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Satay-Salat mit Sobanudeln und Zuckerschoten
Rezeptbild "Satay-Salat" aus "Bosh! super fresh - super vegan", Seite 100.

Der Satay-Salat mit Sobanudeln und Zuckerschoten ist proteinreich und enthält viele Vitamine, je nach Nudelsorte aber zu viel Salz!

.. Gemüsepaprika, rot, roh (bio?) Erdnüsse, geröstet, ohne Salz, bio? Erdnussbutter (Erdnussmus, roh?, bio?) ..


Sobanudeln mit Erbsen, Pistazien, Sprossen und Minze
Rezeptbild angerichteter "Sobanudeln mit Erbsen, Pistazien, Sprossen und Minze".

Bei den Sobanudeln mit Erbsen, Pistazien, Sprossen und Minze bleibt die Hälfte der Zutaten roh, was den Inhaltsstoffen zugutekommt.

.. Chili-Paprika, rot, roh (bio?) Pistazien, geröstet, ohne Salz (bio?) Walnüsse (Baumnüsse), roh (bio?) ..


Gesunder, aromatischer Thai-Salat mit Pomelo und Walnuss
Bild des Originalrezeptes "Aromatischer Thai-Salat" aus "Fresh vegan kitchen", S. 75.

Diese gesunde Variante des aromatischen Thai-Salates mit Pomelo, Walnüssen, Granatapfel, Kräutern und Miang Kham Sauce, serviert man in einem Salatblatt.

.. Chili-Paprika, rot, roh (bio?) Walnüsse (Baumnüsse), roh (bio?) Pomelo, roh, bio? (Bomali) Miang Kham Sauce, roh?, bio? ..


Unwiderstehliches Risotto mit grünem Spargel und Macadamia
Rezeptbild "Unwiderstehliches Risotto" aus dem Buch "Bosh!" von H. Firth & I. Theasby, Seite 61

Das unwiderstehliche Risotto mit grünem Spargel, Grünkohl, Bohnen, Erbsen und Macadamianüssen ist sehr aromatisch und zudem gesund.

.. Zwiebeln, rot (roh, bio?) Salbei, Echter (Heilsalbei, Küchensalbei) Marokkanische Minze, roh (bio?) ..


Veganes Waldcurry-scharfe asiatische Suppe mit Zitronengras
Bild des angerichteten "Vegane Waldcurry-scharfe asiatische Suppe mit Zitronengras".

Diese ölfreie scharfe asiatische Suppe mit Zitronengras ist eine vegane Variante des asiatischen Waldcurry.

.. Chili-Paprika, rot, roh (bio?) Zitronengras, roh, bio? (Westindisches Lemongras) Trinkwasser, roh (bio?) ..


Gesundheitlich optimierter Satay-Salat mit Sobanudeln
Bild des Originalrezeptes "Satay-Salat" aus "Bosh! super fresh - super vegan", Seite 101.

Dieser gesundheitlich optimierte Satay-Salat mit Sobanudeln weist nun ein gutes Fettsäureverhältnis auf, enthält aber je nach Nudelsorte zu viel Salz.

.. Gemüsepaprika, rot, roh (bio?) Erdnüsse, geröstet, ohne Salz, bio? Ahornsirup (bio?, roh?) Sobanudeln (Soba, bio? ..


Indisches würziges Tomatencurry mit schwarzen Senfsamen
Bild des fertiggestellten "indischen Tomatencurrys mit Fenchel-, Koriander- u. Senfsamen".

Dieses würzige indische Tomatencurry mit Kreuzkümmel, Fenchel-, Koriander- und schwarzen Senfsamen passt gut zu Reis, Quinoa oder Fleischalternativen.

.. Chili-Paprika, rot, roh (bio?) Leinsamen, roh, bio? (Gold-Leinsaat, Flachs) Cherrytomaten, roh (Kirschtomaten, bio?) ..


Gebackene asiatische Auberginen mit Horapa an Naturreis
Rezeptbild der angerichteten "gebackenen asiatischen Auberginen mit Horapa an Naturreis".

Gebackene asiatische Auberginen mit Horapa und Koriander an Natur- und Wildreis - auch mit anderen Beilagen kombinierbar.

.. Chili-Paprika, rot, roh (bio?) Cashewnüsse, roh? bio? (Cashewkerne) Walnüsse (Baumnüsse), roh (bio?) ..


Happy Birthday Carrot Cake mit Pistazie-Orange-Kokos-Belag
Rezeptbild "Happy Birthday Carrot Cake" aus "The Fully Raw Diet" von K. Carrillo-Bucaram, S. 215

Dieser Happy Birthday Carrot Cake mit Pistazie-Orange-Kokos-Belag ist eine aromatische und äusserst reichhaltige Verführung in Form eines rohveganen Desserts.

.. Frisch gepflückt sind sie in drei grundsätzlichen Farbvariationen von weiss über rot bis hin zu schwarz erhältlich. ..


Scharfe asiatische Suppe mit Zitronengras und Kokosmilch
Bild angerichtete "scharfe asiatische Suppe mit Zitronengras und Kokosmilch".

Diese ölfreie scharfe asiatische Suppe mit Zitronengras und Kokosmilch ist leicht und schnell zuzubereiten.

.. Chili-Paprika, rot, roh (bio?) Zitronengras, roh, bio? ..


Gesunder Happy Birthday Carrot Cake mit Kokos-Belag
Bild des Originalrezeptes "Happy Birthday Carrot Cake" aus "The Fully Raw Diet", S. 215

Dieser gesunde Happy Birthday Carrot Cake mit Pistazie-Orange-Kokos-Belag ist eine roh-vegane, geschmacklich überzeugende Verführung.

.. Frisch gepflückt sind sie in drei grundsätzlichen Farbvariationen von weiss über rot bis hin zu schwarz erhältlich. ..


Rawioli-Ecken mit Steinpilzfüllung (Ravioli?)
Rezeptbild "Rawioli-Ecken mit Steinpilzfüllung" aus dem Buch: "Raw Soul Food", Seite 61, von den Autoren Julia Lechner und Anton Teichmann

Diese "Rawiolis" mit Steinpilzfüllung sind als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht ein echter Hingucker und schmackhaft - keine Ravioli aber "raw".

.. Rote Bete, roh (bio?) Lauch, roh (bio?) Macadamianüsse, roh (bio?) Pinienkerne, roh (Samen, bio?) .. Für die Rawioli Rote Bete gut schälen, so dass keine harten Stellen übrig bleiben. .. Einen halben Teelöffel der Füllung in die Mitte der Rote-Bete-Scheibe geben. ..


Buchbesprechung "Salt Sugar Fat" von Michael Moss
Buchbesprechung "Salt Sugar Fat" von Michael Moss

Es gibt keinen Weg aus dem Dilemma Fast-Food, ausser man begeht ihn selbst. Das schafft nur eine intelligente Minderheit, die auch über das nötige Geld verfügt.

.. Salt Sugar Fat ist kein Sachbuch, das stringent mit einem rein sachlichen roten Faden arbeitet, sondern eher ein Roman. .. Dabei zeigt sich ein rotes, gelbes oder grünes Feld als direktes optisches Signal - nebst den Inhaltsangaben. .. Leider können Sie nicht einem roten Faden entlang lesen. ..


Was dein Herz begehrt - Rohkost-Rezepte, die glücklich machen Rezeptbuch zum Erfolgsblog Nordisch Roh
Buchcover "Was dein Herz begehrt - Rohkost-Rezepte, die glücklich machen"

Das Buch "Was dein Herz begehrt - Rohkost-Rezepte, die glücklich machen", beinhaltet kreative und gesunde Rezepte nicht nur für den erfahrenen Rohköstler.

.. Kuchen, wie der Sündig- schokoladigen Schlemmertorte , bis hin zu kreativen Rezepten, wie dem Red Diamond Cake mit Roter ..


Erb-Mischung Daikon-Kimchi
Rezeptbild "Erb-Mischung Daikon-Kimchi", angerichtet mit Gemüsesticks zum Dippen.

Die Erb-Mischung Daikon-Kimchi ist besonders gesund und deckt viele Mikronährstoffe ab, auch den Tagesbedarf an Selen und Iod.

.. Alternativen: Salat ( Römersalat , Bataviasalat , Feldsalat oder Kopfsalat ) oder  Rote Bete . .. Alternativen zum Dippen:  Neben den Karotten lassen sich auch Paprika ( rote ,  gelbe  oder  grüne Paprikas ),  Salatgurken .. Weitere Zutaten: Salat ( Römersalat , Bataviasalat , Feldsalat oder Kopfsalat ) oder Rote Bete . ..


4 Rohkostformen
4 Rohkostformen

Sie erkennen aus diesem Beitrag, dass es zahlreiche Rohkostrichtungen gibt. Wählen Sie zumindest am Anfang kein enges Schema. Lernen Sie in der Praxis dazu.

.. Trotzdem verwenden einige das Wort Halbvegetarier, Teilzeitvegetarier oder Beinahevegetarier für Personen, die rotes Fleisch .. Ein hoher Fleischkonsum (rotes Fleisch) erhöht das Darmkrebsrisiko, während Fischkonsum dieses Risiko deutlich senkt. .. Je 100 g verzehrtem roten Fleisch steigt das Darmkrebsrisiko um 49 %. Im Fall von Wurst steigt es sogar um 70 % an. ..


Vitamin B6 (Pyridoxin)
Struktur von Pyridoxin (Vitamin B6).

Vitamin B6 ist ein wasserlösliches Vitamin, das bei etwa 100 enzymatischen Reaktionen beteiligt ist. Im Eiweissstoffwechsel nimmt es wichtige Rollen ein.

.. Mikrozytäre, hypochrome Anämie): Wegen der gestörten Porphyrinsynthese und der damit verbundenen gestörten Eisennutzung sind die roten .. Rote Blutkörperchen: Vitamin B 6 ist beteiligt bei der Bildung von Hämoglobin bzw. beim ersten Schritt der Porphyrinsynthese ..


Fettsäuren, einfach ungesättigt (MUFA)
Struktur der Ölsäure (meistvorkommende einfach ungesättigte Fettsäure, MUFA).

Einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) aus pflanzlichen Quellen können als Ersatz für gesättigte Fette einen gesundheitsfördernden Effekt haben.

.. Fette und zahlreiche Samen haben ebenfalls einen hohen MUFA-Gehalt. 4 Tierische Produkte mit hohem MUFA-Anteil umfassen rotes .. Tierische Produkte mit hohem MUFA-Anteil wie rotes Fleisch (Rind- und Schweinefleisch), stark verarbeitetes Fleisch (Schinken ..


Vorbeugende Massnahmen gegen Dickdarmkrebs (Kolorektales Ca)
Wie vermeidet man Dickdarmkrebs erfolgreich? Hier bildlich dargestellt - siehe Beitrag.

66 % bis 75 % der Fälle von Dickdarmkrebs lassen sich durch gesunde Ernährung und Lebensweise verhindern. Vorbeugende Massnahmen gegen Kolorektale Karzinome.

.. werden, die das Risiko von Lymphknotenschwellungen (Lymphomen), Leukämie, Dickdarm- und Blasenkrebs erhöhen. 9 Rotes .. Studie mit 478'040 TeilnehmerInnen aus zehn europäischen Ländern, zeigte auf, dass Dickdarmkrebs eng mit dem Konsum von rotem .. Ballaststoffe und Folsäure sowie Alkoholkonsum berücksichtigt hatte, kam es zum Schluss, dass der Verzehr von mehr als 20 Gramm rotem ..


Herb-süsser Morgen-Smoothie mit Grapefruit und Ingwer
Fertig zubereiteter "Herb-süsser Morgen-Smoothie mit Grapefruit und Ingwer".

Dieser vitalisierende Smoothie ist eine gelungene Mischung aus herber Süsse der Grapefruit, ergänzt durch aromatischen Ingwer sowie fruchtiger Frische von Obst.

.. Für letzteres gilt in der Regel, je roter das Fruchtfleisch, desto süsser die Frucht. ..


Klassischer Granatapfelsirup mit Kristallzucker
Der klassische Granatapfelsirup ist relativ einfach herstellbar, es gibt ihn aber auch im Supermarkt oder Getränkemarkt, manchmal unter dem Namen Grenadine.

Der klassische Granatapfelsirup enthält nur den Saft von Granatäpfeln und Kristallzucker, ohne die Beigabe von geschmacksverändernden Zutaten.

.. Granatapfelsirup: Der Granatapfelsirup ist ein alkoholfreier, mit Zucker gesüsster Fruchtsirup mit intensiv roter Farbe, ..


Granatapfel-Walnuss-Sosse mit Kartoffeln
Rezeptbild "Granatapfel-Walnuss-Sosse" aus dem Kochbuch "Orient trifft vegan", Seite 66.

Die Granatapfel-Walnuss-Sosse (Fessenjan) bedeutet wörtlich übersetzt "Geniesse, und du wirst leben!"

.. Granatapfelsirup: Granatapfelsirup ist ein alkoholfreier, mit Zucker gesüsster Fruchtsirup mit intensiv roter Farbe. ..


Bulgurfrikadellen - Cig Köfte - mit Zitrone und Minze.
Rezeptbild "Rohe Bulgurfrikadellen" aus dem Kochbuch "Orient trifft vegan", Seite 78.

Die Bulgurfrikadellen - Cig Köfte - serviert man mit Salatblättern, Granatapfelsirup, Zitrone und Minze.

.. Granatapfelsirup: Granatapfelsirup ist ein alkoholfreier, mit Zucker gesüsster Fruchtsirup mit intensiv roter Farbe. ..


Gefüllte Auberginen mit Nuss-Granatapfelfüllung
Rezeptbild "Gefüllte Auberginen mit Nuss-Granatapfelfüllung" aus dem Buch: "Vegan Oriental", Seite 37

Gefüllte Auberginen mit Nuss-Granatapfelfüllung sind ein herzhaft-fruchtiges und ausgefallenes iranisches Gericht.

.. Granatapfelsirup hingegen ist ein alkoholfreier, mit Zucker gesüsster Fruchtsirup mit intensiv roter Farbe. ..


Mango-Avocado-Grünkohl-Salat mit Ingwer-Orangen-Dressing
"Mango-Avocado-Grünkohl-Salat mit Ingwer-Orangen-Dressing" aus "Das How Not To Die Kochbuch", S. 81

Dieser Mango-Avocado-Grünkohl-Salat mit Ingwer-Orangen-Sesam-Dressing lässt sich schnell und einfach zubereiten. Zudem kommt er ganz ohne zugesetztes Öl aus.

.. Der Autor verwendet eine reife Hass-Avocado sowie 5 grosse Handvoll roter Grünkohl (Babyspinat als Alternative) für 4 Portionen ..