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Nutrientes para la Hojas de curry (¿crudas?, ¿orgánicas?)

Nutrientes - Las hojas de curry (hojas del árbol del curry) se utilizan crudas para condimentar platos de Sri Lanka y del sur de la India. Las hojas orgánicas tienen menos r

Tablas de nutrientes

La información nutricional completa, la cobertura del requerimiento diario y los valores comparativos con otros ingredientes se pueden encontrar en las siguientes tablas de nutrientes.

Información nutricional
por 100g 2000 kcal

Las cifras muestran el porcentaje nutricional que aporta una ración de esta receta con respecto a la cantidad diaria recomendada para una persona que consume 2000 kcal diarias.

Por lo general, las personas comemos varias veces al día e ingerimos otras sustancias. Puede que nos lleve un tiempo hacer todas las compensaciones.

Valor energético111 kcal
464 kJ
5,5 %
Cantidad diaria recomendada por la GDA: 2000kcal
Grasas1,0 g1,4 %
Cantidad diaria recomendada por la GDA: 70g
de las cuales, saturadasn/a
Hidratos de carbono (incl. fibra)25 g9,3 %
Cantidad diaria recomendada por la GDA: 270g
de los cuales, azúcaresn/a
Fibra alimentaria6,4 g25,6 %
Cantidad diaria recomendada por la GDA: 25g
Proteínas/Albúmina6,1 g12,2 %
Cantidad diaria recomendada por la GDA: 50g
Sal n/a
Cantidad diaria recomendada por la GDA.
Grasas
Hidratos de carbono
Proteínas/Albúmina
Sal

Micronutrientes esenciales con mayores proporciones por 100g 2000 kcal
ElemCalcio, Ca 830 mg104,0 %
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 800 mg
VitVitamina A, como retinol (ER) 630 µg79,0 %
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 800 µg
ElemHierro, Fe 7,0 mg50,0 %
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 14 mg
VitNiacina (vitamina B3) 2,3 mg14,0 %
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 16 mg
ElemFósforo, P 57 mg8,0 %
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 700 mg
VitVitamina C (ácido ascórbico) 4,0 mg5,0 %
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 80 mg

Micronutrientes detallados y cobertura de necesidades diarias por 100g

Explicaciones de las tablas de nutrientes en general.

La mayor parte de los datos relativos a los ingredientes de nuestra página proceden del USDA (Departamento de Agricultura de los EE. UU.). Esto significa que los ingredientes de los productos naturales a menudo no se encuentran indicados en su totalidad o lo hacen agrupados, mientras que en los elaborados a partir de estos sí que suele aparecer la información completa.

Un ejemplo de ello son las semillas de lino, en cuya información nutricional el aminoácido alanina (omega-3) solo se muestra como parte de un supergrupo, mientras que en el aceite de semillas de lino esta aparece identificada como tal. Con el tiempo lo modificaremos, aunque va a ser una tarea ardua. Los ingredientes que han sido adaptados van acompañados de una «i» que muestra la explicación cuando se pasa el ratón por encima.

El Erb-Müesli incluye el 48 % de la cantidad diaria de alanina recomendada. ¡Con la corrección, el muesli contiene más del 100 % de los ácidos grasos recomendados de omega-3 (alanina)!  Nuestro objetivo a largo plazo es comparar la composición de los ingredientes de nuestras recetas con los del estilo de vida occidental convencional.

Vitaminas por 100g 2000 kcal

Las cifras muestran el porcentaje nutricional que aporta una ración de esta receta con respecto a la cantidad diaria recomendada para una persona que consume 2000 kcal diarias.

Por lo general, las personas comemos varias veces al día e ingerimos otras sustancias. Puede que nos lleve un tiempo hacer todas las compensaciones.

Vitamina A, como retinol (ER) 630 µg79,0 %
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 800 µg
Niacina (vitamina B3) 2,3 mg14,0 %
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 16 mg
Vitamina C (ácido ascórbico) 4,0 mg5,0 %
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 80 mg

Macroelementos esenciales (macrominerales) por 100g 2000 kcal

Las cifras muestran el porcentaje nutricional que aporta una ración de esta receta con respecto a la cantidad diaria recomendada para una persona que consume 2000 kcal diarias.

Por lo general, las personas comemos varias veces al día e ingerimos otras sustancias. Puede que nos lleve un tiempo hacer todas las compensaciones.

Calcio, Ca 830 mg104,0 %
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 800 mg
Fósforo, P 57 mg8,0 %
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 700 mg

Oligoelementos esenciales (microelementos) por 100g 2000 kcal

Las cifras muestran el porcentaje nutricional que aporta una ración de esta receta con respecto a la cantidad diaria recomendada para una persona que consume 2000 kcal diarias.

Por lo general, las personas comemos varias veces al día e ingerimos otras sustancias. Puede que nos lleve un tiempo hacer todas las compensaciones.

Hierro, Fe 7,0 mg50,0 %
Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 14 mg
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