Ihre Suchtreffer (Deutsch)

Den rohen Kleinen Sauerampfer (bio?) kann man ähnlich wie Spinat verwenden. Die wasserlösliche Oxalsäure schüttet man am besten mit dem Kochwasser weg.

.. Roh verwendet man ihn als Gemüse oder würzende Zutat. Achten Sie beim Kauf auf Bio-Qualität . .. Blühender Sauerampfer, Blütenknospen und junge Triebe schmecken würzig und eignen sich zum Garen und als aromatische Zutat .. Sesam und getrocknete Kräuter wie Basilikum , Majoran , Thymian , Dill , Oregano , Rosmarin , Korianderblätter , ..

Die süsslich schmeckenden Pistazien isst man roh oder geröstet als Snack, salzig oder süss in Pralinen, Desserts oder zur Verfeinerung von Gerichten. Bio?

.. Allerdings ist diese hochkalorische Zutat, wie alle Öle, sehr sparsam zu verwenden. .. Nähere Angaben, worauf man beim Kauf noch achten sollte, finden Sie bei der Zutat geröstete Pistazien . .. Roher, ungeschälter Sesam (0,79 mg/100g) weist ähnlich viel Thiamin auf. ..

Die Miang Kham Sauce kann man auch vegan zubereiten als Dip für ein Wrap. Siehe separates Rezept für Bio-Qualität, ist nicht roh.

.. Die Zutaten variieren dabei immer ein wenig und reichen von süss bis pikant. .. Weitere Informationen dazu finden Sie bei der Zutat Kokosraspeln . .. Sie enthalten alle notwendigen Zutaten für einen Snack. ..

Kokosraspeln, roh, haben einen süsslich-nussigen Geschmack. Man verwendet sie vorwiegend für Kuchen, Gebäck und Süssspeisen. Bio-Qualität?

.. In Asien dient es vorwiegend als Zutat für Currys und Wokgerichte. .. Veganes Rezept für Kürbissuppe mit Kokosraspeln Zutaten (für 4 Personen): 2 Schalotten , 1 Knoblauchzehe , 1 EL Rapsöl .. Vegane Rezepte mit Kokosraspeln finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..

Gewöhnliches Paniermehl (Semmelbrösel, Semmelmehl, roh?, bio?), Panierbrot, geriebene Semmel, Weckmehl oder Mutschelmehl. Stammen meist aus Weissbrot.

.. Aus Zwieback hergestellte Semmelbrösel können zusätzlich zu den oben genannten Zutaten noch Milch, Eier, Butter oder Margarine .. Jedoch konnte man in einigen Produkten Spuren von Sesam, Eiern, Milch und Mandeln ohne Deklaration nachweisen. .. Informationen zu den ökologischen Auswirkungen von Weizenanbau finden Sie bei der Zutat Weizenmehl . ..

Reismilch (roh?) oder Reisdrink besteht aus Reis und Wasser. Diese laktosefreie Getreidemilch kann man selbst zubereiten oder in Bio-Qualität (bio) kaufen.

.. Veganes Rezept für Dinkelbrötchen mit Reismilch Zutaten (für 6-8 Brötchen) : 140 ml + 50 ml Reisdrink (bio), 1 Würfel .. Die Brötchen kann man kurz vor dem Backen mit warmem Wasser bestreichen und mit Sesam , Mohnsamen , Sonnenblumenkernen .. Die Zutat Reismilch findet man in Seifen, Reinigungswassern und Duschbädern. ..

Backhefe (aktive Trockenhefe) ist mit der Bierhefe verwandt, aber man setzt sie als Backtriebmittel zur Lockerung von Teigen ein. Bio, aber kaum roh möglich.

.. Sesam , Leinsamen , Mohnsamen ), 2 TL Salz , 500 g Vollkornmehl , 450 ml warmes Wasser. .. Anschliessend die restlichen Zutaten hinzufügen und alles gut zu einem Teig verkneten. .. Fachbeitrag zu Hefeextrakte in (ökologischen) Lebensmitteln - Wertvolle Zutat oder Geschmacksverstärker? ..

Weisser Pfeffer entsteht aus geschälten, reifen (roten) Pfefferkörnern. Er ist schärfer als andere Sorten; ganz, gemahlen (bio), aber kaum roh erhältlich.

.. Veganes Rezept für Frischkäse-Gurkensalat mit weissem Pfeffer Zutaten (für 2 Personen): 1 Gurke , 150 g veganer Mandelkäse .. Vegane Rezepte mit weissem Pfeffer finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Weitaus wichtiger für den Gesundheitswert sind die sekundären Pflanzenstoffe in dieser Zutat, die schon in Spuren wirken ..

Mandelmilch besteht aus Mandeln und Wasser und ist eine pflanzliche Alternative zur Kuhmilch. Im Handel kaum roh, aber als Bio-Produkt erhältlich.

.. Veganes Rezept für rohen Beeren-Smoothie mit Mandelmilch Zutaten (für 2 Personen): 1 reife Banane , 350 g Himbeeren .. Anschliessend alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und mixen, bis alles fein püriert ist. .. Andere Mandelmilch-Nährstoffe wie Eisen , Magnesium und Vitamin B 6 sind in geringen Mengen enthalten. ..

Gerber-Sumach (Sumak) ist in orientalischen Gerichten sehr beliebt; er findet roh und getrocknet auch Verwendung in arabischen Würzmischungen (bio?).

.. Die arabische Würzmischung Za’atar (Zatar, Satar) ist eine Trockenmischung aus Sesam , Salz und Kräutern (z.B. .. Veganes Rezept für türkischen Zwiebelsalat mit Sumach: Zutaten (für 2 Personen): 6 Zwiebeln (klein), 3 Tomaten , 2 EL .. Vegane Rezepte mit Gerber-Sumach finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..

Roher Ampfer (Mönchsrhabarber) ist eine säuerlich schmeckende Wildpflanzengattung (Rumex spp.). Bio-Kultivare erhält man vom Sauerampfer.

.. Vegane Ampfer-Rezepte finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Die gesamten Inhaltsstoffe von Ampfer, die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten finden Sie .. Oxalsäure hemmt die Resorption von Calcium , Eisen und Magnesium . ..

Kokosmehl ist eine glutenfreie Alternative zu Weizenmehl und findet Verwendung bei der Zubereitung von Süssspeisen, Backwaren sowie als Bindemittel. Bio? Roh?

.. Veganes Rezept für Bananen-Kokos-Kekse ohne Backen Zutaten (für 4 Personen): 1 sehr reife Banane , 1 EL Zitronensaft .. Das Bananenmus mit den restlichen Zutaten vermengen. Die Masse für etwa 15 Minuten ruhen lassen. .. Vegane Rezepte mit Kokosmehl finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..

Eine rohe Birne enthält wertvolle Mineralsalze, Vitamine und Spurenelemente. Man verwendet Birnen auch in gekochter, konservierter oder getrockneter Form. Bio?

.. Veganes Rezept für Birnensalat mit Nüssen Zutaten (für 2 Personen): 2 Birnen (bio), 2 EL frisch gepresster Zitronensaft .. Vegane Rezepte mit rohen Birnen finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Das Spurenelement Eisen ist in geringem Mass (0,18 mg/100g) in Birnen zu finden. ..

Die aus eingelegten Ume-Früchten hergestellte Umeboshi-Paste (Neriume, Bainiku) hat einen salzigen, fruchtig-sauren Geschmack. Roh? Bio?

.. Veganes Rezept für Umeboshi-Reis Zutaten (für 1 Portion): 100-120 g Sushireis (roh), 1 Frühlingszwiebel , ca. 1 TL .. Wer mag, kann den veganen Umeboshi-Reis mit etwas Sesam bestreuen. .. Vegane Rezepte mit Umeboshi-Paste finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". ..

Haferflocken ohne Zusätze sind ein Grundnahrungsmittel aus dem Korn des Saat-Hafers. Sie sind gekauft praktisch nie roh, sondern gedarrt, wie Hafer auch. Bio?

.. Vegane Rezepte mit Haferflocken finden Sie auch unter dem Hinweis: "Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben". .. Reisflocken haben ähnlich viel Eisen und Dinkelvollkornmehl mit 9,7 mg/100g mehr als doppelt so viel. 2 Wenn Sie eine .. Denn Phytinsäure bindet Mineralstoffe wie Eisen, Zink, Calcium und Magnesium in Magen und Darm. ..

Kräuter der Provence (roh?) sind eine getrocknete Kräutermischung, die aus Bohnenkraut, Rosmarin und Thymian sowie weiteren Kräutern besteht. Bio?

.. die Kräuter auch auf gegrillte Pfirsiche und Nektarinen geben, diese mit Agavensirup beträufeln und wahlweise mit Eis .. Vegane Rezepte mit "Kräuter der Provence" finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben .. Inhaltsstoffe von "Kräuter der Provence", die Abdeckung des Tagesbedarfs und Vergleichswerte mit anderen Zutaten finden ..

In "Nährstoffe umfassend erklärt" finden Sie die gesundheitlichen Vorteile UND Nachteile für eine bewusste Lebensmittelauswahl, denn wir verkaufen nichts.

.. EE: Leider weiss man nie, ob man wirklich gesund ist, solange man sich wohlfühlt und keine schlechte Diagnose kennt. .. (EE) Unsere 'Nährstoffbeschreibungen' konzentrieren sich auf die etwas mehr als dreissig essenziellen Nährstoffe . .. Eine gesunde Ernährung beeinflusst zudem die psychische Gesundheit und das Wohlbefinden der Menschen. 5 EE: Diese Elemente ..

Quinoa (bio?) enthält hochwertiges Eiweiss und ist glutenfrei. Man verwendet geschälte Körner gekocht für diverse Gerichte. Auch roh sind sie im Müesli essbar.

.. Gekochte Körner eignen sich hervorragend zur Zubereitung von sommerlichen Salaten mit Zutaten wie Gurken , Frühlingszwiebeln .. In diesem Rohkost-Müeslirezept finden Sie ausserdem Sesam , geschälte Goldhirse und Leinsamen . .. Mehr dazu lesen Sie bei der Zutat Okara . ..

Ein weiterer Arzt hat die Probleme der Milch erkannt, zahlreiche wissenschaftliche Studien analysiert. 32 davon zeigt er als Kurztext.

.. Dies nicht nur weil Kuhmilch zu wenig Eisen anbietet, sondern dieses Eisen auch nur zum kleinen Teil zur Aufnahme gelangen .. Gute Produkte enthalten auch die nötige Menge an Eisen, ganz im Gegensatz zu Kuhmilch. .. (EE: In der Schweiz erzeugt und vertreibt Rivella ein wohl ähnliches Getränk.) ..

Marokkanische Minze ist ein Abkömmling der grünen Minze (Spearmint). Sie ist roh milder im Geschmack als Pfefferminze. Bio-Qualität?

.. In der traditionellen nordafrikanischen Küche verwendet man sie darüber hinaus als würzende Zutat oder Garnitur von Kebabs .. Veganes Rezept für Karottensalat mit Marokkanischer Minze Zutaten (für 4 Personen): 600 g Karotten (Bio), 50 g grüne .. Getrocknete Gewürze enthalten deutlich mehr Eisen, man nimmt aber viel weniger zu sich: z.B. ..

Gekeimte Linsen (Erve) haben einen leicht süsslichen und nussigen Geschmack. Sie finden roh und gekocht Verwendung. Achten Sie auf Bio-Qualität.

.. Vegane Rezepte mit gekeimten Linsen finden Sie unter dem Hinweis: " Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben ". .. Ein verringertes Darmkrebsrisiko ist der Chelatbildung mit Eisen zu verdanken. .. Calcium, Zink, Eisen, Magnesium und Mangan. ..

Die verdauungsanregende Kurkuma ist Safranwurzel bzw. Gelbwurzel, ein Rhizom ähnlich dem des Ingwers. Roh, aber gemahlen (bio?).

.. Obwohl die gesunde ' Erb-Mischung Daikon-Kimchi ' rohe Kurkuma enthält, ist diese Zutat einfach auch mit getrockneter Kurkuma .. Die Zutaten in einer Schüssel vermischen und in die Gläser fühlen. .. Diese enthalten Zutaten mit möglicher synergetisch entzündungshemmender Wirkung, wie z.B. ..

Die aus Sojabohnen und Wasser hergestellte Sojamilch lässt sich in der Küche wie Milch verwenden und ist die Basis für Tofu. Ist nie roh! Bio?

.. Sojamilch kann man, je nach Produkt, als relativ geschmacksneutrale Zutat in süssen wie auch salzigen Rezepten verwenden. .. Um ungesunde Zusatzstoffe zu vermeiden, kann man Sojamilch auch zu Hause zubereiten: Zutaten (für ca. 1 L Milch): .. Leider bieten 100 g Sojamilch nur 0,64 mg Eisen . Das sind 5 % des Tagesbedarfs. ..

Rote Bete (Randen) finden roh, gekocht oder gegart Verwendung. Sie fallen mit ihrer roten Farbe auf und gelten als gesund, enthalten aber viel Oxalsäure. Bio?

.. Aufgrund ihrer natürlichen Süsse ist die Rote Bete auch eine ausgezeichnete Zutat für Süssspeisen. .. Zubereitung: Alle Zutaten etwas zerkleinert (geschält) in einen Hochleistungsmixer geben und fein pürieren. .. Aber mit 0,8 mg/100g ist der Anteil an Eisen ähnlich niedrig wie bei Orangen . ..

Moringa-Pulver (bio?) besteht aus getrockneten Blättern (roh?) des Meerrettichbaums. Frische Blätter sind in den Herkunftsländern wertvoll gegen Unterernährung.

.. Moringa-Blatt-Pulver eignet sich als farbgebende grüne Zutat für zahlreiche vegane oder vegetarische Rezepte, z.B. .. Veganes Rezept für Chia-Pudding mit Moringa-Topping: Zutaten (für 2 Personen): 1 Mango , geschält und entsteint; einige .. Vegane Moringa-Pulver-Rezepte finden Sie bald unter dem Hinweis: "Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben". ..