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Vegane öl- und glutenfreie Apfel-Nuss-Muffins
Fertig zubereitete "Vegane öl- und glutenfreie Apfel-Nuss-Muffins" auf einem weissen Teller.

Die veganen öl- und glutenfreien Apfel-Nuss-Muffins sind herrlich luftig und saftig. Als extra Plus sind sie ein kalorienarmes und gesundes Dessert.

.. Zimt (gemahlen, roh, bio?) Apfelessig (roh?, bio?) Haferflocken (roh?, bio?) Apfel, roh, bio? .. Kartoffelstärke, Backpulver und Zimt zu dem Nussmehl zufügen und vermengen.  ..


Wirsingrouladen mit roten Linsen, Karotten und Ingwer
Fertig zubereitete "Wirsingrouladen mit roten Linsen, Karotten und Ingwer", auf weissem Teller.

Die Wirsingrouladen mit roten Linsen, Karotten und Ingwer lassen sich gut im Voraus zubereiten.

.. Zimt (gemahlen, roh, bio?) Tafelsalz (Speise-Salz, roh?, bio?) Orangen (Apfelsinen), roh (bio?) .. Für die letzten 2 Minuten Chili und Zimt zugeben und mit anschwitzen. ..


Birnen-Apfel-Wähe mit Griessfüllung und Mandeltrester
Rezeptbild (1 Portion) "Birnen-Apfel-Wähe mit Griessfüllung und Mandeltrester"

Die Birnen-Apfel-Wähe mit Griessfüllung, Walnuss und Mandeltrester kommt ganz ohne Zucker und zugesetzte Fette aus.

.. Zimt (gemahlen, roh, bio?) Tafelsalz (Speise-Salz, roh?, bio?) Apfel, roh, ohne Schale (bio?) Bananen, roh (bio?) .. Vanillemark mit Messerspitze aus der Schote schaben und zusammen mit dem Zimt und der Zitronenschale zugeben. ..


Roh-vegane Elisen-Lebkuchen
Fertig zubereitete und angeschnittene "Roh-vegane Elisen-Lebkuchen" auf rotem Untergrund.

Diese roh-veganen, gesunden Elisen-Lebkuchen gelingen ganz einfach und stehen der herkömmlichen Variante in nichts nach.

.. Zimt (gemahlen, roh, bio?) Gewürznelken, gemahlen, roh?, bio? (Nägeli, Würznelken) Schwarzer Pfeffer (bio?, roh?) .. Für die Füllung (optional) Für die Füllung Trockenpflaumen zerkleinern und zusammen mit dem Zimt mit der Gabel zu einem ..


Vegane ölfreie und glutenfreie Marmorkuchen-Muffins
Rezeptbild von einem fertigen "Veganen ölfreien und glutenfreien Marmorkuchen-Muffin".

Diese leckeren veganen ölfreien und glutenfreien Marmorkuchen-Muffins sind herrlich luftig, kalorienarm und gesund.

.. Zimt (gemahlen, roh, bio?) Apfelessig (roh?, bio?) Haferflocken (roh?, bio?) Kartoffelmehl (roh?, bio?) .. Kartoffelstärke, Backpulver und Zimt zu dem Nussmehl aus dem ersten Zubereitungsschritt zufügen und vermengen. ..


Das Erb-Müesli, ein besonders gutes Frühstück Müsli, Muesli
Das Erb-Müesli, ein besonders gutes Frühstück hier ohne Bananen für Diabetiker

Das Erb-Müsli, ein besonders gesundes Frühstück, ist eine starke Abwandlung des Schweizer Birchermüslis. Vegan (ohne Milch), gekeimte oder gemahlene Samen etc.

.. möglich: Man kann das Müesli zusätzlich würzen, doch Gewürze nicht mischen, sondern pro Tag abwechseln, z.B. mit Zimt ..


Kokosmilch Tapioka Pudding mit braunem Zucker
Rezeptbild "Kokosmilch Tapioka Pudding" aus "Vegan Bible", Seite 241

Dieses Kokosmilch Tapioka Pudding mit braunem Zucker ist ein schnell gezaubertes Dessert, das sich mit frischen Fruchtstückchen oder Beeren erweitern lässt.

.. Zusätzliche Aromen: Gewürze wie Vanille und Zimt vor dem Hinzufügen der Tapiaoka-Kügelchen der Kokos-Sojamilchmischung geben ..


Einfache vegane Bratensauce
Fertig zubereitete "Einfache vegane Bratensauce" mit einer gekochten Kartoffel auf weissem Teller.

Diese einfache vegane Bratensauce gelingt ganz schnell und schmeckt überraschend vollmundig.

.. Sie können der Sauce auch verschiedene Gewürze , wie Lorbeer , Piment , Wacholderbeeren und Zimt , beifügen. ..


Himmlischer Kaiserschmarrn mit Cranberries
Fertig zubereiteter und angerichteter  "Himmlischer Kaiserschmarrn mit Cranberries".

Dieser köstliche vegane Kaiserschmarrn mit Cranberries, der nicht nur Kinder erfreut, kommt ganz ohne Ei aus und ist dennoch genauso fluffig wie das Original.

.. Einige Spritzer Zitronensaft, 2 Esslöffel Wasser und einen halben Teelöffel Zimt hinzufügen ca. 10 Minuten köcheln lassen ..


Süsse Dattel-Walnuss-Kugeln mit Carobpulver
Fertig zubereitete "Süsse Dattel-Walnuss-Kugeln", angerichtet auf einem Teller.

Unsere Dattel-Walnuss-Kugeln mit Carobpulver besitzen eine natürliche Süsse, sind sehr leicht zuzubereiten und eignen sich gut als kleinen Snack.

.. Zimt und Vanille verleihen den Kugeln ein süsslicheres Aroma. ..


Sojasahne mit Rapsöl statt Olivenöl
Fertige "Sojasahne mit Rapsöl" in einer passenden Glasschüssel.

Sojasahne mit Rapsöl statt Olivenöl bietet eine Alternative zu der herkömmlichen Sahne für alle, die auf Erzeugnisse tierischer Produkte verzichten.

.. Konsistenz: Wenn Sie geschmackliche Zusatzkomponenten in die Sojasahne einbringen möchten, eignen sich dafür Vanille oder Zimt ..


Sojabohnen mit Spinat nach indischer Art
Rezeptbild von angerichteten "Sojabohnen mit Spinat nach indische Art" auf weissem Teller.

Die Sojabohnen mit Spinat nach indischer Art sind einfach zuzubereiten und aufgrund des hohen Proteingehalts sehr sättigend.

.. Garam Masala: Diese indische Gewürzmischung enthält unter anderem schwarzen Kardamom, Zimt, Gewürznelken, schwarzen Pfeffer ..


Wiesensalbei-Smoothie mit Brombeere und Apfel
Rezeptbild "Brombeere-Apfel-Wiesensalbei" aus "wild & roh" von C. Volm, Seite 49

Der Wiesensalbei-Smoothie mit Brombeere und Apfel schmeckt fruchtig- frisch und bekommt durch den Wiesensalbei erst sein besonderes Aroma.

.. von Christine Volm: - Würziges Apfelmus: Verzichten Sie auf Wasser und nehmen Sie zwei Äpfel mehr, eine Prise Zimt ..


Rohe Schokoladencrème mit Carobpulver, Avocado etc.
Schokoladencrème mit rohen Kakaobohnen, Avocado, Datteln, Carobpulver - fertig in Schale.

Rohe Schokoladencrème ist ein sehr einfach und schnell zubereitbares Dessert mit Avocado, Datteln, Kakaobohnen, Carobpulver und Wasser. Auch 9 Minuten reichen.

.. Lassen Sie Cayenne für Schärfe sorgen oder mit Vanille und einem Hauch Zimt dem Dessert ihre persönliche Note aufdrücken. ..


Papaya a la Mexicana mit Avocados
Rezeptbild "Papaya a la Mexicana" aus dem Buch: "Raw Soul Food", Seite 23

Dieser fruchtige Papaya-Salat ist nicht nur erfrischend schmackhaft- die Kombination aus essenziellen Fettsäuren und Vitaminen macht ihn zudem auch sehr gesund.

.. Zimt (gemahlen, roh, bio?) Avocados, roh (bio?) Papaya, roh (bio?) Schnittlauch, roh (bio?) Tomaten, roh (bio?) ..


Hafer-Dessert-Kugeln aus Trester (z.B. Karotten)
Fertige "Hafer Dessert-Kugeln aus Trester (z.B. Karotten)" auf einem Teller angerichtet.

Dieses Rezept ermöglicht die Verwendung von Pressrückständen, z.B. Karottentrester, für die Zubereitung von Dessert-Kugeln auf Haferbasis.

.. Geschmacklich verfeinern: Zur weiteren Verfeinerung und dem geschmacklichen Herumexperimentieren eignen sich beispielsweise Zimt ..


Kürbis-Hafer-Happen mit Cranberries und Datteln
Rezeptbild "Kürbis-Hafer-Happen" aus "Gesund Backen mit Veganpassion" von Stina Spiegelberg, S. 138

Die feinwürzigen Kürbis-Hafer-Happen mit Cranberries und Datteln sind ein schnell zubereitetes Dessert und auch als Snack für zwischendurch geeignet.

.. Zimt (gemahlen, roh, bio?) Echter Koriander, Samen (roh?, bio?) Ingwer, gemahlen (Pulver, roh?, bio?) ..


Vegane Baisers unter Verwendung von Aquafaba
Fertig zubereitete "Vegane Baisers unter Verwendung von Aquafaba", angerichtet auf einem Teller.

Bei diesen veganen Baisers (Meringues) dient Aquafaba, die Kochflüssigkeit von Kichererbsen, als veganer Eiklarersatz.

.. Gebackene grüne Falafeln nach Terry Hope Romero Geschmack: Sie können den Geschmack der Baisers auch mit etwas Zimt ..


Rohes Chili mit Champignons und Bärlauch
Rezeptbild "Chili" aus dem Buch: "Raw Soul Food", Seite 71

Dieses rohe Chili mit Champignons und einer mit Bärlauch verfeinerten Sauce kommt ohne Kochen aus und steht dem Originalrezept geschmacklich in nichts nach.

.. Zimt (gemahlen, roh, bio?) Macis (Muskatblüte, roh?, bio?) Majoran, getrocknet (roh?, bio?) Petersilie, getrocknet (roh? ..


Böhmischer Apfelkuchen mit Griess, Nüssen und Vanille
Rezeptbild "Böhmischer Apfelkuchen" aus "Vegan Österreich" von K. Unterweger und A. Pöschl, S. 169

Dieser Böhmische Apfelkuchen mit Griess, Nüssen und Vanille schmeckt fruchtig leicht. Er eignet sich gut als einfache und schnell zubereitbare Süssspeise.

.. Zimt (gemahlen, roh, bio?) Gewürznelken, gemahlen, roh?, bio? ..


Blumenkohl-Mais-Chowder mit Lauch und Staudensellerie
Rezeptbild "Blumenkohl-Mais-Chowder" aus "Zufällig Vegan" von Marta Dymek, Seite 76

Blumenkohl-Mais-Chowder mit Lauch und Staudensellerie ist süsslich und würzig zugleich und recht gehaltvoll.

.. Der reichhaltige Geschmack erinnert gleichzeitig an Pfeffer, Zimt, Muskat und Nelken. ..


Quinoa-Nussmüsli mit Sojamilch und Haselnüssen
Rezeptbild "Quinoa-Nussmüsli" aus dem Buch: "Kick it vegan!"

Zu Quinoa-Nussmüsli mit Sojamilch und Haselnüssen eignet sich auch gekochte Quinoa. Wir zeigen noch eine Rohkostvariante für dieses Rezept.

.. und Trockenfrüchte durch jeweils andere ihrer Art ausgetauscht werden, statt Vanille bieten sich auch Variationen mit Zimt ..


Süsskartoffel-Dal mit Spinat und Kurkuma
Rezeptbild "Süsskartoffel-Dal" aus dem Buch "Happy Vegan Tag für Tag" von Lindsay S. Nixon, S. 114

Dieses aromatische Süsskartoffel-Dal mit Spinat und Kurkuma ist ein schnelles Gericht. Die roten Linsen stellen eine wertvolle pflanzliche Eiweissquelle dar.

.. Garam Masala: Diese indische Gewürzmischung enthält unter anderem schwarzen Kardamom, Zimt, Gewürznelken, schwarzen Pfeffer ..


Schokolade, roh-vegan - selbst zubereitet, Lucuma-Pulver
Fertig zubereitete, rohvegane Schokolade. Nach dem Kühlen lässt sich die rohe Schokolade gut aus der Gussform lösen.

Dieses Grundrezept für eine köstliche roh-vegane Schokolade mit Lucuma-Pulver liefert eine einfach zuzubereitende, gut erweiterbare Gaumenfreude.

.. Geschmacksbildner sind Peperoncini (Chili), Vanille (Mark einer Vannilleschote), Zimt, Amaretto, Grand Marnier etc. ..


Mandel-Birkenbrot (Birkentaler) mit Karotten und Leinsamen
Fertiggestellte und angerichtetes "Mandel-Birkenbrot (Birkentaler) mit Karotten und Leinsamen".

Mandel-Birkenbrot (Birkentaler) mit Karotten und Rosinen enthält auch eine grosse Portion Leinsamen und ist deshalb besonders reich an ALA, Omega-3-Fettsäure.

.. Zimt (gemahlen, roh, bio?) Echter Koriander, Samen (roh?, bio?) Rosinen, roh? (bio?) Karotten (Möhren), roh (bio?) ..