte Rezepte vor. Das Credo von Parvin Razavi: bewusste, nachhaltige Ernährung.

.. Aufwändige und liebevolle Buntstiftzeichnungen lassen erste kulinarische Hinweise erkennen: Zitronen, Granatäpfel, Feigen ..