Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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20min
facile
«Gnocchi piccanti di arancia e farina d'avena con salsa di mango e limone» finiti e serviti.
© Inke Weissenborn for diet-health
  • 146 kcal
  • Acqua 80%
  • 87/09/04 
  • Ω-6 (LA) 0,40 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Questo delizioso dessert unisce il tocco speziato del peperoncino con il gusto fruttato e dolce degli gnocchi di arancia e farina d'avena e salsa di mango e lim
15min
facile
Immagine della ricetta «Papaya a la Mexicana», dal libro: «Raw Soul Food», pagina 23
© Courtesy of Eugen Ulmer Verlag
  • 403 kcal
  • Acqua 88%
  • 68/08/25 
  • Ω-6 (LA) 2,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,31 g
Questa insalata non è solo rinfrescante e gustosa; Contiene anche una combinazione di acidi grassi essenziali e vitamine che lo rendono un piatto molto salutare
15min 24h
facile
Immagine della ricetta «Tzatziki con aliaria», dal libro: «Meine liebsten Wildpflanzen», pagina 83.
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Eugen Ulmer Verlag
  • 258 kcal
  • Acqua 70%
  • 18/16/66 
  • Ω-6 (LA) 9,0 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Lo tzatziki con aliaria è una variante originale e vegana della salsa classica. La fermentazione con succo di crauti gli conferisce un tocco speciale.
10min
facile
Immagine della ricetta «Zuppa di acederilla con fiori di primavera», dal libro.
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Eugen Ulmer Verlag
  • 325 kcal
  • Acqua 75%
  • 35/08/57 
  • Ω-6 (LA) 3,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,23 g
L'acederilla conferisce a questa meravigliosa zuppa dolce un sapore leggermente amaro. La varietà colorata di fiori rende questo piatto davvero attraente.
60min 14h
medio
Immagine della ricetta «Torta di carote e arcangelo giallo con base di noce», dal libro: «Meine liebsten Wildpflanzen», pagina 110
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Eugen Ulmer Verlag
  • 481 kcal
  • Acqua 38%
  • 50/09/41 
  • Ω-6 (LA) 11 g
  • Ω-3 (ALA) 4,3 g
Questa torta di carote e arcangelo giallo ha un sapore molto originale di cocco e agrumi ed è il dessert invernale perfetto per bambini e adulti.
20min
facile
Immagine della ricetta «Chili» dal libro: «Raw Soul Food», pagina 71
© Courtesy of Eugen Ulmer Verlag
  • 759 kcal
  • Acqua 78%
  • 77/13/10 
  • Ω-6 (LA) 4,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0,62 g
Questo peperoncino crudo con funghi e salsa guarnito con aglio selvatico non richiede cottura e non ha nulla da invidiare nel sapore alla ricetta originale.
20min 40min
facile
Immagine della ricetta «Carpaccio di barbabietole di Chioggia con finocchi canditi e formaggio di capra», dal libro: «Everyday Raw Express», pagina 51
© Courtesy of Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 583 kcal
  • Acqua 64%
  • 36/12/51 
  • Ω-6 (LA) 4,0 g
  • Ω-3 (ALA) 0,17 g
Il carpaccio di barbabietola è piacevole per gli occhi e raggiunge un eccellente abbinamento tra barbabietole, freschezza del limone e cremosità del "formaggio"
10min 30min
facile
Immagine della ricetta «Insalata tailandese con cavolo rapa, coriandolo e menta», dal libro: «Everyday Raw Express», pagina 73
© Courtesy of Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 337 kcal
  • Acqua 80%
  • 40/12/48 
  • Ω-6 (LA) 7,7 g
  • Ω-3 (ALA) 1,0 g
L'insalata tailandese è un antipasto perfetto per le giornate estive. Il peperoncino e il limone si combinano perfettamente con il dolce sapore del cavolo rapa.
25min 3h
medio
Immagine della ricetta «Ravioli ripieni di porcini» dal libro «Raw Soul Food», di Julia Lechner e Anton Teichmann, pagina 61.
© Courtesy of Eugen Ulmer Verlag
  • 532 kcal
  • Acqua 66%
  • 35/13/52 
  • Ω-6 (LA) 5,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0,20 g
Questi ravioli ripieni di porcini, che possono servire sia come antipasto o come accompagnamento o come piatto principale, sono un piatto davvero attraente e gu
15min
facile
Immagine della ricetta «Frullato di barbabietola, pompelmo, curcuma e lattuga romana», dal libro: «Alimenti vegetali», pagina 149.
© Courtesy of Stacey Cramp, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag
  • 122 kcal
  • Acqua 90%
  • 87/11/02 
  • Ω-6 (LA) 0,13 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
Questo frullato di barbabietola, pompelmo, curcuma e lattuga romana è una combinazione molto equilibrata ed è eccellente dopo un'intensa sessione di allenamento