Reseña del libro "NO MILK!“ (¡Leche no!) de Daniel A.Twogood

• Conclusión
• 1. Resumen
• 2. Reseña del libro
• • 2.1. El origen de las enfermedades p. 24
  • 2.2. La relación con la leche p. 50
  • 2.3. Otros alérgenos y toxinas p. 11
  • 2.4. Sintomas p. 174
  • 2.5. Historias reales  p.192
  • 2.6. Normas para la salud p. 213
  • 2.7. Conclusión p. 248
• 3. Acerca del libro

El doctor Daniel A. Twogood se licenció en kinesiología por la Universidad de California en Santa Bárbara, California, EE. UU. Más tarde fue alumno en la Facultad de Quiropráctica de Cleveland de Los Ángeles hasta su graduación en 1983. Antes de abrir su propia consulta en Apple Valley, California, trabajó en el Instituto Internacional de Medicina Deportiva en el oeste de Los Ángeles.

En su consulta trató a un paciente con dolores de espalda y de cabeza provocados por cierto tipo de alimentos; en concreto la leche. Este libro es el resultado de la investigación de esta declaración durante seis años.

© CC-by-sa 2.0, Daniel Twogood

El doctor Daniel A. Twogood es quiropráctico en Apple Valley, California, Estados Unidos. Primero estudió en la Universidad de California, donde se licenció en deportes y educación física en 1973. Más tarde, hasta el año 1983 estudió en la Facultad de Quiropráctica de Cleveland, donde se graduó con magna cum laude. En 1984 empezó a trabajar en el Instituto Internacional de Medicina Deportiva en el oeste de Los Ángeles, donde trató a algunos atletas que participaron en los Juegos Olímpicos de verano aquel año.

En 1985 abrió su propia consulta en Apple Valley, California, Estados Unidos, donde descubrió la relación entre la leche y el dolor. Es autor de cuatro libros sobre el dolor crónico: 

• "No Milk" (Leche no) (1991), 
• "How To Rid Your Body Of Pain" (Cómo liberar a su cuerpo del dolor) (1996), 
• "MSG Is Everywhere" (El GMS está en todas partes) (1997)
• su último trabajo hasta ahora, "Chronic Pain Gone 90 Days" (Eliminar el dolor crónico en 90 días).

El autor está disponible para realizar entrevistas y conferencias públicas. (The Independent Author Network)

Desde Paracelso sabemos que la introducción de una sustancia química en el torrente sanguíneo manipula o modifica los síntomas físicos. También sabemos que puede desencadenar efectos secundarios.

En su cuarto libro llamado "Chronic Pain Gone 90 Days" (Eliminar el dolor crónico en 90 días), en el capítulo: "Simplemente di no a las drogas", p. 28 y ss. (ver imagen más abajo) el doctor Daniel A. Twogood afirma que los medicamentos, como toxinas potenciales, confunden y desequilibran el sistema (el cuerpo) donde se encuentran.

Ni el autor ni nosotros podemos pasar por alto que desde el siglo pasado existen cada vez más casos de cáncer, a pesar de que contamos con la medicina más moderna.

¿Cómo es posible que las enfermedades del corazón, que hoy están a la orden del día, casi no existiesen en el S.XIX? ¿Puede deberse a la falta de diagnóstico, a una cantidad menor de médicos, a que las personas no acudían tanto al médico, a que no estaban tan bien documentados o a que fallan las estadísticas?

El doctor Daniel A. Twogood se ha basado en la experiencia, la observación, en estudios publicados y su consiguiente derivación, para llegar a la conclusión de que la leche no es un alimento saludable (p. 31). Una derivación que tiene menor peso debido a la falta de ensayos clínicos ciegos basados en la evidencia. A pesar de la falta de evidencia científica, hace referencia a las múltiples discusiones de Internet. Tampoco se pueden desechar estas teorías de forma categórica antes de hacer pruebas (en inglés: trials).

Según el autor, se pueden atribuir a la leche muchos problemas de salud, incluso aunque la persona no sea alérgica a la lactosa.

Robert Ester, un hombre de unos cincuenta años, después de sufrir durante años dolores severos de cabeza, espalda y cervicales, había visitado a varios médicos y especialistas quienes, a pesar de haberle realizado innumerables pruebas, no encontraron la causa de sus dolencias. Cada uno de ellos sospechaba que podía ser una afección diferente y le aplicaron el tratamiento correspondiente.... pero todo fue en vano. Un día, dos médicos le advirtieron de que tenía los niveles de colesterol ligeramente elevados; algo que en principio no tenía nada que ver con sus dolores.

A pesar de ello decidió cambiar su dieta por su propia cuenta y para reducir sus niveles de colesterol decidió renunciar a la carne roja, los huevos, todo tipo de grasas, productos lácteos y dulces.

Descubrió que tras dos semanas sus dolores comenzaron a remitir, pero no podía saber qué alimento era el que le hacía daño. Aproximadamente cuatro meses después de su cambio de dieta le entraron muchas ganas de tomar un vaso de leche.

Cuando la leche tocó sus labios, sintió de inmediato una sensación de ardor por toda su columna vertebral y un poco más tarde sufrió un fuerte dolor de cabeza.

Después ha estado expuesto a los productos lácteos en otras 25 ocasiones y cada una de ellas con el mismo resultado.

Por el contrario, los médicos tratan de eliminar los síntomas y las enfermedades mediante cambios estructurales y cambios químicos controlados siempre que sea posible. Es decir: medicamentos frente a operaciones. Si los dolores tienen por causa una inflamación, se elegirá un tratamiento con medicamentos antiinflamatorios, como los antinflamatorios no esteroideos (AINE). Si además el paciente sufre espasmos musculares (calambres), el médico también le recetará un relajante muscular.

Si los cambios estructurales son graves o irreversibles, entonces el médico intentará solucionar el problema en el quirófano.

Los quiroprácticos intentan evitar la aparición de algunos de los síntomas mediante la manipulación de las estructuras óseas. Lo que significa que, por ejemplo, una subluxación (luxación incompleta de una articulación) precede a un síntoma y lo que el quiropráctico consigue mediante la corrección de la luxación incompleta es prevenir la aparición del dolor.

Una persona sana que desarrolla síntomas debido a una subluxación, puede evitar la enfermedad. El lema es la «prevención». (p. 33)

La manipulación de la columna vertebral que realizan los quiroprácticos es un medio muy eficaz del sistema de atención sanitaria. Antes de que el doctor Daniel A. Twogood comenzase a dedicarse a la bioecología —la doctrina que explica cómo reacciona el cuerpo humano a las influencias de su entorno— él era un quiropráctico convencional que conseguía buenos resultados a través de la manipulación de la columna vertebral, sin embargo, no conseguía que todos sus pacientes se recuperasen.

Aquellos que no lo conseguían, volvían a ser tratados con medicamentos o se sometían a una operación.

Tanto en la universidad de medicina como en la de quiropráctica hay estudiantes mediocres que se convertirán en médicos mediocres; pero ese no es el problema. Necesitamos ideas nuevas y distintos enfoques para el tratamiento, en particular para aquellas personas que no han encontrado ninguna solución siguiendo el camino de la medicina convencional o la medicina basada en la evidencia.

Durante mi etapa de estudiante de medicina en la Universidad de Basilea (Suiza) aprendí que eliminar el consumo de queso reduce la propensión a sufrir migraña y que eliminar el consumo de chocolate reducirá el acné de nuestra piel y mejorará nuestro aspecto físico.

La relación entre estas afecciones y los alimentos era fácil de suponer y por ello los profesionales de la medicina (incluyéndome a mí) desaconsejaban a sus pacientes el consumo de queso o chocolate en caso de sufrir migraña o tener acné respectivamente.

Sin embargo, no todas las personas reaccionan a los alérgenos.

Solamente se desencadenará una reacción alérgica tras la exposición al alérgeno si la persona es sensible a dicho alérgeno. Incluso en pequeñas cantidades, los alérgenos pueden provocar síntomas.

El veneno es tóxico para todas las personas, sin embargo, depende de la cantidad que tomemos. Paracelso dijo: "Todo es veneno, nada es sin veneno. Solo la dosis hace el veneno".

Me ha sorprendido el hecho de que el doctor Daniel A. Twogood  haya conseguido demostrar que los productos lácteos y otros alérgenos comunes y toxinas son la causa de dolencias musculares y articulares. De mi época universitaria y la experiencia hospitalaria recuerdo las modificaciones del estilo de vida como terapia para tratar el síndrome metabólico, que incluye cambios como: pérdida de peso, reducción de la presión arterial, reducción de los niveles de grasa en la sangre, así como el seguimiento de una dieta para regular los niveles de azúcar en la sangre.

Si una persona afectada ha acudido a su médico de familia, quien le ha aconsejado que continúe realizándose pruebas y en su diagnóstico no encuentra obesidad, presión arterial alta, los niveles de grasa demasiado altos o resistencia a la insulina, deberá recurrirse a:

• la anamnesis del historial médico, para detectar si se trata de un traumatismo agudo o quizá sean muestras de un esfuerzo excesivo de una articulación.
• a continuación una extracción de sangre para determinar los cambios en la misma (como signos de infección e inflamación)
• finalmente una imagen médica que, para conseguir la mejor definición se hacía mediante un TAC o una resonancia magnética.

Tras el resultado de las pruebas anteriores se solía dar un diagnóstico que, tal como escribe el doctor Daniel A. Twogood en su libro, en la mayoría de los casos iba seguido de un tratamiento farmacológico. Según mi propia experiencia, las medidas relacionadas con la alimentación jugaban un papel secundario, no obstante, una excepción de ello era el síndrome metabólico que he mencionado anteriormente.

La razón principal de que el autor profundizase en este tema fue la observación de uno de sus pacientes, quien afirmó que los derivados de la leche eran los causantes de sus dolores en las articulaciones: durante los seis años siguientes, el autor pudo demostrar la relación entre el consumo de leche y los problemas en las articulaciones, que en apariencia era una casualidad, en 3'000 de sus pacientes. (p. 51 y 97)

Llegados a este punto cabe destacar, una vez más, que se trata de evidencia anecdótica que, a diferencia de la evidencia empírica no permite interpretaciones por analogía, pero constituye una base muy buena para estudios posteriores, que confirman la afirmación anterior (medicina basada en la evidencia).

El doctor Daniel A. Twogood se atreve incluso a afirmar que Los síntomas como los dolores de cabeza, espalda y cervicales son signos patognomónicos de una alergia a la leche (p. 51), a menudo se producen de forma unilateral y pueden ir acompañados por una crepitación (crujido de las articulaciones).  (p. 177,178)

De forma correspondiente, en el 95 % de los casos se demostró que dejar de consumir productos lácteos daba lugar a un cese o interrupción de los dolores.

El 5 % restante, que no mostró mejoría tras dejar de consumir caseína era, con toda probabilidad, sensible a otros alérgenos o toxinas como el glutamato monosódico. (p. 113)

© CC-by-sa 2.0, Robert Cohen

Pero ¿por qué motivo la industria alimentaria nos promete que la leche y sus derivados son importantes y saludables para nosotros? ¿Por qué el consumo de leche no es cuestionado por los profesionales médicos? Afirmaciones como: Me gustaría renunciar a la leche y a sus derivados reciben de los médicos, por lo general, respuestas como la siguiente:  ¿De dónde va a conseguir el calcio para sus huesos si no es de la leche?

Si se tiene en cuenta que la leche de vaca solo debería servir para alimentar un ternero, ¿por qué ha evolucionado todo para que los productos lácteos sean indispensables hoy en día y estén considerados como alimentos especialmente saludables?

Las respuestas a los pensamientos y cuestiones planteadas anteriormente están explicadas en la reseña del libro "Milk, The Deadly Poison" (La leche: un veneno letal) de Robert Cohen.

A menudo no nos damos cuenta de que los niños pequeños que empiezan a tomar leche de vaca desarrollan una alergia a la leche, cuyos síntomas más comunes son las flatulencias, diarreas, colitis, erupciones cutáneas e inquietud que sufren durante años.

Algunos médicos creen que las alergias son un fenómeno que ocurre durante la niñez y que desaparecerán con la edad, lo cual contradice las afirmaciones del doctor Daniel A. Twogood. Aunque a menudo se observa la desaparición de los síntomas de la alergia alrededor del quinto o sexto año de vida del niño (se enmascaran, se ocultan), Muchas de estas personas acuden a su médico durante la adolescencia porque tienen dolores de cabeza, espalda o cervicales, que son síntomas claros de su alergia a la leche (p. 86).

En lactantes y niños pequeños, una alergia a la leche suele manifestarse, por lo general, como problemas digestivos y cutáneos; más tarde como infecciones estreptocócicas recurrentes en la zona del oído, nariz y garganta. Cuando llegamos a la adolescencia la alergia se manifiesta en forma de problemas de conducta y aprendizaje, dolor en las articulaciones y acné (p. 175). 

Las alergias no desaparecen por sí solas, sino que permanecen durante toda la vida si el paciente está expuesto al alérgeno. De ahí que nos sorprenda incluso más, que se esté dando leche a los niños como merienda durante el recreo escolar.

Twogood escribe lo siguiente en la parte inferior de la página 72: Drinking milk for calcium maeks about as much sense as smoking for weight control. O lo que es lo mismo: tomar productos lácteos por el calcio tiene el mismo sentido que fumar para mantener el peso a raya.

No olvidemos que los seres humanos son capaces de obtener el calcio necesario en su dieta normal, compuesta de frutas, verduras, arroz y legumbres. Las vacas son animales hervíboros y por lo tanto no sufren deficiencia de calcio. (p. 73). Hasta la fecha no nos hemos parado a pensar que quizá las deficiencias de calcio sean la consecuencia de nuestros malos hábitos alimentarios.

La leche de vaca contiene las siguientes proteínas: caseína, lactoalbúmina y lactoglobulina; la primera representa un 77 %. La leche se compone de una parte sólida, que es la cuajada, y una parte líquida, que es el suero.

Para la fabricación del queso solamente se necesita el componente sólido y el suero queda como residuo. El queso contiene mayoritariamente la proteína caseína. La lactoalbúmina y la lactoglobulina se quedan en el suero y por ello, una persona que sea alérgica a la leche no necesariamente reaccionará con sensibilidad a los productos derivados del suero, ya que estos no contienen la caseína que provoca la alergia a la leche. Esto también le ocurría al paciente del autor del libro. (p. 73, 84)

© CC-by 4.0, Ernst Erb, Foundation Diet Health

Hay muchos tipos de dietas y tradiciones alimentarias. En China, por ejemplo, son muy populares las mesas redondas donde los comensales se sientan a compartir la comida. Esta cuenta con una superficie de cristal giratoria. Imagen por Ernst Erb: Visita a amigos coleccionistas en China.

Muchas personas son conscientes de que si consumen leche, su cuerpo reaccionará con flatulencia y diarrea. Se trata de una intolerancia a la lactosa, provocada por una falta de lactasa en el intestino. La intolerancia a la lactosa es muy común, por lo que la industria agroalimentaria ha reaccionado con rapidez y comercializa productos sin lactosa. Sin embargo, si existe alergia a la leche, esto no servirá para nada siempre y cuando siga habiendo la misma concentración de caseína.

Por lo tanto, la industria de la leche optimizará con toda seguridad su "alimento perfecto". En lugar de ello, deberíamos darnos cuenta de que aunque no tomemos la grasa, la lactosa sigue conteniendo caseína.

Teniendo en cuenta que la caseína es la principal responsable de la alergia a la leche, reducir el contenido de materia grasa de la leche no tiene ningún sentido. La caseína es una proteína que está presente en la leche sin importar el contenido de grasa de la misma. Si una persona sufre dolores crónicos de cabeza, espalda o cervicales como consecuencia de una alergia a la leche, es posible curar los síntomas simplemente dejando de tomar leche por completo.

Tras observar los lineales de los supermercados nos damos cuenta de que muchos productos preparados contienen leche o derivados de esta. Aunque no consumamos leche directamente (leche, café o té con leche, leche con cereales, queso o flanes), la tomamos todos los días sin darnos cuenta. Y la caseína es, tal y como afirma el doctor Daniel A. Twogood, la principal responsable de las dolencias de sus pacientes.

¡Somos esclavos de la leche! La industria alimentaria actual hace tiempo que descubrió nuestra debilidad por las cremas espesas mediante la mezcla de derivados de la leche y caseinato de sodio; por ello no es fácil conseguir que la sociedad prescinda de su consumo.

La industria láctea afirma que algunos sustitutos de la leche están elaborados sin productos lácteos.

No es de extrañar que muchas personas, de buena fe, sigan consumiendo leche y productos lácteos. En última instancia, los alimentos que elabora la industria alimentaria, no son tan perjudiciales o poco saludables.

© CC-by-sa 2.0, Catalina Sparleanu, PhD, Foundation Diet Health

La mayoría de las personas sabe que en los países industrializados cada vez hay más casos de problemas cardíacos y que este avance se debe a la dieta occidental. La leche de vaca tiene un alto contenido en grasas y colesterol. Esto fue reconocido por la industria láctea que, desde entonces intenta contrarrestar el menor consumo mediante la reducción de la grasa en la leche.

Como resultado, la sociedad comenzó a consumir productos dietéticos y se convirtió en una tendencia que además incluye el queso o los productos elaborados con queso, que contienen una gran cantidad de caseína. Creemos que, en última instancia, estos productos contienen tanto calcio que nos protegen contra la osteoporosis. ¡Pero esto es un error!

Descubrirán cómo lo consigue la industria en la reseña del libro "Salt, Sugar, Fat" de Michael Moss.

El glutamato monosódico está compuesto de sodio y glutamato, la sal del ácido glutamico, que es un aminoácido. El glutamato es un neurotransmisor con efecto estimulante o excitante. La industria alimentaria sabe que la producción natural de potenciadores del sabor es muy costosa.

Además, los potenciadores del sabor naturales, a diferencia del glutamato monosódico, no tienen ningún efecto adictivo. (p. 124) ¡Por eso no es de extrañar que muchas personas ansíen comer comida china!

Sin embargo, la industria alimentaria ha logrado sortear la normativa de la Administración de Alimentos y Medicamentos norteamericana (FDA por sus siglas en inglés) para continuar añadiendo glutamato monosódico en sus productos. ¡A sabiendas de que es perjudicial dependiendo de la cantidad que se ingiera! (p. 124).

En los embalajes puede aparecer, por ejemplo, como proteína (vegetal) hidrolizada, sin embargo se trata de glutamato monosódico.

Muchos productos elaborados incluyen aromas naturales o idénticos a los naturales para regular y estabilizar la estructura, sabor, color y caducidad de los alimentos procesados.

Mientras que antiguamente las etiquetas de los alimentos servían para informar a los consumidores, hoy en día se emplean para engañarles. (p. 125).

En 1969 se prohibió el uso del glutamato monosódico en los productos de nutrición infantil. 

Teniendo en cuenta que el glutamato monosódico puede actuar como un veneno que afecta a todas las personas dependiendo de la dosis, los adultos también deberíamos abstenernos de tomarlo.

Simplemente omitiendo la toma de un alérgeno potencial como la caseína y la ingesta de glutamato monosódico, que es una toxina potencial, se pueden tratar con éxito el 99 % de todos los dolores crónicos de espalda, cabeza y cervicales. (pág. 130)

Cuando un alérgeno (como la caseína de la leche) o una posible sustancia tóxica (como el glutamato monosódico en los productos elaborados) afecta a un órgano, el efecto es una inflamación del tejido. En el nervio y el músculo de la mano, el llamado túnel carpiano aparece una inflamación del nervio mediano (nervio del antebrazo) que puede tener como consecuencia una parestesia o dolor en las extremidades, que también se llama síndrome del túnel carpiano.

La medicina convencional cree que un esfuerzo excesivo de la mano provoca una cicatriz en el tejido del túnel carpiano que perjudica al nervio mediano. La medicina aborda este problema quirúrgicamente, lo que a menudo provoca más cicatrices en el tejido del túnel carpiano. Teniendo esto en cuenta, los casos de éxito de esta terapia son escasos.

En afecciones como la esclerosis múltiple, que es una enfermedad autoinmune las vainas de mielina (la mielina es una capa externa con efecto aislante eléctrico) de las fibras nerviosas son las que se ven atacadas. Las esclerosis son incurables, afectan a los conductos nerviosos y provocan trastornos locomotores, de deglución y de coordinación. Según el autor, se puede frenar la progresión de la enfermedad mediante la eliminación de los alérgenos.

El doctor Daniel A. Twogood se aferra a su afirmación de que los dolores de cabeza así como el síndrome de abstinencia (adicción a la alergia) pueden ser la consecuencia de la exposición a un alérgeno, toxina. (p. 184 centro) Asimismo, el cansancio que sentimos después de comer puede ser el resultado de una alergia a la leche. (p. 187)

Podríamos recoger los hábitos alimenticios de los pacientes con cáncer y compararlos entre sí, puesto que una exposición continua a los alérgenos carga demasiado al cuerpo y puede derivar en cáncer. (p. 190)

Las historias de algunos pacientes pueden resultar impresionantes.

Un ejemplo es el de una mujer de 49 años a quien operaron en su mano derecha del síndrome del túnel carpiano. Después de la operación los dolores eran mayores, por lo que querían corregirlo y operar también su otra mano (si desea más información sobre este síndrome, consulte los párrafos anteriores).

Ella se negó a someterse a otra operación y un año después acudió a la consulta de un ortopeda que le diagnosticó un síndrome del opérculo torácico, que es un síndrome de compresión neurovascular (síndrome de aplastamiento). Querían quitarle una costilla y cortarle algunos nervios, pero la paciente prefirió seguir viviendo con el dolor y comenzó a tomar una dosis diaria de clinerol.

Lo que sorprende es que algunos de estos pacientes consumían gran cantidad de leche y productos lácteos. A algunos de ellos les acompañaba un constante dolor de cabeza que les obligaba a tomar medicación de forma habitual. Otros pacientes, por ejemplo, solo consumían mantequilla (la grasa de la leche) o un poco de queso de vez en cuando.

En una ocasión, un hombre de 58 años se comió un bocadillo de queso tras un mes de abstenerse de consumir leche y después de 20 minutos comenzaron los dolores que persistieron durante cuatro días. Tenía artritis severa. (p. 197)

Llama la atención que en algunos casos ocurre un trauma antes de aparecer el dolor a través del consumo de leche, como por ejemplo, una tortícolis. Este tipo de dolores persisten en algunos casos durante años y solo se consigue atenuar el dolor si se deja de consumir por completo productos lácteos y alimentos que los contengan (como la pizza).

El doctor Daniel A. Twogood también menciona tres casos de problemas otorrinolaringológicos.

Una mujer de 62 años de edad le visitó porque tenía tortícolis crónica, jaquecas y su cuello crujía cada vez que giraba la cabeza. En la anamnesis del historial médico también se daba la congestión nasal crónica; la paciente tenía problemas en los senos paranasales y padecía, sobre todo, una sinusitis crónica. Todos los días tomaba dos vasos de leche descremada y casi todos los días comía queso.

Una joven de 16 años visitó al autor a causa de sus problemas de espalda; también observó que sufría náuseas y problemas digestivos. Su padre mencionó que ella había sufrido varias infecciones de estreptococos y amigdalitis (anginas). Ambos afirmaron que a menudo la joven estaba de mal humor y se sentía cansada; tomaba leche con muesli una vez a la semana, pero adoraba su queso diario —y naturalmente, un batido de chocolate de vez en cuando—. Todos los días en el colegio recibía un vaso de leche con chocolate o chocolate caliente (con cacao). Solo se llegó a esta conclusión después de que el autor preguntase y entrase en detalle sobre la rutina diaria de la joven paciente.

La niña consiguió abandonar la leche y el chocolate, por lo que el resultado se hizo evidente después de una semana. Después de dos o tres semanas, sus dolores de espalda cesaron y la fatiga, las náuseas y los casos de infecciones desaparecieron también.

Una mujer de 72 años se quejaba de molestias entre los ómoplatos y de rigidez en el cuello. En su anamnesis explicó que tenía más problemas: entumecimiento en manos y pies, nariz taponada constantemente y "piernas débiles". Los médicos le ofrecieron cirugía para el síndrome del túnel carpiano, algo que ella no aceptó. El cese de la ingesta de productos lácteos hizo desaparecer los síntomas en tan solo una semana. Pauline, que había sufrido durante 30 años vio como tras pocos días su dolor se alivió de verdad.

Un cambio en nuestros hábitos alimentarios puede ayudarnos a liberarnos del dolor. El doctor Daniel A. Twogood, un doctor con titulación en quiropráctica, promulga en su libro que la caseína, que es una proteína que se encuentra en la leche, es el principal responsable de la aparición de dolores crónicos de cabeza, cervicales y espalda. Nos relata su historia con un humor muy cercano; su escritura es de lectura fácil y ayuda, incluso a los menos entendidos, a identificar dónde y bajo qué nombre se encuentran la caseína y sus derivados.

También encontraremos referencias a otros alimentos que contienen sustancias problemáticas como el glutamato monosódico (E621), el trigo y el maíz. Su objetivo principal consiste en liberar a sus pacientes de sus molestias y que estos ya no tengan la necesidad de acudir a su consulta. La leche es el principal causante del tipo de dolores que él trata a diario, como son el dolor de espalda, cabeza y cervicales. Llegó a esta conclusión cuando uno de sus pacientes afirmó que sus dolores estaban, sin duda, relacionados con el consumo de leche.

En un principio le costó creer esta afirmación, pero seis años más tarde y la experiencia de tratar a muchos pacientes le convencieron. Si usted también sufre este tipo de dolores, deje de hacerse daño a sí mismo, anímese a leer el libro y a seguir la dieta que nos propone el autor. No se trata de una intervención mayor, sino solo de un experimento que muestra si dejar de consumir caseína implica un alivio del malestar.

Cómprese este libro y descubra qué alimentos incluyen leche y productos lácteos. Deje que este descubrimiento también le ayude a usted, porque se vive mejor sin dolor. (Linda Blanchard, 11/00)

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