Tabla de contenido
Los cacahuetes ( Arachis hipogaea ) con la vaina exterior (cáscara) se tuestan principalmente, pero sin sal . El tostado da un aroma muy sabroso. Si compra cacahuetes pelados y tostados, suele contener mucha sal.
Uso en Cocina
El maní viene crudo, seco (seco), blanqueado, tostado, sin cáscara o sin pelar, con o sin sal.
¿Puedes comer maní con cáscara? Si por sin pelar te refieres a la piel fina, entonces es posible comer maní con esta piel. Sin embargo, para algunos, la textura y el sabor de la piel parecida al papel no son agradables y son un poco más difíciles de digerir. Esta piel es rica en antioxidantes y fitoquímicos, por lo que comer maní con la piel es más beneficioso nutricionalmente. 1
Los cacahuetes tostados y sin sal saben bien en muesli (por ejemplo, en Erb-Muesli o Erb-Muesli sin gluten más copos de avena ), en postres como pudines, pasteles, galletas u otros pasteles. Como refrigerio, los cacahuetes se suelen comer tostados y salados o azucarados, caramelizados (quemados). La industria alimentaria suele utilizar el maní como complemento de los dulces en forma de mantequilla de maní y aceite de maní .
Los cacahuetes dan un sabor agradable a platos picantes como sopas, salsas, curry o platos asiáticos al wok (por ejemplo, con verduras como cebolletas, zanahorias, brócoli, pimientos, calabacines, etc.).
Sin embargo, como solo debes comer unos pocos cacahuetes al día, puedes sustituirlos por otros frutos secos más saludables o al menos mezclarlos con ellos. Las nueces de macadamia y las almendras tienen una consistencia comparable. Puedes armar tus propias mezclas consemillas de calabaza, linaza y otras semillas y granos según tu gusto.
Receta vegana de pepinos tailandeses con cacahuetes tostados
Ingredientes (4 personas): 2 pepinos (orgánicos), 60 g de cacahuetes (crudos), 60 g de hojas de cilantro ; Para el aderezo: 2 cucharadas de aceite de colza, 2 cucharadas de jugo de lima, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de miel, cucharadita de jengibre (crudo), sal ypimienta .
Preparación: Tostar los cacahuetes en el horno a 180 °C durante 15-20 minutos. Exprime el jugo de media lima. Mezcle los pepinos en rodajas con maní tostado, cilantro picado, salsa de soja, jugo de lima, miel y jengibre rallado. Sazone con una pizca de sal y pimienta.
Receta vegana de salsa de maní
Ingredientes (para 4 personas): 100 g de maní tostado, 2 cucharadas de salsa de soja, 30 ml de sirope de arce, 1 guindilla, 3 cucharadas de jugo de lima, 60 ml de agua.
Preparación: Muele los cacahuetes en una batidora de alta potencia hasta que queden una crema homogénea. Esto lleva unos 10 minutos. Exprime el jugo de media lima. Picar y quitar las semillas del ají rojo. Batir la mantequilla de maní con la salsa de soja, el jarabe de arce, el jugo de lima y los chiles. Agregue gradualmente agua para diluir. Esta salsa (gravy) es adecuada para usar en platos al wok.
Puedes encontrar recetas veganas con maní tostado bajo la nota: " Recetas que tienen la mayor cantidad de este ingrediente ".
| No sólo los veganos o vegetarianos deberían leer esto: Los veganos suelen comer alimentos poco saludables. Errores nutricionales evitables . |
Compra - Almacenamiento
Los cacahuetes tostados y sin sal (en su mayoría con cáscara) están disponibles en los principales distribuidores como Coop, Migros, Denner, Volg, Spar, Aldi, Lidl, Rewe, Edeka, Billa y Hofer, etc., durante la temporada de septiembre a febrero . Los cacahuetes tostados y salados están disponibles durante todo el año.
En calidad orgánica o cruda (calidad de alimento crudo), es más probable encontrar maní en tiendas naturistas, tiendas orgánicas, farmacias, supermercados orgánicos ( Denn's Biomarkt y Alnatura ) o en Internet. Si es posible, elija maní orgánico, crudo y sin cáscara en lugar de maní tostado.
El término "crudo" para el maní que se anuncia como alimento crudo en el comercio a menudo sólo se refiere a la omisión del proceso de tostado. Después de la cosecha, los cacahuetes se secan, aunque no hay garantía de restricciones de temperatura (por ejemplo, 42 °C para alimentos crudos “reales”). El término "alimento crudo" no está protegido por la ley, como ocurre, por ejemplo, con el término "orgánico".
La disponibilidad de maní varía según el tamaño de la tienda, la zona de captación, etc. Puede encontrar nuestros precios de alimentos registrados para los países DA-CH arriba debajo de la imagen de los ingredientes y haciendo clic en su evolución de diferentes proveedores.
Consejos de almacenamiento
¿Cómo se debe almacenar el maní? Puedes guardar el maní en un lugar fresco, seco, protegido de la luz y en un recipiente que se pueda cerrar fácilmente. La temperatura ideal de almacenamiento es entre 8 y 10 °C. Una habitación fresca en el sótano o un rincón oscuro en un armario de la cocina pueden proporcionar estas condiciones. Al guardarlo en el frigorífico, asegúrese de que el embalaje (bolsa o lata) esté bien cerrado y que no pueda penetrar humedad. De lo contrario, las nueces empezarán a enmohecerse o tendrán un sabor rancio.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar los cacahuetes? Los cacahuetes tostados y sin sal duran entre una y dos semanas cuando se abren y están a temperatura ambiente, o varias semanas si se sellan y se guardan en el refrigerador.
¿Puedes congelar maní? Los cacahuetes se pueden almacenar congelados en un recipiente hermético bien cerrado hasta por un año.
Ingredientes - Valor nutricional - Calorías
El contenido energético del maní es bastante alto: 587 kcal/100 g. Las calorías provienen principalmente de las grasas (50 g/100 g), de las cuales 7,7 g son grasas saturadas, y de las proteínas (24 g/100 g). El contenido energético y calórico es ligeramente superior al del maní crudo debido al proceso de tostado (menos agua). El contenido de carbohidratos de 21 g/100 g es moderado, siendo 4,9 g de azúcar. La proporción defibra es de 8,4 g/100 g, lo que corresponde al 34% del requerimiento diario. 3
De los ocho aminoácidos esenciales, el triptófano se encuentra más comúnmente en el maní en 0,23 g/100 g (93% del requerimiento diario). Algas como el dulse (alga marina) (0,53 g), las semillas de cáñamo (0,61 g) y las judías goa (0,76 g) tienen valores comparables. Los hongos porcini secos tienen un contenido aún mayor, 1,5 g/100 g. El aminoácido treonina también es abundante. 100 g contienen 0,81 g, lo que representa alrededor del 87% del requerimiento diario. La levadura de cerveza (2,7 g) y la espirulina (3 g) tienen valores más elevados. 3
En comparación con otros frutos secos , la niacina (vitamina B3 ) es abundante en el maní con 14 mg/100 g. esto corresponde 90% del requerimiento diario. Tanto las semillas de mostaza de color marrón como las de color blanco dorado tienen contenidos de niacina similares (16 mg/100 g). Las bayas de espino amarillo tienen un contenido significativamente mayor (743 mg/100 g). El hongo porcini seco (53 mg/100 g) y el shiitake seco (14 mg/100 g) también proporcionan altos niveles de niacina. 3
Los cacahuetes contienen 1,8 mg/100 g de manganeso . Las semillas de sésamo (2,5 mg/100 g), las nueces pecanas (4,5 mg/100 g) y las avellanas (6 mg/100 g) tienen mayores contenidos de manganeso. 3 El manganeso es muy importante para la salud del tejido cartilaginoso. Con una dieta equilibrada que también contenga frutos secos y semillas podrás cubrir muy bien tus necesidades.
Todos los ingredientes del maní, la cobertura del requerimiento diario y los valores comparativos con otros ingredientes se pueden encontrar en nuestras tablas de nutrientes debajo de la imagen de ingredientes.
Efectos sobre la salud
¿El maní es saludable o no saludable? El consumo acrítico de maní es problemático. Los cacahuetes no son superalimentos, son bombas de grasa.
En 2003, la Oficina Federal de Salud Pública ( FOPH ) encargó a la EEK adaptar la importancia para la salud de las grasas y aceites, establecida en 1992, a los últimos descubrimientos científicos. Los hemos descrito con más detalle con el ingrediente aceite de oliva . Esto es lo más importante: los ácidos grasos poliinsaturados son esenciales y se dividen en dos grupos principales (hay otros): el ácido linoleico (LA) y sus derivados como grupo de los ácidos grasos omega-6 y el ácido α-linolénico o alfa- ácido linolénico, a menudo llamado simplemente ácido linolénico o ALA para abreviar (omega-3), y sus derivados. Las principales fuentes de AL inflamatorio son los aceites vegetales, 3 pero también los frutos secos y las semillas. Las principales fuentes de omega-3 (ALA) saludables y antiinflamatorios incluyen el aceite de colza, la linaza, las nueces y las verduras de hojas verdes. 6
Los cacahuetes se caracterizan por una baja proporción LA-ALA: prácticamente no contienen ácidos grasos omega-3 (p. ej., ácido alfa-linolénico = ALA), pero sí muchos ácidos grasos omega-6 (p. ej., ácido linoleico = LA). Los cacahuetes tostados contienen alrededor de 9,7 g de LA y sólo 0,02 g de ALA por 100 g. Esto corresponde a una proporción de 485:1 en lugar de la proporción de 5:1 prevista por la Oficina Federal de Salud Pública . 3
El consumo de grandes cantidades de ácidos grasos omega-6 puede aumentar el riesgo de coágulos sanguíneos (trombosis) e inflamación. Por lo tanto, es beneficioso reducir la proporción LA:ALA a 5:1, a diferencia de la proporción más frecuente de alrededor de 10:1. Las investigaciones sugieren que una proporción más estrecha puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares y reducir la inflamación. 6
Las personas que se preocupan por su salud obtienen ácidos grasos poliinsaturados de las semillas de lino, las semillas de chía, las nueces, la macadamia, las plantas aromáticas y las hortalizas de hoja, porque tienen una proporción LA:ALA especialmente buena. Mostramos tablas detalladas debajo de nuestros ingredientes, a las que también se puede acceder desde la receta. Las recetas también resumen esto. Por ejemplo, el muesli Erb tiene una composición ideal en una proporción de 1:1 (LA a ALA).
Sin embargo, muchos sitios web muestran lo saludable que deben ser los cacahuetes, porque estos sitios web los descartan acríticamente o quieren venderlos. Por ejemplo, en su artículo Peanuts - Superfood for the Vessels (actualizado el 7 de marzo de 2024), el Centro de Salud presenta un programa que pretende demostrar que consumir maní en cantidades adecuadas no contribuye al aumento de peso. Como parte del programa, los participantes con colesterol alto comieron 56 g de maní al día durante cuatro semanas. Al final del estudio, tenían niveles reducidos de colesterol total y menos LDL. Si lees el estudio FASEB sobre esto, Agregar maní a una comida beneficia la salud vascular, rápidamente queda claro cómo se logra el resultado: el Peanut Institute lo “apoyó”. Lo que estos 15 sujetos de prueba recibieron como alternativa (una, se puede suponer, con sustancias nocivas) no se declara, al menos en abstracto. Hay estudios que sugieren beneficios para la salud al comer maní en pequeñas cantidades. 1 Sin embargo, dado que muchos de los valores nutricionales del maní (por 100 g) cubren más de la mitad del requerimiento diario y en algunos casos incluso lo superan, es importante consumirlo en pequeñas cantidades (1-2 cucharadas) y sólo ocasionalmente.
Además, un ensayo clínico aleatorizado y un metanálisis (2022) encontraron que el efecto protector general del consumo sobre la salud cardiovascular "no es concluyente". Aunque algunos participantes tenían niveles más bajos de colesterol y colesterol LDL: colesterol HDL por el consumo de maní, aquellos con riesgo de enfermedades cardiometabólicas experimentaron un aumento de peso con un mayor consumo de maní. 8 Sólo podemos advertir: Los veganos comen a menudo alimentos poco saludables, ya que los veganos desinformados suelen consumir demasiados frutos secos y, por tanto, perjudican su salud. Véase también este enlace sobre lo ocurrido con los alimentos crudos (Estudio sobre alimentos crudos de Giessen) .
¿Son saludables los cacahuetes tostados? El aceite y el calor mejoran el sabor y la textura del maní tostado, pero eliminan muchos de los nutrientes y antioxidantes naturales que se encuentran en el maní crudo. El maní crudo es más saludable que el tostado, aunque es más susceptible al moho. Cuando se tuestan alimentos ricos en carbohidratos o proteínas, los aminoácidos y los azúcares reducidos se convierten en nuevos compuestos. Sin embargo, esta indeseable reacción de Maillard conduce a la formación de la sustancia cancerígena acrilamida, que se forma a partir del aminoácido asparagina. Aunque los cacahuetes tostados contienen mucha menos acrilamida que, por ejemplo, las patatas fritas o las croquetas de cacahuete, es importante evitar los productos muy calientes, tostados o tostados. 25
Sustancias vegetales secundarias
Muchos de los efectos del maní sobre la salud se pueden atribuir a las sustancias vegetales secundarias que contiene. Nuestro artículo sobre sustancias vegetales secundarias ofrece una visión general de la clasificación de los grupos de sustancias, su presencia en los alimentos y sus posibles efectos en los seres humanos. El maní contiene, entre otras, las siguientes sustancias vegetales secundarias: 1
- Isoprenoides : Triterpenos: Esteroides (beta-sitosterol, campesterol y estigmasterol), saponinas
- Polifenoles: Ácidos fenólicos: Ácidos hidroxicinámicos (ácido clorogénico, ácido cafeico, ácido p-cumárico, ácido ferúlico); Flavonoides: isoflavonas (biocanina A, genisteína); estilbeno (resveratrol); taninos
Sin embargo, cabe señalar que la composición de fitoquímicos del maní puede variar según la variedad, el momento de la cosecha y las condiciones de cultivo. Por lo tanto, las cantidades sólo son útiles de forma limitada y sólo pueden entenderse de forma aproximada.
Se sabe que los compuestos bioactivos que se encuentran en el maní tienen propiedades preventivas de enfermedades y se cree que prolongan la vida útil.
En particular, la piel de las semillas de maní contiene metabolitos secundarios. También se dice que el reservatrol tiene efectos contra el cáncer, las enfermedades cardíacas, las enfermedades nerviosas degenerativas, el Alzheimer y la inflamación. 1
Los fitoesteroles del maní, como el beta-sitosterol, el campesterol y el estigmasterol, previenen la absorción del colesterol dietético a través de su estructura similar al colesterol, inhiben la inflamación y reducen el crecimiento de algunos cánceres. 1
La capacidad antioxidante del maní se debe a varios compuestos, entre ellos la vitamina E del aceite, los ácidos fenólicos, el ácido clorogénico, el ácido cafeico, el ácido p-cumárico y el ácido ferúlico, así como los flavonoides y el estilbeno resveratrol. 1
Peligros - intolerancias - efectos secundarios
Las proteínas del grano de maní pueden provocar reacciones alérgicas. Hay síntomas agudos muy diferentes, como urticaria, ojos llorosos o dificultad para respirar. Las reacciones graves que pueden incluso desencadenar un shock anafiláctico ocurren con menos frecuencia. 13 De todas las alergias alimentarias, la alergia al maní es la más mortal. 12
Incluso puede producirse una reacción alérgica por la mera proximidad o contacto con el maní. Las alergias cruzadas a los altramuces, los frutos secos o el polen de abedul se producen con mayor frecuencia. Sin embargo, las reacciones a la soja son raras. La prevalencia de la alergia es particularmente notable entre los niños de los países occidentales y tiende a persistir durante toda la vida, a diferencia de otras alergias que pueden superarse con la edad. 12
En malas condiciones de almacenamiento puede aparecer el moho Aspergillus flavus, que produce aflatoxinas tóxicas. 14 Los cacahuetes también contienen lectinas, que en grandes cantidades pueden tener efectos negativos para la salud. Sin embargo, después del procesamiento o calentamiento, la proteína ya no está activa. 15 Otro problema son los inhibidores de tripsina (Ara h 2), que dificultan el metabolismo de las proteínas en humanos. Durante el proceso de calentamiento, este alérgeno aumenta más en el maní tostado que en el maní hervido y frito. 4,12, 16
Según la normativa de la UE ( Directiva sobre etiquetado de alérgenos 2003/89/CE ), todas las etiquetas deben contener una advertencia si estos productos contienen maní o si es posible una contaminación con maní durante la producción. 12
Huella ecológica: bienestar animal
Los cacahuetes vendidos en el Reino Unido tienen una huella de carbono de 1,47 kg CO 2 eq/kg (incluyendo producción, transporte y embalaje), según CarbonCloud . El maní tostado producido en Egipto asciende a 0,76 kg CO 2 eq/kg (principalmente producción). 17 La base de datos climática danesa Concito muestra 3,12 kg CO 2 eq/kg para maní salado tostado en aceite. 20 Esto ilustra bien la gran diferencia que pueden suponer el procesamiento y el transporte de alimentos.
A modo de comparación: las verduras, uno de los alimentos más respetuosos con el clima, tienen una huella de CO 2 de aproximadamente 0,1-0,5 kg CO 2 eq/kg dependiendo del método de cultivo (y excluyendo los efectos del transporte). 18 La huella promedio de CO 2 de los alimentos de origen vegetal es de aproximadamente 0,66 kg CO 2 eq/kg, lo que representa solo el 10,7 % de las emisiones de CO 2 de los productos animales (6,15 kg CO 2 eq/kg). 19 Para mantener pequeña la huella de CO 2, es mejor eliminar los productos animales de la dieta.
La huella hídrica del maní (con cáscara) asciende a un total de 2782 l/kg, lo que es comparable a la del tabaco o de cultivos oleaginosos como la colza. La mayor parte es la llamada "agua verde". 21 La huella hídrica verde indica la cantidad de agua de lluvia utilizada durante la producción. A los cacahuetes les va bien con poca agua porque son más sensibles al exceso de agua. El consumo de agua es mayor al comienzo de la temporada de crecimiento. Para aumentar el rendimiento de los cultivos, las empresas aumentan la superficie cultivada. 11 Por lo tanto, el cultivo de maní puede tener un impacto negativo en el uso de la tierra.
Precaución: el maní convencional puede tratarse con fungicidas tóxicos. El maní orgánico se cosecha y procesa sin el uso de pesticidas, herbicidas o fertilizantes sintéticos y no contiene OGM. Deben cumplir con la normativa de agricultura ecológica.
Puedes leer explicaciones detalladas de varios indicadores de sostenibilidad (como la huella ecológica, la huella de CO 2 y la huella hídrica) en nuestro artículo: ¿Qué significa la huella ecológica?
Protección animal - protección de especies
Los monocultivos son comunes en el cultivo comercial de maní. Las plantaciones de monocultivos no se producen de forma natural y pueden ser perjudiciales para los polinizadores silvestres y el medio ambiente. Algunas especies animales no pueden desplazarse por las plantaciones para encontrar alimento o refugio. En Australia, algunos monocultivos han tenido efectos adversos en especies de aves, escarabajos terrestres, reptiles y marsupiales. 22
El uso de pesticidas pone en peligro, entre otras cosas, la diversidad biológica de las plantas, los organismos del suelo y los organismos acuáticos. La agricultura ecológica o una mejor evaluación de riesgos a la hora de aprobar pesticidas son posibles medidas. 26
Distribución mundial - cultivo
Se cree que el lugar de origen del maní se encuentra en los Andes. Los hallazgos más antiguos de maní en asentamientos humanos anteriores provienen de Perú. En 2007 se encontraron restos que tenían 7.840 años de antigüedad. 24 Hoy en día, el maní está muy extendido como cultivo oleaginoso en los trópicos y subtrópicos.
Según la FAO ( Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ), en 2022 se produjeron en todo el mundo 54 millones de toneladas de maní. 7 China, el mayor productor, representa alrededor del 33% de la producción mundial con 18 millones de toneladas, pero el país produce casi exclusivamente para sus propias necesidades. 8 Le siguen la India con 10 millones de toneladas y Estados Unidos con 2,5 millones de toneladas (en 2022). Los principales exportadores de maní son Estados Unidos, Argentina, Sudán, Senegal y Brasil. Las exportaciones de estos cinco países en conjunto representan el 71% de la exportación mundial total de maní. 23
Cultivo - Cosecha
En producción comercial Esta leguminosa anual requiere suelos arenosos y sueltos, ya que no tolera el encharcamiento. El arbusto de maní necesita algo de espacio, por lo que es necesario mantener una distancia de al menos 15 cm en la fila y 25 cm entre las filas. Los frutos subterráneos se recolectan mediante máquinas especiales en dos pasos. El primer paso es utilizar una herramienta de excavación para aflojar la planta y cortar la raíz principal. Entonces necesitas un dispositivo sacudidor que levante la planta del suelo y sacuda la tierra. La máquina coloca las plantas boca abajo en el suelo con las vainas encima. Después de dos o tres días de secado en el campo, llega la trilladora y separa las cáscaras de los zarcillos. Los cacahuetes que se encuentran en el carro se secan mediante sistemas de aire caliente hasta un contenido de agua del 5-10%. 2
Los cultivos de maní tienen un tiempo de crecimiento promedio de 100 días. Los intervalos de riego varían de 6 a 14 días y pueden llegar hasta los 21 días. Durante la floración los intervalos de riego son más cortos. El riego en suelos de textura ligera requiere aplicaciones de agua ligeras y frecuentes. El riego por inundación se realiza a menudo en suelos semipesados. El rendimiento con uso eficiente del agua en el cultivo de nueces secas sin pelar es de 0,6 a 0,8 kg/m 3 . 11
Cultivar tus propias
semillas de maní germinará después de unos días. Sin embargo, la planta del maní requiere un clima tropical a subtropical para crecer. Para el cultivo doméstico es suficiente una habitación cálida o un invernadero. En pleno verano es suficiente un balcón soleado y protegido del viento. Lo mejor es colocar las semillas de maní a 3-4 cm de profundidad en una maceta pequeña con tierra para macetas o tierra especial para cactus. Al maní le encantan los suelos sueltos y arenosos con un bajo contenido de turba. Al comienzo del crecimiento, la planta necesita mucha agua. Hacia el final de la fase de crecimiento conviene mantener la planta seca para que los frutos maduren bien. Tan pronto como las plantas empiezan a ponerse amarillas, se arrancan del suelo y se secan durante aproximadamente una semana. Después del secado, retire las semillas de maní de la vaina y guárdelas en un lugar fresco y seco durante algunas semanas. 10
Producción industrial
Después de la cosecha y la limpieza, el maní se seca. Además del secado solar natural, que no requiere energía externa, también existen métodos de secado mecánico, como los secadores de maní que funcionan con energía solar, los secadores de vacío por microondas, los secadores de infrarrojos y los secadores de conducción rotacional, que a veces requieren mucha energía. A menudo se utilizan versiones mixtas, con el objetivo común de reducir el contenido de humedad y mantener bajas las pérdidas de calidad (infestaciones de hongos, insectos, roedores, etc.) después de la cosecha. 5
Si los cacahuetes aún pueden germinar después del secado, las temperaturas se mantienen por debajo de los 55 °C. 5
Los cacahuetes se suelen procesar posteriormente mediante tostado en seco (p. ej., tostado en cinta), tostado en aceite, cocción (escaldado), calentamiento en el microondas o una combinación de estos métodos, lo que da como resultado temperaturas superiores a 125 °C. 27 Tostar no sólo le da al maní (incluso con cáscara) su sabor típico, sino que también ayuda a evaporar el agua restante y a que dure más.
Más información
¿Por qué el maní no es una nuez? Los cacahuetes ( Arachis hipogaea ) son botánicamente leguminosas (Fabaceae o Leguminosae). Pertenece a la subfamilia Faboideae, que también incluye los guisantes y las judías.
Nombres alternativos
Los nombres alternativos más conocidos son: nuez de ashantina, nuez de arachis, bellota de tierra, pistacho de tierra, nuez de Camerún, nuez española o nuez de mesocarpio. 9 El maní también se conoce como frijol mundubi, nuez de boer, frijol de tierra, nuez de java, nuez de kuru, nuez de mandubi y chufa. En algunos cantones suizos el maní se conoce como Nüssli español.
Los nombres en inglés son maní, goober, maní, maní y nuez mono.
Otros usos
La mayor parte de la producción de maní se utiliza para extraer aceite de maní. El maní también se utiliza para fabricar jabón y pintura. Otros productos incluyen mantequilla de maní y hojuelas de maní, cosméticos y un aditivo alimentario que contiene aceite en el engorde de animales agrícolas.
Bibliografía - 27 Fuentes
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