Tablas de nutrientes
La información nutricional completa, la cobertura del requerimiento diario y los valores comparativos con otros ingredientes se pueden encontrar en las siguientes tablas de nutrientes.
Información nutricional | por 100g | 2000 kcal Las cifras muestran el porcentaje nutricional que aporta una ración de esta receta con respecto a la cantidad diaria recomendada para una persona que consume 2000 kcal diarias. Por lo general, las personas comemos varias veces al día e ingerimos otras sustancias. Puede que nos lleve un tiempo hacer todas las compensaciones. | |
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Valor energético | 118 kcal 494 kJ | 5,9 % Cantidad diaria recomendada por la GDA: 2000kcal | |
Grasas | 0,45 g | 0,6 % Cantidad diaria recomendada por la GDA: 70g | |
de las cuales, saturadas | 0,14 g | 0,7 % Cantidad diaria recomendada por la GDA: 20g | |
Hidratos de carbono (incl. fibra) | 21 g | 7,8 % Cantidad diaria recomendada por la GDA: 270g | |
de los cuales, azúcares | n/a | ||
Fibra alimentaria | 7,0 g | 28,0 % Cantidad diaria recomendada por la GDA: 25g | |
Proteínas/Albúmina | 8,3 g | 16,7 % Cantidad diaria recomendada por la GDA: 50g | |
Sal (Na:2,0 mg) | 5,1 mg | 0,2 % Cantidad diaria recomendada por la GDA: 2.4g |
Micronutrientes esenciales con mayores proporciones | por 100g | 2000 kcal | |
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Vit | Folato, ácido fólico (ex Vitamina B9, B11) | 102 µg | 51,0 % Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 200 µg |
Prot | Triptófano (Trp, W) | 0,10 g | 40,0 % Cantidad diaria recomendada por la WHO-Protein-2002: 0,25 g |
Prot | Treonina (Thr, T, transaminada irreversiblemente) | 0,35 g | 38,0 % Cantidad diaria recomendada por la WHO-Protein-2002: 0,93 g |
Prot | Lisina (Lys, K, transaminada irreversiblemente) | 0,57 g | 31,0 % Cantidad diaria recomendada por la WHO-Protein-2002: 1,9 g |
Prot | Isoleucina (Ile, I) | 0,37 g | 30,0 % Cantidad diaria recomendada por la WHO-Protein-2002: 1,2 g |
Prot | Fenilalanina (Phe, F) | 0,45 g | 29,0 % Cantidad diaria recomendada por la WHO-Protein-2002: 1,6 g |
Prot | Leucina (Leu, L) | 0,66 g | 28,0 % Cantidad diaria recomendada por la WHO-Protein-2002: 2,4 g |
Prot | Valina (Val, V) | 0,44 g | 27,0 % Cantidad diaria recomendada por la WHO-Protein-2002: 1,6 g |
Elem | Manganeso, Mn | 0,52 mg | 26,0 % Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 2,0 mg |
Elem | Cobre, Cu | 0,25 mg | 25,0 % Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 1,0 mg |
Micronutrientes detallados y cobertura de necesidades diarias por 100g
Explicaciones de las tablas de nutrientes en general.
La mayor parte de los datos relativos a los ingredientes de nuestra página proceden del USDA (Departamento de Agricultura de los EE. UU.). Esto significa que los ingredientes de los productos naturales a menudo no se encuentran indicados en su totalidad o lo hacen agrupados, mientras que en los elaborados a partir de estos sí que suele aparecer la información completa.
Un ejemplo de ello son las semillas de lino, en cuya información nutricional el aminoácido alanina (omega-3) solo se muestra como parte de un supergrupo, mientras que en el aceite de semillas de lino esta aparece identificada como tal. Con el tiempo lo modificaremos, aunque va a ser una tarea ardua. Los ingredientes que han sido adaptados van acompañados de una «i» que muestra la explicación cuando se pasa el ratón por encima.
El Erb-Müesli incluye el 48 % de la cantidad diaria de alanina recomendada. ¡Con la corrección, el muesli contiene más del 100 % de los ácidos grasos recomendados de omega-3 (alanina)! Nuestro objetivo a largo plazo es comparar la composición de los ingredientes de nuestras recetas con los del estilo de vida occidental convencional.
Ácidos grasos esenciales | por 100g | 2000 kcal Las cifras muestran el porcentaje nutricional que aporta una ración de esta receta con respecto a la cantidad diaria recomendada para una persona que consume 2000 kcal diarias. Por lo general, las personas comemos varias veces al día e ingerimos otras sustancias. Puede que nos lleve un tiempo hacer todas las compensaciones. |
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Ácido alfa-linolénico; ALA; 18:3 Omega-3 | 0,08 g | 4,0 % Cantidad diaria recomendada por la CH-EDI-Verordnung: 2,0 g |
Ácido linoleico; LA; 18:2 Omega-6 | 0,10 g | 1,0 % Cantidad diaria recomendada por la CH-EDI-Verordnung: 10 g |
Aminoácidos esenciales | por 100g | 2000 kcal Las cifras muestran el porcentaje nutricional que aporta una ración de esta receta con respecto a la cantidad diaria recomendada para una persona que consume 2000 kcal diarias. Por lo general, las personas comemos varias veces al día e ingerimos otras sustancias. Puede que nos lleve un tiempo hacer todas las compensaciones. |
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Triptófano (Trp, W) | 0,10 g | 40,0 % Cantidad diaria recomendada por la WHO-Protein-2002: 0,25 g |
Treonina (Thr, T, transaminada irreversiblemente) | 0,35 g | 38,0 % Cantidad diaria recomendada por la WHO-Protein-2002: 0,93 g |
Lisina (Lys, K, transaminada irreversiblemente) | 0,57 g | 31,0 % Cantidad diaria recomendada por la WHO-Protein-2002: 1,9 g |
Isoleucina (Ile, I) | 0,37 g | 30,0 % Cantidad diaria recomendada por la WHO-Protein-2002: 1,2 g |
Fenilalanina (Phe, F) | 0,45 g | 29,0 % Cantidad diaria recomendada por la WHO-Protein-2002: 1,6 g |
Leucina (Leu, L) | 0,66 g | 28,0 % Cantidad diaria recomendada por la WHO-Protein-2002: 2,4 g |
Valina (Val, V) | 0,44 g | 27,0 % Cantidad diaria recomendada por la WHO-Protein-2002: 1,6 g |
Metionina (Met, M) | 0,12 g | 13,0 % Cantidad diaria recomendada por la WHO-Protein-2002: 0,93 g |
Vitaminas | por 100g | 2000 kcal Las cifras muestran el porcentaje nutricional que aporta una ración de esta receta con respecto a la cantidad diaria recomendada para una persona que consume 2000 kcal diarias. Por lo general, las personas comemos varias veces al día e ingerimos otras sustancias. Puede que nos lleve un tiempo hacer todas las compensaciones. |
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Folato, ácido fólico (ex Vitamina B9, B11) | 102 µg | 51,0 % Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 200 µg |
Tiamina (Vitamina B1) | 0,16 mg | 14,0 % Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 1,1 mg |
Vitamina B6 (Piridoxina) | 0,12 mg | 8,0 % Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 1,4 mg |
Riboflavina (Vitamina B2) | 0,06 mg | 4,0 % Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 1,4 mg |
Niacina (ex Vitamina B3) | 0,68 mg | 4,0 % Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 16 mg |
Ácido pantoténico (Vitamina B5) | 0,27 mg | 4,0 % Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 6,0 mg |
Vitamina C (Ácido ascórbico) | 1,3 mg | 2,0 % Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 80 mg |
Vitamina A, como RAE | 0 µg | < 0,1 % Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 800 µg |
Vitamina D | 0 µg | < 0,1 % Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 5,0 µg |
Macroelementos esenciales (macrominerales) | por 100g | 2000 kcal Las cifras muestran el porcentaje nutricional que aporta una ración de esta receta con respecto a la cantidad diaria recomendada para una persona que consume 2000 kcal diarias. Por lo general, las personas comemos varias veces al día e ingerimos otras sustancias. Puede que nos lleve un tiempo hacer todas las compensaciones. |
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Fósforo, P | 165 mg | 24,0 % Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 700 mg |
Potasio, K | 391 mg | 20,0 % Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 2'000 mg |
Magnesio, Mg | 50 mg | 13,0 % Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 375 mg |
Calcio, Ca | 68 mg | 9,0 % Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 800 mg |
Sodio, Na | 2,0 mg | < 0,1 % Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 800 mg |
Oligoelementos esenciales (microelementos) | por 100g | 2000 kcal Las cifras muestran el porcentaje nutricional que aporta una ración de esta receta con respecto a la cantidad diaria recomendada para una persona que consume 2000 kcal diarias. Por lo general, las personas comemos varias veces al día e ingerimos otras sustancias. Puede que nos lleve un tiempo hacer todas las compensaciones. |
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Manganeso, Mn | 0,52 mg | 26,0 % Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 2,0 mg |
Cobre, Cu | 0,25 mg | 25,0 % Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 1,0 mg |
Hierro, Fe | 2,1 mg | 15,0 % Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 14 mg |
Zinc, Zn | 0,88 mg | 9,0 % Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 10 mg |
Selenio, Se (selenio, semimetal) | 4,1 µg | 7,0 % Cantidad diaria recomendada por la EU: LMIV-2011: 55 µg |
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