Ihre Suchtreffer (Deutsch)

Quinoa ist geschält, roh und bio erhältlich. Die Saponine in der Schale würden ungeschälte Pseudogetreide fast ungeniessbar machen.

.. Veganes Rezept für Quinoa-Gemüse-Pfanne Zutaten (für 4 Personen): 400 g Bio-Quinoa ( vorgekocht ), 1 Zwiebel (roh), 10 .. g frischer Ingwer (bio), 500 g Brokkoli , 1 Karotte , 1 Gemüsepaprika (rot ), 1 Zucchini , 4 EL Sojasauce , 1⁄2 Bund .. Zubereitung: Etwas Wasser in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und die geschnittene Zwiebel und den fein geraffelten ..

Blasentang (roh), eine Braunalge, ist weit verbreitet. Als Heilmittel ist die Alge seit Jahrhunderten bekannt. Sie besitzt einen hohen Iod-Gehalt. Bio?

.. Rezept für Blasentang-Suppe mit Austernseitlingen Zutaten (für 2 Personen): 6 Austernseitlinge , 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel .. Zwiebel schälen und fein würfeln. Margarine in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel darin 3 Min. andünsten. .. Der Gehalt an Polyphenolen in Braunalgen ist höher als in Rot - und Grünalgen, insbesondere an Phlorotanninen deren Gehalt ..

Kidney-Bohnen haben einen hohen Proteingehalt und sind reich an Folsäure. Sie schmecken süsslich-nussig und sind beliebt bei Kindern (Bio-Qualität?).

.. mit Avocado und Zwiebel . .. Die roten, leicht nierenförmigen Bohnen bezeichnet man als Kidney-Bohnen. .. Alternative Namen Kidney-Bohnen nennt man auch Indianerbohne oder rote Bohne. ..

Echter Thymian ist roh wegen seines ätherischen Öls ein gesundes Gewürz. Hilft gegen Katarrhe der oberen Luftwege, bei Bronchitis und Keuchhusten. Bio?

.. Veganes Rezept für Ofengemüse mit Thymian Zutaten (für 4 Personen): 1 rote Zwiebel , 4 Knoblauchzehen , 1 Aubergine .. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Schnitze schneiden. Gemüse waschen und in gleich grosse Stücke schneiden. ..

Morcheln (Speisemorchel, Rundmorchel) sollte man vor dem Verzehr unbedingt kochen, da roh giftig! Morcheln geniessen einen gewissen Artenschutz. Bio?

.. Veganes Risotto mit frischen Morcheln Zutaten (für 4 Personen): 200 g frische Morcheln (bio), 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen .. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Rapsöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig anschwitzen. .. Beide Arten stehen in einigen Ländern auf der Roten Liste und dürfen dort nicht gesammelt werden." Læssøe T. ..

Chilipulver ist eine Mischung aus Gewürzen, die u.a. Cayennepfeffer enthält und je nach Herstellung roh ist. In Bio-Qualität erhältlich.

.. Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. .. Rapsöl in eine Pfanne geben und Zwiebel sowie Knoblauch darin schonend anbraten. .. Einige Chili-Historiker schreiben die Erfindung des roten Pulvers DeWitt Clinton Pendery aus Fort Worth zu, der in den ..

Bockshornkleesamen (Methi, Ziegenhorn, roh?) dienen als Gewürz und Heilmittel. Bockshornklee schmeckt würzig-bitter, v.a. die Samen sind sehr intensiv. Bio?

.. Veganes Rezept für Zucchini mit Bockshornkleesamen Zutaten (für 2 Personen): 500 g Zucchini , 3 Tomaten , 1 Zwiebel .. , 2 rote Gemüsepaprika , 1 cm frischer Ingwer (roh) , 2 Knoblauchzehen , 1 TL Chiliflocken , 1 TL raffiniertes Rapsöl .. Unter ständigem Rühren braten, bis die Zwiebel glasig erscheint. ..

Tafelsalz (Speisesalz) ist ein beliebtes, doch meist in zu grossen Mengen verwendetes Würzmittel. Roh? Bio?

.. Zwiebel , Knoblauch , Limette , Zitrone ). Schmecken Sie erst am Schluss mit wenig Tafelsalz ab. .. in Grossbritannien verwendet man das schnell erkennbare Traffic Light Rating System mit den Ampelfarben grün, gelb und rot .. Gelb bezeichnet 0,3-1,5 g/100g, rot >1,5 g/100 g oder ab 1,8 g pro Portion. 10 Die gesamten Inhaltsstoffe von Salz ..

Aromatische rohe Bio-Erdbeeren und vor allem Walderdbeeren, enthalten besonders viele Mineralstoffe, Vitamine und antikarzinogene sekundäre Pflanzenstoffe.

.. Die Frucht kann ähnlich rot bis bräunlich gefärbt sein. Bis zum 19. .. Nach der Bestäubung verwandeln sich die Blüten in die roten Früchte. .. Das Auffälligste an ihr ist aber die Optik, denn die Beere ist nicht rot, sondern weiß mit roten Kernen. ..

Wirsing (bio?) ist roh, fermentiert oder gekocht essbar. Kohl (Wirz oder Welschkraut) hat gekrauste, je nach Sorte aussen hellgrüne oder dunkelgrüne Blätter.

.. Beispiel mit klassischen Gewürzen, wie Salz, Lorbeerblätter , Wacholderbeeren , oder etwas schärfer mit Jalapeños , Zwiebel .. Rezept für veganen Rahmwirsing mit Räuchertofu Zutaten (für 2 Personen): 400 g Wirsing (roh, bio), 150 g Räuchertofu, 1 Zwiebel .. Zwiebel schälen und fein würfeln. ..

Die Yamswurzel ist bis auf zwei Arten nur gekocht essbar, da sie roh verzehrt toxisch wirkt. Sie schmeckt süsslich und ist reich an Provitamin A. Bio?

.. Veganes Rezept für Yamswurzel-Curry Zutaten (für 3 Personen): 3 Scheiben einer mittelgrossen Yamswurzel (roh), 1 Zwiebel .. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. .. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebel glasig andünsten. Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. ..

Bei der Haselnussmilch handelt es sich um einen hauptsächlich aus Wasser und Haselnüssen bestehenden Haselnussdrink (roh?, bio?). Als Milchersatz geeignet.

.. Veganes Rezept für Kohlrabi-Haselnuss-Suppe Zutaten (für 4 Personen): 600 g Kohlrabi , 1 Zwiebel , 1 EL Rapsöl , 100 .. Zwiebel schälen und fein hacken. .. Rapsöl in einem Kochtopf erhitzen, darin Zwiebel anschwitzen und mit Weisswein (Wasser) ablöschen. ..

Geröstete Cashewnüsse schmecken ungesalzen süsslich-nussig. Weder geröstet noch "natürlich" meint roh. Bio-Qualität bevorzugen.

.. : 2 Tomaten , 1 Salatgurke , 2 Karotten , 1 gelbe Gemüsepaprika , 100 g Rotkohl , 100 g Babyspinat , 1 kleine Zwiebel .. Zwiebel schälen und grob zerkleinern. .. Zwiebel dazugeben und nochmals pürieren. ..

Steinpilzpulver, aus getrockneten und gemahlenen Steinpilzen, verwendet man zum Verfeinern von Gerichten. Je nach Herstellungsart ist es roh und bio erhältlich.

.. Veganes Rezept für Pilzpfanne mit Steinpilzpulver Zutaten (für 4 Personen): 500 g Zucht-Champignons , 1 Zwiebel , 2 .. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. .. In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. ..

Erdnussbutter (Erdnussmus) ist aus gerösteten Erdnüssen hergestellt und von grobkörnig bis fein, bio und ohne Salz erhältlich. Für roh produzieren Sie selbst.

.. Rezept für veganen, westafrikanischen Erdnusseintopf Zutaten (für 4 Personen): 1 Zwiebel , 4 Knoblauchzehen , 1 Stück .. Zubereitung: Zwiebel, Knoblauchzehen und Ingwer schälen und klein hacken. .. In einer mit Rapsöl erhitzten Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Ingwer ca. 2 Min. anbraten. ..

Die essbaren und wohlschmeckenden, rohen Brombeertriebe erntet man im Frühjahr. Brombeerblätter-Triebe in Bio-Qualität bevorzugen.

.. 4 Personen: 1 kg Kartoffeln (gekocht, abgekühlt), 30 g Brombeerblätter (Brombeertriebe), 200 ml Gemüsebrühe , 1 Zwiebel .. Zwiebel schälen und würfeln. Gemüsebrühe aufkochen und Zwiebel dazugeben. ..

Kombu-Algen (meist getrockneter Japanischer Blatttang) sind Braunalgen und im asiatischen Raum beliebt. Sie eignen sich gut zum Würzen von Suppen. Roh? Bio?

.. japanischen Kombu-Algen-Salat Zutaten (für 4 Personen): 20 g getrocknete Kombu-Algen (bio), 3 Stangen Frühlingszwiebeln , 1 Zwiebel .. Frühlingszwiebeln in feine Scheiben, Zwiebel in feine Ringe schneiden. .. Algen, Frühlingszwiebeln, Zwiebel, Karotten, Gurke, Chili und Koriander in einer grossen Schüssel vermengen. ..

Pellkartoffeln sind in Salzwasser in der Schale weich gekochte (rohe) Kartoffeln. In Bio-Qualität auch mit Schale essbar.

.. Petersilie , Schnittlauch , Dill ), 1 Zwiebel , 1 Knoblauchzehe , 1 EL Rapsöl (raffiniert) , Salz , Pfeffer . .. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Rapsöl anschwitzen. .. Sojaquark mit Zwiebel, Knoblauch, Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren. ..

Rohe Orangenschale verleiht Speisen ein süss-säuerliches Aroma. Man sollte nur die Schale unbehandelter Bio-Orangen verwenden.

.. Kürbis-Orangenschale-Suppe Zutaten (für 4 Personen): 500 g Kürbis (Fruchtfleisch), 250 g Kartoffeln (mehligkochend), 1 Zwiebel .. Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauchzehe und Ingwer schälen und würfeln. .. Rapsöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anschwitzen. ..

Der Steinpilz (roh) ist einer der begehrtesten und am meisten gesammelten Speisepilze, den man auch bio kaufen kann.

.. Veganes Rezept für Steinpilz-Risotto Zutaten (für 4 Personen): 400 g Steinpilze (roh), 300 g Risottoreis , 1 Zwiebel .. Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Steinpilze abbürsten und in kleine Stücke schneiden. .. In einer erhitzten Pfanne die Zwiebel mit etwas Rapsöl glasig anbraten. Steinpilze und Knoblauch hinzufügen und braten. ..

Trinkwasser: Leitungswasser oder Mineralwasser kann sehr unterschiedliche Qualität und Inhaltsstoffe aufweisen. Siehe auch Mineralwasser mit Kohlensäure.

.. Zutaten (für 4 Personen): 750 g Kartoffeln , 500 g Karotten , 2 Stangen Lauch , 250 g Knollensellerie , 1 grosse Zwiebel .. Zwiebel schälen und klein schneiden. In einem grossen Topf Rapsöl erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten. ..

Gemahlenen Ingwer (roh?) findet man in vielen Gewürzmischungen. Das gesundheitsfördernde Pulver dient zum Aromatisieren und Schärfen. Bio-Qualität ist häufig.

.. Veganes Rezept für Ingwer-Orangen-Kürbissuppe Zutaten (für 2 Portionen) : 500 g Bio- Hokkaidokürbis , 100 g Karotten , 1 Zwiebel .. Karotten, Zwiebel und Knoblauch ebenfalls in grobe Stücke schneiden und alles zusammen 25 Min. backen. .. Frischer Ingwer neigt dazu, rasch Keime auszutreiben (ähnlich wie bei Kartoffeln, Zwiebel oder Knoblauch). ..

Reismehl, weiss, besteht aus zermahlenem Reis und ist glutenfrei und roh (bio?). Es eignet sich zum Andicken und Binden, die Backfähigkeit ist eingeschränkt.

.. 'Roter Reis' soll den Cholesterinspiegel senken. 14 Roter Hefereis, auch bekannt als 'rotes Koji' oder 'Hongqu', besteht .. hauptsächlich aus nicht-glutinösem Reis, rotem Hefepilz und Nebenprodukten der Fermentation. .. Daher können Zubereitungen mit Rotem Reis die gleiche Wirkung entfalten wie Arzneimittel mit Lovastatin. ..

Die rohe Kaktusfeige (Stachelfrucht, Kaktusbirne, Stachelfeige, Stachelbirne) ist eine süsse, exotische Frucht (bio?).

.. Je nach Sorte oder Varietät ist die warzenartige Schale in reifem Zustand grün, gelblich oder lachsfarben bis rot-braun. .. beschaffen wie das der Honigmelone und sehr kalorienarm. 4 Die Farbe des Fruchtfleisches ist leuchtend gelb, orange oder rot .. Aus diesen Insekten gewinnt man einen roten Farbstoff namens Karmin. ..

Rettich ist würzig-scharf im Geschmack und sowohl roh als auch gekocht essbar. Er fördert die Gallen- und Magensaftsekretion und wirkt antimikrobiell.

.. Die Sorten unterscheiden sich zudem in der Farbe der Schale (weiss, rot, gelb, grün, schwarz). .. Karotten, roten Gemüsepaprikas und Lauch an Sojasauce , Ingwer , Knoblauch und Zitronengras ) serviert mit Jasminreis .. Während die Farbe außen von weiß, rosa, rot, braun, violett, blau und schwarz bis hin zu schwarz bzw. rot mit weißen Spitzen ..