Tallarines con apio, champiñones, pipas de calabaza (Video)
Las semillas de calabaza trufadas y la salvia hacen que estos tallarines de apionabo nos recuerden a Italia. Se trata de una gran alternativa a la pasta.
¡Vea la receta y los valores nutricionales en inglés, alemán, español y ruso!
Apionabo es una variante del apio común. Al igual que las otras dos variantes del apio, se consume como verdura. El apionabo es sabroso y, gracias a sus aceites esenciales, estimula el apetito y favorece la digestión. En medicina natural se utiliza para tratar el reuma, problemas gástricos e intestinales y enfermedades del riñón y la vejiga.
Los apinabos pelados pierden color enseguida. Una opción para evitarlo es rociar un poco de zumo de limón por encima del bulbo crudo o agregar algo de vinagre o zumo de limón al agua de la cocción.
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