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Erste Bio-Bananen aus Teneriffa, die 20 Bananenbriefe
Erste Bio-Bananen aus Teneriffa, die 20 Bananenbriefe

Erste Bio-Bananen aus Teneriffa, die 20 Bananenbriefe: Unterschiede Normalanbau zu Bio-Bananen aus erster Hand. Gesundheitswert, Essreife, Geschichte etc.

.. , 250 g Buttermilch, 4 reife Bananen, Zitronenschale und 4 Esslöffel Zitronensaft, 2 Esslöffel Honig, 1 Messerspitze Zimt .. Zubereitung: Magerquark und Buttermilch schaumig rühren, Zitronenschale raspeln und Zimt hinzugeben. .. kann man wenig Anissamen oder -sterne, Vanille oder andere geeignete Geschmacksbilder zugeben oder man verwendet etwas Zimt ..


Erb-Pudding zum Abnehmen mit Flohsamenschalen
Erb-Pudding mit Flohsamenschalen in Glasschale, umgeben von Blutorangenschnitzen in Teller.

Dieser Erb-Pudding für das Abnehmen mit Flohsamenschalen enthält als rohveganes Gericht ausserordentlich viele Ballaststoffe und wertvolle Inhaltsstoffe.

.. Zimt (gemahlen, roh, bio?) Bananen, roh (bio?) Orangen (Apfelsinen), roh (bio?) Erdbeeren, roh (bio?) .. Statt Zimt - und da sollten Sie Ceylon-Zimt benutzen - dient auch Vanille oder geriebener Ingwer zum Würzen. .. Würzen: Zum Verfeinern des Geschmacks bieten sich besonders Zimt oder Vanille an. ..


Gebackene Kohlrouladen in Karamellsauce
Rezeptbild "Gebackene Kohlrouladen in Karamellsauce" aus "Zufällig Vegan" von Marta Dymek, Seite 54

Die gebackenen Wirsingkohlrouladen in Karamellsauce stehen den traditionellen Rouladen in nichts nach.

.. Zimt (gemahlen, roh, bio?) Majoran, getrocknet (roh?, bio?) Schwarzer Pfeffer (bio?, roh?) Thymian, getrocknet, roh? .. Zubereitung der Karamellsauce In einem Topf bei schwacher Hitze Zucker und gemahlenen Zimt erhitzen. .. Der reichhaltige Geschmack erinnert gleichzeitig an Pfeffer, Zimt, Muskat und Nelken . ..


Mandelmilch, ungesüsst, als Rohkost: natürlich vegan
Rezeptbild "Mandelmilch" aus dem Buch "Rohvegan", Seite 148.

Klassische, ungesüsste Version der Mandelmilch als Rohkost - mit Tipps für den Trester und Nussmilch-Vorschlägen, natürlich vegan.

.. Die verbleibende Masse aus Mandeln lässt sich mit Datteln und Zimt veredeln und so dient sie als weitere Speise, sozusagen .. Mit etwas Vanille-Extrakt, Zimt, rohem Kakao oder Kardamom lässt sich der Geschmack veredeln. .. Geschmack verfeinern: Die fertige Mandelmilch lässt sich ausserdem mit Vanille-Extrakt, Zimt, rohem Kakao oder Kardamom ..


Süsskartoffel-Saté mit pikanter Erdnusssauce
Rezeptbild "Süßkartoffel-Saté" aus "Vegan Genial" von Josita Hartanto, Seite 109

Die süsslich scharfe Erdnusssauce harmoniert hervorragend mit dem Süsskartoffel-Saté. Der Korianderreis rundet diese asiatische Köstlichkeit geschmacklich ab.

.. Zimt (gemahlen, roh, bio?) Tafelsalz (Speise-Salz, roh?, bio?) Apfelessig (roh?, bio?) Erdnussöl (bio?, roh?) .. Chilisauce (6 EL für 4 Portionen), Sesam, Zimt und Orangensaft in einer grossen Pfanne erhitzen. .. Sojasauce: Süsse Sojasauce ist eine mit Palmzucker gesüsste, dunkle, sirupartige Sojasauce, der man häufig noch Sternanis, Zimt ..


Happy Birthday Carrot Cake mit Pistazie-Orange-Kokos-Belag
Rezeptbild "Happy Birthday Carrot Cake" aus "The Fully Raw Diet" von K. Carrillo-Bucaram, S. 215

Dieser Happy Birthday Carrot Cake mit Pistazie-Orange-Kokos-Belag ist eine aromatische und äusserst reichhaltige Verführung in Form eines rohveganen Desserts.

.. Zimt (gemahlen, roh, bio?) Ingwer, gemahlen (Pulver, roh?, bio?) Zitronensaft (roh?, bio?) Orangenschale, roh (bio?) .. Zutaten für die Kuchenmasse (Fruchtfleisch der Karotten, Vanillemark, entsteinte Datteln, Rosinen, Maulbeeren, Ingwer und Zimt .. Alle Frosting Zutaten (entsteinte Datteln, Vanillemark, eingeweichte Cashews, Kokoswasser, Zitronensaft, Zimt und Rosenwasser ..


Süsskartoffel-Salbei-Ravioli mit Walnuss Bratgrundlage
Rezeptbild "Süsskartoffel-Salbei-Ravioli" aus "Vegan. Einfach. Lecker." von Dana Shultz, Seite 196

Hausgemachte Süsskartoffel-Salbei-Ravioli mit einer Walnuss-Salbei Bratgrundlage sind etwas aufwendig zuzubereiten, wissen dafür aber geschmacklich zu punkten.

.. Zimt (gemahlen, roh, bio?) Olivenöl (kaltgepresst, roh?, bio?) Süsskartoffel, roh, bio? .. Mit Salz, Kokos(blüten)zucker und Zimt würzen. Umrühren und im Kühlschrank abkühlen lassen.  .. Auch Knoblauch, Zwiebeln und/oder Chili passen gut zur Süsskartoffel, harmonieren dann aber nicht mehr so gut mit Zimt und ..


Gesunder Happy Birthday Carrot Cake mit Kokos-Belag
Bild des Originalrezeptes "Happy Birthday Carrot Cake" aus "The Fully Raw Diet", S. 215

Dieser gesunde Happy Birthday Carrot Cake mit Pistazie-Orange-Kokos-Belag ist eine roh-vegane, geschmacklich überzeugende Verführung.

.. Zimt (gemahlen, roh, bio?) Ingwer, gemahlen (Pulver, roh?, bio?) Zitronensaft (roh?, bio?) Orangenschale, roh (bio?) .. Zutaten für die Kuchenmasse (Fruchtfleisch der Karotten, Vanillemark, entsteinte Datteln, Rosinen, Maulbeeren, Ingwer, Zimt .. Frosting Zutaten (gemahlene Chia-Samen, entsteinte Datteln, Vanillemark, eingeweichte Nüsse, Kokoswasser, Zitronensaft und Zimt ..


Wissenschaftliche Publikationen einschätzen
HIntergrund Periodensystem der Elemente, Chemie-Instrumente vor aufgeschlagenem leeren Buch.

Wie kann man wissenschaftliche Publikationen richtig einschätzen und interpretieren? Wir erklären, worauf man achten kann, und bringen die Kriterien dazu.

.. Beispielsweise können die Forscher einer Gruppe von Personen über einen bestimmten Zeitraum eine bestimmte Dosis Zimt und .. Danach können sie bestimmte Gesundheitsparameter messen, um festzustellen, ob Zimt eine Wirkung auf diese Parameter hat. ..


Pflanzliche Ernährung kann Diabetes 2 verhindern oder heilen
Werkzeuge der traditionellen Messung des Blutzuckers durch Stich in eine Fingerkuppe.

Jede 11. Person hat Diabetes 2. Bis zum Jahr 2030 erwartet man eine Verdoppelung der Fälle. Pflanzliche Ernährung kann das verhindern und Menschen heilen.

.. Randomisierte , placebokontrollierte Doppelblindstudien am Menschen bewiesen, dass der Konsum von Zimt eine weitere brauchbare .. Möglichkeit darstellt, um Blutzucker und Blutdruck zu regulieren, da die Einnahme von mindestens 2 g Zimt über 12 Wochen ..


Kichererbsen, unreife (roh, bio?)
Hände mit grünen Kichererbsen einer indischen Kichererbsenverkäuferin in Uttar Pradesh, Indien.

Unreife Kichererbsen (bio) sind grüne, nicht ausgereifte Kichererbsen, ähnlich wie Erbsen. Aber roh eher nicht essbar. Sie haben ein gutes LA:ALA-Verhältnis.

.. Ähnlich viel enthalten Gewürze wie Kurkuma (20 mg/100g) oder Zimt (17 mg/100g), von denen man aber nur wenig zu sich ..


Horapa, roh (thailändisches Basilikum, bio?)
Zweige mit Blättern der Thai-Basilikum-Varietät Horapa - Ocimum basilicum var. thyrsiflora.

Horapa (roh) bezeichnet man als thailändisches bzw. Thai-Basilikum. Sein Anis- und Lakritz-ähnliches Aroma unterscheidet es vom europäischen Basilikum. Bio?

.. nach Zuchtsorte erinnert das rohe Gewürz (im Gegensatz zum europäischen Basilikum ) auch an Lakritze, Piment oder Zimt ..


Basmatireis, roh (Duftreis)
Basmatireis (ein Duftreis) roh in Schüssel. Ursprung Afghanistan. Sorte von Oryza sativa.

Basmatireis (Duftreis) ist ein langkörniger, aromatisch riechender Duftreis, der hervorragend zu orientalischen Gerichten schmeckt.

.. Basmati lässt sich auch mit Zimt und Rosinen oder anderen Trockenfrüchten verfeinern. ..


Anis Früchte (Änis Samen, bio?), roh
Anisfrüchte (Änis) als frisches Gewürz angehäuft - Pimpinella anisum

Anis-Früchte (Änis-Samen) verwendet man bei der Herstellung von Backwaren, Eintöpfen oder Kraut. Die Samen kann man in roher und in Bio-Qualität kaufen.

.. Macadamianüsse , roh und gemahlen; 1 TL Natron ; 40 g Rosinen , 15 Minuten in Wasser eingelegt; 1 EL Kakaopulver ; ⅛ TL Zimt ..


Rotkohl, roh (bio?)
Rotkohl bzw. Blaukraut, roh - Brassica oleracea (Capitata Group), aufgeschnitten auf Tisch.

Rotkohl hat gekocht einen sehr milden, süsslichen Geschmack, ist aber auch roh als Salat sehr beliebt. Bio-Qualität?

.. Ingwer , Koriander , Curry , Zimt ) ausgezeichnet zu Rotkohl-Gerichten. ..


Gerstengraupen, Rollgerste (roh?, bio?)
Rollgerste (Gerstengraupen), roh: In Holzlöffel und Weidenkorb, verstreute Körner daneben.

Rollgerste bzw. Gerstengraupen sind geschliffene Gerstenkörner (roh?). Im Gegensatz zu Weizen und Dinkel enthält Gerste nur wenig Gluten. Bio-Qualität?

.. Die Gewürze Zimt , Knoblauch , Majoran , Petersilie und Thymian passen gut zum Geschmack der Gerste. ..


Dinkelvollkornmehl (bio?)
Dinkelvollkornmehl - Triticum aestivum L. ssp. spelta - Haufen auf Tisch plus Ähren und Körner.

Dinkelvollkornmehl verwendet man v.a. zum Backen. Da Dinkel (bio?) mehr Gliadin enthält als Weizen, sind Dinkelteige dehnbarer, aber weniger formstabil.

.. Backpulver , ½ TL Zimt , 75 g pflanzliches Joghurt (vegan), 2 Äpfel , 3 EL Ahornsirup . ..


Marokkanische Minze, roh (bio?)
Bündel Marokkanische Minze - Mentha spicata.

Marokkanische Minze ist ein Abkömmling der grünen Minze (Spearmint). Sie ist roh milder im Geschmack als Pfefferminze. Bio-Qualität?

.. Die meisten nordafrikanischen und arabischen Gerichte bereichert man mit Kreuzkümmel , Muskat , Zimt und Safran , welche ..


Litschi-Tomaten, roh (Litchi, bio?)
Litschi-Tomaten (Solanum sisymbriifolium), noch an Pflanze hängend.

Die rohen Früchte der Litschi-Tomaten (Litchi-Tomaten) sehen den Cherry-Tomaten ähnlich. Ihr Geschmack erinnert an Sauerkirschen. Bio?

.. fein gehackte Chilis , ½ Tasse weisser Balsamessig , 2 TL gemahlene Senfkörner , 1 TL Fenchelsamen , ½ TL gemahlener Zimt ..


Bulgur, trocken (nicht roh, bio?)
Bulgur (Bulgurweizen) in Holzschüssel, daneben Holzlöffel auf Holzoberfläche.

Bulgur (trocken) ist schonend vorgegarter, meist geschälter, geschroteter Hartweizen. Bulgurweizen ist sättigend, oft bio erhältlich, aber nicht mehr roh.

.. Gewürze wie Kreuzkümmel, Kardamom oder Zimt geben gerösteten Bulgur eine besondere Geschmacksnote. ..


Portwein (roh?, bio?)
Portwein - Vitis vinifera - Links zwei Portwein-Fässer, rechts Flasche und Glas mit Portwein.

Portwein (Port) ist ein süsser Dessertwein mit geschützter Bezeichnung: Er unterscheidet sich in Geschmack und Herstellung von anderen Weinen. Roh? Bio?

.. Beliebt ist auch Glühwein ("Hot Port") aus Ruby Port, den man mit etwas Wasser, Zimt, Nelken und Zucker leicht erhitzt. ..


Granatapfel (Grenadine, roh, bio?)
Granatapfel (Grenadine, Punica granatum), daneben aufgebrochen und Samen vor rotem Hintergrund.

Granatapfel bzw. Grenadine ist roh sehr gesund, über 250 Studien zeigen positive Wirkungen bzgl. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Arthritis. Bio?

.. Kardamom , Zimt , Kurkuma , Muskat , Koriander , Marokkanische Minze ) auf Couscous oder Quinoa . ..


Senf (Mostert, Mostrich, roh?, bio?)
Senfsamen, verarbeitet zu Paste, in verschließbarem Glasbehälter wie Einmachglas (Weck-Glas).

Senf (Mostert, Mostrich) ist eine Paste aus gemahlenen Senfkörnern (bio?), die je nach Zutat und Verfahren mild-süsslich bis scharf schmeckt. Roh?

.. Diese mischt man mit übrigen Zutaten wie Wasser, Essig, Salz und Gewürzen (Koriander, Kurkuma, Estragon, Kapern, Zimt) sowie ..


Datteln, Sorte Deglet Nour, entsteint, roh?, (bio?)
Kokosnussschale mit getrockneten Datteln auf Holzbrett, daneben weitere Datteln liegend.

Durch ihren honigartigen Geschmack, ist die Dattelsorte Deglet Nour (Noor), roh, in Mitteleuropa sehr beliebt. Bissfestes und saftiges Fruchtfleisch. Bio?

.. auch unterschiedliche Sorten von 'Energy Balls' herstellen, etwa Dattel-Walnuss-Kugeln oder Mandel-Dattel-Kugeln mit Zimt ..


Maulbeeren, getrocknet (roh?, bio?)
Getrocknete weisse Maulbeeren auf einem hölzernen Schöpflöffel und drumherum auf weissem Hintergrund

Nur schonend getrocknete Maulbeeren (schwarz und weiss) sind roh. Die an Brombeeren erinnernden Beeren schmecken ganz anders. Bio-Qualität?

.. Mit Vanille, Zimt , Zitronen - oder Orangenschalen lässt sich die Konfitüre aus den getrockneten Beeren noch verfeinern ..