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Rote-Bete-Graupen mit Kreuzkümmel, Dill und Gurke
Rezeptbild "Rote-Bete-Graupen" aus dem Buch "Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch", Seite 147.

Die Rote-Bete-Graupen mit Kreuzkümmel, Dill und Gurke sind eine vegane Alternative zu einem herkömmlichen Risotto.

.. Da sich das Nährstoffprofil auf die ungekochten Zutaten bezieht, sind die Werte in Wirklichkeit etwas geringer. ..


Malischer Gulasch mit Erdnussbutter
Rezeptbild "Malischer Gulasch mit Erdnussbutter" aus "Zufällig vegan international", Seite 176.

Der Malische Gulasch mit Erdnussbutter duftet köstlich nach Kreuzkümmel und Zimt.

.. Frisch zubereiten: Wir empfehlen grundsätzlich die Verwendung frischer, selbst zubereiteter Zutaten. ..


Ölfreier, kalorienarmer Gemüsesalat aus zweierlei Bohnen
Rezeptbild "Ölfreier Gemüsesalat aus zweierlei Bohnen und Paprika", serviert auf weissem Teller.

Der ölfreie, kalorienarme Gemüsesalat aus zweierlei Bohnen und Paprika ist proteinreich, sättigend und leicht zuzubereiten.

.. Mengenangabe bei vorgekochten weissen Bohnen:  Die in den Zutaten angegebene Menge an Bohnen bezieht sich auf getrocknete ..


Ölfreie vegane Moussaka mit Kartoffel-Béchamelsauce
Rezeptbild der angerichteten "ölfreien veganen Moussaka mit Kartoffel-Béchamelsauce".

Diese vegane Moussaka mit Kartoffel-Béchamelsauce kommt ganz ohne Öl aus und ist eine gesunde Alternative zum herkömmlichen Gericht.

.. Jedoch sind frische Zutaten stets vorzuziehen. ..


Gesunde vegane Krautrouladen mit Apfel-Sellerie-Bulgur
Bild des Originalrezeptes "Krautrouladen mit Apfel-Sellerie-Bulgur" aus "Hier & jetzt vegan"

Die gesunden Krautrouladen mit Apfel-Sellerie-Bulgur sind eine sättigende Mahlzeit. Durch ihre fruchtige Note erhalten sie einen Hauch Leichtigkeit.

.. Die Zutaten sind dabei je nach Gusto anpassbar und erlauben eine optimale Abdeckung individueller Geschmacksbedürfnisse. ..


Vegane ölfreie Zucchinilasagne mit Linsen
Foto von der angerichteten "Veganen ölfreien Zucchinilasagne mit Linsen".

Die vegane ölfreie Zucchinilasagne mit Linsen kommt ganz ohne Nudelplatten aus und gelingt ohne grosse Vorkenntnisse.

.. deglacieren) pellen (abziehen) schälen abtropfen reduzieren (eindicken) überbrühen Vorbereitungen - inkl. rote Sauce Zutaten ..


Wirsingrouladen mit roten Linsen, Karotten und Ingwer
Fertig zubereitete "Wirsingrouladen mit roten Linsen, Karotten und Ingwer", auf weissem Teller.

Die Wirsingrouladen mit roten Linsen, Karotten und Ingwer lassen sich gut im Voraus zubereiten.

.. Die Zutaten sind dabei je nach Gusto anpassbar und erlauben eine optimale Abdeckung individueller Geschmacksbedürfnisse. ..


Indisches würziges Tomatencurry mit schwarzen Senfsamen
Bild des fertiggestellten "indischen Tomatencurrys mit Fenchel-, Koriander- u. Senfsamen".

Dieses würzige indische Tomatencurry mit Kreuzkümmel, Fenchel-, Koriander- und schwarzen Senfsamen passt gut zu Reis, Quinoa oder Fleischalternativen.

.. In der Regel brät man sie zuerst an, bevor man die übrigen Zutaten hinzugibt. ..


Süsskartoffel-Salbei-Ravioli mit Walnuss Bratgrundlage
Rezeptbild "Süsskartoffel-Salbei-Ravioli" aus "Vegan. Einfach. Lecker." von Dana Shultz, Seite 196

Hausgemachte Süsskartoffel-Salbei-Ravioli mit einer Walnuss-Salbei Bratgrundlage sind etwas aufwendig zuzubereiten, wissen dafür aber geschmacklich zu punkten.

.. Die trockenen Zutaten löffelweise zugeben und mit einem Holzlöffel unterrühren. ..


Roh-vegane Elisen-Lebkuchen
Fertig zubereitete und angeschnittene "Roh-vegane Elisen-Lebkuchen" auf rotem Untergrund.

Diese roh-veganen, gesunden Elisen-Lebkuchen gelingen ganz einfach und stehen der herkömmlichen Variante in nichts nach.

.. Für strenge Rohköstler: In den USA akzeptiert man oft eine Zubereitung als Rohkost, solange man die Zutaten nicht über 47 ..


Rohkostlady
Rezept-Blog "Rohkostlady.de"  - von Yvonne Zindler

Im Blog "Rohkostlady" von Yvonne Zindler erwarten Sie gesunde klassische und auch fantasievolle roh-vegane Rezepte. Ein Teil davon beinhalten Wildkräuter.

.. Dessert: In diesem zweitgrössten Abschnitt finden Sie neben Schokoladigem und Eis auch 2 Kuchen und Puddings. ..


Everyday Raw Express - Köstliche Rohkost in unter 30 Minuten
Everyday Raw Express - Köstliche Rohkost in unter 30 Minuten

Das Buch "Everyday Raw Express" von Matthew Kenney zeigt uns, wie sich gesunde, abwechslungsreiche Rohkost-Gerichte auch schnell zubereiten lassen.

.. Autor beeindruckt durch ... seine Leidenschaft und Kreativität, mit der er die verschiedensten Techniken einsetzt und Zutaten .. Dabei kommen ausschliesslich saisonale und regionale Zutaten zum Einsatz. .. Nach den Rezepten folgt ein Index der Rezepte und anschliessend eines der Zutaten in alphabetischer Reihenfolge. ..


Dörren in Rohkostqualität - Kochen und backen unter 42 °C
Buchcover: "Dörren in Rohkostqualität - Kochen und backen unter 42 °C" von Ute Ludwig

"Dörren in Rohkostqualität - Kochen und Backen unter 42 °C" enthält neben vielen klassischen und gesundheitsbewussten Rezepten auch wertvolle Praxistipps.

.. Die zumeist klassischen Rezepte enthalten stets unverarbeitete Zutaten. .. Die Autorin legt neben der Zubereitung durchs Dörren deutlich Wert auf gesunde Zutaten. .. Als Zutaten kommen unterschiedliche Getreide, Nüsse und Samen, aber auch Gemüse und Früchte zum Einsatz. ..


Raw Soul Food - Vegane Rohkost macht glücklich Raw soul food - Vegane Rohkost macht glücklich, 74 Rezepte von kinderleicht bis gourmetköstlich
Raw soul food - vegane Rohkost macht glücklich, 74 Rezepte von kinderleicht bis gourmetköstlich

Das Kochbuch "Raw Soul Food - Vegane Rohkost macht glücklich" zeigt, wie Sie auch bei dieser Zubereitungsart erstaunlich vielseitige Gerichte zubereiten können.

.. Rezepte Zu Beginn jeder der sieben Rezept-Kategorien sind farbenfrohe Zutaten appetitanregend illustriert. .. Es folgt eine kleine Einführung, die unterschiedliche Zutaten vorstellt und hilfreiche Tipps liefert. .. Schön wäre eine Angabe zu Alternativ-Zutaten, sollte man aufgeführte Zutaten nicht vorrätig haben. ..


Straight from the Earth - 100 rein pflanzliche, erntefrische Rezepte
Straight from the Earth - 100 rein pflanzliche, erntefrische Rezepte, von Myra Goodman

Vollwertige vegane Rezepte von Myra und Marea Goodman in "Straight from the Earth" heben sich grossteils erfrischend von gewöhnlichen veganen Rezepten ab.

.. Die vielfältigen Rezepte sind kreativ, aber zum Teil aufgrund der nicht immer ganz schnellen Zubereitung oder der Zutaten .. Dort wuchs auch ihre Tochter Marea Goodman auf, die so von klein auf lernte, mit frischen biologischen Zutaten zu kochen .. In den Rezepten kommen ausschliesslich pflanzliche und vollwertige Zutaten zum Einsatz. ..


Oh She Glows! Das Kochbuch - Über 100 vegane Rezepte, die den Körper zum Strahlen bringen
Buchcover: "Oh She Glows! Das Kochbuch- über 100 vegane Rezepte, die den Körper zum Strahlen bringen" von Angela Liddon

Das "Oh She Glows!" von Angela Liddon enthält über 100 internationale vegane Gerichte, die auch Nicht-Veganer begeistern und ihren Körper zum Strahlen bringen.

.. Suppen Die aufgeführten Suppen enthalten, bis auf eine, Zutaten wie Kichererbsen, Linsen sowie schwarze Bohnen und sind .. Die Gerichte basieren auf einer Vielzahl von Zutaten, wie beispielsweise schwarzen Bohnen, Süsskartoffeln, Kichererbsen, .. Die Zutaten sind bis auf einzelne Ausnahmen in jedem Haushalt anzutreffen, was auch für die Küchengeräte gilt. ..


Vegan mit Familie - geht doch! - Einfache Gerichte, schmackhaft, nahrhaft und zeitsparend (viele glutenfrei)
Buchcover: "Vegan mit Familie-geht doch - Einfache Gerichte, schmackhaft, nahrhaft und zeitsparend"

Vegan mit Familie - geht doch! - Einfache Gerichte, schmackhaft, nahrhaft und zeitsparend. Die Rezepte sind für die schnelle, einfache Zubereitung ausgelegt.

.. Die schlichten Rezepte lassen sich alle schnell zubereiten und beinhalten, bis auf wenige Ausnahmen, keine speziellen Zutaten .. schnelle Zubereitung der Rezepte zu ermöglichen, greift die Autorin nicht selten auf Konserven und Fertigprodukte als Zutaten .. Kritische Buchrezensionen Seit August 2018 sprechen wir die Verwendung von nicht besonders gesunden Zutaten gezielter ..


Protein Ninja Protein-Ninja - mit Power durch den Tag - 100 herzhafte pflanzliche Rezepte für den ultimativen Proteinkick
Buchcover: "Protein-Ninja - mit Power durch den Tag", von Terry Hope Romero

In "Protein Ninja" von Terry Hope Romero erfahren Sie, wie Sie sich als Veganer auf sehr vielfältige Weise eiweissreich ernähren können.

.. In Vorräte sind spezielle Zutaten, die man vorrätig haben sollte, besprochen. .. Die Rezepte sind durch die vielen Zutaten oder Komponenten, wie bei den Burger-Bowls, häufig recht aufwendig. .. Nach Besorgung der entsprechenden Proteinpulver sind die weiteren Zutaten im Allgemeinen in jedem Haushalt vorhanden. ..


Sweet & Raw - Vegane Rohkost-Kuchen und -Torten
Buchcover: "Sweet & Raw - Vegane Rohkost-Kuchen und -Torten"

In "Sweet & Raw" gesunde roh-vegane, glutenfreie Kuchen, Torten, Cupcakes und mehr. Für Rohköstler, Veganer und alle Fans der naturbelassenen, süssen Backstube.

.. Häufige Zutaten sind getrocknete Früchte, Nüsse, Kokosmehl oder Kokosraspeln. .. Das Buch schliesst mit einem Zutaten-und Rezeptregister ab. .. Die Zutaten bis auf wenige besondere, sind in jedem Supermarkt erhältlich. ..


Vegan Schnell Schnell genial einfach - einfach genial
Buchcover: "Vegan Schnell Schnell, genial einfach - einfach genial" von Josita Hartanto

"Vegan schnell schnell - einfach genial - genial einfach" beinhaltet innovative Gerichte auf Restaurantniveau, die Sie schnell und einfach zubereiten können.

.. Die Zutaten sind, soweit nicht ohnehin vorrätig, in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich. .. Im Grossen und Ganzen kommen frische Zutaten zum Einsatz, nur in Ausnahmefällen Konserven. .. Auch Tofu und Tempeh sind eher seltene Zutaten. ..


Regionale Winterküche - Soja- und weizenfrei, vegan
Buchcover "Regionale Winterküche- soja- und weizenfrei, vegan"

In "Regionale Winterküche" von Miriam Emme und Daniela Friedl steht, wie vegane, soja- und weizenfreie, dennoch kreative Gerichte auch im Winter Spass machen.

.. Die vorgestellten Gerichte enthalten Kombinationen wärmender Gewürze mit heimischen Zutaten. .. Dieser Abschnitt enthält eine Einführung regionaler und saisonaler winterlicher Zutaten von A wie Apfel bis Z wie Zwiebel .. Die Zutaten sind, bis auf einige wenige, in jedem Haushalt zu finden. ..


Vegan Middle East Vegan Recipes from the Middle East
Buchcover "Vegan Recipes from the Middle East" von Marvin Razali

Das vegane Rezeptbuch "Vegan Middle East" bietet Rezepte aus dem Mittleren Osten. Kulinarische Köstlichkeiten aus verschiedenen Esskulturen für mehr Genuss.

.. Das Glossar stellt typische mittelöstliche Zutaten vor, die durch farbenfrohe Zeichnungen illustriert sind. .. Zwischendurch streut sie ausgewählte Zutaten wie Artischocken und Datteln ein. .. Der Autor konzentriert sich auf die Verwendung von frischen ökologischen und biologischen Zutaten. ..


This Rawsome Vegan Life
This Rawsome Vegan Life - Blog von Emily von Euw

Unter dem Blog "This Rawsome Vegan Life", finden Sie eine riesige Auswahl veganer und roh-veganer Rezepte- sowohl für Neulinge als auch erfahrene Veganer.

.. Die Zubereitungen sind meist unkompliziert und benötigen nur zum Teil speziellere Zutaten wie Maca- oder Chlorella-Pulver .. Ein Teil der Rezepte verlangt nach ungewöhnlicheren Zutaten, wie Lucuma - oder Baobab-Pulver, aber im Grossen und Ganzen .. sind die meisten Zutaten in jedem veganen Haushalt anzutreffen. ..


Vegane Mexikanische Küche - Aromatische, farbenfrohe Gerichte gewürzt mit dem Temperament Mexikos
Vegane Mexikanische Küche - Aromatische, farbenfrohe Gerichte gewürzt mit dem Temperament Mexikos

"Vegane Mexikanische Küche – Aromatische, farbenfrohe Gerichte gewürzt mit dem Temperament Mexikos" gibt einen umfangreichen Einblick in die mexikanische Küche.

.. In Geräte, Zutaten und Techniken geht Jason Wyrick auf spezielle mexikanische Gerätschaften und Zutaten ein. .. Die Zutaten sind stets frisch und es kommen keine Konserven zum Einsatz. .. Für die Zubereitung sind die frischen Zutaten zu stampfen oder in einem Mixer zu zerkleinern. ..


Rohkost Power for you-20 vegane & schnelle Gerichte
Buchcover: "Rohkost Power for you - 20 vegane & schnelle Gerichte" von Irina Pawassar

Rohkost Power For You – 20 vegane & schnelle Gerichte enthält eine kleine, abwechslungsreiche Auswahl an schnellen, alltagstauglichen, roh-veganen Rezepten.

.. Die Zutaten sind bewusst allesamt frisch und in jedem veganen Haushalt zu finden. .. Das Kochbuch ist durch die Abbildungen, nicht nur zum fertigen Rezept, sondern auch zu den Zutaten, sehr anschaulich gestaltet .. Im Kapitel Die Zutaten stellt die Autorin ein paar wichtige Zutaten und Zutatengruppen vor. ..