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Cashewnüsse, geröstet, ungesalzen (roh?, bio?)

Cashewnuss, trocken, ungesalzen - Anacardium occidentale, ungeschält in Schale, geschält daneben.

Geröstete Cashewnüsse schmecken ungesalzen süsslich-nussig. Weder geröstet noch "natürlich" meint roh. Bio-Qualität bevorzugen.

.. ebenfalls mit gesundheitlichen Risiken verbunden: Das enthaltene giftige Öl erzeugt beim Erhitzungsprozess (ca. 190 °C) schwarzen ..

Wiesenkerbel, roh (bio?)

Wiesen-Kerbel, Anthriscus sylvestris, Blütenstände in der Natur.

Roher Wiesenkerbel verleiht Suppen, Salat und Eingelegtem ein frühlingshaftes Aroma. Bei Kerbel besteht Verwechslungsgefahr mit stark giftigen Pflanzen. Bio?

.. Erhältlich ist auch der Purpur-Wiesenkerbel 'Ravenswing', eine edle Zuchtform mit bronze-schwarzem Laub; die Blüten sind ..

Orangen (Apfelsinen), roh (bio?)

Orange, roh, mit Schale - Citrus sinensis: aufgeschnittene Früchte, dahinter Orangensaft.

Orangen bzw. Apfelsinen verleihen Speisen einen exotischen Hauch und sind roh eine Vitamin-C-Quelle. Bei Bio-Qualität ist auch die Schale verwendbar.

.. liegen sie mit einem mittleren Gehalt von 53 mg Vitamin C pro 100 g Fruchtfleisch weit hinter Gemüsepaprika (184 mg), Schwarzen ..

Amerikanische Kaki, roh (bio?)

Amerikanische Kaki (Diospyros virginiana) auf einem Zweig.

Die Amerikanische Kaki hat ein süsses, aprikosen- und birnenartiges Aroma. Sie ist eine in den USA heimische Art. Bio-Qualität?

.. Vergleichbare Mengen findet man in Kiwis (312 mg/100g) und Schwarzen Johannisbeeren (322 mg/100g). ..

Rum, bio? (mind. 37.5% vol)

Destillierter Rum (40% vol) in zwei Gläsern vor traditionellem leeren, liegenden Holzfass.

Rum ist ein alkoholisches Getränk, hergestellt aus Zuckerrohr. Zum Verfeinern von Süssspeisen, Trockenfrüchten und Gebäck geeignet. In Bio-Qualität erhältlich.

.. Meist beginnt man im Mai/Juni mit Erdbeeren und fahrt dann nach und nach mit saisonalem Obst fort, wie z.B. mit Schwarzen ..

Birkenblätter und Birkenblüten, roh (bio?)

Kätzchen (Blüten) der Himalaya-Birke, ähnlich der Weiss-Birke bzw. Hänge-Birke.

Birkenblätter und Birkenblüten der Hänge-Birke findet man getrocknet in Teemischungen, man kann sie aber auch roh in der Küche verwenden. Bio?

.. Unter der weiss-schwarzen Borke befindet sich eine zarte Rindenschicht, die man als Streckmehl für verschiedenes Gebäck nutzen ..

Broccoli (Röschen, roh, bio?)

Nahaufnahme von Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) auf schwarzem Hintergrund.

Broccoli hat einen würzigen, feinen Geschmack, roh oder gegart. Neben der Blume (Kopf, Blumenbündel, Röschen) sind auch der Strunk und die Blätter essbar (bio).

.. Eine Kombination mit Hülsenfrüchten wie gekochten schwarzen Bohnen (149 µg/100g) oder gekochte Linsen (181 µg/100g) ist ..

Japanische Wollmispel (Loquat, Nispero), roh (bio?)

Japanische Wollmispeln an Baum - Eriobotrya japonica (Mispel, Loquat, Nispero, Mispero, Nespolo)

Die Frucht der Japanischen Wollmispel (Loquat, Nispero) kann man roh vom Baum essen. Bio?

.. Cherimoya wie einen Apfel in Spalten teilen und schwarzen Kerne entfernen. ..

Quitte, roh, bio? (Honigapfel)

Quitten an einem Baum hängend, bereit zur Ernte - Cydonia oblonga.

Bio-Quitte (Honigapfel) hat roh ein fruchtig-säuerliches Aroma. Sie ist reich an gesunden Inhaltsstoffen und eignet sich für Chutney und Marmelade.

.. wodurch giftiger Cyanwasserstoff (HCN) entsteht, auch bekannt als Blausäure, wie auch in den Samen von Aprikosen und schwarzen ..

Apfel, roh, bio? (mit Schale)

Apfel, roh, mit Schale - Malus domestica: Alberto Jorrin Rodriguez isst genussvoll einen Apfel.

Der tägliche Konsum roher Bio-Äpfel mit Schale ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und kann vor chronischen Erkrankungen wie Krebs schützen.

.. Regelmässige Einnahmen von Saft aus Äpfeln und Schwarzen Johannisbeeren zeigen einen positiven antioxidativen Status im ..

Weizenmehl (roh?, bio?)

Teigwaren und Backwaren, vegetarisch: Weizenmehl

Weizenmehl (roh?, bio?) verwendet man aufgrund seiner guten Backfähigkeit vor allem zum Backen von Brot und weiteren Backwaren.

.. 2 eq/kg. 12 Dieser Wert ist vergleichbar mit dem ökologischen Fussabdruck von Bananen (0,85), Honig (0,81) und schwarzen ..

Sauerkrautsaft (roh?, bio?)

Sauerkrautsaft bzw. Sauerkrauttrunk in Trinkglas, rechts daneben frisches Sauerkraut in Glasschale.

Sauerkrautsaft ist kalorienarm und verdauungsfördernd. Sauerkrauttrunk gilt als altbewährtes Hausmittel gegen Verstopfungen. Ist nicht immer roh. Bio?

.. Vorkommen Sauerkrautsaft trinkt man insbesondere in Deutschland, in der Ukraine, Rumänien, Serbien und anderen Regionen am Schwarzen ..

Rhabarber, roh (bio?)

Rhabarber frisch vom Markt, rechts in Teller geschnitten.

Rhabarber (Bio-Qualität?) ist beliebt wegen seines erfrischenden, säuerlichen Geschmacks und des geringen Kaloriengehalts. Roh in kleiner Portionen essbar.

.. So soll aus weiten Teilen Ost- und Zentralasiens und später aus dem Gebiet des Schwarzen Meeres der heilbringende Rhabarber ..

Esskastanien, roh, bio?, ungeschält

Nahaufnahme von Esskastanien und ihrem stachelige Fruchtbecher (Cupula). Castanea sativa.

Die europäischen Esskastanien haben einen zart süssen und nussigen Geschmack. Sie sind roh und ungeschält in Bio-Qualität erhältlich.

.. Der Anbau fand in den Regionen am Kaspischen und Schwarzen Meer statt. ..

Maronen, roh, bio? (Maroni, Marroni)

Maronen, roh (Maroni, Marroni), Esskastanien der besonderen Sorte.

Maronen (Maroni, Marroni) sind Esskastanien. Unterschiede sind Grösse, Schälbarkeit und Geschmacks. Beide sind roh essbar. Bio-Qualität bevorzugen.

.. Der Anbau fand in den Regionen am Kaspischen und Schwarzen Meer statt. ..

Protein Ninja Protein-Ninja - mit Power durch den Tag - 100 herzhafte pflanzliche Rezepte für den ultimativen Proteinkick

Buchcover: "Protein-Ninja - mit Power durch den Tag", von Terry Hope Romero

In "Protein Ninja" von Terry Hope Romero erfahren Sie, wie Sie sich als Veganer auf sehr vielfältige Weise eiweissreich ernähren können.

.. Süsse Leckereien Neben vielen Cookie-Rezepten sind auch Rezepte für beispielsweise Schwarze-Bohnen-Hanf-Brownies und ..

Zufällig Vegan - 100 Rezepte für die regionale Gemüseküche - nicht nur für Veganer

"Zufällig Vegan - 100 Rezepte für die regionale Gemüseküche - nicht nur für Veganer" enthält viele neue, kreative, alltagstaugliche Rezeptideen für jedermann.

.. Hülsenfrüchte: Schwarze und weisse Bohnen , grüne und rote Linsen , Belugalinsen und Berglinsen, Erbsen und Kichererbsen ..

Vegan for Her - Der pflanzenbasierte Ernährungsratgeber für Frauen

Der Ratgeber "Vegan for Her" geeignet für vegane und noch nicht vegane Frauen aller Altersklassen, die mit Genuss essen und auf ihre Gesundheit achten möchten.

.. Desserts Als Beispiel für eines der drei aufgeführten Rezepte sind die Schwarze-Bohnen-Kokos-Brownies mit Ingwer zu nennen ..

Leucin (Leu, L)

Struktur von L-Leucin in der Nahrung. D-Leucin und das Racemat DL-Leucin gibt es nur synthetisch.

Leucin gehört zu den acht essenziellen Aminosäuren und ist vor allem am Aufbau von Muskelmasse beteiligt. Viel Leucin enthalten z.B. Hülsenfrüchte und Nüsse.

.. 1880 mg 7,8 % Linsen 25 g 1786 mg 7,1 % Schwarze ..

Vitamin C, (Ascorbinsäure)

Struktur von Vitamin C (L-Ascorbinsäure).

Vitamin C, ein wasserlösliches Vitamin, ist ein wichtiges Antioxidans. Es findet sich in Früchten und Gemüse und erfüllt vielfälltige Aufgaben im Immunsystem.

.. Vitamin C in mg/100 g 6 Zutat Vitamin C in mg/100 g 6 Acerola, roh 1678 Schwarze ..

Vitamin A, als RAE

Struktur von 11-cis-Retinal. Es stammt von beta-Carotin und ist unverzichtbarer für das Sehvermögen.

Vitamin A gehört zu den fettlöslichen Vitaminen und umfasst mehrere Substanzen, wie das Retinol und Beta-Carotin. Es spielt beim Sehvorgang eine wichtige Rolle.

.. Diese Zellen sind für das Schwarz-Weiss-Sehen verantwortlich. 5 Eine zentrale Rolle spielt Vitamin A auch für die Struktur ..

Ballaststoffe (Nahrungsfasern, DF)

Viel Ballaststoffe bringen Hülsenfrüchte, Samen und Nüsse sowie Gemüse und Gewürze.

Ballaststoffe (Nahrungsfasern, DF) kommen in Industrienationen trotz gesundheitlichen Vorzügen viel zu kurz. Erfahren Sie mehr über Funktion, Nutzen und Bedarf.

.. Linsen , schwarze Bohnen , Kidneybohnen etc.), einigen Obst- und Gemüsesorten ( Äpfeln , Orangen , Karotten etc.) sowie ..

Süsskartoffel-Saté mit pikanter Erdnusssauce

Rezeptbild "Süßkartoffel-Saté" aus "Vegan Genial" von Josita Hartanto, Seite 109

Die süsslich scharfe Erdnusssauce harmoniert hervorragend mit dem Süsskartoffel-Saté. Der Korianderreis rundet diese asiatische Köstlichkeit geschmacklich ab.

.. Süsse Sojasauce ist eine mit Palmzucker gesüsste, dunkle, sirupartige Sojasauce, der man häufig noch Sternanis, Zimt, schwarzen .. Pfeffer, Koriander und Nelke hinzufügt. ..

Erb-Müesli plus Haferflocken

Das Erb-Müesli plus Haferflocken ist Rohkost, vegan, also laktosefrei, aber auch glutenfrei. Ein besonders gesundes veganes Frühstück als Brotersatz.

.. Sogar Kurkuma (auch roh ) mit etwas schwarzem Pfeffer eignet sich als Geschmacksbildner. ..

Erb-Müesli - laktosefrei und glutenfrei (vegan, roh, clean)

Das Erb-Müesli für zwei Personen - laktosefrei und glutenfrei (vegan, roh). Viel Omega-3.

Das Erb-Müesli ist ein veganes, also laktosefreies, rohes Müesli. Mit Samen statt gekeimtem Getreide ist es zudem glutenfrei und Brotersatz für Rohkost.

.. Sogar Kurkuma (auch roh ) mit etwas schwarzem Pfeffer eignet sich als Geschmacksbildner. ..