Ihre Suchtreffer (Deutsch)

Weizenmehl (roh?, bio?) verwendet man aufgrund seiner guten Backfähigkeit vor allem zum Backen von Brot und weiteren Backwaren.

.. Weizen-Vollkornmehl enthält u.a. folgende sekundäre Pflanzenstoffe: 15 Isoprenoide: Teraterperne und -terpenoide: Carotinoide .. die Gesundheit der Tiere von Bedeutung sind, sowie Vitamine wie Thiamin , Vitamin B6 , Folat , Vitamin E und Carotinoide ..

Backhefe (aktive Trockenhefe) ist mit der Bierhefe verwandt, aber man setzt sie als Backtriebmittel zur Lockerung von Teigen ein. Bio, aber kaum roh möglich.

.. sekundäre Pflanzenstoffe: 26,27 Isoprenoide: Diterpene und -terpenoide (Taxol), Tetraterpene und -terpenoide ( Carotinoide .. Carotinoide wirken als Antioxidantien und können das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Osteoporose senken. ..

Echte Brunnenkresse (Wasserkresse) wächst bevorzugt am oder im Wasser. Vereinzelt kann man rohe Bio-Brunnenkresse kaufen.

.. Isoprenoide: Terpene/Terpenpoide: Monoterpene (Limonen, Alpha-Terpineol, Pulegon), Monoterpenoid (Eucalyptol=1,8-Cineol), Carotinoide .. sekundären Pflanzenstoffe, wie Glucosinolate, Polyphenole (Flavonoide, Phenolsäuren, Proanthocyanidine), Terpene und Carotinoide ..

Orangensaft stellt man durch Auspressen von rohen Orangen her. In Bio-Qualität erhältlich. Gekauft in Läden ist der Saft selten roh.

.. Isoprenoide : Monoterpene (Alpha-Pinen, Beta-Myrcen, D-Limonen, Terpinolen, Beta-Pinen, Valencen); Tetraterpene: Carotinoide .. den letzten Jahren untersuchten verschiedene Studien die Rolle von Antioxidantien in Orangensaft, insbesondere der Carotinoide ..

Aromatische rohe Bio-Erdbeeren und vor allem Walderdbeeren, enthalten besonders viele Mineralstoffe, Vitamine und antikarzinogene sekundäre Pflanzenstoffe.

.. enthalten u.a. folgende sekundäre Pflanzenstoffe: 11,12 Isoprenoide: Triterpene (Phytosterole); Tetraterpene ( Carotinoide .. wachstumshemmenden Mechanismen gegenüber Krebszellen und chemoprotektive Aktivität beruhen vor allem auf den Phytosterolen, Carotinoide ..

Roher Bio-Knoblauch (Chnobli, Knobi, Knofi, Knowwlich, Knofl) hat viele gesundheitliche Vorteile, die positiven Effekte sind oft jedoch übertrieben dargestellt.

.. Knoblauch enthält u.a. folgende sekundäre Pflanzenstoffe: Isoprenoide: Tetraterpene ( Carotinoide ), Triterpene .. Carotinoide verleihen dem Knoblauch seine Farbe. ..

Die europäischen Esskastanien haben einen zart süssen und nussigen Geschmack. Sie sind roh und ungeschält in Bio-Qualität erhältlich.

.. Monoterpen (Sabinen, Terpinolen), Triterpene: Steroide ( Beta-Sitosterol , Stigmasterol, Campesterol); Tetraterpene: Carotinoide .. Vertreter der Antioxidantien sind Carotinoide und phenolische Verbindungen wie Gallusäure und Ellagsäure. 17 Besonders ..

Maronen (Maroni, Marroni) sind Esskastanien. Unterschiede sind Grösse, Schälbarkeit und Geschmacks. Beide sind roh essbar. Bio-Qualität bevorzugen.

.. Monoterpen (Sabinen, Terpinolen), Triterpene: Steroide ( Beta-Sitosterol , Stigmasterol, Campesterol); Tetraterpene: Carotinoide .. wirken sich positiv auf Herz-Kreislauf-, Diabetes- und Krebserkrankungen aus. 17 Vertreter der Antioxidantien sind Carotinoide ..

Dill als Kraut ist ein beliebtes Bio-Gewürz mit mässiger Bedeutung in der Medizin. Aus den Samen kann man aromatische Keimlinge für frische Rohkost ziehen.

.. Linalool, Piperiton, Alpha-Pinen, Carvon, Alpha- und Beta-Phellandren); Triterpene: Saponine, Steroide; Tetraterpene: Carotinoide .. antimykotische , 26,34 antiparasitäre 33 und antioxidative Wirkungen, die vor allem auf die ätherischen Öle, Carotinoide ..

Knoblauchgranulat (Knoblauchpulver, bio?) ist die getrocknete Alternative zu frischem Knoblauch. Nur bei schonender Trocknung roh im Sinn von Rohkost.

.. bzw. getrockneter Knoblauch) enthält u.a. folgende sekundäre Pflanzenstoffe: Isoprenoide: Tetraterpene ( Carotinoide .. Carotinoide sind hauptsächlich für die Farbe des Knoblauchs verantwortlich. ..

Wakame hat eine knackige Konsistenz und schmeckt leicht nach Meer. Sie lässt sich roh oder gegart verwenden und ist iodhaltig. Bio-Qualität?

.. sekundäre Pflanzenstoffe: 4,20,21 Isoprenoide: Triterpene: Steroide (Fucosterol), Saponine; Tetraterpene: Carotinoide .. Studien berichten über die antioxidative Wirkung insbesondere der Steroide, Carotinoide , Phenolsäuren, Flavonoide und ..

Getrockneter Wakame ist in Bio-Qualität erhältlich. Bei besonders schonender Trocknung noch roh (Rohkost).

.. sekundäre Pflanzenstoffe: 4,20,21 Isoprenoide: Triterpene: Steroide (Fucosterol), Saponine; Tetraterpene: Carotinoide .. besser als die Ofentrocknung. 25 Studien berichten über die antioxidative Wirkung insbesondere der Steroide, Carotinoide ..

Dehydrierte Bananen sowie Bananenpulver enthalten noch weniger Flüssigkeit als getrocknete Bananen. Roh? Bio-Qualität?

.. Bananenpulver kann u.a. folgende sekundäre Pflanzenstoffe enthalten: 31,32 Isoprenoide: Tetraterpene: Carotinoide .. Für Obst und Gemüse sind dies Ascorbinsäure, Carotinoide, Vitamin E- und Phenolgehalt. 2.1.1.   ..

Färberdistelöl ist kaltgepresst für kalte Speisen (Salate) verwendbar, aber kaum roh. Der Anteil an Ölsäure u. Linolsäure kann unterschiedlich sein. Bio?

.. In kleinen Mengen sind auch Carotinoide wie Lutein oder Zeaxanthin zu finden. .. Hierbei gehen wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamin E und sekundäre Pflanzenstoffe wie Phytosterine und Carotinoide verloren ..

Die Cyanobakterien Spirulina (Pulver etc.) kann man praktisch nie roh kaufen. Wegen ihres blauen Farbstoffs zählte man sie früher zu den Blaualgen. Bio?

.. Spirulina enthält u.a. folgende sekundäre Metaboliten: 24,25 Isoprenoide: Tetraterpene: Carotinoide (Carotine .. aufgrund der primären und sekundären Metaboliten, darunter die ungesättigten Fettsäuren und Phycocyanin sowie die Carotinoide ..

Blasentang (roh), eine Braunalge, ist weit verbreitet. Als Heilmittel ist die Alge seit Jahrhunderten bekannt. Sie besitzt einen hohen Iod-Gehalt. Bio?

.. Blasentang enthält u.a. folgende sekundäre Pflanzenstoffe: 4,8,25 Isoprenoide: Tetraterpene: Carotinoide : Carotene .. Fortpflanzungsphase, Salzgehalt, Umweltstressoren, Jahreszeit der Sammlung und Trocknungsprozess. 4,25 Gemeinsam mit den Carotinoiden .. und UV-schützende Eigenschaften . 4,6,7 Fucoxanthin ist mit Konzentrationen von 17,2 bis 72 mg/100g das dominante Carotinoid ..

Pomelo (Bomali, Pomaly) ist eine Kreuzung aus Pampelmuse und Grapefruit. Die Früchte (bio?) lassen sich roh als Obst verzehren oder weiterverarbeiten.

.. Pomelo enthält u.a. folgende sekundäre Pflanzenstoffe: 12 Isoprenoide: Tetraterpene und -terpenoide: Carotinoide .. Die Pomelo enthält sowohl in der Schale als auch im Fruchtfleisch eine Vielzahl an Carotinoiden, die für die goldgelbe bis .. Zu den enthaltenen Carotinoiden gehören Lycopin, β-Carotin und andere, die mit antioxidativen , krebshemmenden und ..

Aprikosen sind aromatisch, saftig und auch bio verfügbar. Man isst sie roh oder verarbeitet sie (z.B. zu Konfitüre). Samen sind wegen Amygdalin leicht giftig.

.. Der Reichtum an Carotinoiden, Phenolen und Flavonoiden ist die Basis für die antioxidativen Eigenschaften. .. Zu den bioaktiven Carotinoiden zählen β-Carotine, Lykopene, β-Cryptoxanthin, Lutein, Phytofluene und Zeaxanthin. .. Die Carotinoide Zeaxanthin und Lutein schützen die Augen durch ihre Lichtfilterfunktion. 6 Die Vielzahl an Flavonoiden ..

Die fettreichen Avocados isst man meistens roh. Dabei ist Bio-Qualität vorzuziehen. Drücken Sie Avocados nie mit dem Finger, sonst entwickeln sie Faulstellen.

.. Avocados enthalten u.a. folgende sekundäre Pflanzenstoffe: Isoprenoide: Carotinoide : Carotine (α-Carotin, .. Eine Studie zur Hass-Avocado zeigt eine effizientere Aufnahme von Carotinoiden in den Blutkreislauf durch ungesättigte .. oder mit fettreduziertem/fettfreiem Dressing sowie das Servieren von Avocados mit Salsa die Bioverfügbarkeit von Carotinoiden ..

Von den verschiedenen Methoden den Darm zu reinigen, unser wichtigstes Abwehrorgan gegen Krankheiten. Bedeutung unserer Darmflora. Darmspiegelung.

.. Broccoli, Karotten, Spargel, Rosenkohl, Tomaten, Eigelb und Nüsse); Wirkort: Bauchspeicheldrüse Lebensmittel, die Carotinoide .. Carotinoide, Polyphenole und Flavonoide lagern sich an die DNA im Zellkern an, so dass dort keine Karzinogene anbinden können ..

Rohe Auberginen kauft man, solange sie noch fest sind, sonst sind sie zu lange gelagert oder überreif. Der Stielansatz kann scharfe Stacheln zeigen. Bio?

.. Aubergine enthält u.a. folgende sekundäre Pflanzenstoffe: Isoprenoide: Steroide (Gramisterol, Lanosterol), Carotinoide .. chronischen Krankheiten, wie beispielsweise Krebs oder Diabetes vorbeugen . 7,11 Die antioxidative Wirkung von Carotinoiden ..

Die Mango ist sowohl roh als auch gekocht verzehrbar. Man verarbeitet die Frucht zu Saft, Kompott, Marmelade, Eiscreme oder anderen Speisen. Bio-Qualität?

.. , Lupeol), Steroide (Campesterin, Beta-Sitosterol , Cycloartenol); Sesquiterpenoide (Abscisinsäure); Tetraterpene: Carotinoide .. Die gesundheitsfördernden Eigenschaften sind vor allem den enthaltenen Carotinoiden, Polyphenolen, Phytosterolen und Terpenoiden ..

Getrocknete Pfirsiche gibt es in geschwefelter und ungeschwefelter Form. Bio-Qualität bevorzugen. Wegen hoher Trocknungstemperatur selten roh.

.. Pfirsich (getrocknet) enthält folgende sekundäre Pflanzenstoffe: 7,8,11 Isoprenoide: Carotinoide : Carotene .. Untersuchungen zeigen, dass die Früchte höhere Gehalte an Carotinoiden enthielten, wenn man sie vor dem Trocknen nicht vorbehandelte ..

Kombu-Algen (meist getrockneter Japanischer Blatttang) sind Braunalgen und im asiatischen Raum beliebt. Sie eignen sich gut zum Würzen von Suppen. Roh? Bio?

.. sekundäre Pflanzenstoffe: 18,19 Isoprenoide: Triterpene: Phytosterole (Fucosterol, Thunberol); Tetraterpene: Carotinoide .. Der Gesamtgehalt an Carotinoiden liegt bei Kombu-Braunalgen mit 2696 mg/100g Trockengewicht deutlich niedriger als bei ..

Pellkartoffeln sind in Salzwasser in der Schale weich gekochte (rohe) Kartoffeln. In Bio-Qualität auch mit Schale essbar.

.. (184 mg/100g). 3 Kartoffeln sind reich an sekundären Pflanzenstoffen wie Phenole, Flavonoide, Polyamine und Carotinoide .. Der Gehalt an Phenolen, Carotinoiden und Anthocyanen ist im Vergleich zu anderen Obstsorten und Gemüsesorten relativ gering ..