Tabla de contenido
El género de la dama del manto ( Alchemilla) es muy diverso. Uno de los representantes más conocidos de la planta medicinal tradicional es la diversa especie de colección Alchemilla vulgaris L. sl (sensu latiore = en el sentido más amplio). El nombre alemán de Alchemilla vulgaris es Spitzlobiger, manto de dama común u ordinario.
Uso en la cocina:
¿Qué se puede hacer con el manto de dama? Las hojas pequeñas y brillantes del manto de dama común se pueden utilizar finamente picadas en la cocina desde la primavera hasta finales del verano. El sabor básico de las hojas recuerda al colinabo. Las hojas saben bien crudas en ensaladas, guisos, hamburguesas, verduras crudas o en mezclas de hierbas picadas. El uso más común es para hacer té.
Receta vegana de strudel de hierbas silvestres con manto de dama:
Para el sabroso strudel de hierbas silvestres necesitas un paquete de masa de strudel ya preparada y una mozzarella vegana, que puedes comprar en el supermercado ecológico o prepararla tú mismo. Puedes encontrar una receta de mozzarella vegana a base de anacardos AQUÍ. Tenga en cuenta que los anacardos deben remojarse durante 2 horas antes de procesarlos y luego la mozzarella terminada debe dejarse en el refrigerador durante 2-3 horas.
Primero, corte 20 g de hojas de malva O 20 g de hojas de lima, 10 g de manto de dama, 10 g de Guten Heinrich, 10 g de pamplina, 10 g de hojas de diente de león y 10 g de hojas de ortiga en tiras gruesas y blanquee las hierbas en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 2 -3 minutos.
En un bol mezclar las hierbas coladas con 2-3 cucharadas de harina de lupino, un diente de ajo finamente picado, 1 cucharada de perejil finamente picado, 1 cucharada de rollitos de cebollino finamente picado y 1 cucharada de hojuelas de levadura junto con la mozzarella vegana cortada en cubos.
Cubra los dos tercios inferiores de la masa de strudel uniformemente con una fina capa de mezcla de hierbas y unte los bordes laterales y el tercio superior con agua. Ahora enrolle el strudel y presione bien los extremos laterales. Unta el strudel con un poco de aceite de oliva y hornéalo en el horno precalentado a 190 °C durante unos 30 minutos.
Receta de té de manto de dama (fresco):
La preparación más común de manto de dama es el té, que se puede preparar como extracto de agua caliente o como extracto de agua fría. 1.2
Vierta 1-2 g (1 cucharadita = aprox. 0,9 g) de hojas de manto de dama finamente picadas y secas con 150 ml de agua hirviendo y deje reposar la infusión tapada durante 10 minutos antes de colarla con un colador de té. Para un extracto de agua fría, deje reposar la preparación durante varias horas a temperatura ambiente. ¿Cuándo deberías beber té de manto de dama? Beba de dos a tres tazas de té de manto de dama entre comidas. 2.3
El manto de dama puntiagudo se usa generalmente en mezclas de té porque la planta medicinal tiene un efecto algo débil cuando se usa como fármaco único. Las mezclas de té conocidas y probadas para la diarrea son 50 g de hierba de manto de dama y cinquefoil de ganso. 3 Las hojas de frambuesa o de mora también son adecuadas para una mezcla de té para la diarrea, ya que también tienen un alto contenido de taninos que son eficaces contra la diarrea.
Como mezcla de té para mujeres se pueden utilizar 30 g de flores de manzanilla, 30 g de hierba de manto de dama, 20 g de hierba de San Juan, 10 g de flores de ortiga muerta y 10 g de hojas de nuez. 3
Para una mezcla de té antiespasmódica para los dolores menstruales, son adecuados 35 g de flores de manzanilla, 25 g de hierba de manto de dama, 25 g de flores de lavanda y 15 g de semillas de hinojo. Esta mezcla se puede complementar con milenrama, ya que tiene un efecto reconocido en problemas menstruales leves parecidos a calambres. 3
Para un enjuague bucal, una solución para hacer gárgaras o para frotar, la cantidad de hierbas debe ser significativamente mayor que para preparar té. La hierba se deja hervir durante unos minutos para que los taninos de la planta se absorban mejor en el agua.
| No sólo los veganos o vegetarianos deberían leer esto: Los veganos suelen comer alimentos poco saludables. Errores nutricionales evitables. |
Compras: ¿dónde comprar?
El té del manto de dama puntiaguda se vende como medicamento único, suelto o en bolsas de filtro (1-1,6 g) y como componente de mezclas de té. El té está disponible en calidad convencional o orgánica certificada. Puedes comprar manto de dama puro en farmacias, droguerías, tiendas naturistas, tiendas online o en coopvitality. Interspar o Edeka pueden adquirir mezclas de té con manto de dama. Hasta el momento no hemos encontrado ningún producto con manto de dama en las cadenas de supermercados Migros, Coop, Denner, Volg, Aldi, Lidl, Rewe o Hofer, así como en los supermercados ecológicos Denns y Alnatura.
El manto de dama también se puede encontrar en complementos nutricionales especiales para mujeres con trastornos menstruales, así como en ungüentos o tinturas.
Sin embargo, debido a datos farmacológicos y clínicos insuficientes, no existe ningún medicamento terminado aprobado con una indicación definida. Una excepción es la aprobación estándar de la hierba del manto de dama (Alchemillae herba). La Farmacopea Europea exige un contenido mínimo de taninos para el medicamento tradicional. 2
Salvaje de encontrar - Temporada:
¿Cómo es el manto de dama? El manto de dama de lóbulos puntiagudos es una planta perenne, herbácea, de tamaño mediano a muy grande y rara vez de color rojo con rizoma. Las partes superiores de las primeras hojas son de color verde hierba y brillantes, las partes inferiores son claras y de color verde grisáceo. Estas hojas primarias jóvenes tienen inicialmente cinco lóbulos. Las hojas más viejas tienen de 9 a 13 lóbulos ahusados con un borde finamente dentado. Las hojas no son dentadas en la base. La forma de la hoja es triangular-trapezoidal. Puede haber una fina vellosidad en el haz de la hoja y en los pliegues característicos. Si bien las primeras hojas a veces están desnudas, en verano suelen tener pelos por toda su superficie. La inflorescencia mide de 2 a 20 centímetros de ancho, los tallos florales son glabros y las flores son de color verde a amarillo verdoso. 6
¿Dónde crece el manto de dama? Alchemilla vulgaris, la dama de manto común (común o de lóbulos puntiagudos), prefiere crecer en prados frescos y pantanosos, en orillas, terraplenes, en campos inundados, en arbustos y en prados herbáceos altos. También crece en superficies ruderales húmedas a lo largo de terraplenes de ferrocarriles y en zanjas al borde de carreteras. 6
Las especies de Alchemilla suelen formar poblaciones masivas en praderas fertilizadas. Las plantas crecen rápidamente y toleran el pisoteo. Manto de la Dama ( Alchemilla) Si el suministro de agua es bueno, se puede utilizar rápidamente el nitrógeno disponible, lo que la hace muy competitiva en estos lugares. 5
Más detalles sobre el área de distribución de Alchemilla vulgaris en la Europa templada se pueden encontrar a continuación en "Ocurrencia - Origen".
El manto de la dama de lóbulos puntiagudos es en parte de hoja perenne y puede florecer durante inviernos suaves. 5.6 La principal temporada de recolección es durante el período de floración , de mayo a octubre. 6
Almacenamiento:
Las hojas frescas del manto de dama se pueden secar en superficies permeables al aire en un lugar protegido del sol. Las hojas estarán suficientemente secas si se pueden frotar entre los dedos.
Las hojas secas deben almacenarse secas y frescas en recipientes opacos y herméticos, pero no en el refrigerador. Los recipientes adecuados son vasos marrones, latas de metal o recipientes de porcelana. Dado que los recipientes de plástico suelen tener su propio olor, pueden afectar el aroma de las hierbas. 8
Ingredientes - Valor nutricional - Calorías:
Los ingredientes que determinan la eficacia de Alchemilla vulgaris L. sensu latiore son un 6-8% de taninos y alrededor de un 2% de flavonoides (derivados de quercetina y kaempferol). Los elagitaninos (agrimoniina, laevigatina, pedunculagina) constituyen la mayoría de los taninos. Según la Farmacopea Europea, el contenido en taninos debe ser de al menos un 6% de pirogalol. 2,9,10
Dependiendo de su origen, el manto de dama de lóbulos puntiagudos ( Alchemilla vulgaris L. sensu latiore) contiene terpenos. Otros ingredientes incluyen sustancias amargas, glucósidos, saponinas, oxalato de calcio y fitoesteroles. De lo contrario, el manto de dama contiene ingredientes vegetales comunes. Sin embargo, faltan estudios más recientes. 2.10
Aspectos para la salud - efectos:
Los fitoesteroles son sustancias similares a las hormonas similares a la hormona sexual femenina progesterona. Los expertos discuten sobre el contenido de estos ingredientes similares a hormonas en el manto de dama. 1.10
En numerosos estudios observacionales, los flavonoides muestran efectos beneficiosos para la salud, por ejemplo contra el cáncer, también porque los flavonoides son fuertes antioxidantes. Se ha comprobado que una dieta rica en flavonoides protege contra enfermedades cardiovasculares. Además, los flavonoides estimulan el sistema inmunológico, inhiben la coagulación sanguínea, debilitan las reacciones inflamatorias y probablemente estimulan las capacidades cognitivas. 11
Debido al tamaño molecular de los taninos, ni la piel ni la mucosa del intestino delgado pueden absorber los taninos. Junto con las moléculas de proteínas de las capas superiores de la piel y las mucosas, los taninos forman complejos, un tipo de membrana que se percibe como astringente o contraíble. 12 Esta capa protectora y selladora evita una mayor penetración de bacterias o un riego excesivo de pequeñas heridas superficiales en la piel (mucosa). 2.14 Los taninos también debilitan las señales nerviosas de la piel y, por tanto, pueden aliviar el picor. 13
Los taninos tienen propiedades antiirritantes, antiinflamatorias, anestésicas locales débiles, antisecreciones y antimicrobianas. 12
Cuando se toman por vía oral, los taninos inhiben la secreción de los órganos digestivos, reducen la actividad del estómago y los músculos intestinales y provocan la inactivación de las enzimas. Esto significa que los taninos tienen un efecto antidigestivo y estreñidor, efecto deseado en el caso de diarrea. 12
¿Qué hace Lady's Mantle? Los extractos de manto de dama (Alchemillae herba) aumentaron las tasas de división celular en cultivos celulares y mejoraron la cicatrización de heridas en ratas. 2
En experimentos con animales, el ingrediente aislado agrimoniina mostró fuertes propiedades inhibidoras del crecimiento en el cáncer de mama. 10
Peligros - intolerancias - efectos secundarios:
Algunas personas reaccionan a un alto contenido de taninos con problemas estomacales (p. ej. náuseas). Si es hipersensible, no debe utilizar Lady's Mantle. Dado que los taninos interfieren con la absorción de medicamentos a través de los intestinos, el manto de dama no debe tomarse al mismo tiempo que otros medicamentos. 13
Actualmente no existen estudios sobre la seguridad de su uso durante el embarazo y la lactancia ni en niños menores de 12 años. 18
¿El té del manto de dama tiene algún efecto secundario? No se conocen otros efectos secundarios, contraindicaciones o interacciones causadas por el uso del manto de dama. 9
Uso como planta medicinal:
¿Para qué sirve el té de manto de dama? - ¿Qué hace el té manto de dama? Como planta medicinal tradicional, la hierba del manto de dama (Alchemillae herba) de la planta madre Alchemilla vulgaris L. sensu latiore tiene un efecto reconocido sobre la diarrea inespecífica, las molestias gastrointestinales y los problemas menstruales. 2
Las indicaciones mencionadas se mencionan en la monografía de plantas de ESCOP, la organización que agrupa a las sociedades nacionales europeas de fitoterapia ( Cooperativa científica europea de fitoterapia). 2
La Comisión E, una comisión científica independiente de expertos en medicinas a base de plantas del actual Instituto Federal de Medicamentos y Productos Sanitarios ( BfArM) en Alemania, también ha reconocido el uso médico de la hierba de dama en enfermedades diarreicas leves e inespecíficas. 2.18
Si la diarrea dura más de tres o cuatro días, debes consultar a un médico. 18
Debido al alto contenido en taninos, está justificado el uso del manto de dama como gargarismo y como agente curativo de heridas. 15 Esta es exactamente la razón por la que las hojas de mora también son reconocidas para uso medicinal debido a su alto contenido de taninos.
La dosis diaria media es de 5 a 10 g de manto de dama para infusiones y decocciones, así como para otras preparaciones orales. 9
Medicina popular - medicina natural:
En la antigüedad, el manto de dama era una importante planta mágica y de culto, además de una valiosa planta medicinal. 3 El nombre latino Alchemilla apareció por primera vez en el Jardín de la Salud de Maguncia y en 1485 se añadió una ilustración realista. En Europa, las especies de Alchemilla se han utilizado como plantas medicinales populares durante muchos siglos. 5
Alchemilla alpina, también conocida como manto de plata alpina, manto de dama alpina o manto de dama de montaña, se utiliza en los Alpes como remedio para las heridas y la fiebre. 3 Esta especie probablemente tiene un efecto medicinal similar al de Alchemilla vulgaris. 10
Hoy en día, la hierba del manto de dama (Alchemillae herba) se utiliza tradicionalmente internamente para afecciones ginecológicas como la menstruación dolorosa y difícil (dismenorrea), durante la menopausia (climatérico), para el sangrado menstrual abundante, para los trastornos premenstruales y para la producción de leche después del parto. Ha habido buenas experiencias con el manto de dama, particularmente en el tratamiento de mujeres con un deseo insatisfecho de tener hijos. 1,2,3 La planta medicinal se utiliza externamente para baños de asiento para enfermedades abdominales, flujo vaginal (flujo blanco) o picazón en la zona púbica externa. 4
Otras indicaciones para el uso externo en medicina popular incluyen inflamación de las membranas mucosas de la boca y la garganta, heridas, eccemas supurantes, erupciones cutáneas, úlceras y forúnculos inflamados. Las indicaciones para uso interno incluyen molestias gastrointestinales, diarrea, problemas respiratorios, favorecer la digestión, fortalecer el corazón, dolores de cabeza e insomnio. Además de los baños de asiento y las infusiones, puedes utilizar compresas hechas con las hojas tibias y picadas. Se dice que el manto de dama tiene un efecto positivo sobre la elasticidad de los vasos sanguíneos y fortalece el sistema nervioso. 1,2,3,10
Ocurrencia - Origen:
El manto de dama ( Alchemilla) se encontró originalmente en Europa central y noroccidental, así como en Grecia. 4 Hoy en día, la planta está muy extendida en el llamado Viejo Mundo en Europa, Asia y África. El género de plantas Alchemilla es un neófito introducido en América del Norte, Nueva Zelanda y Australia. Las especies de Alchemilla prosperan principalmente en las montañas, en los Alpes hasta los 3200 m y en las montañas de Elburz hasta los 3760 m. Alrededor de 300 de las 1000 especies son nativas de Europa, 150 de las cuales se encuentran en los Alpes. 2.5
El área de distribución del manto de dama de lóbulos puntiagudos ( Alchemilla vulgaris) cubre la Europa templada hasta el Ob en Siberia. Al norte, la especie se encuentra tan al norte como el norte de Rusia y el centro de Fennoscandia. Según Wikipedia, el manto de dama común (sinónimo de manto de dama común y de lóbulos puntiagudos) no es común en Europa occidental. La frontera vegetal atraviesa Holanda, a lo largo del Rin y el suroeste de Suiza. Al sur de los Alpes, el manto de dama de lóbulos puntiagudos no es muy común, pero es más común en los Balcanes. 6
En Europa Central, el manto de dama común es común en las cadenas montañosas bajas y se encuentra disperso en los Alpes (hasta aproximadamente 2000 m) y en las zonas montañosas; es raro en las tierras bajas. 6
Cultivo en el jardín o como planta en maceta:
El manto de dama es una antigua planta de jardín y una planta ornamental que se puede cultivar en el jardín de rocas, en el jardín de plantas silvestres, en el parterre del jardín o como planta en maceta. Para ello son adecuadas las semillas o plántulas. A la hora de sembrar, cabe señalar que las semillas del manto de dama son heladas y germinadoras ligeras. 6.16
El manto de dama puntiagudo prospera en suelos humus, arcillosos y profundos. La planta puede hacer frente a condiciones tanto ácidas como alcalinas. Más importante que el valor del pH es la humedad uniforme del suelo y un alto contenido de nutrientes, especialmente nitrógeno y potasio. Con un buen suministro de agua, las plantas se mantienen vitales y vigorosas para una buena cosecha de hojas en verano. El manto de dama se puede recortar completamente durante el período de floración para evitar siembras descontroladas. Al mismo tiempo, el corte permite una segunda floración a finales del verano. 16
Cultivo - cosecha:
El medicamento comercializado suele proceder de cultivos en países del sur y del este de Europa. 2
Peligro de confusión:
Al recolectar manto de dama lobulado puede producirse confusión con especies afines. Este riesgo de confusión no supone un peligro real. Si quieres coleccionar especies específicas, la mejor manera de saber más sobre las características de la planta es leer un perfil.
Protección animal - protección de especies - bienestar animal:
Las flores del manto de la dama están abiertas día y noche. El olor a queso o a caballo de las flores atrae insectos como chinches, crisopas, dípteros (Diptera), himenópteros (Hymenoptera) y escarabajos. En las montañas son principalmente moscas que visitan el estiércol. 5
Información general:
El manto de dama ( Alchemilla) es un género de plantas rico en especies dentro de la familia de las rosas (Rosaceae). 5 El manto de dama común o puntiagudo o común ( Alchemilla vulgaris) es una de las especies más conocidas del género Manto de dama ( Alchemilla). 6 Hay muchas especies pequeñas de manto de dama de lóbulos puntiagudos que son difíciles de distinguir entre sí, por lo que a la especie se le añade sl (sensu latiore = en el sentido más amplio). 2
Secta Alquimilla. Alchemilla es una de las 13 secciones europeas del género del manto de dama ( Alchemilla). Además del manto de dama de lóbulos puntiagudos, esta sección incluye otras 31 especies de manto de dama, que incluyen:
- el manto de dama de color amarillo verdoso ( Alchemilla xanthochlora), que es originario de la mayor parte de Europa.
- el manto de dama de color amarillo pajizo ( Alchemilla straminea), que se encuentra en las montañas del sur y centro de Europa.
- el manto de dama de hojas renales ( Alchemilla reniformis), que se encuentra principalmente en los Alpes, y hay muchos sitios en los Alpes suizos, entre otros),
- el manto de dama rayado ( Alchemilla lineata), que se encuentra en casi toda la región alpina, en las estribaciones septentrionales de los Alpes, en el Jura francés, en el Jura suizo, en los Vosgos y en los Pirineos,
- la especie más común en Alemania, Austria y Suiza: el manto de la dama calva ( Alchemilla glabra),
- el manto de dama extendido ( Alchemilla effusa), que se encuentra en casi todos los Alpes, en las Cévennes, en el Jura francés, en el sur del Jura suizo, en las Dinarides (sureste de Europa), en las estribaciones septentrionales de los Alpes, en los bávaros. Bosque, en los Montes Metálicos y en los Sudetes.
- el manto de dama de pelo largo ( Alchemilla crinita), que se encuentra en las zonas templadas de Europa central y oriental,
- el manto de dama ( Alchemilla connivens), que se encuentra en las montañas del centro y sur de Europa (Pirineos, Alpes, Cárpatos, Ródope, Jura, Apeninos y en numerosas cadenas montañosas bajas)
- y el manto de dama ( Alchemilla micans), que se da en las zonas templadas de Europa central y oriental. 19
Otra especie de manto de dama que suele encontrarse en las sierras bajas y altas es el manto de dama alpino o manto de dama plateada ( Alchemilla alpina). La parte inferior de las hojas tiene pelos plateados y las características hojas circulares constan de ocho lóbulos alargados y distintos.
El nombre Alchemilla se deriva del término alquimia y significa "pequeño alquimista". En aquella época, los alquimistas utilizaban para sus experimentos las gotas de gutación depositadas en las hojas del manto de la dama. 5
Nombres alternativos:
Los nombres regionales comunes para el manto de dama son Liebfrauenmantel, Alchemistenkraut, Zugmantel, Krausemäntelchen, Röckli, Hiadl, Dächlichrut, Regendächle, Sinau, Taublatt, Taubecher, Pig Rose, Daisy Green, Woundroot, Feverfew, Milkweed, Frauentrost, Allerfrauenheil, Echter Sinau., Tautasselchen, Frauenhilf, abrigos de conejo y abrigos de señora.
El manto de dama de lóbulos puntiagudos ahora también se llama manto de dama común o común.
En inglés, el manto de dama se llama alchemilla común, pie de oso, pie de león, nueve ganchos o manto de dama (común).
Palabras clave de uso:
La especie Alchemilla de hoja entera proporciona un buen alimento para el ganado. 5
Las flores del manto de dama se pueden utilizar para teñir la lana de amarillo. Un color verde se consigue añadiendo sulfato de hierro. 6
Recibimos la mayoría de las consultas sobre el té de manto de dama elaborado con hierba de manto de dama para el "manto de dama de lóbulos puntiagudos" como ingrediente.
Literatura - Fuentes:
Bibliografía - 16 Fuentes
| 1. | Prof. Dr. Gerhard, Ingrid; von Ganski, Natascha. Die neue Pflanzenheilkunde für Frauen. 1. Auflage. München; 2011. Verlag Zabert Sandmann GmbH. |
| 2. | Blaschek Wolfgang (Herausgeber). Wichtl –Teedrogen und Phytopharmaka. Ein Handbuch für die Praxis. 6. Auflage. Stuttgart; 2016. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH. |
| 3. | Niederegger, Oswald; Mayr, Christoph. Heilpflanzen der Alpen. Gesundheit aus der Natur von A bis Z. Innsbruck; 2006. Tyrolia-Verlag. |
| 4. | Bown D. Kräuter. Die grosse Enzyklopädie. Anbau und Verwendung. 2. Auflage. München; 2015. Dorling Kindersly. |
| 5. | Wikipedia Frauenmantel (Frauenmantelkraut). |
| 6. | Wikipedia Spitzlappiger Frauenmantel (Frauenmanteltee). |
| 8. | ugb.de Kräuter trocknen: Sommerliche Vielfalt aufbewahren. |
| 9. | Schilcher H., Kammerer S., Wegener T. Leitfaden Phytotherapie. 3. Auflage. München; 2007. Elsevier GmbH. |
| 10. | Fleischhauer S. G., Guthmann J., Spiegelberger R. Enzyklopädie. Essbare Wildpflanzen. 2000 Pflanzen Mitteleuropas. 1. Auflage. Aarau; 2013. AT Verlag. |
| 11. | Leitzmann, Müller, Michel, Brehme, Triebel, Hahn, Laube. Ernährung in Prävention und Therapie. 3. Auflage. Stuttgart; 2009. Hippokrates Verlag. |
| 12. | deutsche-apotheker-zeitung.de Pflanzliche Wirkstoffe, 2. Teil. |
| 13. | apotheken-umschau.de Heilpflanzen-Lexikon. Frauenmantel. |
| 15. | awl.ch Frauenmantel – Alchemilla vulgaris. |
| 16. | fachschule-laimburg.it Kulturanleitung für den kontrollierten Anbau. Frauenmantel. |
| 18. | arzneipflanzenlexikon.info Frauenmantel. |
| 19. | Wikipedia Alchemilla sect. Alchemilla. |
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