Nicht nur für Veganer kann die ausreichende Aufname von Vitamin D kritisch sein. Natürlich vorgesehen ist die Aufnahme vor allem über Sonnenbestrahlung.
Eine Studie in Südschweden (DOI: 10.1111/joim.12251) mit 29'518 Frauen zeigt nach 20 Jahren (im 2014), dass die Frauen mit viel Sonnenbestrahlung sogar weniger Melanome bekamen und eine kleinere Sterblichkeitsrate insgesamt.
Möglichst tägliche Aufenthalte im Freien und in Winterzeiten Vitamin D angereicherte Lebensmittel oder Supplemente sind wichtig für eine ausreichende Versorgung.
Kritisch kann die Vitamin-D-Versorgung von Säuglingen vegan lebender Mütter sein, wenn sie die Empfehlung nicht beachten.
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