Tabla de contenido
El cáñamo ( cannabis ) es una de las plantas útiles y ornamentales más antiguas del mundo. Las semillas de cáñamo crudas y sin pelar provienen de cáñamo cultivado ( Cannabis sativa var. sativa ). Son un alimento valioso con muchos ácidos grasos insaturados en una buena proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3.
Uso en la cocina
Las semillas de cáñamo sin pelar también se conocen como nueces de cáñamo. Miden de 3 a 4 mm y tienen un color de marrón a gris verdoso. Las semillas de cáñamo sin pelar tienen un sabor muy crujiente y un sabor a nuez ligeramente aceitoso. Las semillas de cáñamo no contienen gluten ni lactosa.
Las semillas de cáñamo se utilizan de manera similar a la chía, las semillas de amapola y las semillas de lino como aderezo para panecillos. También quedan deliciosos en bolitas de frutas caseras o barras de muesli con pasas, arándanos o bayas de goji . Son populares como ingrediente para pan crujiente consemillas de calabaza o base de pizza cruda hecha con trigo sarraceno germinado y una cobertura de tomates, rúcula, mozzarella vegana y aceitunas verdes .
El muesli de hierbas sin gluten se puede refinar perfectamente con semillas de cáñamo crudas. Las semillas de cáñamo son adecuadas como aderezo para batidos y sopas. Le dan a los pestos, pastas para untar y salsas una consistencia crujiente y de nuez.
Para digerir mejor las semillas de cáñamo sin pelar, es útil remojarlas en agua durante unas horas antes de usarlas. Las semillas de cáñamo peladas tienen un sabor un poco más fino y dulce, pero tienen menos nutrientes.
Con las semillas sin pelar se puede preparar harina de cáñamo, mantequilla de cáñamo, leche de cáñamo (UE: bebida de cáñamo) o sopa de cáñamo. El aceite de cáñamo, que se obtiene mediante procesos de prensado en frío, también tiene un sabor excelente y es muy saludable.
El aceite contenido en las semillas es muy sensible al calor, por lo que se deben consumir principalmente las semillas crudas y naturales. Sin embargo, las semillas también están disponibles tostadas. Debido a la formación de moléculas de Maillard al calentarse, recomendamos utilizarlas únicamente sin tostar.
Receta vegana de bebida de cáñamo a base de semillas de cáñamo
Ingredientes: 100 g de semillas de cáñamo sin pelar, 500 ml de agua para rellenar, 500 ml de agua para mezclar, un poco de edulcorante (p. ej. sirope de agave ) según sea necesario.
Preparación: Muele finamente las semillas de cáñamo en un procesador de alimentos o licuadora. Colocar en una batidora y llenar con agua, mezclar todo vigorosamente. Ahora cuele la leche, por ejemplo con un colador de té o un paño de malla fina. Si es necesario, añade edulcorante y vuelve a mezclar brevemente. Por último, añade agua y vierte en una botella. Esta alternativa a la leche se conservará en el frigorífico unos días.
Receta vegana para untar con aguacate y nueces de cáñamo
Ingredientes (4 porciones): 2 aguacates, 3 cucharadas de jugo de limón fresco, 3 cucharadas de semillas de cáñamo sin pelar (orgánicas), sal marina ,pimienta negra, un poco de comino entero y/o molido.
Preparación: Cortar los aguacates por la mitad, quitarles el hueso, sacar la pulpa con una cuchara y triturar con un tenedor. Rocíe inmediatamente el jugo de limón por encima y mezcle las semillas de cáñamo. Sazone con sal, pimienta y alcaravea. Esta pasta para untar sabe excelente con pan crujiente, pan integral o como salsa para palitos de verduras.
Instrucciones para los brotes de cáñamo
Para los brotes de cáñamo se necesita un frasco de germinación limpio, un plato y semillas de cáñamo germinables (no tostadas) sin pelar y de calidad alimentaria cruda. Las semillas de cáñamo de otros países de la UE a menudo no pueden germinar, y las semillas de cáñamo peladas tampoco pueden germinar.
Si el recipiente de germinación tiene un tamaño de entre 0,5 y 0,6 litros, serán suficientes unas 2 cucharadas de semillas de cáñamo sin pelar. Primero lava bien estas semillas y colócalas en el frasco (o recipiente) de germinación lleno de agua. Los remojas allí durante unas 6 horas y los pones en un lugar oscuro. La temperatura óptima de germinación del cáñamo es de unos 21-23 °C, así que deje el frasco de germinación en una habitación bastante cálida o cerca de un radiador.
Después del tiempo de remojo, vierta el agua de remojo y enjuague bien las semillas con agua, luego vierta el agua nuevamente. Ahora coloque el recipiente de germinación con la tapa de rejilla inclinada sobre un plato pequeño para que escurra el agua restante. El cáñamo es un germinador oscuro, por lo que necesita un lugar oscuro para germinar, o puedes cubrir el frasco con un paño.
Para que las semillas siempre tengan suficiente humedad y no crezca moho, hay que enjuagarlas al menos dos veces al día. Para ello, vierte agua fresca en el vaso y agita el vaso para que todas las plántulas queden cubiertas y puedan absorber el agua. Puedes realizar este proceso durante unos minutos, luego volver a verter el agua y colocar el tarro de germinación en posición inclinada.
Después de unos 3-4 días el cáñamo empieza a germinar; Si dejas las plántulas en el frasco de germinación para un día más, se formarán brotes. Las plántulas o brotes se pueden utilizar inmediatamente para ensaladas, como aderezo para pan o para otros platos. Si guardas los brotes en el frigorífico, dejarán de desarrollarse y podrás conservarlos allí unos días más.
Sin embargo, los brotes saben mejor cuando están frescos y el riesgo de moho es muy bajo.
Puedes encontrar recetas veganas con semillas de cáñamo sin pelar bajo la nota: " Recetas que tienen la mayor cantidad de este ingrediente ".
| No sólo los veganos o vegetarianos deberían leer: Los veganos suelen comer alimentos poco saludables. Errores nutricionales evitables. |
Compras: Storage
Coop, Migros y Spar ofrecen semillas de cáñamo (a veces solo peladas), la mayoría en calidad orgánica. En Denner, Volg, Aldi, Lidl, Rewe, Edeka, Hofer y Billa, las semillas de cáñamo no se encuentran en la gama estándar. Siempre ecológicas, a veces incluso Demeter, puedes encontrar semillas de cáñamo sin pelar (y también peladas) en tiendas naturistas, tiendas ecológicas o supermercados ecológicos, como Denn's Biomarkt o Alnatura . Las semillas de cáñamo también se pueden comprar online, donde también figura el país de origen. Dado que la superficie cultivada de cáñamo está aumentando en Europa, normalmente hay productos regionales disponibles para comprar.
Si es posible, al comprar debería preferir semillas de cáñamo producidas orgánicamente, sin pelar, sin tostar y sin sal, en calidad de alimento crudo, para tener garantizado un producto sin procesar y con la mejor calidad posible.
La disponibilidad de semillas de cáñamo sin pelar varía según el tamaño del almacén, la zona de captación, etc. Puede encontrar nuestros precios de alimentos registrados para los países DA-CH arriba debajo de la imagen de los ingredientes y haciendo clic en su evolución de diferentes proveedores.
Se encuentra silvestre
El cáñamo silvestre ( Cannabis sativa var. spontanea ) se encuentra cultivado y silvestre en casi todo el mundo, en todas las zonas templadas a tropicales. No suele alcanzar más de unos 3 metros de altura. Las semillas son ligeramente más pequeñas que la forma cultivada. 1
Consejos para el almacenamiento
Las semillas de cáñamo siempre deben almacenarse protegidas de la luz, frescas, secas y preferiblemente en un recipiente hermético. Si las semillas sin pelar se dañan, se derramará aceite, que se oxidará rápidamente y luego tendrá un sabor rancio.
Ingredientes - Valores nutricionales - Calorías
Las semillas de cáñamo sin pelar tienen un contenido energético muy alto, alrededor de 464 kcal/100 g. Esto se debe principalmente al alto contenido de grasa de aproximadamente 33 g/100 g, lo que corresponde al 46,7 % del requerimiento diario. Las semillas de cáñamo contienen mucha proteína (26 g/100 g) yfibra (30 g/100 g). El contenido de carbohidratos es de 32 g/100 g. 3
Las semillas son una buena fuente de proteínas porque contienen los ocho aminoácidos que son esenciales para los humanos. En particular, se incluyen proteínas, como la globulina edestina, que son muy fáciles de digerir, aunque el bajo contenido de lisina limita el valor proteico. 4 Sin embargo, la lisina está suficientemente presente en muchas legumbres, como el mijo y el arroz .
Con 5,4 g/100 g, las semillas de cáñamo son ricas en ácido alfa-linolénico (omega-3). El ácido linoleico (omega-6) está contenido en 21 g/100 g. Gracias a la proporción de aproximadamente 3:1 (LA:ALA), las semillas de cáñamo se consideran muy saludables (ver efectos sobre la salud).
Las semillas de cáñamo sin pelar tienen una alta proporción de manganeso . Con 3,6 mg de manganeso por 100 g, aproximadamente 56 g de semillas de cáñamo sin pelar cubren todas las necesidades diarias de este oligoelemento. También son buenas fuentes de manganeso el germen de trigo (13 mg), el salvado de trigo (12 mg), el teff (9,2 mg) y los piñones (8,8 mg). Las especias y las hierbas secas también contienen mucho manganeso. 3.28
Las semillas de cáñamo tienen mucho magnesio, 520 mg/100 g. El salvado de trigo (611 mg) ylas semillas de calabaza secas (592 mg) muestran valores similares. 3.28
Las semillas de cáñamo sin pelar también contienen fósforo, zinc, potasio, hierro y pequeñas cantidades de calcio . La proporción de vitamina B, especialmente vitamina B1 (tiamina), es relativamente alta. 3
Puede encontrar todos los ingredientes de las semillas de cáñamo sin pelar, la cobertura de las necesidades diarias y los valores comparativos con otros ingredientes en nuestras tablas de nutrientes debajo de la imagen de ingredientes.
Efectos sobre la salud
¿Son saludables las semillas de cáñamo? Las semillas de cáñamo tienen una proporción favorable de ácidos grasos omega-6 y omega-3 de 3:1. La proporción entre los ácidos grasos omega-6 proinflamatorios (ácido linoleico, LA) y los ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios (ácido alfa-linolénico ALA) es importante para mantener la salud. Las semillas de lino tienen una proporción aún mejor de omega-6 a omega-3 de 1:4 (LA:ALA) y las semillas de chía de 1:3.
El ácido linoleico forma ácido araquidónico (ARA), que se convierte en eicosanoides similares a hormonas que promueven la inflamación y la vasoconstricción, promueven la arteriosclerosis y la sensación de dolor. El ácido alfa-linolénico forma ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexanoico (DHA), que forman eicosanoides que tienen efectos antiinflamatorios, antitrombóticos y bronquiales y vasodilatadores. Dado que ambos procesos de conversión utilizan las mismas enzimas, compiten entre sí. 9
Por motivos de salud, es aconsejable consumir ácido linoleico (omega-6) y ácido alfa-linolénico (omega-3) en proporciones iguales a través de los alimentos. Sin embargo, en la dieta occidental suelen predominar los ácidos grasos omega-6 proinflamatorios frente a los ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios. Según la Dra. Michael Greger tiene la proporción ideal de omega-6 y omega-3 de 1:1 para mantener el equilibrio de los dos procesos de conversión en el cuerpo. Los requisitos de la Comisión Federal de Nutrición ( EEK ), entre otros, son menos estrictos y recomiendan reducir la proporción a al menos 5:1. 7
Las semillas de cáñamo sin pelar tienen un contenido muy alto de fibra, que favorece la digestión y ayuda a limpiar los intestinos. Además, una mayor proporción de fibra aumenta la sensación de saciedad en el organismo y regula los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, demasiadas semillas de cáñamo sin pelar pueden provocar una desagradable sensación de saciedad o flatulencia. ¿Cuántas semillas de cáñamo por día? Al principio puedes consumir alrededor de ½ cucharada al día. Dependiendo de su tolerancia, esto se puede aumentar a 1 cucharada diaria.
Las semillas de cáñamo se pueden comprar regularmente en las tiendas de comestibles. A veces se pueden encontrar productos de cannabis, como flores y hojas, en tiendas especializadas. En la mayoría de los países, se necesita receta médica para comprar productos de cannabis que contengan THC, ya que estos productos están prohibidos según la Ley de Estupefacientes. El "cáñamo medicinal" (cáñamo medicinal) se utiliza en la práctica médica contra los dolores crónicos, la espasticidad y los calambres, así como contra las náuseas y la pérdida de apetito provocadas por la quimioterapia. 6
Sustancias vegetales secundarias
Muchos de los efectos sobre la salud de las semillas de cáñamo se pueden atribuir a las sustancias vegetales secundarias que contienen. Nuestro artículo sobre sustancias vegetales secundarias ofrece una visión general de la clasificación de los grupos de sustancias, su presencia en los alimentos y sus posibles efectos en los seres humanos.
Las semillas de cáñamo (peladas y sin pelar) contienen, entre otras, las siguientes sustancias vegetales secundarias:
- Isoprenoides: Terpenos: Monoterpenos (mirceno, limoneno); sesquiterpenos (α-cariofileno, α-cariofileno, β-cariofileno); diterpenos (fitol, neofitadienos); tripertenos (Friedelin, Epifriedelanol); triterpenoides (esteroides); Tetraterpenos y terpenoides ( carotenoides ) 15
- Polifenoles: ácidos fenólicos: ácidos hidroxibenzoicos (ácido gálico); Flavonoides: flavonoles (kaempferol, quercetina), flavonas (luteolina), flavanonas (naringina, naringenina); lignanos (lignanamidas); Estilbenos (dihidroestilbenos, incluidos cannabistilbeno I, cannabistibeno II) 8,15
- Inhibidores de proteasa: ácido fítico
Sin embargo, cabe señalar que la composición de fitoquímicos de las semillas de cáñamo puede variar según la variedad, el momento de la cosecha y las condiciones de crecimiento. Por lo tanto, las cantidades sólo son útiles de forma limitada y sólo pueden entenderse de forma aproximada. 8
La germinación de semillas de cáñamo aumenta el contenido de polifenoles, flavonoides y flavonoles. 19 También reduce el ácido fítico, lo que mejora la absorción de minerales. Puedes encontrar más información en nuestro artículo Ácido fítico o fitato y remojo o germinación .
Los estudios disponibles a menudo no diferencian entre semillas de cáñamo sin pelar y sin cáscara. Sin embargo, se descubrió que la cáscara tiene un contenido total de fenol más alto que solo el núcleo de las semillas de avena. Por razones nutricionales, conviene preferir las semillas de cáñamo sin pelar. 8 polifenoles tienen un efecto antioxidante, lo que significa que se unen a los radicales libres y oxidantes y, por lo tanto, reducen el estrés oxidativo de las células . A largo plazo, el estrés oxidativo provoca enfermedades crónicas. 9
El cannabis es conocido por sus fitocannabinoides (productos de transformación de algunos terpenos fenoles), que aún no se han detectado en ninguna planta que no sea el cáñamo. 10 cannabinoides no están presentes en las semillas de cáñamo o solo están presentes en cantidades mínimas. 19 El cáñamo produce los cannabinoides en los pelos glandulares del área de la inflorescencia. También se encuentran en pequeñas cantidades en hojas y tallos. 15.26
Los efectos del THC (tetrahidrocannabinol) son eufóricos, estimulantes, relajantes musculares, antiepilépticos, antináuseas, estimulantes del apetito, broncodilatadores, hipotensores, mejoradores del estado de ánimo y analgésicos. El CBD (cannabidiol) no tiene efectos psicoactivos, pero tiene un efecto sedante y analgésico. El CBN (cannabinol) es ligeramente psicoactivo, reduce la presión intraocular y es antiepiléptico. El CBG (cannabigerol) no es psicoactivo, pero tiene un efecto calmante, antibiótico y reductor de la presión intraocular. El CBC (cannabicromeno) también es calmante y promueve los efectos analgésicos del THC. 1.15
Peligros - Intolerancias - Efectos secundarios
El cáñamo se considera un alérgeno leve, aunque en algunos casos se han documentado reacciones alérgicas fuertes. Sin embargo, estos suelen referirse al cáñamo que contiene THC. Los alérgenos conocidos del cáñamo se encuentran principalmente en las raíces, hojas y flores. Las semillas de cáñamo sólo contienen un alérgeno conocido. 22
¿Las semillas de cáñamo tienen un efecto intoxicante? Las semillas de cáñamo contienen poco o nada de THC (tetrahidrocannabinol). 19 Sin embargo, durante la cosecha, las semillas pueden ser contaminadas por las hojas y flores, que contienen cannabinoides. Es por eso que hay evidencia de THC en las semillas de cáñamo y en el aceite de semillas de cáñamo, algunos de los cuales exceden el contenido máximo especificado. La contaminación se puede reducir y evitar mediante medidas de ingeniería de procesos. 17
Medicina popular - Naturopatía
Se dice que frotar extractos de cáñamo que contienen cannabinoides ( Cannabis sativa ssp. indica ) tiene un efecto de alivio en las partes musculares y tendones lesionados cuando hay dolor intenso. 11 El Cannabis ruderalis se utilizaba en la medicina popular mongola y rusa contra la depresión. El contenido de THC ronda el 40%. 1
Las flores y hojas cercanas a las flores de la planta femenina se utilizaron en China y Egipto como agente calmante y antiespasmódico. 13
Huella ecológica - bienestar animal
La huella de CO 2 se utiliza principalmente para evaluar el respeto al clima de un alimento. Esto depende de varios aspectos como el método de cultivo (convencional/orgánico), la estacionalidad, el país de origen, el procesamiento, el transporte y, si es necesario, el embalaje. Carboncloud da un valor de 1,33 a 2,63 kg CO 2 eq/kg para semillas de cáñamo del campo (Norte de Europa o Europa). Las semillas de lino tienen un valor ligeramente inferior entre 1,07 y 2,58 kg CO 2 eq/kg (Sur de Europa o Sur de Europa). 18
Las semillas de cáñamo muestran una huella hídrica media de 3685 l/kg. En comparación, las semillas de amapola consumen 2188 l/kg, las semillas de lino 5158 l/kg y las semillas de sésamo 9371 l/kg. 20
Puedes leer explicaciones detalladas de varios indicadores de sostenibilidad (como la huella ecológica, la huella de CO 2 y la huella hídrica) en nuestro artículo: ¿Qué significa la huella ecológica?
Protección animal - protección de especies - bienestar animal
Aunque el cáñamo industrial no produce néctar aromático ni ofrece pétalos coloridos, las abejas vuelan sobre el cáñamo. En realidad, las plantas de cáñamo no dependen de las abejas para la polinización porque utilizan la polinización del viento. Además, las plantas masculinas producen mucho polen, que sirve como fuente de proteínas para las abejas. Durante esta época apenas hay alimento disponible para las abejas, por lo que el cáñamo es una excelente fuente de alimento a finales del verano. Las abejas carecen de receptores cannabinoides, por lo que no hay necesidad de preocuparse de que tengan un efecto relajante o embriagador. 21 Según Rätsch, la miel que se produce a partir de él puede tener ciertamente efectos psicoactivos, dependiendo del tipo de cáñamo cultivado. 1
Ocurrencia mundial: cultivo
El cáñamo es una de las plantas más antiguas domesticadas por el hombre. La selección artificial ha creado una amplia gama de variedades y biotipos para diversos usos, como fibra, alimentos, medicinas y fármacos. 23
En el siglo XX, la sistemática dentro del género cannabis fue controvertida. Además del modelo de tres especies diferentes, también se describió como una sola especie con numerosas subespecies. Hoy en día se supone que el cáñamo ( cannabis ) es una especie monoespecífica. Se dividen en subespecies estupefacientes (cáñamo medicinal con un contenido de THC superior al 1%) y subespecies no estupefacientes (cáñamo para fibra, cáñamo industrial con un contenido de THC inferior al 0,2%), aunque existen variedades domesticadas y ruderales. 23,17 Dos subespecies conocidas son Cannabis sativa ssp. sativa (centro genético de Europa) y Cannabis sativa ssp. indica (centro genético de Asia). 23 Ambos pueden tener niveles altos y bajos de THC y CBD y existen muchos híbridos. Una posible tercera subespecie es Cannabis sativa ssp. ruderalis, que a menudo se considera una variante de Cannabis sativa ssp. sativa no se considera una subespecie separada.
El antepasado de las plantas de cannabis actuales procedía de la región del Tíbet. El momento y la ubicación de la domesticación son objeto de investigación y se cree que ocurrió en el centro y sureste de China y/o en la región del Cáucaso. 23
Según hallazgos en Georgia, el primer uso de fibra procedente de cáñamo recolectado en la naturaleza se remonta a hace unos 30.000 años. Dos hallazgos muestran el inicio del cultivo del cáñamo hace unos 5000-6000 años en China. Desde la antigüedad hasta la actualidad, el cáñamo se ha utilizado para confeccionar ropa, cuerdas de cáñamo, cuerdas, aparejos de barcos, vendas y papel. 12 En Europa, el cáñamo también se utilizó como fibra textil más importante hasta el siglo XIX. 13 Desde mediados de los años 80, el cultivo de cáñamo industrial ha vuelto a aumentar y en los años 90 los Estados de la UE incluso subvencionaron su cultivo de forma muy intensiva. Hoy en día, las fibras se utilizan principalmente en la producción textil y también como material aislante. 14
Cultivo - Cosecha
Las plantas de cáñamo son anuales y normalmente dioicas (plantas masculinas y femeninas). 23
En Alemania (y en otros países de la UE), desde 1996 se permite de nuevo el cultivo de fibra o cáñamo industrial (con un contenido de THC inferior al 0,2%). 17
La siembra se realiza entre mediados de abril y mayo mediante sembradoras de grano. El cáñamo es muy fácil de cuidar, apenas es necesario controlar las malas hierbas y, debido a sus ingredientes antiinsectos, apenas requiere medidas fitosanitarias. Las raíces de crecimiento profundo aflojan el suelo, lo que resulta especialmente útil cuando se rotan cultivos. 5 Como planta autocompatible, el cáñamo también acepta el cultivo en la misma superficie durante varios años seguidos.
Las semillas se cosechan a partir de septiembre, cuando las semillas caen de la inflorescencia al agitarlas. No hay una maduración regular, lo que dificulta determinar el momento de la cosecha. Las cosechadoras se utilizan para cortar la parte superior de la planta de cáñamo. Después de la trilla, las semillas de cáñamo se limpian y luego se secan. 27
Peligro de confusión
Lo más probable es que se confunda con el cáñamo que contiene THC, que desempeña un papel como droga y planta medicinal. El cultivo de este tipo de cáñamo está prohibido por ley en la mayoría de países.
Más información
Las semillas de cáñamo proceden del cáñamo industrial ( Cannabis sativa ssp. sativa ), que pertenece al género Cannabis o a la familia del cáñamo (Cannabaceae). Hoy en día, mediante el cultivo se pueden encontrar un gran número de variedades de cannabis con diferentes contenidos de THC y CBD.
Desde 2024, en Alemania está permitido el cultivo de cáñamo que contiene THC para consumo personal. 24 En Suiza el valor de THC debe ser inferior al 1% y en Austria inferior al 0,3%. 25.26
Los nombres alternativos
para las semillas de cáñamo también se llaman nueces de cáñamo o, a veces, corazones de cáñamo.
El uso de nombres comunes para la planta de cáñamo varía según la región y normalmente se hace una distinción entre las partes femenina y masculina de la planta: Hämp, Hanaf, Hanel, Hanif, Hannarpe, Hanof, Hanuf, Harf, Hauf, Hemp, Henef., Hennig y Werch. 16
En inglés, la planta de cáñamo se conoce con el nombre latino cannabis . Las semillas de cáñamo se llaman semillas de cáñamo o semillas de cáñamo. Las semillas de cáñamo sin pelar se denominan semillas de cáñamo sin pelar o sin cáscara.
Otros sinónimos latinos de Cannabis sativa son: C. americana, C. chinensis, C. culta, C. erratica, C. generalis, C. gigantea, C. intersita, C. lupulus, C. macrosperma, C. sativa monoica, C. .sativa ssp . culto. 1 Los sinónimos de nombres populares enumerados por Rätsch son demasiado numerosos para enumerarlos aquí. 1
Otras aplicaciones
El cáñamo industrial se cultiva principalmente para obtener fibras de cáñamo. Además de las semillas de cáñamo y el aceite que se obtiene de ellas (aceite de semillas de cáñamo), las flores y las hojas también tienen otros usos, por ejemplo para la producción de aceite esencial de cáñamo. Las semillas y los residuos prensados de la producción de aceite también sirven como alimento animal de alta calidad.
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