Tabla de contenido
Los pepinos crudos (Cucumis sativus) son especialmente populares en ensaladas y son una de las verduras con menos calorías debido a su alto contenido de agua. Es preferible la calidad orgánica .
Uso en la cocina
Debido a su alto contenido de agua, los pepinos son un refresco bienvenido en los calurosos días de verano. Las verduras crudas se transforman principalmente en ensaladas afeitando o cortando el pepino en cubitos. La versión clásica es la ensalada de pepino, que consiste en pepinos finamente picados. Refina la ensalada de pepino con hierbas como eneldo y perejil y prueba un aderezo para ensaladas sin aceite con nueces o con aguacate y cebolla . La ensalada de pepino suele servirse con un aderezo a base de crema agria o yogur. Para una versión vegana puedes utilizar yogur de soja, yogur de coco o crema agria vegana . También puedes encontrar el pepino en ensalada griega (puedes encontrar una alternativa vegana al queso feta aquí ). Para la ensalada griega los cortas en trozos grandes, mientras que para la ensalada israelí los cortas en dados muy pequeños.
El pepino no tiene un sabor propio fuerte. Sin embargo, en ocasiones puede tener un sabor amargo, especialmente en la base del tallo, ya que es aquí donde se forman primero las sustancias amargas. Corta este trozo generosamente porque: si el pepino tiene un sabor desagradablemente amargo y extraño, entonces no debes comerlo y escupirlo inmediatamente. El sabor amargo puede deberse a las cucurbitacinas que se vuelven a formar debido a un retrocruzamiento accidental. Puede obtener más información sobre las cucubitacinas y los posibles riesgos para la salud en el capítulo "Peligros".
¿Deberías pelar los pepinos? Los pepinos, como los pepinos, se pueden comer con la cáscara. En general, sólo debes pelarlos si es absolutamente necesario, ya que la mayoría de los nutrientes se encuentran en la cáscara. Basta con lavar bien el pepino crudo antes de comerlo y prestar atención a la calidad orgánica al comprarlo. Para una textura y un sabor más delicados , a veces se prefieren los pepinos pelados . Si no es ecológico, es buena idea quitarle la piel.
En Asia, los pepinos cocidos se utilizan como guarnición caliente. El pepino crudo también es un ingrediente de los rollitos de verano, los maki y las ensaladas. La ensalada asiática de pepino se diferencia de la clásica en que las rodajas de pepino se cortan más gruesas. Para el aderezo se utilizan vinagre de arroz, aceite de sésamo, salsa de soja y pasta de chile. Dependiendo de la variante, la ensalada de pepino se puede refinar con sésamo, ajo, hojuelas de chile, jugo de lima o varias nueces.
Los pepinos saben bien en batidos, como aderezo para pan y como salsa para hummus y diversas pastas para untar. Se pueden encontrar como ingrediente en un plato de comida cruda, en el tzatziki griego (tzaziki, tzatziki), en tazones y en salsas cremosas. El pepino también es adecuado en sopas. La variante más conocida es el gazpacho, una sopa del sur de España y Portugal que se sirve fría y consiste en verduras crudas crudas. O prueba este plato de comida cruda: rollitos de pepino con crema de acelgas y espinacas .
En la India, el pepino se utiliza para la ensalada india Kachumber o para la salsa de yogur Raita. El pepino también es adecuado para hacer curry y chutneys. La combinación con diferentes especias y hierbas, como la cúrcuma, el cilantro y el chile, crea una nota exótica.
También puedes encurtir el pepino en casa y conservarlo mediante fermentación con ácido láctico. Normalmente los pepinos encurtidos, los pepinos encurtidos o salados del supermercado, son los pepinos encurtidos más pequeños y no los pepinos para ensalada.
Receta vegana de ensalada cruda de pepino y melón
Ingredientes (2 personas): 1 pepino orgánico (crudo), ½ melón (crudo), ½ melón dulce (crudo), 1 aguacate, 1 cebolla morada, menta, hojas de cilantro, albahaca, jugo de medio limón orgánico, sal ,pimienta, nueces opcionales.
Preparación: Lavar el pepino (con piel) y cortarlo en tiras finas con un pelador de verduras. Corta cada mitad del melón en gajos finos y luego retira la cáscara. Cortar la cebolla pelada en aros finos. Luego separa el aguacate del hueso, pélalo y córtalo en aros. Picar finamente la menta, las hojas de cilantro y la albahaca y mezclar con el jugo de limón. Pon todo en un bol, mezcla bien y sazona con sal y pimienta. Opcionalmente refinar con nueces.
Puedes encontrar recetas veganas con pepinos (crudos) bajo la nota: “ Recetas que tienen más cantidad de este ingrediente ”.
| No sólo los veganos o vegetarianos deberían leer esto: Los veganos suelen comer alimentos poco saludables. Errores nutricionales evitables . |
Compra-Almacenamiento
Los pepinos forman parte de la gama estándar en el departamento de hortalizas y se pueden comprar en cadenas de supermercados como Coop, Migros, Denner, Volg, Spar, Rewe, Billa, Edeka, Aldi, Lidl o Hofer . Generalmente se encuentran disponibles tanto pepinos convencionales como pepinos orgánicos. Definitivamente puedes encontrar calidad orgánica en los supermercados orgánicos, como Denn's Biomarkt y Alnatura . Pepinos especialmente frescos también se pueden encontrar en los mercados semanales de los países del DA-CH de abril al 1 de septiembre. Aunque los pepinos se pueden comprar durante todo el año, en invierno proceden de invernaderos o tienen que viajar largas distancias, lo que supone una consideración ecológica.
Al comprar, debe buscar una carcasa hermética y en buen estado. Si el pepino se puede doblar y está blando en algunos lugares, esto indica que ya no está tan fresco.
La disponibilidad de pepinos (crudos) varía según el tamaño del almacén, zona de captación, etc. Puede encontrar nuestros precios de alimentos registrados para los países DA-CH arriba debajo de la imagen de los ingredientes y haciendo clic en su evolución de diferentes proveedores.
Consejos para el almacenamiento
Los pepinos se sienten mejor en condiciones de almacenamiento oscuro y fresco en la despensa, el sótano o el refrigerador. Las temperaturas ideales de almacenamiento son de 7 a 15 °C. El pepino es una verdura sensible al frío. Si las temperaturas son demasiado bajas, se producen daños por frío, visibles en forma de manchas de barro. Si los almacenas correctamente, los pepinos pueden durar hasta 3 semanas. Debido a su alto contenido de agua, los pepinos no son aptos para congelar.
Ingredientes - Valores Nutricionales - Calorías
¿Qué valores nutricionales tiene el pepino? Los pepinos crudos tienen 15 kcal por 100 g y, por tanto, son una de las verduras con menos calorías. Su contenido en agua puede llegar hasta el 97%, lo que significa que tienen pocas calorías. El contenido de carbohidratos de 3,6 g/100 g es bastante bajo. Con 0,11 g de grasa y 0,65 g de proteína por 100 g, el pepino casi no tiene grasa y es muy bajo en proteínas. Su contenido en fibra cubre el 2% del requerimiento diario. 2
El pepino crudo contiene 16 µg de vitamina K por 100 g, lo que representa el 22% del requerimiento diario. Los aguacates tienen una cantidad similar: 21 µg/100 g. Las espinacas tienen un alto contenido de vitamina K de 483 µg/100g, que también se puede consumir en ensalada. 2
La proporción del mineral potasio es de 147 mg por 100 g de pepino ( el 7% del requerimiento diario también tiene valores similares); Las verduras con mucho potasio incluyen el bulbo de hinojo (414 mg/100 g) y las espinacas tiernas (558 mg/100 g). Además, los pepinos contienen pequeñas cantidades de magnesio, fósforo y calcio . 2 Para valores exactos consultar las tablas nutricionales.
El pepino también tiene pequeñas cantidades de folato de 7 µg/100g. Para alcanzar la dosis diaria recomendada de 200 µg, se recomienda consumir cereales, legumbres, brasicáceas y verduras de hoja verde, como lentejas rojas cocidas (181 µg/100g), col rizada (141 µg/100g) y espinacas (194 µg). /100g). Otras vitaminas que contienen los pepinos en pequeñas cantidades son la vitamina C, el ácido pantoténico y la vitamina B6 . 2
Algunos compuestos bioactivos como esteroides, terpenoides, glucósidos y resinas se pueden encontrar en concentraciones relativamente altas en el pepino. Otras sustancias vegetales secundarias, como saponinas, alcaloides y flavonoides, están presentes en concentraciones moderadas. También se pudieron identificar pequeñas cantidades de taninos. 5
Todos los ingredientes de los pepinos, la cobertura de las necesidades diarias y los valores comparativos con otros ingredientes se pueden encontrar en nuestras tablas de nutrientes debajo de la imagen de ingredientes.
Efectos sobre la salud
Un estudio examinó los efectos de los extractos etanólicos de pepino (además de la calabaza de botella y el pepino de ala) en relación con la diabetes. Se demostraron efectos antihiperglucemiantes al reducir los niveles de azúcar en sangre en ratas diabéticas inducidas por aloxano, así como propiedades hipolipemiantes. 9 Sin embargo, hasta el momento sólo hay unos pocos estudios que examinan científicamente estas propiedades. Los mecanismos precisos requieren más estudios para confirmar clínicamente estos efectos.
Las semillas del pepino tienen propiedades antibacterianas. Además, se encontraron efectos antifúngicos en extractos etanólicos de pepino y semillas de pepino. 10
El pepino también se utiliza como remedio contra la colitis ulcerosa (enfermedad inflamatoria intestinal crónica) y tiene propiedades protectoras del hígado. 10
En forma de formulación en crema, el pepino puede favorecer la cicatrización de heridas y la cicatrización. El tratamiento en ratas mostró una disminución significativa en el área de la herida, el tiempo de epitelización y el ancho de la cicatriz cuando se aplicó localmente, mientras que la tasa de contracción de la herida aumentó en comparación con el grupo de control. También se observó una disminución de la inflamación y un aumento del flujo sanguíneo y la proliferación de los tejidos. La mejor cicatrización de las heridas en ratas de laboratorio probablemente se deba a los flavonoides contenidos en el pepino y a sus propiedades antioxidantes. 11
Un estudio examinó los efectos del extracto acuoso de la pulpa del pepino sobre la digestión y los problemas relacionados. Los resultados muestran un efecto aliviador de las flatulencias y la acumulación de gases en el tracto gastrointestinal, así como propiedades inhibidoras de la acidez en altas concentraciones al estabilizar el valor del pH en el estómago. 12 Sin embargo, se necesitan más investigaciones y ensayos clínicos para confirmar la seguridad y eficacia de estas propiedades.
La sustancia vegetal secundaria α-espinasterol, un fitosterol, también se encuentra en los pepinos. La mayoría de los estudios se centran en el α-espinasterol en el aceite de semilla de pepino, pero también se ha detectado en la pulpa. Los estudios al respecto son limitados y algunos aún están inéditos. Las principales actividades farmacológicas del α-espinasterol incluyen el tratamiento de la diabetes mellitus y propiedades antiinflamatorias. 13
El aceite de semilla de pepino elaborado a partir de semillas de pepino contiene ácidos grasos poliinsaturados que tienen posibles efectos diuréticos, antihipertensivos, carcinopreventivos (anticancerígenos) y reductores del colesterol. El aceite de semilla de pepino puede tener un efecto positivo en la reducción de las enfermedades cardiovasculares. Este efecto puede deberse a los fitoquímicos que contiene, incluidas saponinas, terpenoides, flavonoides y fitoesteroles. 14 Sin embargo, se necesitan más estudios para caracterizar los beneficios para la salud del aceite de semilla de pepino y sus componentes.
Peligros - intolerancias - efectos secundarios
Las cucurbitáceas originalmente contenían cucurbitacinas. El consumo de cucurbitacinas puede provocar efectos no deseados como mareos, náuseas y diarrea. Los pepinos ahora han sido seleccionados y criados para que no contengan sustancias amargas. Probablemente un gen supresor o una mutación sea responsable de la falta de cucurbitacinas. Sin embargo, el retrocruzamiento y el estrés pueden provocar una reducción de las sustancias amargas. Incluso en cantidades más pequeñas, las cucurbitacinas dan un sabor extremadamente amargo y desagradable. Dado que los frutos de las cucurbitáceas suelen tener un sabor dulce, se pueden distinguir fácilmente de las plantas mutadas y sus frutos por el sabor. No se deben comer pepinos cultivados que tengan un sabor amargo. 8 Las cucurbitacinas en forma aislada tienen potentes efectos biológicos, como propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias. 7
Si eres alérgico a la ambrosía, puedes tener reacciones cruzadas con los pepinos y otros parientes de la familia de las Cucurbitáceas, como los melones o los calabacines . Al comer pepinos pueden producirse reacciones alérgicas, que pueden atribuirse a la presencia de la proteína profilina. 15
Las alergias o intolerancias a los pepinos están poco documentadas y hay pocos resultados de investigación disponibles. Sin embargo, no se pueden descartar y pueden ocurrir en casos raros. Además, se han encontrado alergias profesionales a los pepinos en los trabajadores de invernaderos, que pueden manifestarse en forma de asma, rinitis o urticaria (urticaria de contacto). 16
Medicina popular - Naturopatía
Según la Medicina Tradicional China ( MTC ), los pepinos ayudan a eliminar el calor del cuerpo. El pepino se considera depurativo de la sangre, diurético, hidratante y calmante de la sed. Por tanto, en la medicina popular se utilizan para la gota, los problemas de vejiga y para el drenaje. El pepino también se usa para la acidez de estómago, el acné y el eczema y externamente para las quemaduras solares o los ojos rojos e hinchados.
Huella ecológica - bienestar animal
La huella de CO 2 de los pepinos depende del sistema de cultivo y de la regionalidad. Los pepinos se cultivan a menudo en invernaderos porque el clima regional es demasiado frío fuera de la temporada de abril a septiembre. Calentar los invernaderos permite el cultivo durante todo el año, pero también requiere grandes cantidades de energía. Esto también se demuestra en un estudio en el que se compararon pepinos regionales de producción convencional en invernadero con pepinos ecológicos de España entre enero y mayo. Los valores de emisión de 0,45 kg CO 2 eq/kg para los pepinos ecológicos importados de España y 0,51 kg o 0,43 kg CO 2 eq/kg (según la base de cálculo) para los pepinos locales convencionales difieren sólo mínimamente. La mitad de las emisiones de CO 2 de los pepinos orgánicos importados se deben al transporte, mientras que para los pepinos regionales la calefacción y la fertilización en invernaderos son importantes. 17
Un estudio de la huella ecológica de los alimentos en Alemania muestra el mismo valor de 0,4 kg CO 2 eq/kg para pepinos convencionales u orgánicos, con o sin envases de plástico. 18 Un estudio de evaluación del ciclo de vida examinó los pepinos producidos en España y vendidos en Suiza y encontró que los envases de plástico tenían un pequeño impacto ambiental de solo alrededor del 1% en comparación con el impacto ambiental general del pepino. La envoltura de plástico ayuda a proteger los pepinos para que no se echen a perder y reduce el desperdicio de alimentos. Desde una perspectiva ecológica, el uso de películas de plástico puede tener sentido porque los beneficios ambientales de los envases de plástico son mayores que el impacto ambiental negativo del propio envase 2 .
La huella ecológica de CO 2 del pepino es relativamente pequeña. En comparación: la carne de vacuno produce una media de 13,6 kg CO 2 eq/kg, frente a los 0,45 de los pepinos. 17 La regla básica es: Al comprar un pepino local durante la temporada, estás apoyando al pepino con la menor huella ecológica.
La huella hídrica media mundial de los pepinos es de 353 l/kg. Este consumo de agua es comparable al de otras hortalizas como la calabaza (336 l/kg) y la berenjena (362 l/kg). La huella hídrica de las hortalizas en general es de aproximadamente 322 l/kg y es significativamente menor que la de los cereales (1644 l/kg) y las especias (7000 l/kg). 19
Según la Oficina Estatal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria de Baja Sajonia, los pepinos de cultivo convencional contienen con relativa frecuencia restos de pesticidas. En 2009, se detectó más de un ingrediente activo por muestra (múltiples residuos) en el 40% de las 87 muestras examinadas. Se pudieron encontrar un total de 37 ingredientes activos diferentes. En dos muestras se superó el nivel máximo, pero no se superó la dosis aguda de referencia. 23 Los productos procedentes de la agricultura biológica por lo general prácticamente no están contaminados con pesticidas. A la hora de comprar pepinos, asegúrate de que sean de calidad ecológica.
Presencia mundial - cultivo
Se cree que el origen del pepino está en la India, porque allí se cultiva desde hace varios miles de años. El ancestro silvestre es Cucumis sativus var. hardwickii, que crece al pie del Himalaya. 24
En comparación con la India, en Europa sólo se venden unas pocas variedades de pepinos. Existen numerosas variedades que se diferencian entre sí por su tamaño, forma y color. Además del pepino verde, también los hay de color naranja, amarillo y blanco, así como frutos muy largos que pueden alcanzar una longitud de 1 m. En ejemplares generalmente verdes, un color amarillo también puede indicar estrés o infestación de plagas en el pepino. También se pueden encontrar ejemplares retorcidos y torcidos.
Cultivo - Cosecha
El pepino es una planta trepadora anual que crece hasta 4 m de altura. Las hojas pecioladas del pepino son rugosas, peludas, en forma de corazón, ligeramente lobuladas y finamente dentadas en el borde de la hoja. Los brotes del pepino están cubiertos de finas espinas y forman zarcillos entrelazados. 21
El pepino produce flores amarillas en forma de embudo (de mayo a septiembre). Las plantas de pepino suelen ser monoicas: cada planta produce flores femeninas o masculinas. La reproducción partenocárpica (fructificación virgen = partenocarpia) de variedades de pepino significa que los pepinos tienen casi exclusivamente flores femeninas, que producen frutos incluso sin polinización. Esto significa que es independiente de la polinización por insectos, lo cual es beneficioso para el cultivo en invernadero. Un fruto comienza a formarse unos días después de la polinización y la cosecha tarda alrededor de 3 semanas. 21
Los pepinos suelen tener entre 25 y 30 cm de largo, son verdes, tienen forma de huso y son rectos o curvos. Los frutos se cosechan cuando el pepino todavía tiene la piel muy fina y las semillas tiernas. Los pepinos se propagan mediante semillas o esquejes. 21
Las plantas de pepino se pueden cultivar trepando o trepando al suelo. Cuando los brotes entran en contacto con el suelo, siempre forman nuevas raíces. En el invernadero, los pepinos trepan por una cuerda, un columpio o un poste para ahorrar espacio. A la planta del pepino le encanta el calor y es sensible a las heladas, por lo que se siente cómoda en una casa de cristal o en un túnel de polietileno. El cultivo puro al aire libre no es económicamente viable porque la sensibilidad del pepino habla en contra. 6
Los pepinos suelen crecer en el suelo en politúneles; el cultivo en sustratos se ha establecido en invernaderos. Un sustrato de lana de roca (o, alternativamente, fibra de coco) permite el cultivo sin suelo. Las raíces de la planta del pepino se adhieren a la lana de roca, que les proporciona soporte y se reemplaza después de 2 o 3 temporadas. Una gran ventaja es que no es necesario seguir la rotación de cultivos para garantizar una salud óptima del suelo. 6 En el cultivo ecológico no se permiten sustratos sin suelo.
Sólo ciertos pepinos son aptos para el cultivo al aire libre. Los pepinos de campo son más cortos y gruesos que los pepinos para ensalada, tienen una piel más gruesa y semillas comestibles formadas. Los pepinos de campo tienen la piel espinosa y por eso se suelen utilizar pelados. La piel del pepino es más tierna y no tiene semillas pronunciadas. Los pepinos de campo tampoco necesitan ningún soporte para trepar, ya que crecen en el suelo y son más resistentes y resistentes a la intemperie. 6
Los pepinos y pepinillos encurtidos, llamados coloquialmente "Gurkerl" o "Essiggurkerl" en Austria, también se cultivan al aire libre. Miden sólo unos pocos centímetros de largo y tienen una superficie verrugosa. También incluyen los pepinos pelados, que tienen mucha pulpa y sólo una pequeña cantidad de corazón. Cuando se cosechan jóvenes, los pepinos más gruesos se procesan para formar los populares pepinillos. Los pepinos pelados también se adaptan bien al clima de los países del DA-CH, por lo que son aptos para el cultivo al aire libre. Cuando se cosechan, los pepinos pelados son de color amarillo. En las estanterías puedes encontrarlos encurtidos como encurtidos con mostaza o miel. 6
cultivar tus propios
Puedes pepinos fácilmente en tu propio jardín. Los pepinos se siembran directamente al aire libre o se planta un precultivo. Al cultivar las plantas jóvenes en el alféizar de la ventana, la cosecha puede realizarse varias semanas antes en comparación con la siembra directa. En ambos casos se aplica lo siguiente: Tan pronto como terminen las heladas tardías, se pueden sembrar las semillas al aire libre a mediados de mayo (después de los Ice Saints). Los pepinos no se toleran a sí mismos, por lo que conviene considerar una pausa en el cultivo de 4 años. 22
Un lugar adecuado es un lugar soleado con suelo suelto, rico en humus y con suficiente almacenamiento de agua. Los suelos franco arenosos, con un alto contenido de sustancias orgánicas y un valor de pH de 6 a 7, son ideales. Sin embargo, el contenido de arena no debe ser demasiado alto para evitar una alta permeabilidad al agua y la consiguiente falta de agua. Asimismo, no se recomiendan suelos pesados, húmedos o compactados para el cultivo de pepinos. 22 Para un crecimiento rápido y una cosecha abundante, se recomienda fertilizar la planta del pepino, ya que es una de las hortalizas más agotadoras (hambrientas de nutrientes). 21
Los pepinos también se pueden cultivar idealmente en macetas. Para ello es adecuada una ayuda para trepar, como una varilla de metal o madera, con la que la planta pueda trepar con sus zarcillos. Esto permite colocar la maceta en el balcón para ahorrar espacio. También puedes atar la planta de pepino con cuerdas para guiarla hacia arriba. 22
Los pepinos snack o mini también son un tipo popular de pepino para uso propio. Por su tamaño más pequeño, de 10 a 15 cm, son ideales para cultivar en el balcón. Los frutos pequeños tienen una piel suave y también son aptos para encurtir. 6
Los errores de cultivo, como una ubicación incorrecta con fuertes fluctuaciones de temperatura, malas condiciones del suelo, suministro inadecuado de agua (muy poca) o falta de fertilizante, pueden debilitar la planta de pepino. Estos errores hay que evitarlos porque los pepinos suelen verse afectados por plagas y hongos como el oídio, el mildiú, el moho gris, la araña roja o el pulgón. Además, estos factores de estrés pueden provocar un sabor amargo en los pepinos. 22
Más información
Cucumis sativus pertenece a la familia de las cucurbitáceas ( Cucurbitaceae ). Básicamente, se distingue entre dos grupos de variedades: pepinos y pepinos encurtidos. Sin embargo, no existe una clasificación clara a la hora de nombrar las variantes del pepino. Además de grupos y variedades, también puedes encontrar tipos. En la práctica, se clasifican no sólo según la opción de cultivo (invernadero o exterior) sino también según su posible uso (pepinos para ensalada o encurtidos). Además, el tamaño es decisivo para el uso, por ejemplo, de los pepinos encurtidos. Los nombres pueden variar según el país, la región y el fabricante.
Hasta 2009, estuvo vigente en la UE el Reglamento sobre la curvatura del pepino, que establecía ciertas normas para la curvatura de los pepinos vendidos. La abolición de este reglamento permitió ofrecer en el mercado pepinos de diferentes formas y curvaturas. Sin embargo, los consumidores prefieren principalmente los pepinos, que también tienen ventajas logísticas, ya que son más adecuados para el tamaño en cajas.
Externamente, existe la posibilidad de confusión con el pepino armenio ( Cucumis melo var. flexuosus ), que además de los pepinos serpiente también se llama melón pepino. Los ejemplares jóvenes son de color verde claro, surcados longitudinalmente y algo peludos y de sabor similar a los pepinos que conocemos, pero con una nota amarga. 3
Nombres alternativos
El pepino también se conoce como pepino serpiente. A menudo se utiliza sólo el término general pepino, para el cual se utilizan los sinónimos Kukumer (latín Cucumer), Guckummer, Gummer y Los pepinos de jardín son comunes. En inglés recibe el nombre de pepino.
Otras aplicaciones
La industria cosmética utiliza pepinos en cremas para la piel, mascarillas faciales, lociones, almohadillas para los ojos, productos para después del sol, tónicos y limpiadores faciales. Se encuentran en productos cosméticos que tienen efectos hidratantes y calmantes sobre la piel, promueven la elasticidad de la piel, tratan problemas de la piel como quemaduras solares y arrugas y tienen un efecto blanqueador. 4
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