Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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20min
facile
Immagine della ricetta originale «Som Tam Salad», dal libro «Cucina vegana fresca», pagina 65.
© Courtesy of Pavilion Books Company Ltd, Pavilion Books Company Ltd
  • 356 kcal
  • Acqua 58%
  • 44/09/47 
  • Ω-6 (LA) 0,54 g
  • Ω-3 (ALA) 0,13 g
Questa variante sana dell'insalata asiatica Som Tam (insalata di papaya verde) trasporta fagioli della metropolitana, mango, coriandolo e noci di macadamia.
25min 45min
facile
Immagine della ricetta originale "Insalata tailandese aromatica" da "Cucina vegana fresca", pagina 75
© Courtesy of Pavilion Books Company Ltd, Pavilion Books Company Ltd
  • 197 kcal
  • Acqua 54%
  • 64/12/24 
  • Ω-6 (LA) 4,9 g
  • Ω-3 (ALA) 1,2 g
Questa variante più sana dell'insalata tailandese aromatica di pompelmo, melograno, erbe e salsa Miang Kham è servita in foglie di indivia.
20min
facile
Immagine di "Insalata di mango, avocado e cavolo con salsa di zenzero e arancia", pagina 81.
© Courtesy of Antonis Achilleos, Unimedica Verlag
  • 195 kcal
  • Acqua 77%
  • 59/10/31 
  • Ω-6 (LA) 2,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,15 g
Questa insalata di mango, avocado e cavolo con salsa di zenzero, arancia e sesamo è veloce e facile da preparare. Inoltre, non trasporta alcun olio.
10min 70min
facile
Sciroppo di data, acqua e limone, dal libro "Das How to die die Kochbuch".
© Michael Weber for diet-health
  • 43 kcal
  • Acqua 73%
  • 97/03/00 
  • Ω-6 (LA) 0,00 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Questo sciroppo, che ha date, acqua e limone, è un dolcificante naturale. È preparato semplicemente ed è molto versatile.
20min
facile
Immagine della ricetta originale «Insalata di mango, avocado e cavolo nero»
© Courtesy of Antonis Achilleos, Unimedica Verlag
  • 254 kcal
  • Acqua 74%
  • 50/11/39 
  • Ω-6 (LA) 6,5 g
  • Ω-3 (ALA) 1,3 g
Questa insalata di mango, avocado e cavolo con salsa di zenzero, arancia e sesamo è sana, veloce da preparare e senza oli.
25min
facile
«Pasta di carote al pesto, fagioli bianchi e pomodoro», da «Das How Not To Die Kochbuch», p. 107
© Courtesy of Antonis Achilleos, Unimedica Verlag
  • 205 kcal
  • Acqua 80%
  • 61/23/16 
  • Ω-6 (LA) 4,0 g
  • Ω-3 (ALA) 1,0 g
Questi «noodles» alle carote con pesto, fagioli bianchi, pomodori e noci sono preparati senza pasta. I fagioli cannellini rendono il piatto saziante.
50min 105min
medio
Immagine di "Hoppin’ John involtini di cavolo ", dal libro" Das How Not To Die Kochbuch ", pag. 159
© Courtesy of Antonis Achilleos, Unimedica Verlag
  • 232 kcal
  • Acqua 82%
  • 83/14/03 
  • Ω-6 (LA) 0,55 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
Questi involtini di cavolo Hoppin John contengono riso integrale e fagioli e sono cotti al forno con salsa di pomodoro.
10min 40min
facile
Immagine «Frittelle di banana e noci con semi di lino», dal libro «Vegans Go Nuts», pagina 60
© Courtesy of Celine Steen und Joni Marie Newman, Quarto publishing group
  • 507 kcal
  • Acqua 53%
  • 59/11/30 
  • Ω-6 (LA) 12 g
  • Ω-3 (ALA) 3,2 g
Queste frittelle di banana e noci con semi di lino contengono molti ingredienti salutari e sono molto gustose.
35min 75min
medio
Immagine della ricetta originale «Ortica e purè di patate», dal libro: «Hier & jetzt vegan»
© Courtesy of Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München
  • 172 kcal
  • Acqua 92%
  • 67/09/24 
  • Ω-6 (LA) 1,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,62 g
Per questa sana purea di ortiche e patate avrai bisogno di brodo vegetale concentrato. Puoi prepararlo in precedenza o acquistarlo pronto.
60min 100min
difficile
Immagine della ricetta originale «Involtini di cavolo con bulgur ...», dal libro: «Hier & Jetzt vegan»
© Courtesy of Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München
  • 793 kcal
  • Acqua 82%
  • 64/22/14 
  • Ω-6 (LA) 7,6 g
  • Ω-3 (ALA) 1,9 g
Questi sani involtini di cavolo con sedano e bulgur di mele sono un pasto schietto. Anche così, il tocco fruttato li rende più leggeri al gusto.