Изменение Ваших пищевых привычек может избавить Вас от хронических болей. Доктор Даниэль А. Твогуд, согласно его книге "Нет молока", доказал это на тысячах примеров. Книга «Хроническая боль ушла за 90 дней» может убедить дилетантов, но, к сожалению, она не так хорошо проработана и не так тщательно написана, как это следовало бы сделать для этой темы.
Автор не различает веганов и вегетарианцев и пишет в показном стиле. Он называет США страной с самым высоким потреблением молока и молочных продуктов на человека. В зависимости от года американцы занимают примерно шестое место, но производство молока в целом является самым высоким, распределенным между большим количеством потребителей, чем у нас. И всё же, ему не нужно менять свои данные 20 летней давности, так как они актуальны и сейчас.
Книга рассказывает нам о наиболее частых аллергенах и возможных токсичных веществах, которые часто бывают причиной возникновения хронических болей.
1. Резюме
Доктор Твогуд показывает, что мы можем значительно улучшить наше общее самочувствие и уменьшить некоторые хронические боли с помощью питания и стиля жизни. Он избегает слова «хронический», потому что оно предполагает, что состояние никогда не улучшится.
Зато он пишет о самоисцеляющих силах организма, пока тот находится в состоянии, когда ещё способен делать это. Это предполагает здоровое питание и образ жизни.
Доктор Твогуд в книге «Нет молока» на стр. 55 объясняет нам, что вещества, которые на месте раны вызывают воспаление, как правило, бывают кислыми: "Если кровь из-за питания кислая, то в случае ранения реакция воспаления проходит более интенсивно, что в свою очередь ведёт к более сильным болям."
Кислотность крови поддерживается на постоянном уровне рН, но кислую реакцию вызывают скорее кислые вещества, а не «кислая кровь», как часто можно прочесть в массовой литературе.
Кислотно-щелочной баланс крови: постоянный рН составляет 7,4 (7,35-7,45).
Кровь в организме живого человека всегда имеет щелочную реакцию.
Воспаления и боли – это химические процессы, которые из-за присутствия аллергенов и токсинов, обусловленных кроме прочего плохими пищевыми привычками, протекают неправильно и таким образом вызывают хронические боли.
Хронические боли – это зачастую боли химического происхождения, а не физического, как думают многие.
Автор называет список наиболее частых пищевых продуктов, вызывающих хронические недомогания. На верхней строчке стоит молоко и молочные продукты, на втором шоколад, далее следуют глутамат, глютен и некоторые лекарства.
Доктор Твогуд советует покупать продукты без этикеток с указанием содержащихся в них веществ, т.е. натуральные, по возможности не обработанные продукты. При этом он рекомендует сбалансированное питание, включающее в себя фрукты, овощи, яйца, рис, бобовые, овёс (овсяные каши), постное мясо и воду.
Содержание и текст на обложке
Содержание книги:
"Do it now" - Начните сейчас!
"Don't Eat Casein" - Не ешьте казеин
"Don't Eat Chocolate" - Не ешьте шоколад
"Don't Eat Processed Foods" (MSG) - Не ешьте готовые продукты
"Just Say No To Drugs" - Нет лекарствам
"Don't Eat Gluten" - Не ешьте глютен
"Don't Eat Restaurant Food" (MSG) - Не ешьте в ресторанах
"Move Your Body - A Lot" - Двигайтесь достаточно
"Eat Only These Foods" - Ешьте только эти продукты питания
"No Smoking" - Не курите
"The Good News" - Хорошая новость
"More Information" - Другая информация
Текст на обложке
Доктор Даниэль А. Твогуд в течение 30 лет ведёт собственную врачебную практику и выяснил, что хроническая боль отличается от обычной боли.
При хронических болях традиционная медицина оказывается бессильной из-за неправильных подходов к лечению, считает доктор Твогуд. Хронические боли часто рассматриваются как травмы.
Если пациентам надоедает проходить дальнейшие тесты и лечение, то они начинают искать другие способы лечения. Прочтите эту достаточно понятную книгу и Вы узнаете, как Вы можете избавиться от своих хронических болей.
В течение многих лет врачи и представители правительства пытались внушить нам, что молоко необходимо для хорошего здоровья. Крепкие кости и защита от остеопороза якобы являются следствием употребления достаточного количества молока. Без достаточного количества молока и молочных продуктов мы бы захирели и умерли… Это не соответствует действительности, как раз наоборот.
2.1. "Do it now" - Начните сейчас!
Доктор Твогуд подчёркивает: не пробуйте следовать моим указаниям, потому что пробовать не означает делать. Это правило касается всего, за что Вы хотите взяться: к физическим упражнениям, диете, программе Твогуда и всему, что угодно, надо приступать полностью убеждённым и с волевым усилием, а не просто попробовать. Как правило, это не работает.
Не пробуйте следовать моим указаниям, потому что пробовать не означает делать. Он считает, что необходимо придерживаться смены питания в течение трёх месяцев, чтобы достичь успеха и завершить перестройку организма.
Это согласуется со многими другими авторами, а также научными исследованиями. Автор также считает, что такие дела не следует откладывать, если ты убеждён в этом и знаешь, что можешь справиться с этим и хочешь это сделать.
Американцы потребляют столько кальция и молока/молочных продуктов, как ни одна другая страна, пишет автор. Несмотря на это, американки, по сравнению с китаянками, особенно часто страдают остеопорозом.
Вегетарианцы же (он имеет в виду веганов), напротив, во всём мире имеют крепкие кости, не употребляя молока/молочных продуктов и не принимая дополнительно кальций.
Веганы и вегетарианцы в западном мире часто питаются неправильно и поэтому зачастую не имеют преимуществ по сравнению с остальным населением.
Нужны хорошие знания, чтобы действительно иметь лучшее здоровье и работоспособность.
Всасывание кальция в тонком кишечнике
Усвоение кальция в тонком кишечнике, во-первых, зависит от соотношения кальция и фосфата ( коэффициент Са/Рн), а также от содержания белков в съеденной пище. Отношение Са/Рн в идеале составляет 2:1. При богатом белками питании печень расщепляет избыток белка на соединения мочевины и азота. Затем эти вещества выводятся почками.
Соединения мочевины и азота обладают мочегонным эффектом, поэтому мы вымываем много электролитов, в том числе и кальций. Коровье молоко богато белком и содержит наряду с большим количеством кальция также и много фосфата. Его потребление приводит к отрицательному балансу кальция в организме.
Питание с высоким содержанием белка и фосфатов в газированных напитках снижает запасы кальция в организме. Чтобы все процессы организма работали оптимально, содержание кальция в крови всегда должно оставаться равномерным. Кальций накапливается в костях благодаря остеобластам и выводится благодаря остеокластам.
Причина более плохого состояния в старости
Если в организм поступает слишком много кальция, то организм откладывает избыток в кости пишет он, сильно упрощая, и поэтому не всегда правильно. В странах с высоким потреблением кальция молодые люди имеют крепкие, а старые очень хрупкие кости. Автор в этом высказывании не различает кальций из молочных продуктов и кальций растительного происхождения, который показывает совершенно другие результаты.
Причина более плохого состояния костей в возрасте, согласно ему, заключается в том, что мы при старении теряем нашу способность к обновлению клеток.
Если мы будем перегружать наши остеобласты слишком большим количеством кальция, то они скорее погибнут.
Даже если мы употребляем преимущественно молочные продукты из коровьего молока, следует помнить о том, что молоко любого млекопитающего содержит казеин. Источники энергии в продуктах питания состоят из белков, жиров и углеводов.
Казеин содержится прежде всего в молоке и молочных продуктах и является главной причиной хронических болей, артрита, фибромиалгии и головных болей.
Появление болей определяется не количеством жира или углеводов, содержащихся в молоке, а белком, в данном случае казеином. Сливочное масло, например, является молочным жиром и не содержит казеин; частично обезжиренное и обезжиренное молоко, напротив, содержат его. Проблема скорее в жирных кислотах.
Непереносимость лактозы и аллергия на молоко
Непереносимость лактозы не следует путать с аллергией на молоко. Оба заболевания могут проявиться, как независимо друг от друга, так и одновременно.
При аллергии на молоко не помогает безлактозное молоко, потому что оно всё ещё содержит вызывающий аллергию казеин.
Чтобы устранить хронические боли, необходимо отказаться от употребления казеина, потому что он представляет собой самую частую причину пищевых аллергий.
Картины болезни, вызываемые казеином, перечислены на страницах 12 – 15. Примерами скрытых источников казеината натрия являются сливки для кофе, смузи с молоком или протеиновые коктейли и т.д.
Мы узнаём о некоторых картинах болезней и проблемах, которые сегодня ещё не объясняются влиянием молока. Поэтому каждый пример должен был быть обоснован, чтобы это для всех выглядело обосновано. Примером такого заболевания является кистевой туннельный синдром. Объяснение ему Вы найдёте в книге Д. Твогуда «Нет молока» (ссылка ведёт к рецензии на книгу).
Чтобы избежать казеина, откажитесь от молока, продуктов из него и/или его производных таких, как, например, казеинат натрия или калия (список стр. 16/17). Майонез, сливочное масло и яйца не содержат казеин.
2.3. "Don't Eat Chocolate" - Не ешьте шоколад
Шоколад – это вообще самый мощный триггер болей. Даже самые незначительные количества могут вызывать существенные недомогания. Все, кто реагирует на казеин в молоке (молокопродуктах), реагируют также и на шоколад; всё равно какой – белый, молочный или тёмный, приходит к выводу автор.
Шоколад – это вообще самый мощный триггер болей.
Из книги «Нет молока» мы знаем, что все виды шоколада состоят из сахара и какао; а молочный шоколад дополнительно из молока. В какао кроме прочего содержится теобромин - стимулятор, который вместе с сахаром может вызывать сильные боли, а в комбинации с молоком является одним из сильнейших возбудителей боли. (Доктор Даниэль А. Твогуд, «Нет молока», стр. 100)
"Исключающая диета"
Альфред, мой друг из Канады, писал мне:
Моя жена много лет страдала остеоартритом, по-немецки это называется артроз. Это было поводом для интенсивных поисков в интернете (и привело к доктору Джону Макдугаллу и другим). Благодаря предложенной "исключающей диете" она установила, что всё, что даже в незначительных количествах содержит молочные продукты, приводило у неё к болям в суставах. К сожалению, это относится и ко всевозможным шоколадкам. Я люблю шоколад!
Это показывает, что некоторые страдают и от маленького кусочка шоколада, а другие могут съесть его много, даже не ощущая вреда, или просто не могут связать это воедино.
2.4. "Don't Eat Processed Foods" (Mainly to avoid MSG) - Не ешьте готовые продукты
Для врачей сейчас самое время спросить у Вас, что Вы едите, - пишет автор на странице 101. Но это принятие желаемого за действительное, потому что врачи большинстве в своём совершенно не разбираются в питании. Их образование не предполагает этого.
Готовые продукты содержат много химических веществ, которые для некоторых людей могут быть ядовитыми, опасными или сомнительными.
Глутамат (натрия) и аспартам являются веществами, которые могут вызывать боли. Глутамат натрия действует как усилитель вкуса и сегодня встречается преимущественно в готовых продуктах. См. также глутаминовая кислота.
Глутамат натрия - очень мощный нейротоксин
В морских водорослях глутамат натрия содержится естественным образом, что было обнаружено японцами ещё тысячи лет назад. В 1909 г. Кикунеа Икеда удалось извлечь из морских водорослей химический компонент, отвечающий за интенсивный вкус, а именно аминокислоту глутамат, которая в комбинации с натрием даёт соль. В 1909 г. он получил патент на свое открытие.
До 1948 г. японцам не удавалось найти покупателя глутамата натрия. Только лишь после сообщения о том, что глутамат натрия в качестве, так сказать, побочного эффекта устраняет привкус у полуфабрикатов из консервных банок, бизнес начал набирать обороты.
Эксперименты на животных на сегодняшний день показали, что глутамат натрия является очень эффективным нейротоксином, который сразу после контакта с нервными клетками приводит к отёку.
Большой вред наносится дендритам (отросткам нервных клеток), которые передают электрические импульсы другим нервным клеткам. Если повреждена центральная нервная система, то возможны всяческие неврологические выпадения. Это могут быть общие боли, нарушения пищеварения, расстройства памяти и концентрации, перепады настроения или деменция.
Токсины (яды) действуют в зависимости от дозы: когда токсины попадают в кровоток после употребления, ингаляции или инфузии, они имеют доступ к органам. Малое количество = низкая реакция; большое количество = бурная реакция или смерть.
На фото изображён ядовитый сок молочая (молочай красивейший менее ядовит). Я сомневаюсь, что на фото изображён молочай, т.к. этот вид встречается в Индонезии (Patikan jawa merah) и выглядит по-другому.
Чистые приправы, такие как соль, перец, фенхель, тмин, любисток, розмарин и т.д. не содержат глутамат. Производители продуктов питания прячут глутамат под другими названиями, такими как гидролизированные белки, дрожжевой экстракт, натуральные ароматические вещества, пряности или белковые производные. Если на готовом продукте написано "не содержит усилителей вкуса", то вполне возможно, что это правда. Если же написано "не содержит дополнительных усилителей вкуса", то продукт уже содержит глутамат или подобное вещество, но дополнительно в него ничего не добавлялось.
Аспартам встречается преимущественно в диетических продуктах - лимонадах, жевательных резинках и сахарозаменителях. Несмотря на то, что это не сахар, он стимулирует вкусовые луковицы, реагирующие на сладкое, подобно вкусовой галлюцинации, но не содержит калорий. Предположение, что аспартам идеален для снижения веса, неверно.
Потребление нейротоксинов (нейро ядов) приносит намного больше рисков, чем пользы. Строгое воздержание от глутамата и аспартама имеет решающее значение для избавления от хронических болей.
Поэтому избегайте продуктов с этикетками, на которых указан состав. Многие пищевые добавки, такие как глутамат и аспартам являются вредными для здоровья и/или опасными, как показали опыты на животных. Несмотря на это, они классифицируются как безопасные учреждениями, осуществляющими надзор за производством продуктов питания. (картины болезни стр. 23/24)
2.5. "Just Say No To Drugs" - Нет лекарствам
Лекарственные средства являются потенциальными ядами, которые дополнительно разрушают находящуюся в дисбалансе систему.
Больной орган мы должны привести в равновесие, устранив причину - токсин, а не добавляя другой токсин.
Примечание: на практике всё обстоит по-другому, потому что очень трудно определить настоящую причину. К тому же с предложением отказаться от любимого продукта большинство пациентов не согласятся.
Примеры на эту тему
Холестерин вырабатывается организмом, который выводит это вещество в кровяное русло, чтобы помимо прочего восстановить повреждённые клетки сосудов. Но если человек ест или пьёт много животного белка (мясо, молоко и т.д.), то это причиняет организму вред, по крайней мере, если уровень холестерина в крови выше, чем у питающихся преимущественно по-вегански людей. Вред наносится уже при считающихся сегодня нормальными показателях, значение которых медицина определяет по средним показателям "здорового населения". Начиная с определённого значения, слишком высокий уровень холестерина называют гиперхолестеринемией.
Генетически люди очень по-разному реагируют на поступление пищевого холестерина. Также и собственное его производство различается в зависимости от генетики. Но автор по этому поводу пишет всего лишь: избегайте понижающих холестерин средств, потому что они могут вызывать хронические боли. Вместо этого измените свои пищевые привычки. При этом он перечисляет продукты и указывает на типичные побочные эффекты, такие как слабость и онемение ног и стоп.
Кроме того, автор пишет, что статины хотя и снижают кровяное давление (иногда слишком сильно), но не уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний, как это ожидается. Кроме того, станины могут быть причиной повреждения почек и мышечных болей.
Кстати: семена льна, например, в безглютеновых Эрб-мюслях на завтрак, с особенно высоким содержанием омега-3 жирных кислот и растворимые пищевые волокна в этих мюсли, а также артишоки или чеснок помогают улучшить уровень жиров в крови и снизить усвоение холестерина. Дополнительная необходимая мера - это физическая активность.
Но есть болезни, которые вынуждают люднй принимать понижающие средства. Самая распространённая из них - семейная гиперхолестеринемия или более точно гетерозиготная форма семейной гиперхолестеринемии, встречается у двух людей на тысячу.
Редакция: причина и воздействие легко объясняются
Находящиеся в крови аллергены и/или токсины приводят к воспалениям, что повреждает сосуды. Сигаретный дым вызывает многочисленные проблемы со здоровьем, например, воспаление артерий. Главной причиной артериальных воспалений является всё же ксантиноксидаза. Ксантиноксидаза содержится, например, в клеточных мембранах молочных жиров.
Ксантиноксидаза разъедает стенки сосудов до дыр
В процессе гомогенизации молока содержащиеся в нём жиры под высоким давлением измельчаются и стандартизируются по размеру. Это способствует тому, что в молоке образуется меньше сливок.
Молочные жиры изначально являются более крупными и неоднородными. Это помогает пищеварительным ферментам расщеплять молочные жиры и выявлять ксантиноксидазу. После этого кишечник расщепляет эти обнаруженные молочные жиры.
В гомогенизированном молоке молочные жиры одинаковые по размеру, из-за чего они без предварительного расщепления усваиваются стенками кишечника и вместе с находящейся в них ксантиноксидазой попадают в кровоток. Ксантиноксидаза разъедает стенки сосудов до дыр.
Чтобы устранить повреждения, организм посылает в кровяное русло больше холестерина.
Лечение станинами с целью снижения уровня холестерина является причиной недостаточного восстановления дефектов сосудов. Фосамакс, лекарство для лечения остеопороза, снижает активность остеокластов. Это ошибка, потому что остеокласты нужны организму, чтобы в любой момент предоставлять ему кальций для необходимых процессов.
Самый действенный способ сохранить крепкие кости, состоит из следующих трёх пунктов: снижение потребления белков, исключение газированных напитков и регулярная ходьба.
Остеопороз и слишком высокий уровень холестерина можно предотвратить. Нам внушается, что вышеназванные проблемы можно лечить только медикаментозно. Решение проблемы заключается в действительно здоровом питании и достаточном количестве движения с нагрузкой на кости.
2.6. "Don't Eat Gluten" - Не ешьте глютен
После казеина глютен - самая частая причина аллергий. Большинство проблем с пищеварением вызваны казеином в молоке (молочных продуктах) и глютеном, который согласно Твогоду содержится в пшенице, ячмене, ржи и спельте. Однако и зелёное зерно спельты, камут (старый сорт пшеницы или гибрида твёрдой пшеницы) и пшеница однозернянка содержат глютен.
Овёс, один из самых полезных видов зерновых, обычно содержит небольшое количество глютена.
То, что коровье молоко не полезно для человека, понятно. Потому что коровье молоко предназначено исключительно для того, чтобы кормить телят. Но пшеница это наш ежедневный хлеб!
Почему глютен относится к наиболее частым аллергенам?
Оригинальная пшеница из Среднего Востока была хороша для нас, людей. Тем не менее, на протяжении многих лет пшеница неоднократно менялась в процессе скрещиваний и создания гибридов.
Норману Борлоугу удалось в 1950 г. вывести "высокопродуктивную пшеницу", за что он получил Нобелевскую премию.
При помощи рентгеновского излучения ему удалось сделать пшеницу более устойчивой к вредителям и урожайной, что позволило избежать или уменьшить голод.
Однако многие потребители не переносят новый вид пшеницы. Содержание глютена в ней превышает их толерантность к клейковине (глютену) и медленно повреждает тонкий кишечник. Также благодаря активному потреблению зерновых продуктов, таких как хлеб, макаронные изделия и пицца непереносимость глютена встречается в четыре раза чаще, чем в 1950 г. (картины болезни стр. 34 ).
Крахмалосодержащие альтернативы глютену представлены на странице 34.
2.7. "Don't Eat Restaurant Food" (Mainly to avoid MSG) - Не ешьте в ресторанах
Об этом написана всего одна страница, где приводятся высказывания типа: продукты питания, приготовленные третьими лицами опасны для здоровья. Чтобы контролировать ингредиенты, лучше всего готовьте себе еду в дома.
2.8. "Move Your Body - A Lot" - Больше двигайтесь
Чтобы предотвратить хронические боли, нужно оставаться в движении, потому что неподвижность приводит к обратному результату. В книге описаны несколько советов того, как даже при сидячей работе можно оставаться в движении. Основная мысль, вероятно, такова: Вы должны ходить, чтобы наслаждаться жизнью. Регулярно ходите и Вы сможете ходить всегда.
2.9. "Eat Only These Foods" - Ешьте только эти продукты питания
Эта глава также состоит из всего одной страницы (39), где перечисляются: фрукты, овощи, рис, рисовая лапша, фасоль, яйца, несоленые орехи, "чистое мясо", неприправленные кукурузные хлопья, неприправленные картофельные чипсы, овсяные хлопья и/или каша гритс.
Гритс это блюдо из манки крупного помола, в нашем случае, конечно, не из пшеницы, а из кукурузы. Крупа из кукурузы особенно популярна в южных американских штатах. Блюдо гритс родственно поленте.
Большая часть людей не может отказаться от мяса, которое в очень маленьких количествах обычно не вредит здоровью, поэтому он также упомянул мясо. Тот, кто защищает животных и окружающую среду, вероятно, откажется от мяса...
Из напитков доктор Твогуд называет воду, травяной чай, фруктовый сок и растительное молоко, т.е. из риса, миндаля, кокоса или сои.
Этим списком он, вероятно, хочет предложить большей части людей такие продукты, которые бы они смогли бы соблюдать, но не строгую диету. Тем не менее, удивляет, что он не указывает рыбу. Он также не рассматривает многочисленные виды семян, которые содержат полезные жирные кислоты, что учтено в безглютеновых Эрб-мюсли.
2.10. "No Smoking" - Не курите
На странице 40 автор пишет: Вдыхание дыма портит всё. Саркастично он пишет о том, что организм курильщика получает недостаточно кислорода, так что намного позже ему придётся носить с собой бутылочку с кислородом.
При этом он намекает на людей, у которых от курения не развивается рак, но их дыхательные системы настолько повреждены, что они должны постоянно получать кислород в нос, чтобы продолжать жить.
Он вспоминает, что в 1994 г. табачная промышленность вынуждена была сообщить о химических компонентах своих продуктов и при этом было указано 599 веществ.
Кажется, что все эти вещества были только добавками, потому что он называет даже шоколад, как одно из веществ. Промышленность, конечно, умело оптимизировала вкус сигарет так, что многие люди не могут отказаться от курения. Они не могут отказаться от него даже, если хронически больны.
2.11. "The Good News" - Хорошая новость
Большинство хронических болей уменьшаются при отказе от молока (молочных продуктов) и шоколада. Глютен и лекарственные препараты довольно часто, но в целом более редко являются причиной хронических болей.
После 90-дневного отказа от аллергенов большинство отмечает сниженную чувствительность при повторном употреблении тех же белков.
Нужно принимать аллерген в течение одной недели, чтобы он через кровяное русло мог достичь всех органов, считает автор.
Поэтому следует употреблять аллергены по возможности реже одного раза в неделю.
Аллергены не зависят от дозы
Аллергены не зависят от дозы. Даже употребление аллергена раз в неделю вызывает воспалительную реакцию, которая может длиться до одной недели. 20% людей чувствительных к казеину имеют постоянную аллергию и сразу же реагируют на каждый раздражитель. Следует выяснить, на что в действительности реагирует человек.
При этом автор чаще всего упоминает молоко и молочные продукты, а также шоколад, и поэтому считает, что их нужно избегать в течение всей жизни, или выяснить, что именно является конкретным аллергеном. Это можно сделать минимум после трёх месяцев воздержания.
Если Вы точно обнаружили аллерген, то после 90 дней воздержания он уже не должен действовать хронически, если не принимать его чаще одного раза в неделю. Это потому, что действие аллергена продолжается несколько дней и повторные употребления могут иметь накопительный эффект, т.к. имеющийся аллерген еще не прекратил своё действие.
Итак, хорошая новость заключается в том, что с некоторыми аллергенами, которые имеют хронический эффект, вам не нужно расставаться на всю жизнь, даже если это было бы лучшим решением.
Мы знаем, что индивидуально аллергию могут вызывать совершенно разные продукты, даже ягоды, но они, кажется, вызывают проблемы, не перечисленные Твогудом. Их последствия могут быть настолько сильными, что даже единичный приступ очень опасен и ожидать накопительного эффекта не приходится.
Аллергии появляются практически независимо от дозы и их нельзя перерасти или можно, но очень медленно. Яды остаются ядами, и их действие не зависит от дозы.
Даже если мы реагируем на аллерген или токсин незначительно, то непрерывное, субклиническое воспаление, длящееся годами, приводит к изменениям и повреждениям в тканях, которые зачастую выражаются только тогда, когда вред от последствий уже становится необратимым.
Действие токсичных веществ, таких как никотин, алкоголь, угарный газ, кофеин, глутамат натрия, аспартам и наркотики зависит от дозы. Это также касается станинов. Если, например, известно, что ресторан не использует глутамат натрия, т.е. усилители вкуса на базе глутамата натрия и других возможных аллергенов, то такие рестораны, конечно, можно посещать, или можно выбирать блюда, которые не содержат таких веществ.
2.12. "Information" - Дальнейшая информация
Не сложно понять, почему после растяжения связок болит конечность. С большой долей вероятности можно предположить, что люди в этом случает не идут к врачу. Лечение осуществляется самостоятельно обеспечением покоя и, возможно, наложением льда и/или втиранием мази. Организм способен лечить такие острые боли сам.
При хронических болях организм отказывает. Он больше не в состоянии лечить себя сам. Люди, страдающие хроническими болями, часто вспоминают определённое, вызывающее боль событие. Но острый физический стресс не вызывает хронические боли, он в худшем случае усугубляет болевое состояние. Поэтому следует ответить на следующие вопросы:
Что негативно сказывается на процессе (само-)исцеления?
Что заставляет боль появляться снова и снова?
Чем можно помочь лечению? (стр. 47)
Врачи пытаются точно определить, где возникает боль, и выяснить, что не так с пораженной тканью. С помощью различных тестов часто можно найти название проблемы. За этим следует медикаментозное лечение или, в особых случаях, операция.
Большинство людей, вынужденных длительно принимать лекарства, на своём опыте узнают, что лекарственное средство действует только в течение определённого времени. После этого они вынуждены переходить на другое лекарство или по крайней мере увеличивать дозу. Может показаться, что для хронических болей требуется хроническое лечение.
Способ вылечить хронические боли заключается в том, чтобы выяснить причину и исключить её, а не подавлять симптомы.
Три формы стрессоров: химический, физический и психический стресс
Каждый стимул, который вызывает реакцию, является "стрессом".
Хроническая боль обычно возникает в результате кумуляции трех форм стресса, причем химический стресс способствует этому в наибольшей степени. Химический стресс возникает из-за действия возможных аллергенов, токсинов и микробов.
На основании опытов над крысами доктор мед. наук Ханс Селве в начале 20-го столетия открыл синдром адаптации. Он разделил крыс на четыре группы. Каждую группу он подвергал или химическому, или физическому, или психическому стрессу, или же не подвергал стрессу вообще.
Вне зависимости от того, какому стрессу они были подвержены, результат был одинаков, а именно, общее ухудшение состояния, за которым следовали потеря аппетита/веса вплоть до болезней и смерти. (стр. 56)
Боли вызываются воспалительной реакцией. Острая боль прекратится, если причина воспаления будет устранена. Тесная обувь приводит к местам сдавливания (мозоли), которые воспаляются и болят. Если обувь снять, то это приведёт к уменьшению физического стресса (меньшему давлению) на ступни, и боли постепенно утихнут.
Хронические боли возникают, если причина воспаления остаётся. До тех пор, пока стрессоры воздействуют на наш организм, он не может выздороветь. Поэтому важно устранить все стрессоры.
Учиться жить с болью не придётся, если человек сможет систематически распознавать все возможные стрессоры и устранять их.
По словам автора, используя лекарства, которые, как утверждается, способствуют исцелению, всегда следует иметь в виду, что они могут быть токсичными и дополнительно вредить нашему организму. Медикаментозная терапия часто маскирует только симптомы и приводит к дальнейшим проблемам со здоровьем (побочные эффекты). Некоторые лекарства являются причиной хронической боли.
Почему молочные продукты являются виновниками большинства хронических болей
Доктор Даниэль А. Твогуд считает, что сегодняшняя медицина могла бы быть намного эффективнее в различных областях и пишет: Врачи слишком полагаются на свои лекарства и слишком редко рассматривают диету как способ лечения. (стр.68)
Начиная со страницы 73, автор детально рассматривает, почему молочные продукты являются причиной большинства хронических болей.
При этом он упоминает доктора мед. наук Маршалла Манделля, который в 1975 г. опубликовал книгу о взаимосвязях между пищевым поведением и болезнями. Предисловие к ней написал доктор мед. наук Абрам Хоффер, психиатр, который многое узнал благодаря этой книге и смог подтвердить её положения на практике.
Он снова упоминает доктора Уильяма Филпотта, который занимается ортомолекулярной психиатрией и достиг похожих результатов. Ортомолекулярная психиатрия оспаривается как в Германии, так и в США: классическая психиатрия её не признаёт. Несмотря на это, эти врачи точно описывают случаи и показывают, как болезнь может возникнуть из-за питания. Например, имеется 160 экспериментов по лечению голодом, которые подтверждают друг друга.
Доктор мед. наук Роберт Фореманн написал в 1984 г. книгу, которая обвиняет молоко и молочные продукты также и в возникновении целого ряда других аллергий. Но эти примеры относятся к 1939 г.: Джетро Клосс писал в книге "Back to Eden": Коровье молоко не предназначено для употребления человеком. Половина больных в мире страдает от расстройства пищеварения, и молоко не следует употреблять.
Он также показывает, что даже головная боль иногда бывает следствием употребления молока.
Уже в 1939 г. Джетро Клосс в книге "Back to Eden" советует не пить молоко. Одна читательница пишет о ней: However, I feel that to get the most out of Kloss' book, you need to find one that was published while he was alive. There are revisions in here that are appalling.
Доктор мед. наук Джон Макдугал, наверно, самый известный критик молока и молочных продуктов, называет их наиболее вредной из четырёх традиционных групп продуктов.
Также и доктор мед. наук Курт Остер и профессор биологии, доктор Дональд Дж. Росс (доктор философии 1928-2008 гг.) даже пишут в своей книге "XO Factor": Негативное влияние постоянного употребления гомогенизированного молока, содержащего биологически активную ксантиоксидазу, на мой взгляд вредит здоровью больше, чем сигареты. (стр. 75)
Но знали ли Вы, что казеинат добавляется даже в некоторые продукты из соевого молока? Конечно, его можно найти и в других продуктах, вплоть до салями. Молочная промышленность умеет его использовать и в огромных количествах. (стр. 79)
Аутоиммунные заболевания тоже рассматриваются в этой книге, т.к. они подобно хроническим заболеваниям дают больным малую надежду на выздоровление. По определению, аутоиммунное заболевание - это чрезмерная реакция иммунной системы на собственные ткани организма. С этим не согласен доктор Даниэль Твогуд. Он считает, что это также реакция на аллергены, которые мы ежедневно принимаем с пищей, вдыхаем или поглощаем через кожу.
Такие реакции при генетически обусловленной предрасположенности могут проявляться усиленно.
Однако диетические меры до сих пор не признаны в качестве способа лечения аутоиммунных заболеваний. Намного менее опасно пересмотреть и изменить свои пищевые привычки, чем глотать лекарства.
В этой главе высказываются многочисленные мысли, которые мы уже обсудили в его другой книге (см. выше).
Проблематика глютена
При этом доктор Твогуд описывает многочисленные конкретные примеры, а также цитирует научные работы, например, Роббинса (1983 г.) о рассеянном склерозе (стр. 118) и болезни Паркинсона (стр. 119). Но при цитировании научных работ отсутствуют указания на источник. Мы можем только предполагать, что "Роббинс 1383" является, например, Полом Д. Роббинсом.
По проблематике глютена на странице 95 приводится теория Эла Гора из его книги " Earth in the Balance" 1986 г. Гор считает, что питающиеся совершенно иначе индейцы уже имели высокоразвитые культуры, когда Европа по уровню мысленного развития ещё находилась в непроглядной тьме средневековья. Конечно, в Европе и до этого были монументальные строения, но средневековье было "тёмной эпохой" для общества.
Только лишь когда паслёновые со съедобными плодами или клубнями, т.е. прежде всего томаты (сначала на юге), картофель (на севере), паприка и т.д. попали в Европу, то и у нас началось пробуждение комплексного, прогрессивного и технологичного общества.
Это взято, вероятно, из теории, которую среди прочих защищала диетолог Аннемари Колбин (1941-2015 гг., доктор философских наук), она говорит о том, что употребление в пищу паслёновых должно способствовать развитию абстрактного мышления.
Последняя её книга называется "The Whole-Food Guide to Strong Bones - A Holistic Approach" (2009 г.). Все члены её семьи умерли очень рано, и её статья "Your Genes Are Not Your Destiny!" ("Твои гены не твоя судьба!"), к сожалению, не смогла спасти её слишком раннего инсульта, вероятно, из-за наследственного высокого кровяного давления.
Во всяком случае автор подчёркивает, что первоначальные виды зерновых из Месопотамии, которые мы сегодня употребляем сегодня в слишком большом количестве, из-за культивирования, а позже из-за облучения настолько изменены генетически, что содержат во много раз больше глютена, чем раньше. Непереносимость глютена также встречается в четыре раза чаще, чем до 1950 г.
Профессор Норманн Эрнест Борлоуг (1914-2009 гг.) использовал кроме прочего рентгеновское и гамма-излучения, чтобы добиться генетических изменений, которые колоссально повысили урожайность. Норман Борлоуг получил за это в 1970 г. Нобелевскую премию мира.
В то время как большинство людей переносят глютен, некоторые осознанно или неосознанно в различной степени страдают от этого аллергена.
Также и открытый Александром Флемингом (1881-1955 гг.) в 1928 г. пенициллин, принёсший столько пользы, для некоторых людей может быть опасен для жизни.
Флеминг кроме этого открыл ещё и лизоцим, фермент, который обладает сильными антибактериальными свойствами и содержится в различных секретах организма, таких как слёзы и слюна.
На странице 99 начинается пятая глава о глутамате натрия, нейротоксине. В главе номер
шесть доктор Твогуд рассматривает причины головной боли при употреблении и исключении из рациона некоторых веществ, таких как казеин, шоколад, глутамат, аспартам и кофеин. Но эти рассуждения мы уже обсудили в другой прорецензированной книге.
Аутоиммунные заболевания - это тема седьмой главы: он жалуется, что эти болезни еще не изучены, и не предпринимается никаких попыток бороться с ними с помощью изменения диеты. Он цитирует книгу Стивена П. Роббинса "Pathological (именно так!) Basis of Disease", 7-е издание 2005 г.
Аутоиммунные заболевания
Сегодня эта книга называется Роббинс & Котран, "Pathologic Basis of Disease". Правильное название 4-го издания (1989 г.) - "Robbins' Pathologic Basis of Disease", оно содержит 1519 страниц. Здесь можно прочесть полный текст в формате PDF (англ.). Этот документ весом 54 MB можно скачать.
Хотя причина ревматоидного артрита неизвестна, аутоиммунитет играет основную роль в его хроническом характере и прогрессировании." (Robbins 1305).
Рассеянный склероз считается аутоиммунным заболеванием, вызываемым воздействием неизвестного артритогенного антигена на генетически восприимчивый организм. Это продолжающаяся аутоиммунная реакция с активацией мембранных рецепторов CD4, T-хэлперов и других лимфоцитов, а также местным высвобождением медиаторов воспаления и цитокинов, которые в конечном счёте разрушают сустав.
Поэтому основные моменты обсуждения в патогенезе заболевания это (1) природа аутоиммуной реакции, (2) медиаторы повреждения тканей, (3) генетическая предрасположенность и (4) артритогенный(ые) антиген(ы). Мы обсудим то, что известно о каждом из них.
Это отрывки о ревматоидном артрите. Другие цитаты касаются диабета 1-го типа и СКВ, т.е. системной красной волчанки.
Доктор Твогуд кратко пишет Неизвестные антигены - это пищевые аллергены. Но это бывает не так просто определить.
В связи с диабетом он сообщает о докторе Уильяме Филпоте (1919-2009 гг.), который, однако, является доктором мед. наук Уильямом Х. Филпоттом и занимается магнитно-резонансной терапией.
Доктор Филпотт обнаружил, что даже 2% углеводов влияют на уровень сахара у диабетиков, если они употребляют мягкий сыр.
И здесь он в качестве причины подозревает аллерген. Он написал несколько книг, среди которых "Brain Allergies" и "Victory Over Diabetes".
Последующие тексты являются или повторениями, или углублениями, или отчетами об опытах (стр. 135 - 153), которые мы не будем здесь рассматривать. Несколько страниц из книги доктора Твогуда можно прочесть здесь на Google (англ.).
3. О книге
Название
Хроническая боль ушла за 90 дней
Подзаголовок
Десять шагов! Как уменьшить боли, вызванные артритом, фибромиалгией, головные боли, боли в спине, шее, суставах, кистевой тунельный синдром и т.д.
Комментарии