Учреждение здоровья и питания
Учреждение
здоровья и питания
Швейцария
QR Code
Лучшие перспективы для Вашего здоровья
Эта страница была переведена через Google Переводчик

Питательные вещества для Люпиновый шрот, сырой (сладкий люпиновый шрот, органический?)

Питательные вещества - Семена люпина/волчья фасоль — популярный источник белка. При грубом измельчении получается люпиновый шрот или сладкий люпиновый шрот (сырой). Органический?

Таблицы питательных веществ

Полную информацию о пищевой ценности, суточную потребность и сравнительные значения с другими ингредиентами можно найти в следующих таблицах питательных веществ.

Питательная ценность
на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

калорийность371 ккал
1'552 kJ
18,6 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 2000ккал
жиры/липиды9,7 г13,9 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 70г
из них насыщенных жиров1,2 г5,8 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 20г
углеводы (вкл. клетчатку)40 г15,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 270г
из них сахараn/a
клетчатка19 г75,6 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 25г
белки/протеины36 г72,3 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 50г
поваренная соль (Na:15,0 mg)38 мг1,6 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 2.4г
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA.
жиры/липиды
углеводы
белки/протеины
поваренная соль

Незаменимые микроэлементы с наивысшими пропорциями на 100г 2000 ккал
вит.фолат как группа соединений фолиевой кислоты витамин В9, В11 355 мкг178,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 200 мкг
бел.треонин (тре, Thr, T) 1,3 г143,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,93 г
бел.изолейцин (иле, Ile, I) 1,6 г130,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,2 г
микр.марганец, Mn 2,4 мг119,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2,0 мг
бел.триптофан (три, Trp,W) 0,29 г117,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,25 г
бел.лейцин (лей, Leu, L) 2,7 г113,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 2,4 г
бел.лизин (лиз, Lys, K) 1,9 г104,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,9 г
микр.медь, Cu 1,0 мг102,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,0 мг
бел.валин (вал, Val, V) 1,5 г94,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,6 г
бел.фенилаланин (фен, Phe, F) 1,4 г93,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,6 г

Подробный состав микроэлементов и суточная потребность на 100г

Пояснения к таблицам питательных веществ в целом

Большая часть данных о содержании веществ взята нами из базы данных продуктов питания USDA (Министерство сельского хозяйства США). Это, к сожалению, означает, что данные о содержащихся в натуральных продуктах веществах не всегда полные или их можно найти только в сумме с другими, в то время как информация о производных этих продуктов бывает насколько это возможно полной.

Примером этого является льняное семя, в котором информация о важной незаменимой аминокислоте аланин (омега-3) представлена только в обобщающей группе, в то время как в льняном масле данные по аланину даются отдельно. Со временем мы исправим это недочёт, но для этого предстоит провести большую работу.

В приведённых расчётах соответствующие ингредиенты будут помечены знаком „i“, при наведении курсора на который во всплывающем окошке появится объяснение.

В рецепте Эрб-мюсли прежний расчёт показал покрытие потребности в аланине на 48%, а с учётом коррекции мюсли содержат >100% суточной нормы омега-3 жирной кислоты аланин! Позже мы хотим сравнить состав веществ в наших рецептах с составом веществ традиционного западного питания. 

Жирные кислоты, полиненасыщенные на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

альфа-линолевая кислота; АЛК; 18:3 омега-3 0,45 г22,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно CH-EDI-Verordnung: 2,0 г
линолевая кислота (ЛК); 18:2 омега-6 2,0 г20,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно CH-EDI-Verordnung: 10 г

аминокислоты, незаменимые на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

треонин (тре, Thr, T) 1,3 г143,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,93 г
изолейцин (иле, Ile, I) 1,6 г130,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,2 г
триптофан (три, Trp,W) 0,29 г117,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,25 г
лейцин (лей, Leu, L) 2,7 г113,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 2,4 г
лизин (лиз, Lys, K) 1,9 г104,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,9 г
валин (вал, Val, V) 1,5 г94,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,6 г
фенилаланин (фен, Phe, F) 1,4 г93,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,6 г
метионин (Мет, M) 0,26 г27,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,93 г

витамины на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

фолат как группа соединений фолиевой кислоты витамин В9, В11 355 мкг178,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 200 мкг
тиамин (витамин В1) 0,64 мг58,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,1 мг
витамин В6 (пиридоксин) 0,36 мг26,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,4 мг
рибофлавин (витамин В2) 0,22 мг16,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,4 мг
ниацин (экс-витамин В3) 2,2 мг14,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 16 мг
пантотеновая кислота (витамин В5) 0,75 мг13,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 6,0 мг
витамин С (аскорбиновая кислота) 4,8 мг6,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 80 мг
витамин А (ретинол) 0 мкг< 0,1 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мкг
витамин D 0 мкг< 0,1 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 5,0 мкг

макроэлементы, незаменимые на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

фосфор, P 440 мг63,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 700 мг
магний, Mg 198 мг53,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 375 мг
калий, K 1'013 мг51,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2'000 мг
кальций, Ca 176 мг22,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мг
натрий, Na 15 мг2,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мг

микроэлементы, незаменимые на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

марганец, Mn 2,4 мг119,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2,0 мг
медь, Cu 1,0 мг102,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,0 мг
Цинк, Zn 4,8 мг48,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 10 мг
железо, Fe 4,4 мг31,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 14 мг
селен, Se 8,2 мкг15,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 55 мкг
Авторы:

Комментарии