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Mango-Wraps mit jungem Kokosfleisch, Gemüse und Kräutern
Rezeptbild "Mango-Wraps" aus "everydayraw" von Matthew Kenney, Seite 95

Diese leichten und erfrischenden Mango-Wraps mit jungem Kokosfleisch, Gemüse und Kräutern sind sehr vitaminreich. Man serviert sie mit einem fruchtigen Dip.

.. Alle Zutaten ausser Koriander in einen Behälter geben und glatt pürieren. .. Dieser fruchtige Mango-Dip (und die dafür benötigten Zutaten) sind im Gegensatz zu den anderen Zubereitungen nicht dem Originalrezept .. Sie sind beliebte Zutaten für Smoothies und herzhafte Gerichte wie Kokos-Curry, Salate oder Desserts. ..


Linsenklösschen mit Masalasauce, Ingwer und Koriander
Rezeptbild "Linsenklösschen mit Masalasauce" aus "Richas kulinarische Welt der Aromen", S. 57

Garam Masala, Ingwer, Kreuzkümmel und Koriander geben den Linsenklösschen mit Masalasauce den besonderen orientalischen Geschmack.

.. Zwiebeln und Knoblauch in einer kleinen Pfanne in 1⁄2 TL Öl auf mittlerer Stufe goldbraun anbraten und dann mit den anderen Zutaten .. Cayennepfeffer, Garam Masala, gegarten Reis und 150 g der gegarten Linsen zufügen und mit der Impulsstufe unter die anderen Zutaten .. Wir empfehlen grundsätzlich, alle Zutaten selbst herzustellen, so auch die Linsen und den Reis selbst zu garen und nicht ..


Vegane ölfreie und glutenfreie Marmorkuchen-Muffins
Rezeptbild von einem fertigen "Veganen ölfreien und glutenfreien Marmorkuchen-Muffin".

Diese leckeren veganen ölfreien und glutenfreien Marmorkuchen-Muffins sind herrlich luftig, kalorienarm und gesund.

.. Backförmchen (Muffins, Cupcakes) Küchenwaage backen zerkleinern oder mahlen mixen kneten Quellen lassen (ausquellen) Zutaten .. Zutaten vorbereiten (Teil 2) Mandelmus mit Mandelmilch, Essig und dem restlichen Dattelsirup vermengen.  .. Achten Sie darauf, dass neben Datteln und Wasser keine unerwünschten weiteren Zutaten enthalten sind. ..


Meine Erfahrungen mit Firmenkantine, Geschmacksverstärker
Kantinenessen: Vorbildliche Essensausgabe und wenig anstehende Personen.

Firmenkantinen kann man ganz unterschiedlich erleben. Meist kommen wohl Geschmacksverstärker, z.B. Glutamat vor, da man damit viel Geld sparen kann.

.. Auch gab es eigens hergestelltes Eis, in Kugeln portioniert und in kleinen Porzellanschalen serviert. ..


Simple Green Smoothies - Mehr als 100 Rezepte zum Abnehmen, Energietanken und Grossartigfühlen
Buchcover "Simple Green Smoothies" von Jen Hansard und Jadah Sellner

Im "Simple Green Smoothies" die Formel der Autorinnen für bessere Gesundheit, mehr Konzentration und Energie lautet: täglich einen grünen Smoothie trinken.

.. und bestehen meist aus mehr als nur fünf Zutaten. .. Zu vielen der Zutaten gibt es innerhalb der Kapitel zusätzliche nützliche Informationen. .. Im Anschluss an den Rezeptteil folgt ein Nährstoff- und Vitaminratgeber der einzelnen Zutaten. ..


Ist Rohkost gesund? + Rezepte
Porträt einer Ernährungsberaterin, die frisches Gemüse für den rohen Gebrauch zeigt.

Rohkost wäre sehr gesund - siehe Rezepte, doch viele Rohköstler essen ungesund wegen fehlender oder falscher Informationen.

.. Bei jedem Rezept können Sie die einzelnen Zutaten anklicken und erhalten dann für jedes Lebensmittel Inhaltsstoff-Tabellen ..


Zufällig Vegan - International Zufällig Vegan International - 100 internationale Rezepte mit regionalem Gemüse - nicht nur für Veganer
Buchcover: "Zufällig vegan international - 100 internationale Rezepte mit regionalem Gemüse".

Zufällig Vegan International: 100 internationale Rezepte mit regionalem Gemüse - nicht nur für Veganer. Aussergewöhnliche, aber einfach zuzubereitende Gerichte.

.. gesund, leicht und schnell zuzubereiten und benötigen, mit Ausnahme einiger spezieller Gewürze, ausschliesslich gängige Zutaten .. Kritische Buchrezensionen Seit August 2018 sprechen wir die Verwendung von nicht besonders gesunden Zutaten gezielter .. In den Abschnitten Speisekammer, Gewürze, trockene und sonstige Zutaten und Küchengeräte stellt sie die wichtigsten Zutaten ..


Grüner exotischer Smoothie mit Spinat
Grüner exotischer Smoothie

Für alle, die ihre Portion Spinat gerne trinken: Das Rezept ist in fünf Minuten zubereitet und gibt einen leckeren grünen Smoothie mit gesunden Inhaltsstoffen.

.. Alle Zutaten bei höchster Stufe so lange mixen, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist. .. Wer aber schon mit frischen Zutaten hoher Qualität gekocht hat, weiss den Unterschied nur schon auf geschmacklicher Ebene ..


Zucchini-Spaghetti mit Hanf-Pesto und Mandel-Parmesan
Rezeptbild "Zucchini-Spaghetti mit Hanf-Pesto und Mandel-Parmesan" aus dem Buch: "Be Faster, Go Vegan", Seite 119

Zucchini-Spaghetti mit Hanf-Pesto und Mandel-Parmesan ist nicht nur roh-köstlich, sondern auch sehr einfach zubereitet und eine interessante Pasta-Alternative.

.. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und gut durchmixen. Für das Mandel-Parmesan Knoblauch grob hacken. .. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und gut durchmixen. ..


Kartoffeln in Bravasauce
Rezeptbild "Kartoffeln in Bravasauce - Patatas bravas" aus dem Buch: "Vegane Tapas", Seite 53

Diese knusprig gebackenen Kartoffeln in Bravassauce sind eine beliebte spanische Tapa. Sie können sie scharf, wie im Original, oder etwas milder zubereiten.

.. Hochwertige Zutaten: Bei solch einfachen Rezepten empfiehlt es sich, hochwertige Zutaten zu verwenden. ..


Wiesensalbei-Smoothie mit Brombeere und Apfel
Rezeptbild "Brombeere-Apfel-Wiesensalbei" aus "wild & roh" von C. Volm, Seite 49

Der Wiesensalbei-Smoothie mit Brombeere und Apfel schmeckt fruchtig- frisch und bekommt durch den Wiesensalbei erst sein besonderes Aroma.

.. Neben erfrischenden Zutaten für Fruchtsalate oder Süssspeisen nutzt man Brombeeren unter anderem auch zur Herstellung von .. - Samtiger Smoothie: Sie können die Zutaten auch in einem Slow-Juicer zusammen entsaften, wenn Sie den Smoothie ..


Rohe Schokoladencrème mit Carobpulver, Avocado etc.
Schokoladencrème mit rohen Kakaobohnen, Avocado, Datteln, Carobpulver - fertig in Schale.

Rohe Schokoladencrème ist ein sehr einfach und schnell zubereitbares Dessert mit Avocado, Datteln, Kakaobohnen, Carobpulver und Wasser. Auch 9 Minuten reichen.

.. Erfahrene Rohköstler kennen die rohe Schokoladencreme mit diesen Zutaten. .. Mixer schonen: Wenn Sie über keinen leistungsstarken Mixer verfügen, lohnt es sich, die Zutaten davor gut zu zerkleinern ..


Roh-vegane Spinatcremesuppe mit Pistazien und Koriander
Rezeptbild: "Spinatcremesuppe mit Pistazien" aus dem Buch: "Rohessenz", Seite 40

Diese wunderbar cremige und nahrhafte Spinatcremesuppe mit Pistazien und Koriander ist roh-vegan und lässt sich bei Bedarf leicht erwärmt servieren.

.. Pistazien zu den anderen Zutaten in den Mixer geben. Mit dem Wassers auffüllen, salzen und pürieren. .. Für die optische Präsentation: Da die Suppe nur grüne Zutaten enthält, bekommt sie eine herausstechend grüne Farbe. ..


Birnenchutney mit Rosinen, Zimt und Orangenschalen
Rezeptbild "Birnenchutney" aus "Vegan Homemade" von Lisa Pfleger, Seite 55

Dieses fruchtige Birnenchutney mit Rosinen, Zimt und Orangenschalen schmeckt wunderbar zu Bratlingen, man kann es jedoch auch als Ketchup-Ersatz verwenden.

.. einkochen pürieren reduzieren (eindicken) Für das Birnenchutney Die Birnen klein schneiden und mit den restlichen Zutaten .. Mengenangaben: Die " für 5 Personen " angezeigten Zutatenmengen, entsprechen im Originalrezept den benötigten Zutaten für ..


Kartoffelsalat mit Löwenzahn und Kürbiskernöl
Rezeptbild "Kartoffelsalat mit Löwenzahn und Kürbiskernöl" aus  "Vegane Fitness-Küche", S. 18

Löwenzahn und Kürbiskernöl verleihen diesem schmackhaften Kartoffelsalat sein herb-nussiges Aroma.

.. Weitere Zutaten vorbereiten Löwenzahn waschen, in dünne Streifen schneiden und zu den Kartoffeln geben.  .. Gesundheit: Aus gesundheitlichen Gründen haben wir ein Alternativrezept mit Abweichungen in den Zutaten entworfen. ..


Roher Blumenkohlsalat mit Curry, Apfel,Walnuss und Koriander
Rezeptbild vom angerichteten "rohen Blumenkohlsalat mit Curry, Apfel, Walnuss und Koriander".

Dieser ölfreie roh-vegane Blumenkohlsalat mit Curry, Apfel, Walnuss und Koriander schmeckt aromatisch-fruchtig und ist sehr kalorienarm.

.. Zitronenpresse) zerkleinern oder mahlen Nur Handarbeit, keine Erhitzung pressen abschmecken raspeln (raffeln) Vorbereitung der Zutaten .. Hierzu, nach vorherigem Mahlen der Leinsamen, alle Zutaten für das Dressing in ein Mixbecher geben und mittels Pürierstab ..


Jicama, Yambohne mit Paprika & Sellerie als "Kartoffelsalat"
Rezeptbild "Kartoffelsalat" (aus Yamswurzel) aus "everydayraw" von Matthew Kenney, Seite 85

Dieser südamerikanische "Kartoffelsalat" aus Yambohnen (Jicama) enthält unter anderem Paprika, Sellerie und ein passend frisch-würziges Dressing.

.. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. .. Für das "Kartoffelsalat"-Dressing Alle Zutaten mit einem Pürierstab oder Mixer glatt pürieren. ..


Bunter Linsensalat mit Pfefferminze und Petersilie
Rezeptbild "Bunter Linsensalat mit Pfefferminze und Petersilie" aus "Vegane Fitness-Küche", S. 17

Pfefferminze und Zitrone verleihen diesem bunten Linsensalat mit Petersilie und Tomaten seine frische Note.

.. Vorbereitung der anderen Zutaten Zwiebel pellen und gemeinsam mit der Paprika und den Tomaten in kleine Würfel schneiden .. Fertigstellen des Salates Die mit kaltem Wasser abgegossenen und erkalteten Linsen gemeinsam mit den restlichen Zutaten ..


Leinsamen Knoblauch Röllchen mit Zucchini und Kürbis
Rezeptbild "Leinsamen Knoblauch Röllchen" aus dem Blog "Tilias Rohkostleben" von Daniela Pongritz.

Diese leckeren Leinsamen Knoblauch Röllchen mit Zucchini und Butternuss-Kürbis lassen sich beispielsweise mit Paprika und frischen Sprossen füllen.

.. Die Zutaten für die Füllung sind nicht mit enthalten . .. In den USA akzeptiert man oft eine Zubereitung als Rohkost, solange man die Zutaten nicht über 47 °C erhitzt. ..


Ballaststoffreiches Vollkornbrot mit Walnüssen
Rezeptbild "Ballaststoffreiches Vollkornbrot mit Walnüssen", angeschnitten neben Gurken und Tomaten.

Das ballaststoffreiche Vollkornbrot mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen und Walnüssen ist einfach und blitzschnell zubereitet.

.. Die zerkleinerten Zutaten in eine Rührschüssel geben. .. Zubereitung des Teiges Alle weiteren Zutaten der Reihe nach (Vollkornmehl, Flohsamenschalen, Trinkwasser, frische Backhefe ..


Greens aus Mangold mit Erbsen und Koriander-Ingwer-Sauce
Bild "Greens mit Erbsen und Koriander-Ingwer-Sauce" aus "Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch", S. 181.

Die Greens aus Mangold mit Erbsen und Koriander-Ingwer-Sauce können Sie mit unterschiedlichem Blattgemüse zubereiten.

.. Alle Zutaten in einen starken Mixer geben und glatt pürieren. .. Da das Nährstoffprofil sich auf die ungekochten Zutaten bezieht, sind die Werte in Wirklichkeit etwas geringer. ..


Rote Paprika gefüllt mit Buchweizen, Tofu und Oliven
Rezeptbild "Rote Paprika gefüllt mit Buchweizen, Tofu und Oliven" aus "Vegan Bible", Seite 73

Rote Paprika(s) gefüllt mit Buchweizen, Tofu, und Oliven ist ein einfach zubereitbares Rezept, das sich sowohl als Beilage, als auch als Hauptgericht eignet.

.. Alle in diesem Rezeptschritt vorbereiteten Zutaten gemeinsam sautieren. Grosszügig würzen. .. Mit der Mischung aus Buchweizen und den anderen zubereiteten Zutaten befüllen. ..


Schokolade, roh-vegan - selbst zubereitet, Lucuma-Pulver
Fertig zubereitete, rohvegane Schokolade. Nach dem Kühlen lässt sich die rohe Schokolade gut aus der Gussform lösen.

Dieses Grundrezept für eine köstliche roh-vegane Schokolade mit Lucuma-Pulver liefert eine einfach zuzubereitende, gut erweiterbare Gaumenfreude.

.. Anschliessend die anderen Zutaten einrühren und mit einem Schneebesen gut vermengen. .. vermeiden: Sofern eines der von Ihnen verwendeten Pulver Klumpen enthält, können Sie diese durch ein Sieb zu den anderen Zutaten ..


Bärlauchsenf mit Ingwer und Ahornsirup, optional Weisswein
Selbst hergestellter Bärlauchsenf mit Ingwer und Ahornsirup, optional Weisswein.

Bärlauchsenf bekommt sein volles Aroma durch frische Kräuter, Ingwer und Ahornsirup. Dieses Rezept lässt sich mit oder ohne Weisswein zubereiten.

.. Gemeinsam mit allen anderen Zutaten zu einer sämigen Paste verrühren. .. Weshalb Kochkost: Die Zubereitung dieses Rezeptes bedarf keiner Temperaturerhöhung, doch nicht alle Zutaten sind roh erhältlich ..


Russische Sommersuppe Okroschka mit Zucchini (roh-vegan)
Rezeptbild "Okroschka" aus "Rawexotic.com" von Victoria Rust

Bei dieser Okroschka handelt es sich um eine roh-vegane Variante der russischen Suppe mit Zucchini, Gurke, Paprika, Radieschen und Kräutern.

.. Vorbereitete Zutaten mit Wasser, Salz und Pfeffer im Mixer zu einer homogenen Flüssigkeit pürieren. .. Die kalte Suppe enthält in der Originalfassung nicht vegane Zutaten wie Sauerrahm (bzw. ..