Los frutos de la palma enana americana son beneficiosos para la salud de la próstata y ayudan con la hiperplasia prostática benigna. Las hojas muy dentadas dan su nombre a la palma enana americana ( Serenoa repens). Generalmente en forma de extracto o polvo, también en calidad orgánica, pero rara vez en forma cruda. disponible.
Uso en la cocina
Los frutos negros de la palma enana americana, del tamaño de una aceituna, rara vez o nunca se utilizan en la cocina. Debido a sus propiedades curativas, los frutos de la palma enana americana se utilizan principalmente como suplementos medicinales o dietéticos. Más sobre esto en el capítulo Ingredientes. No se les conoce ningún uso como ingrediente en la cocina.
Los frutos de la palma enana americana se pueden comer crudos. 1 Los nativos norteamericanos utilizaban los frutos como alimento, pero tienen un sabor desagradable. Inicialmente debe ser dulce y luego recordar al queso azul, seguido de una intensa nota de pimienta.
Sin embargo, los frutos secos y la fruta en polvo se pueden tomar con las comidas. Son adecuados para completar batidos elaborados con frutas y verduras frescas, como pepino, apio, plátanos, fresas o kiwis. Con los frutos de la palma enana americana también se pueden combinar gachas con linaza o copos de avena, como las gachas de semillas de amapola y limón, yogures veganos ( yogur de soja) y muesli. Para una opción de desayuno saludable, te recomendamos Erb Muesli.
Recetas veganas con frutos de palma enana americana
No conocemos ninguna receta que utilice frutos de palma enana americana como ingrediente.
Aunque se puede preparar un té con los frutos de la palma enana americana, este método de preparación no se recomienda porque los ingredientes solubles en grasa de las frutas difícilmente pasan al té. 2
Puedes encontrar recetas veganas con frutos de palma enana americana bajo la nota: " Recetas que tienen la mayor cantidad de este ingrediente ".
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Compras - Almacenamiento
Las cadenas de supermercados como Coop, Migros, Denner, Volg, Spar, Aldi, Lidl, Rewe, Edeka, Hofer o Billa no suelen almacenar frutos de palma enana americana. A menudo están disponibles como suplementos dietéticos en tiendas naturistas, farmacias, droguerías y tiendas online. Los frutos de la palma enana americana también se pueden encontrar en supermercados ecológicos, como Denn's Biomarkt y Alnatura, normalmente en la sección de salud y suplementos.
Se pueden comprar en varias formas, siendo los más comunes los extractos de lípidos/esteroles y los extractos oleosos de frutos secos. Estos extractos están disponibles comercialmente en forma de cápsulas o tabletas, ya sea solos o como preparaciones mezcladas con otros extractos de plantas, como la calabaza o la ortiga. Otros tipos disponibles incluyen frutos secos enteros o en polvo (como tabletas o cápsulas), así como tinturas. Los frutos secos son aptos para hacer té y para extractos acuosos. 3 Los frutos maduros tienen un color rojo oscuro cuando están frescos, que cambia a negro cuando se secan.
Consejos de almacenamiento
La fruta de la palma enana americana en forma de tabletas, cápsulas o polvo debe almacenarse en condiciones frescas, secas y herméticas para garantizar una vida útil óptima. Se deben tener en cuenta recomendaciones de almacenamiento específicas para las diferentes formas del complemento dietético.
Ingredientes - Valores nutricionales - Calorías
Los frutos de la palma enana americana son ricos en lípidos y contienen entre un 15 y un 20%, incluidos triglicéridos, ácidos grasos libres y esteroles. Los ácidos grasos dominantes incluyen el ácido miristoleico, el ácido mirístico, el ácido láurico y el ácido palmítico. El estigmasterol, el campesterol,el beta-sitosterol, el glucósido de beta-sitosterol y el éster de beta-sitosterol son los esteroles predominantes. Además de los polisacáridos, los frutos contienen sustancias vegetales secundarias como triterpenos, flavonoides (isoquercitrina, kaempferol-3-O-beta-D-glucósido y roifolina) y carotenoides. 4
Efectos sobre la salud
Se ha demostrado que los frutos de la palma enana americana promueven la salud de la próstata. Contienen compuestos que pueden actuar como antiandrógenos naturales: bloquean la enzima 5-alfa-reductasa, que cataliza la conversión de la hormona sexual masculina testosterona en dihidrotestosterona. La dihidrotestosterona es una forma activa de testosterona y desempeña un papel en la regulación del crecimiento de la próstata. Al bloquear esta conversión, los frutos de la palma enana americana pueden ayudar potencialmente a tratar afecciones de la próstata como la hiperplasia prostática benigna (HPB). 4
Los estudios muestran que el extracto de palma enana americana tiene un efecto inhibidor sobre el receptor de andrógenos. Además, los ácidos grasos contenidos en los frutos de la palma enana americana, incluidos el ácido mirístico, el ácido láurico y el ácido linoleico, pueden unirse e inhibir los adrenoceptores alfa-1, lo que explica un efecto relajante sobre los músculos lisos de la próstata. Esto significa que los frutos de la palma enana americana tienen el mismo efecto que los alfabloqueantes, que también reducen la contracción muscular y se utilizan en el tratamiento de la HPB. 4
Otra propiedad positiva de los frutos de la palma enana americana es su efecto antiinflamatorio (antiinflamatorio). Ayudan a limitar la formación de prostaglandinas y leucotrienos proinflamatorios. La inhibición de estos factores inflamatorios ayuda en el tratamiento de la HPB y respalda el uso de frutos de palma enana americana. 4
Los estudios clínicos respaldan el efecto de los frutos de la palma enana americana sobre la hiperplasia prostática benigna. En un estudio coreano, 120 hombres con HPB recibieron 0,2 mg del fármaco "Tamsulosinum" o 320 mg adicionales de extracto de fruto de palma enana americana. Hubo una mejoría significativa en los síntomas en el grupo que recibió ambos medicamentos. 5
Los estudios han demostrado que los frutos de la palma enana americana también son eficaces en el tratamiento de la alopecia androgénica (pérdida del cabello). Ayudan con la prostatitis aliviando síntomas como el dolor y los problemas para orinar. Los frutos también pueden aliviar las disfunciones sexuales como la pérdida de la libido. 4
Cabe señalar que los resultados clínicos provienen principalmente de estudios con sujetos masculinos. Hay datos limitados sobre el uso seguro en mujeres.
Actualmente también se está investigando el uso potencial del fruto de la palma enana americana para tratar el cáncer de próstata, el acné androgenético y el síndrome de ovario poliquístico (SOP). 6
Peligros - intolerancias - efectos secundarios
Al utilizar frutos de palma enana americana, a veces pueden producirse dolores de cabeza y problemas estomacales. En raras ocasiones, también pueden producirse náuseas, ginecomastia (aumento de tamaño de los senos en los hombres) o erupciones cutáneas. Tenga cuidado al tomar medicamentos anticoagulantes, ya que el extracto de palma enana americana puede aumentar sus efectos. 4
Al revisar las etiquetas de los productos de palma enana americana, descubrimos que los consumidores deben buscar asesoramiento antes de su uso si tienen problemas de próstata, cánceres hormonodependientes, están tomando medicamentos recetados, están embarazadas o amamantando. Antes de tomar frutos de palma enana americana, consulte a un profesional de la salud. Algunos productos también llevan advertencias de suspender su uso dos semanas antes de la cirugía. 3
Aunque no hay casos documentados, se sospecha que el riesgo de defectos de nacimiento en los hijos varones aumenta si la madre ingiere productos de palma enana americana durante el embarazo. 3
Uso como planta medicinal reconocida
Los frutos secos y maduros de la palma enana americana (Sabalis serrulatae fructus) o el extracto de fruta de la palma enana americana (Sabalis serrulatae extractum) se utilizan con fines medicinales.
Según el HMPC ( Comité de medicamentos a base de plantas), el extractante utilizado es relevante. Un extracto espeso de palma enana americana (DEV 7-11:1, disolvente: n-hexano) para el tratamiento de la hiperplasia prostática benigna ha sido clasificado como una medicina herbaria médicamente reconocida ("uso bien establecido").
Para las molestias del tracto urinario inferior como resultado del PHB, el HMPC ha reconocido un extracto espeso con etanol como disolvente como medicina herbaria tradicional. 4.6 Cabe señalar que el uso de plantas medicinales incluidas en el “uso tradicional” para el área de aplicación especificada se basa exclusivamente en muchos años de experiencia.
La Asociación Europea de Fitoterapia ( ESCOP) y la Comisión E también han reconocido los frutos de la palma enana americana para el tratamiento sintomático de los síntomas miccionales, como micción dolorosa y difícil, vaciado frecuente de la vejiga, micción nocturna y retención urinaria, en la hiperplasia prostática benigna. 2
Medicina popular - Naturopatía
Tradicionalmente, los frutos de la palma enana americana se utilizaban para tratar el dolor de estómago y la diarrea, además de ser un agente diurético y potenciador del sexo. 7 Se utilizaba para tratar diversas enfermedades de los órganos reproductivos y para aliviar resfriados y bronquitis crónica en el asma pulmonar. 9
Huella ecológica - bienestar animal
A pesar de una extensa investigación, no disponemos de datos sobre la huella ecológica del fruto de la palma enana americana. Se requieren muchos pasos de producción para productos farmacéuticos o suplementos nutricionales, que dejan una gran huella de CO 2. A continuación se muestra un ejemplo de una mezcla de vitaminas que tiene una huella de CO 2 muy alta de 15 kg CO 2 eq/kg. 10
Tampoco pudimos encontrar cifras significativas sobre el consumo de agua de los frutos de la palma enana americana. En lo que respecta a los productos procesados, como los complementos dietéticos, cabe destacar que el consumo de agua en la industria farmacéutica es muy elevado a nivel mundial. 11
La palma enana americana se puede plantar para proteger cuencas hidrográficas, controlar la erosión y recuperar minas de fosfato. 9
Puedes leer explicaciones detalladas de varios indicadores de sostenibilidad (como la huella ecológica, la huella de CO 2 y la huella hídrica) en nuestro artículo: ¿Qué significa la huella ecológica?.
Protección animal - Protección de especies
En años de abundante floración, la palma enana americana es una fuente valiosa para la producción de miel y, por lo tanto, es importante para las abejas y otros insectos polinizadores. Las palmas enana americanas proporcionan anidación y refugio a más de 100 especies de animales. Además, los frutos sirven como fuente de alimento para muchas especies de vida silvestre, como osos negros, ciervos, mapaches, pavos, codornices, zorros grises y tortugas terrestres. 8.9
Distribución mundial - cultivo
La palma enana americana y sus frutos proceden originariamente del sudeste de EE.UU., donde se cultivan principalmente. 4.6 Se encuentran principalmente en Florida, pero también en Alabama, Georgia, Mississippi y Carolina del Sur. 6 También se cultivan en Centroamérica, particularmente en el Caribe, incluidas Cuba y las Bahamas. 3.4
Algunas personas atribuyen incorrectamente el fruto de la palma enana americana a Egipto como su país de origen. 6
La palma enana americana crece en una variedad de hábitats que incluyen matorrales, praderas, sotobosque, humedales, bosques costeros, pantanos y dunas de arena. 9
Cultivo - Cosecha
Como palmera de abanico, la palma enana americana tiene hojas y tallos característicos. Tienen dientes finos, lo que da nombre a la palma enana americana. Tiene un rizoma rastrero (del latín repens = rastrero), característica que se puede encontrar en su nombre latino Serenoa repens. Al igual que con otras especies de palmeras, las raíces de micorrizas permiten que la palma enana americana crezca fácilmente en suelos pobres en nutrientes. 9 La palmera tiene múltiples tallos, es siempre verde y crece en forma de arbusto hasta una altura de 1 a 3 metros. 4
Las palmas enana americanas se reproducen principalmente vegetativamente formando vástagos que se ramifican desde el tronco principal. El tronco de la palma enana americana crece muy lentamente: se estima que se alarga entre 0,6 y 2,2 cm al año. 8
La palma enana americana es una especie de palmera particularmente robusta y longeva que puede alcanzar una edad de 500 a 700 años. 1.8 Muestra una alta resistencia a plagas y enfermedades, así como a las influencias ambientales. Prospera fácilmente en sequías, humedad excesiva y bajas temperaturas, así como en condiciones de suelos ácidos y alcalinos. 8.9
Después de un incendio, vuelve a brotar y continuamente aparecen nuevas hojas. Aunque los incendios generalmente destruyen todo el material de las hojas de la palma enana americana sobre el suelo, solo unos días después puede crecer nuevo tejido de hojas verdes. 8.9 La palma enana americana no sólo prospera en entornos propensos a los incendios, sino que el fuego también activa su reproducción estimulando el crecimiento. Las mejores condiciones de iluminación estimulan la formación de flores. 9
Las hojas nuevas comienzan a surgir en marzo y abril y alcanzan una longitud de hasta un metro. 8.9 Normalmente, de un meristemo emergen de 3 a 7 hojas nuevas cada año. Las hojas tienen una vida útil de 18 a 24 meses. 8
En toda su área de distribución, la palma enana americana crece en condiciones de sombra y sol. Las palmas enana americanas pueden tardar una década en florecer. La mayoría de las palmas enana americanas deben tener al menos 2 pies de altura para florecer. Después de alcanzar esta altura, la probabilidad de floración aumenta significativamente con la altura de la planta. Las flores son polinizadas por insectos. 8
El período de floración dura de abril a julio. Durante este tiempo produce pequeñas flores blancas que crecen en inflorescencias en forma de panículas y luego se convierten en frutos de palma enana americana. Las flores exudan un intenso aroma. A medida que maduran, los frutos se vuelven de color rojo oscuro y luego de color negro. 1 Son drupas de una sola semilla que tienen forma de elipse. Los frutos maduros se cosechan en el sur de Florida entre agosto y octubre. 8.9 Se recogen a mano o se corta toda la panícula fructífera. 9
Después de la cosecha, los frutos maduros se secan al sol o en un recipiente de secado o en un granero de tabaco. Permanecen allí a 54 °C durante unos 3 días. Durante el secado, los trabajadores voltean la fruta cada 12 horas. 8
Más información
La palma enana americana ( Serenoa repens) es la única especie del género Serenoa, subordinada a la familia de las palmeras (Arecaceae).
El término frutos Sabal o Sabal fructus aparece de vez en cuando para los frutos de la palma enana americana. Esto proviene de los pueblos indígenas de América del Norte, que llamaban sabal a la palma enana americana. 4 Sin embargo, la palma enana americana es una planta independiente que no pertenece al género Sabal. Este uso del nombre a menudo lleva a confusión con la palma palmito ( Sabal palmetto).
Nombres alternativos
A veces se utilizan nombres botánicos menos comunes para la palma enana americana, incluidos Serenoa serrulatum, Serenoa serrulata y Sabal serrulata. Los frutos de la palma enana americana a veces se denominan bayas en la literatura; el término "baya de palma enana americana" se utiliza especialmente en inglés. Botánicamente hablando, esto es incorrecto porque no es una baya sino una drupa. 3
Otras aplicaciones
En la industria cosmética, los frutos de la palma enana americana se utilizan en preparados para el cuidado del cuero cabelludo y el cabello. 1 La palma enana americana y su material vegetal también se utilizan para producir fibras, aceite y cera, así como para techos de paja y cestas. Seis tribus indígenas de América del Norte fabrican abanicos de baile y sonajeros para ceremonias, así como muñecos de juguete para niños con hojas de palma enana americana. 9
Bibliografía - 11 Fuentes
| 1. | Kalwat JI. The Use of Serenoa repens (Saw Palmetto) in Hair Care Products. Biomedical Journal of Scientific & Technical Research. 2019;13(1):9725-9728. |
| 2. | Arzneipflanzenlexikon info: Sägepalme. |
| 3. | Institute of Medicine and National Research Council. Dietary Supplements: A Framework for Evaluating Safety. Washington, D.C.: National Academies Press; 2005. |
| 4. | Achmüller A. HMPPA-Monographien. Serenoa repens. Sägepalme. ÖAZ 13/21:40-42. |
| 5. | Ryu YW, Lim SW et al. Comparison of "tamulosin" plus Serenoa repens with "tamsulosinum" in the treatment of benign prostatic hyperplasia in Korean men: 1-year randomized open label study. Urol Int. 2015;94(2):187–193. |
| 6. | Niedenthal T. Die Sägepalme: Von Nutzpflanze und Nahrungsmittel zur anerkannten Arzneipflanze. Zeitschrift für Phytotherapie. 2017;38(5):235-239. |
| 7. | Agbabiaka TB, Pittler MH et al. Serenoa repens (Saw Palmetto). Drug-Safety. 2009;32(8):637–647. |
| 8. | Carrington ME, Mullahey JJ et al. Saw Palmetto (Serenoa repens): An Emerging Forest Resource in the Southeastern United States. Southern Journal of Applied Forestry. 2000;24(3):129–134. |
| 9. | USDA United States Department of Agriculture, Natural Resources Conservation Service. Saw Palmetto: Serenoa repens (Bartram) Small. Plant Guide. 2022. |
| 10. | Carboncloud com: Vitamin mix, generic. 2023. |
| 11. | Ambros J, Disond L, Sachs A. Der ökologische Fussabdruck der pharmazeutischen Industrie. Eine nationale und globale Betrachtung im Branchen- und Ländervergleich. Prognos AG. 2023. |
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