Pudin de manzana y semillas de chía (Video)
Este aromático pudin de manzana y semillas de chía con canela y cardamomo está delicioso y es muy saludable. Puede tomarlo para desayunar o como postre.
Consulte la receta completa y los valores nutricionales en inglés, alemán, español y ruso.
Ingredientes (para 2 personas)
Para el pudin de manzana y semillas de chía: 1 plátano, 300 g manzanas, 2 cdas. agua potable, 2 cdas. semillas, chía, secas, ½ cdta. canela, molida, ¼ cdta. molida cardamomo, ⅛ cdta. sal marina, ⅛ cdta. nuez moscada, molida o rallada, 125 ml leche de almendra.
Para endulzar y decorar: 1 cda. aguamiel, 1 manzana, cruda, ½ cdta. canela, molida.
Las semillas de chía proceden de México y se caracterizan, sobre todo, por ser ricas en calcio, hierro, fibras solubles y ácidos grasos Omega-3. Cuando se utilizan enteras, se hace sobre todo por su contenido en fibras vegetales, aunque la mejor manera de que nuestro organismo se beneficie de sus propiedades es en forma molida. el doble de hierro que los cereales. Además, el organismo puede aprovechar el aminoácido triptófano para convertir la enzima triptófano hidroxilasa (TPH) y la L-aminoácido aromático descarboxilasa (DOPA) en serotonina. Esta última mejora el estado de ánimo, ya que transmite una sensación de serenidad y satisfacción. ¡Alrededor del 95 % de nuestra serotonina se almacena en el tracto gastrointestinal!
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