Учреждение здоровья и питания
Учреждение
здоровья и питания
Швейцария
QR Code
Лучшие перспективы для Вашего здоровья
Эта страница была переведена через Google Переводчик

Питательные вещества для Соус Мианг Кхам (органический?, сырой?)

Питательные вещества - Соус Мианг Кхам также можно приготовить веганским в качестве соуса для обертывания. См. отдельный рецепт для получения органического качества, не сырой.

Таблицы питательных веществ

Полную информацию о пищевой ценности, суточную потребность и сравнительные значения с другими ингредиентами можно найти в следующих таблицах питательных веществ.

Питательная ценность
на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

калорийность162 ккал
677 kJ
8,1 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 2000ккал
жиры/липиды7,5 г10,7 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 70г
из них насыщенных жиров6,6 г32,8 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 20г
углеводы (вкл. клетчатку)23 г8,5 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 270г
из них сахара16 г17,4 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 90г
клетчатка2,4 г9,5 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 25г
белки/протеины2,2 г4,4 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 50г
поваренная соль (Na:215,4 mg)547 мг22,8 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 2.4г
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA.
жиры/липиды
углеводы
белки/протеины
поваренная соль

Незаменимые микроэлементы с наивысшими пропорциями на 100г 2000 ккал
микр.марганец, Mn 0,85 мг42,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2,0 мг
натрий, Na 215 мг27,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мг
мин.калий, K 295 мг15,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2'000 мг
микр.железо, Fe 1,8 мг13,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 14 мг
микр.медь, Cu 0,13 мг13,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,0 мг
бел.триптофан (три, Trp,W) 0,02 г8,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,25 г
вит.витамин В6 (пиридоксин) 0,09 мг7,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,4 мг
мин.фосфор, P 42 мг6,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 700 мг
вит.фолат как группа соединений фолиевой кислоты витамин В9, В11 12 мкг6,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 200 мкг
мин.кальций, Ca 44 мг5,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мг

Подробный состав микроэлементов и суточная потребность на 100г

Пояснения к таблицам питательных веществ в целом

Большая часть данных о содержании веществ взята нами из базы данных продуктов питания USDA (Министерство сельского хозяйства США). Это, к сожалению, означает, что данные о содержащихся в натуральных продуктах веществах не всегда полные или их можно найти только в сумме с другими, в то время как информация о производных этих продуктов бывает насколько это возможно полной.

Примером этого является льняное семя, в котором информация о важной незаменимой аминокислоте аланин (омега-3) представлена только в обобщающей группе, в то время как в льняном масле данные по аланину даются отдельно. Со временем мы исправим это недочёт, но для этого предстоит провести большую работу.

В приведённых расчётах соответствующие ингредиенты будут помечены знаком „i“, при наведении курсора на который во всплывающем окошке появится объяснение.

В рецепте Эрб-мюсли прежний расчёт показал покрытие потребности в аланине на 48%, а с учётом коррекции мюсли содержат >100% суточной нормы омега-3 жирной кислоты аланин! Позже мы хотим сравнить состав веществ в наших рецептах с составом веществ традиционного западного питания. 

Жирные кислоты, полиненасыщенные на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

линолевая кислота (ЛК); 18:2 омега-6 0,10 г1,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно CH-EDI-Verordnung: 10 г
альфа-линолевая кислота; АЛК; 18:3 омега-3 0,00 г< 0,1 %
Рекомендуемая суточная доза согласно CH-EDI-Verordnung: 2,0 г

аминокислоты, незаменимые на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

триптофан (три, Trp,W) 0,02 г8,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,25 г
треонин (тре, Thr, T) 0,05 г5,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,93 г
изолейцин (иле, Ile, I) 0,06 г4,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,2 г
лейцин (лей, Leu, L) 0,09 г4,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 2,4 г
фенилаланин (фен, Phe, F) 0,06 г4,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,6 г
валин (вал, Val, V) 0,07 г4,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,6 г
лизин (лиз, Lys, K) 0,06 г3,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,9 г
метионин (Мет, M) 0,03 г3,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,93 г

витамины на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

витамин В6 (пиридоксин) 0,09 мг7,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,4 мг
фолат как группа соединений фолиевой кислоты витамин В9, В11 12 мкг6,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 200 мкг
витамин С (аскорбиновая кислота) 3,2 мг4,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 80 мг
тиамин (витамин В1) 0,02 мг2,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,1 мг
рибофлавин (витамин В2) 0,03 мг2,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,4 мг
ниацин (экс-витамин В3) 0,30 мг2,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 16 мг
пантотеновая кислота (витамин В5) 0,13 мг2,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 6,0 мг
биотин, (экс-витамин В7, Н) 1,1 мкг2,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 50 мкг
витамин Е, альфа-токоферол (ТЭ, E307) 0,06 мг1,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 12 мг
витамин А (ретинол) 0,45 мкг< 0,1 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мкг
витамин К 0,27 мкг< 0,1 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 75 мкг

макроэлементы, незаменимые на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

натрий, Na 215 мг27,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мг
калий, K 295 мг15,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2'000 мг
фосфор, P 42 мг6,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 700 мг
кальций, Ca 44 мг5,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мг
магний, Mg 19 мг5,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 375 мг

микроэлементы, незаменимые на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

марганец, Mn 0,85 мг42,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2,0 мг
железо, Fe 1,8 мг13,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 14 мг
медь, Cu 0,13 мг13,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,0 мг
Цинк, Zn 0,53 мг5,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 10 мг
селен, Se 2,4 мкг4,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 55 мкг
фтор, F 27 мкг1,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 3'500 мкг
Йод, I (иод) 0,69 мкг< 0,1 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 150 мкг
Авторы: |

Комментарии