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Gemüse-Curry vegan mit Broccoli und Süsskartoffeln
Rotes Thai-Curry

Einfaches Basisrezept für ein Gemüse-Curry (ohne Beilage), dessen Zutaten nach Belieben variierbar sind. Hier mit Broccoli, Süsskartoffeln und Kokosmilch.

.. Was sie verbindet ist, dass sie meist viel Gemüse beinhalten und man als Beilage Reis serviert. .. Mögliche Beilagen: Die traditionelle Beilage zu Curry ist Reis. ..


Ölfreie Süsskartoffelsuppe mit Rosenkohlscheibchen
Rezeptbild "Ölfreie Süsskartoffelsuppe mit Rosenkohlscheibchen" serviert in weissem Teller.

Die ölfreie Süsskartoffelsuppe mit Sellerie, Karotte und Rosenkohlscheibchen lässt sich blitzschnell und einfach zubereiten.

.. Hafermilch eignet sich auch Wasser oder weitere Pflanzendrinks - z.B. auf Basis von  Haselnuss , Mandel , Soja  oder Reis .. Hafermilch eignet sich auch Wasser oder weitere Pflanzendrinks - z.B. auf Basis von Haselnuss , Mandel , Soja oder Reis ..


Zitronige Shirataki Nudeln mit Fenchel und Paprika
Foto der angerichteten "zitronigen Shirataki Nudeln mit Fenchel und Paprika".

Die zitronigen Shirataki Nudeln mit Fenchel und Paprika gelingen leicht und schnell und sind dabei sehr gesund.

.. Shirataki Nudeln, die sie neben der gewöhnlichen Spaghettiform auch als Bandnudel erhalten, gibt es auch sogenannten Shirataki Reis .. (Konjak Reis). ..


Gesunder Reissalat thailändischer Art mit Pastinake
Bild des Originalrezeptes  "Reissalat thailändischer Art" aus dem Blog "Rohkostlady"

Der gesunde Reissalat thailändischer Art mit Pastinake, Ananas und Ingwer sieht einem normalen Reissalat zum Verwechseln ähnlich.

.. Reissalat Die Pastinaken schälen und solange in der Küchenmaschine mit S-Messer klein häckseln, bis Sie Pastinaken-Reis .. Originalrezept ) beinhaltet Nama Shoyu (Nama = unpasteurisiert) neben Sojabohnen , Wasser und Meersalz noch Weizen oder Reis ..


Gefüllte Zucchini mit Aubergine, Paprika und Tomaten
Rezetpbild "Gefüllte Zucchini" aus dem Kochbuch "Zufällig Vegan" von Marta Dymek, Seite 128

Für die gefüllten Zucchini mit Aubergine, Paprika und Tomaten bereitet man die Gemüse zunächst separat und anschliessend gemeinsam im Ofen zu.

.. können die gefüllten Zucchini als leichtes Gericht so servieren, oder für ein sättigenderes Gericht als Beilage Quinoa oder Reis .. Wenn man sie jedoch mit beispielsweise Quinoa ode Reis serviert, erhält man eine sättigende Mahlzeit. ..


Shirataki Nudeln mit Brokkoli und Edamame
Foto der angerichteten "Shirataki Nudeln mit Brokkoli und Edamame".

Shirataki Nudeln mit Brokkoli und Edamame sind schmackhaft, gelingen leicht und sind gut zum Abnehmen geeignet. Die Proteine fördern das Sättigungsgefühl.

.. Shirataki Nudeln, die sie neben der gewöhnlichen Spaghettiform auch als Bandnudel erhalten, gibt es auch sogenannten Shirataki Reis .. (Konjak Reis). ..


Barbaras Weihnachtsbraten mit Rotwein-Pflaumen-Sosse
Rezeptbild "Barbaras Weihnachtsbraten mit Rotwein-Pflaumen-Sosse" aus "Vegan & Vollwertig", S. 129

Barbaras Weihnachtsbraten mit Rotwein-Pflaumen-Sosse bereiten Sie aus Getreide zu. Pflaumen, Rotwein, Apfel und Zimt sorgen für den weihnachtlichen Charakter.

.. Vollkorn-Reis, mittelkörnig, roh (Brauner Reis, bio?) Dinkel, roh (Spelz, Fesen, Vesen, bio?) Grünkernschrot (roh? ..


Mangan, Mn
Mangan-Chips, elektrolytisch raffiniert, an der Luft oxidiert, sowie ein reiner Mangan-Würfel.

Mangan ist ein Spurenelement, das vor allem in pflanzlichen, nicht raffinierten Lebensmitteln vorkommt. Es spielt u.a. eine Rolle beim Aufbau von Knorpelgewebe.

.. Weizenkeimen (13 mg/100 g), Haselnüssen (6,2), Hafer (4,9), Kürbiskernen (4,5), Weizenkorn (4,4), Vollkorn-Reis .. Lager- und Zubereitungsverluste Bei der Raffination von Lebensmitteln wie der Herstellung von Weissmehl oder poliertem Reis ..


Kokosmilch, roh (Kokosnussmilch, bio?)
Kokosmilch ist Fruchtfleisch mit Wasser püriert, hier in Flasche, daneben Kokosnuss und Stücke.

Frisch hergestellte, rohe Kokosmilch (Kokosnussmilch) verwendet man für Desserts, asiatische Gerichte und als Milchersatz. Bio?

.. Allerdings stellt sich bei diesen Studien die Frage, ob die danach viel mehr konsumierten raffinierten Produkte wie Mehl, Reis .. vorhanden, ist bisher jedoch selten gefragt. 6 Zusätzlich ist zu bedenken, dass Kokosnüsse für unseren Konsum weite Wege reisen ..


Roggen (Roggenkörner, roh, bio?)
Roggen, Korn (Secale cereale L.), in Schöpfer - und Körner sowie Ähren daneben.

Roggen ist ein Getreide mit hohem Gehalt an Nährstoffen und Ballaststoffen. Roggenkörner (roh, bio?) eignen sich gut zum Backen von Vollkorn-Mischbroten.

.. Man kann Roggen auch wie Reis als Beilage oder als Risotto servieren. Was wird aus Roggen hergestellt? .. Botanische Ergebnisse einer Reise in die čssr 1974 zur Sammlung autochthoner Landsorten von Kulturpflanzen. ..


Kokosmilch, konserviert (Kokosnussmilch, bio?)
Kokosmilch in einer Kokosschale: Kokosmilch besitzt von Natur aus einen hohen Fettanteil.

Kokosnussmilch, auch Kokosmilch genannt, dient oft als Milchersatz oder zur Zubereitung von asiatischen Gerichten. Durch UHT oder Pasteurisierung konserviert.

.. Allerdings stellt sich bei diesen Studien die Frage, ob die danach viel mehr konsumierten raffinierten Produkte wie Mehl, Reis .. vorhanden, ist bisher jedoch selten gefragt. 6 Zusätzlich ist zu bedenken, dass Kokosnüsse für unseren Konsum weite Wege reisen ..


Hefeextrakt, roh?, bio? (Gewürzpaste, Hefepaste)
Dunkler Hefeextrakt-Aufstrich in weisser Schale. Enthält viel Glutaminsäure und Salz!

Vegetarische Gewürzpasten auf Basis von Hefeextrakt haben einen Umami-Geschmack. Bio-Hefepaste ist nicht mehr roh (Rohkost-Qualität).

.. Diese Basissauce kann man nach Belieben zu Kartoffeln , Nudeln, Reis , Gemüse und veganen Bratlingen verwenden. .. Viele Briten nehmen deshalb auf Reisen Marmite mit, um sich vor Stichen zu schützen. ..


Brotfrucht, roh, bio? (Brotbaumfrucht)
Ausschnitt von Brotfruchtbaum - Artocarpus altilis - mit drei essreifen Früchten.

Die Brotfrucht (Brotbaumfrucht, Breadfruit) ist eine kopfgrosse, tropische Frucht, die ausgereift roh süsslich schmeckt. Unreif gart man sie. Bio?

.. Das Brotfrucht-Curry schmeckt hervorragend zu gekochtem Reis . .. Der Versuch, die Brotfrucht zu exportieren, scheiterte und Kapitän Blighs Reise endete auf einer einsamen Insel im Südpazifik ..


Vollkorn-Spaghetti, vegan (bio?)
Vollkorn-Spaghetti zu rollen gebündelt neben Weizenkörnern und Ähren.

Vegane Vollkorn-Spaghetti bestehen meist aus Hartweizenvollkornmehl vermengt mit Wasser und Salz, immer mehr Anbieter haben auch Bio-Qualität.

.. Reis kommt auf 1673 l/kg und macht zusammen mit dem Weizen den grössten Anteil am gesamten Wasser-Fussabdruck in der Produktion .. Lange vor Marco Polos Rückkehr von seiner grossen Reise im Jahr 1296 war das Mittelmeerbecken ein Ort für einen florierenden ..


Spinat, roh, bio? (Gemüsespinat)
Gemüse roh, unbehandelt: Spinat, roh - Spinacia oleracea

Spinat (Gemüsespinat) ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Trotz hohem Oxalsäuregehalt ist auch roher Spinat (bio?) in vernünftigem Mass gesund.

.. Walnüssen usw.) oder Avocado begleitet sind, z.B. in Wraps . 4 Er eignet sich auch als Gemüsebeilage für Teigwaren -, Reis .. Reisen J. Can My Dog Eat Spinach? American Kennel Club. 2022. ..


Kañiwa (Cañihua), roh?, bio?
Kañiwa-Samen (Chenopodium pallidicaule): in weisser Keramikschale und daneben aufgeschüttet.

Kañiwa (Cañihua) ist ein glutenfreies Pseudogetreide. Die kleinen Samen sind roh reich an Proteinen, Ballaststoffen, Eisen und sek. Pflanzenstoffen. Bio?

.. verarbeitet zu kleinen Keksen (Quispiño) oder in Brot, Nudeln und süssen Speisen konsumiert man Kañiwako. 1, 2 Auf langen Reisen .. Mais , Reis , Hirse oder Teff (Zwerghirse) . Alternative Namen Geläufige Namen bzw. ..


Buchbesprechung "Chronic pain gone 90 days" Daniel Twogood
Buchbesprechung "Chronic pain gone 90 days", von Daniel Twogood

Wie man gewisse chronische Schmerzen und gewisse chronische Krankheiten durch das Vermeiden von Allergenen in der Nahrung oft abstellen kann.

.. Früchten, Gemüsen, Eiern, Reis, Bohnen, Hafer (Hafergrützen), magerem Fleisch und Wasser. .. diese Nahrungsmittel Auch diese Überschrift enthält nur eine Seite (39) in Form dieser Aufzählung: Früchte, Gemüse, Reis .. Twogood : Wasser, Kräutertee, Fruchtsäfte und pflanzenbasierende Milch, also aus Reis, Mandeln, Kokosnuss oder Soja. ..


Das Erb-Müesli, ein besonders gutes Frühstück Müsli, Muesli
Das Erb-Müesli, ein besonders gutes Frühstück hier ohne Bananen für Diabetiker

Das Erb-Müsli, ein besonders gesundes Frühstück, ist eine starke Abwandlung des Schweizer Birchermüslis. Vegan (ohne Milch), gekeimte oder gemahlene Samen etc.

.. Reis, Wildreis und Mais eignen sich nicht gut für das Müesli. Es eignen sich: Hirse (Sorghum bzw. .. Das ist ein Glutelin wie beim Reis das Oryzenin oder beim Mais das Zeanin, bei der Gerste das Hordenin etc. .. Von Natur aus glutenfrei sind Reis, Mais, Soja, Kichererbsen und Kastanien (Maroni) und die erwähnten: Hirse, Quinoa, Amaranth ..


4 Rohkostformen
4 Rohkostformen

Sie erkennen aus diesem Beitrag, dass es zahlreiche Rohkostrichtungen gibt. Wählen Sie zumindest am Anfang kein enges Schema. Lernen Sie in der Praxis dazu.

.. Diese Kostform existiert nur für die Kochkost, da gekochter Reis ein ganz wesentlicher Bestandteil davon ist. .. Diese kommt vor allem in Reis (89 %), Kartoffeln (82 %), Maniok (77 %), Gerste (75 %), Weizen (74 %) etc. vor. .. scheint gelegentlich roher Fisch als Sashimi in einem japanischen Restaurant, evtl. begleitet mit Sushi (etwas gekochter Reis ..


Gesund und dauerhaft abnehmen
Ein Coach erklärt das weitere Vorgehen zum gesunden und dauerhaften Abnehmen.

Gesund und dauerhaft abnehmen kann man auf natürlichem Weg - wenn man die Grundlagen kennt und Jo-Jo-Effekte vermeidet.

.. Verwenden Sie statt Nudeln und Reis lieber Quinoa , Linsen , Konjak-Nudeln oder Buchweizen . .. Der Shirataki-Reis ist ähnlich. .. Aber auch Reis , Kartoffeln und sogar Melonen, Bananen und Möhren dienen nicht gerade dem Abnehmen. ..


Kasuri Methi (Kasoori Bockshornklee, getrocknet, bio?)
Getrocknete Bockshornkleeblätter (Kasoori bzw. Kasuri Methi), auf Fläche verteilt.

Getrocknete Bockshornkleeblätter (Kasuri Methi, Kasoori) schmecken würzig-bitter. Man dosiert Bockshornklee eher sparsam. Bio? Roh?

.. Reis, Saucen, vegane Linsen- oder Gemüse-Eintöpfe kann man mit getrockneten oder frischen Bockshornkleeblättern verfeinern ..


Wirsing, roh (Wirz, bio?)
Roher Wirsing (Wirz) in zwei Hälften geschnitten auf einem Tischtuch: Ganzes Jahr erhältlich.

Wirsing (bio?) ist roh, fermentiert oder gekocht essbar. Kohl (Wirz oder Welschkraut) hat gekrauste, je nach Sorte aussen hellgrüne oder dunkelgrüne Blätter.

.. Champignons , Reis , Couscous , Tofu , Seitan oder Sojahack. ..


Mandarine, roh (bio?)
Rohe, unbehandelte Mandarinen (Citrus reticulata) an einem Mandarinenbaum.

Die Mandarine (roh) ist eine kernige, aromatische und süss bis säuerlich schmeckende Zitrusfrucht und enthält zahlreiche Nährstoffe. Bio-Qualität?

.. Zu gekochtem Reis gibt es die Möglichkeit rohe Mandarinen als Reissalat mit Frühlingszwiebeln , Mais und Gemüsepaprika ..


Ampfer, Mönchsrhabarber (roh, bio?)
Roher Stumpfblättriger Ampfer (Rumex obtusifolius) auf einer Wiese.

Roher Ampfer (Mönchsrhabarber) ist eine säuerlich schmeckende Wildpflanzengattung (Rumex spp.). Bio-Kultivare erhält man vom Sauerampfer.

.. In einem zweiten Kochtopf bringt man den Reis (über Nacht eingeweicht) zusammen mit der Gemüsebrühe, der Zwiebel, dem Knoblauch ..


Kohlrabi, roh (bio?)
Zwei Kohlrabi frisch geerntet plus eine aufgeschnittene. - Brassica oleracea (Gongylodes Group)

Kohlrabi ist eine im deutschsprachigen Raum oft kultivierte Gemüsepflanze, die geschmacklich dem Brokkoli ähnelt und die man roh oder gekocht isst. Bio?

.. Als Füllung bieten sich Reis , Bulgur , Quinoa und anderes Gemüse (z.B. ..